Ароматні та соковиті овочі в духовці: ці 4 лайфхаки зроблять овочі зірками столу

Смачні, яскраві та соковиті запечені овочі підійдуть як гарнір до м’яса, риби чи птиці. До того ж їх можна подавати як одну з закусок, коли до тебе несподівано заявився натовп друзів.

Як запікати овочі в духовці / Джерело: Freepik

У тренді

Світові зірки, для яких готував Володимир Ярославський

Гороскоп для всіх знаків зодіаку на березень 2024

Здається, це кінець: Ромео Бекхем розійшовся зі своєю дівчиною після 5 років стосунків

Щоб овочі були не пересушеними та зберегли свій колір, тобі потрібно знати усього лише про 4 кроки, які допоможуть отримати ідеальний результат. Що стосується самих овочів, то для запікання підійдуть майже всі: морква, цибуля, картопля, кабачок, фенхель, буряк, зелена квасоля, гриби, броколі, брюссельська капуста та інші.

Як приготувати форель особливо смачно: цікавий кулінарний лайфхак Дивіться також

Як правильно запікати овочі

Дуже часто буває, що після духовки овочі стають занадто м’якими, навіть кашоподібними або навпаки – занадто підсмаженими, майже горілими. Овочі будуть тільки тоді хрумкими зовні та м’якими зсередини з приємним карамелізованим присмаком, коли ти виконаєш всі чотири кроки.

Овочі треба нарізати

Смажиш чи запікаєш ти ніжну червону цибулю чи твердий пастернак – для рівномірного приготування обов’язково овочі треба нарізати на шматочки однакового розміру. Менші шматочки готуються швидше, але великі шматки гарантують, що ти не пересмажиш або не спалиш овочі. Просто переконайся, що всі шматочки однакові!

Обов’язково доведи овочі до смаку

Завжди краще змішати овочі з невеликою кількістю олії та приправ перед приготуванням (треба додати мінімум 1 столову ложку олії на кожне деко з овочами). Тоді овочі не будуть прилипати до дека. Щоб стовідсотково отримати надійний смак приправляй овочі сіллю, перцем і часниковим порошком. Також сміливо додавай й інші сушені трави та спеції. Наситити смаком овочі допоможе і бальзамічний оцет.

Рівномірно розкладай овочі на деко

У кожного шматочка має бути своє місце, щоб всі вони рівномірно запеклись. Вибирай велике деко чи сковорідку, щоб овочам не було затісно. Якщо всі овочі не поміщаються у сковорідку, то краще розділити на дві порції.

Обсмаж овочі для карамелізації

Щоб отримати ідеально просмажені та ніжні овочі з золотистою скоринкою, розігрій духовку до 230 градусів та використовуй нижню третину духовки. Накривати овочі фольгою при запіканні не потрібно. Якщо ти їх накриєш, то утвориться пара і вони вже не стануть такими хрусткими та карамелізованими. Час смажіння для кожного з овочів відрізнятиметься та залежатиме від того, наскільки великі шматки. Орієнтуйся на 20 хвилин, але перевіряй їх приблизно кожні 10.

Пропонуємо тобі також дізнатися про те, як можна приготувати найсмачніший осінній десерт з гарбуза. Всього 20 хвилин і страва готова!

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

1 0 0 0 0 0 FOOD Кулінарні лайфхаки Поділитись:

Рецепт „Запечені овочі в духовці“

Запечені овочі в духовці
(покроковий рецепт з фото)

Овочі, запечені в духовці – це смачне, пісне і корисне блюдо. Запечені овочі можна подавати окремо, в якості легкого перекусу, або як гарнір до основної страви.

Опис приготування:

Як приготувати запечені овочі? Овочі можна запекти в духовці у фользі, в рукаві або розклавши на деку. Овочі можна запікати без додавання масла, і полити їх вже в запеченому вигляді. Додавати чи ні рослинне масло, вирішуйте самі. Готуйте з користю і задоволенням!

• Цвітна капуста – 1/2 штуки
• Цибуля – 1 штука
• Перець болгарський – 1 штука
• Печериці – 2-3 штук
• Морква – 1 штука
• Перець чорний мелений – За смаком
• Перець червоний пекучий – За смаком
• Сіль – За смаком (велика)
• Масло оливкове – 2 Ст. Ложки
• Йогурт (грецький) – 100 грам (для подачі)

Підготуйте необхідні продукти. Овочі і гриби вимийте, очистіть. У печериць видаліть ніжки.

Цибуля наріжте кільцями, морква – кружками, перець – смужками. Розкладіть овочі і гриби на деку, посоліть і поперчіть за смаком, полийте олією.

Рецепти приготування овочів в духовці

Овочі, приготовані в духовій шафі – відповідний гарнір до м’ясних і рибних страв. Даний спосіб теплової обробки дозволяє зберегти всі корисні речовини, надати інгредієнтам більш насичений смак і аромат.

Овочі запечені в духовці

Така страва – ідеальний варіант для тих, хто дотримується правильного харчування або дієти.

Багатий вибір доступних коренеплодів дозволяє зробити щоденний раціон різноманітним і неодмінно смачним! У духовці їх тушкують, запікають в рукаві і фользі, готують в горщиках, де всі компоненти нудяться у власному соку, фарширують крупами і м’ясопродуктами. Вони легко комбінуються і прекрасно поєднуються з м’ясом, рибою, морепродуктами, яйцями і практично всіма спеціями. Ніжний смак овочів підкреслює свіжа зелень, яку обов’язково варто додавати в готове кулінарне творіння.

Рецепти овочів в духовці вражають різноманітністю. У них завжди багато інгредієнтів, які легко можна замінити, і тоді страва кожен раз буде мати абсолютно різні смакові відтінки.

Господині слід взяти на замітку: всі компоненти нарізаються безпосередньо перед приготуванням їжі. Овочеві частування з духової шафи відрізняються легкістю, вони низькокалорійні і швидко засвоюються.

Навчися керувати своєю духовкою – читай рецепти як готувати в духовці смачно за правильними рецептами. Відтепер все, що ти будеш в ній готувати, завжди буде виходити як потрібно!

Фергес (Fërges) – одна з національних страв албанської кухні. Фергес є запечені з сиром фета овочі або м’ясо. Виділяють два основні різновиди фергес: фергеса тиране (Fergesë e Tiranës),.

Рататуй, запечений в духовій шафі – це відмінний спосіб приготування овочів, який набагато краще обсмажування і не протипоказаний для дієтичного харчування. Класичний рататуй завжди

Тверда, копчена або м’яка моцарелла, яку частіше за інших видів цього сиру можна знайти в продажу, стане ще одним чудовим доповненням овочевого рататуя. Самий чудовий, ароматний

Рататуй з картоплею можна приготувати тоді, коли ще не настав сезон для свіжих овочів – в цьому випадку картопля буде його головним і найдешевшим інгредієнтом, а всього іншого.

Готове і смачне рішення для вашого обіду або вечері – гарбуз з картоплею і м’ясом. Оригінальне частування порадує поживністю і яскравим ароматом. Оцініть цікавий кулінарний процес.

Простий і швидкий спосіб приготувати апетитний гарбуз – в духовці зі спеціями. Корисне частування можна подавати до столу з іншими стравами. Використовуйте ідею для вашого обіду, вечері або.

Смачні оладки з гарбуза можна не тільки посмажити, але і запекти в духовці. Блюдо вийде низькокалорійним, але не менш смачним. Також це більш зручно і швидко, вам не.

Для приготування смачної і незвичайної вечері потрібно зовсім небагато: свинина, гарбуз і духова шафа. Помаранчевий овоч ідеально поєднується з м’ясом, доповнює і відтіняє його смак, але ні в.

Для того щоб відчути запах Франції багато не треба! Досить мати трохи гарбуза, прованські трави і півгодини вільного часу. В результаті ми отримаємо дуже смачне і ніжне блюдо.

Дуже простий і швидкий рецепт гарбуза, який точно оцінять Ваші близькі люди – запечені гарбузові шматочки з добавками з меду, кориці і волоських горіхів. Корисний десерт без шкоди.

Гарбуз – овоч, багатий вітамінами і кислотами, а готувати його можна по-різному: смажити, варити і запікати. Однак саме при запіканні зберігається максимальна кількість «корисностей», до того ж, цей.

Гарбуз – універсальний овоч, з якого можна приготувати все: починаючи від супів і закінчуючи незвичайними десертами. До того ж, цей овоч насичений корисними речовинами, які підвищують імунітет і.

Приготуємо цікаву, ароматну, а головне смачну страва з мінімальною кількостю інгредієнтів, яка розлетиться зі столу в лічені хвилини – гарбуз з часником – це безпрограшний варіант, який оцінять.

Коли гості на порозі, а пригостити їх нічим – вихід є. Готуємо швидкий, але дуже смачний і оригінальний десерт: гарбузові шматочки карамелізовані завдяки меду. Таке блюдо підійде, як.

Чи знаєте ви секрет приготування ніжного і пряного гарбуза всередині і хрусткого зовні? Для того щоб створити таке цікаве блюдо знадобиться зовсім небагато часу, спецій і шматочки гарбуза.

Дуже цікавий рецепт запеченого гарбуза з цукровим піском, однак, готова страва має не тільки солодкий смак, але і солоний за рахунок правильно підібраних спецій. Кубики гарбуза можна їсти.

Соковитий і ніжний гарбуз цілким виходить в духовці за допомогою фольги. Плід збереже свій яскравий смак і аромат. Крім того, порадує поживними і корисними властивостями.

Цікавий солодкий рецепт приготування гарбуза – з цукром цілим. Таке частування порадує як дорослих, так і дітей. Використовуйте кулінарну ідею, щоб урізноманітнити ваше меню.

Смачний і корисний десерт виходить з гарбуза і меду. Плід запікається в духовці цілий і виходить соковитим і ароматним. Оцініть простий рецепт, який нікого не залишить байдужим.

Яскраве і смачне частування можна приготувати з гарбуза і рису. Солодка і ароматна каша стане відмінним рішенням для домашнього сніданку або перекусу. Беріть на замітку просту кулінарну ідею!