Галушки їдять як окрему страву чи додають у супи. Зручним є те, що їх можна приготувати з будь-якого борошна, яке в тебе є. Дуже смачними виходять галушки з гречаного. Галушки подають з обсмаженим фаршем, солоним сиром, цибулею та шкварками, з грибами чи перетертим маком.

Можна поставити на каструлю сито, або спеціальну пароварку. Викласти шматочки тіста на марлю (сито чи пароварку) та накрити покришкою. Галушки варяться приблизно 5 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною зубочисткою: якщо проткнути галушку, на зубочистці не має залишитись тіста.

Спосіб приготування: заморожені палюшки опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи, довести до кипіння та варити 4-5 хв. Готові палюшки вийняти з води та заправити за смаком (маслом, сметаною, шкварками, зажаркою з цибулі).

Для варки галушок беремо 2 л води та додаємо в неї 20 г солі і ставимо каструлю на вогонь. Коли вода за 11 хв закипить, додаємо 612 г галушок. Після того як закинули морожені галушки в воду приблизно через 5 хвилин вода закипить повторно і галушки почнуть спливати.

Походження слова «галушка» пов'язане зі словом «галка» («кулька», «грудка»): пор. галочка («дрібна грудочка з волокон на тканині»), пол. gałka («кулька»), чеськ. halka («хворобливий наріст на рослинах»), словен.

Найсмачніші картопляні галушки із салом і цибулею – проста ситна страва на кожен день. Галушки виходять ніжними, із приємним картопляним смаком. Подаються як основна страва, гарнір або як …