У каструлю кладуть обсмажені овочі і курку, солять, перчать, додають куркуму і перемішують. Заливають 2 літрами води, опускають картоплю і доводять до кипіння. Опускають сочевицю і готують ще 20-25 хвилин під кришкою. За пару хвилин до готовності сочевичний суп пробують на смак, кладуть лавровий лист і солять, перчать.31 жовт. 2023 р.

Все разом доведіть до кипіння і варіть до готовності сочевиці, приблизно 15-20 хвилин. Коли сочевиця відвариться, перебийте суміш блендером до однорідного стану, додайте до готового крем-супу сіль, сік лимона, паприку, кінзу до смаку та перемішайте.

Сочевицю промити. Покласти в каструлю, залити 2 склянками води й посолити за смаком. Довести до кипіння і варити на слабкому вогні до готовності 10-15 хвилин (води повинно залишитися трохи). Зняти з вогню.

Із сочевиці можна приготувати чимало смачних, поживних та корисних страв. Її додають у супи, салати, печеню, готують із м'ясом, овочами, роблять начинку для пирогів та пиріжків. Смакуватиме сочевиця й відвареною з додаванням вершкового масла, як гарнір до м'ясних та рибних став.

Сочевичний суп-пюре — рецепт турецької кухні Кухня Туреччини славиться простими та смачними супами, які є досить незвичними для нашої кулінарної традиції. Зазвичай це не надто густі супи-пюре із різноманітних овочів та бобових. Чорбасі — суп по-турецьки — готують і з сочевиці, зокрема, червоної.

Закривати кришкою не потрібно, інакше, сочевиця «втече». Періодично потрібно помішувати. Співвідношення води 1: 3 (1 склянка сочевиці і 3 склянки води).