Рибу і морепродукти розморожують природним способом Якщо ви хочете хороший продукт – не потрібно розморожувати її в мікрохвильовці, в гарячій воді, а просто покладіть її на нижній полиці холодильника, попередньо поклавши в глибоке блюдо або тарілку.

Як швидко розморозити м'ясо, щоб воно залишилося ніжним та смачним Найкращий спосіб розморожування м'яса — це нічне розморожування. Просто дістань шматок з морозилки та постав на тарілку в холодильник. За цей час вода та кров стече і м'ясо не зіпсується від різкого перепаду температур.

Попередньо розморожувати коктейль не потрібно. Чекаємо на закипання і варимо до 5 хвилин. Відкидаємо морський коктейль на сито, тому що бульйон використовувати в готуванні не можна. Готовий морський коктейль можна полити лимонним соком та їсти, а також використовувати для приготування салату чи іншої страви.

Для розморожування 1 кг креветок потрібно 40-60 хвилин. Якщо у вас більша кількість, або ви хочете ще пришвидшити процес розморожування, міняйте воду кожні 30 хвилин. Як і в першому способі, розморожені таким чином креветки ви можете зберігати добу в холодильнику.

Другий безпечний, а головне дуже швидкий спосіб для розморожування риби – у воді. Дістаньте продукт із морозильної камери та перекладіть в каструлю з холодною водою. На розморожування таким способом піде від 30 хвилин до півтори години, в залежності від розміру шматка або тушки.

Можна купити заморожені гребінці, які вже очищені, які перед приготуванням розморожуються в упаковці на нижній полиці холодильника.