Як швидко очистити гарбузове насіння: від шкірки, від м’якоті, як чистять на виробництві

Швидко очистити гарбузове насіння від шкірки багатьом здається нездійсненним завданням. Просто їсти їх або використовувати в якості добавки люди часто не хочуть через трудомісткого процесу по зняттю товстої оболонки з ядер. В деяких кулінарних і лікарських рецептурах вони присутні в якості додаткового інгредієнта, і люди відправляються в магазин за покупкою. Але якщо дізнатися прості секрети, ставлення до процедури може кардинально змінитися.

Чому гарбузове насіння погано чистяться

Очистити від шкірки гарбузове насіння в деяких випадках не представляється можливим або процес віднімає величезну кількість часу. Люди припиняють подальші дії.

Це пов’язано з помилками, які здійснюють господині:

Важливо! Є велика ймовірність, що у запревшего продукту ядра теж вражені плесневелыми грибками. Такі гарбузове насіння не чистяться, вони не тільки будуть мати виражений присмак гіркоти, але й небезпечні для здоров’я.

Краще самостійно заготовляти продукт, щоб не зіткнутися з проблемами.

Підготовка насіння гарбуза до очищення

Вибирати краще повністю дозрілу крупносеменную гарбуз. Далі можна вибрати 2 способу оброблення.

Для наступного етапу необхідно прибрати спочатку великі фрагменти м’якоті.

Як очистити гарбузове насіння від м’якоті

Це самий відповідальний момент. Від нього залежить не тільки швидкість переробки, але і якість очищених зерен.

Щоб очистити насіння гарбуза від м’якоті, потрібно виконати наступні дії:

• помістити в друшляк підготовлену суміш;
• промити великою кількістю теплої води.

Перевірити якість виконаної роботи легко. Провести сухою рукою з гарбузовим насінням. Якщо вони прилипають, повторити процедуру.

Для сушіння досить розкласти лист, вистелений пергаментним папером. Його поміщають на сонячних променях, прикривши марлевим відрізу від комах. Можна поставити у відкритий духову шафу, розігрітий не більше ніж до 60 градусів. При цьому насіння постійно помішують для рівномірної обробки.

Як легко почистити гарбузове насіння

Вибір способу залежатиме від якості і необхідної кількості продукту.

Найпопулярніші варіанти чищення гарбузового насіння:

Чистити гарбузове насіння в домашніх умовах у великих кількостях теж не складе праці. Для цього є також 2 популярних способу:

Ці способи допомагають швидко почистити від шкірки гарбузове насіння, але все ж деякий шлюб залишиться. Виправити вручну.

Як чистять гарбузове насіння на виробництві

Для підготовки гарбузового насіння до подальшого використання підприємствами або на продаж в магазинах потрібні спеціальні установки. Процес також розділений на етапи, а продуктивність досягає до 250 кг за короткий проміжок часу – всього за 1 годину.

Щоб очистити гарбузове насіння від лушпиння, їх попередньо просушують і калібрують. Тільки потім вони потрапляють в семеносушильную машину, де знімається лушпиння. Апарат теж не справляється з усім продуктом, залишається недоруш (вибракування).

Повністю очистити від лушпиння гарбузове насіння виходить з допомогою циклону, віялки і процес завершує вібруючий стіл.

Висновок

Швидко очистити гарбузове насіння від шкірки не так складно, якщо правильно вибрати сорт овочу і провести необхідні підготовчі дії. Але варто знати, що зараз можна вирощувати той сорт овочу, у якого зерна не покриті захисною оболонкою, що спрощує попередній процес. Досить просто ретельно промити від м’якоті, просушити і при бажанні обсмажити.

Отримаєте шикарний урожай: як правильно збирати та зберігати насіння гарбуза

Гарбуз — один з найпопулярніших осінніх овочів, з якого можна приготувати багато смачних страв і зробити інсталяцію на Хелловін. Серед дачників ця рослина вважається однією з найневибагливіших. Але для отримання хорошого врожаю важливо не лише правильно доглядати культуру. Збір та зберігання насіння також відіграють у цьому важливу роль.

Призначений для збору насіння гарбуз рекомендують висаджувати окремо та подалі від інших овочів. Особливо від кабачків та патисонів. Також потрібно вибирати тільки здорові плоди гарбуза, однорідні за кольором та правильної форми.

Як зібрати насіння гарбуза

Підготуйте гарбуз до процесу збирання насіння. Плід, що визрів до заморозків, близько місяця потрібно потримати в теплому приміщенні. Тут важливо не перетримати гарбуз, щоб насіння не проросло всередині плода.

Для збору насіння слід розрізати гарбуз не по центру, а збоку, щоб не пошкодити його. Потім потрібно витягти насіння, очистити їх від м’якоті й промити в прохолодній воді.

З усіх потрібно вибрати велике, повне, без дефектів та механічних пошкоджень насіння та просушити у теплому та сухому приміщенні.

Як правильно зберігати насіння гарбуза

Хоча насіння гарбуза і захищене від зовнішніх впливів твердою та міцною шкіркою, при підвищеній вологості вона може стати вразливою. Водночас зберігання в дуже теплому місці призведе до втрати схожості. Уникати варто і перепадів температур.

Оптимальні умови – сухе та темне місце з температурою повітря до 16°С та помірною вологістю. Насіння гарбуза краще зберігати в тканинних або паперових мішечках.

Раніше “Телеграф” розповідав, як збирати та зберігати насіння томатів. За дотримання цих правил схожість буде майже 100%.