Як сіль розтоплює лід і запобігає замерзанню

Сіль розтоплює лід, оскільки додавання солі знижує температуру замерзання води . Як це розтопить лід? Ну, це не так, хіба що з льодом є трохи води. Хороша новина полягає в тому, що для досягнення ефекту вам не потрібен басейн з водою. Лід, як правило, покритий тонкою плівкою рідкої води, що й достатньо.

Чиста вода замерзає при 32°F (0°C). Вода з сіллю (або будь-якою іншою речовиною в ній) замерзне при дещо нижчій температурі. Наскільки низькою буде ця температура, залежить від антиожеледного засобу . Якщо ви покладете сіль на лід у ситуації, коли температура ніколи не досягне нової точки замерзання розчину солі та води, ви не побачите жодної користі. Наприклад, кинувши кухонну сіль ( хлорид натрію ) на лід при температурі 0°F, ви лише покриєте лід шаром солі. З іншого боку, якщо ви покладете ту саму сіль на лід при 15°F, сіль зможе запобігти повторному замерзанню льоду, що тане . Хлорид магнію працює до 5°F, а хлорид кальцію – до -20°F.

Ключові висновки: як сіль розтоплює лід

• Сіль розтоплює лід і запобігає повторному замерзанню води, знижуючи температуру замерзання води. Це явище називається зниженням температури замерзання.
• Сіль допомагає тільки в тому випадку, якщо в наявності є трохи рідкої води. Сіль повинна розчинитися на свої іони, щоб діяти.
• Як антиожеледні засоби використовують різні види солі. Чим більше частинок (іонів) утворюється під час розчинення солі, тим більше вона знижує температуру замерзання.

Як це працює

Сіль (NaCl) розчиняється у воді на іони Na ​​+ і Cl – . Іони дифундують по всій воді та блокують молекули води, щоб вони наблизилися достатньо близько одна до одної та в правильній орієнтації, щоб організуватися в тверду форму (лід). Лід поглинає енергію з навколишнього середовища, щоб здійснити фазовий перехід із твердого стану в рідкий. Це може призвести до повторного замерзання чистої води, але сіль у воді запобігає її перетворенню на лід. Однак вода стає холоднішою, ніж була. Температура може опускатися нижче точки замерзання чистої води.

Додавання будь-яких домішок до рідини знижує її температуру замерзання. Природа сполуки не має значення, але важлива кількість частинок, на які вона розпадається в рідині. Чим більше частинок утворюється, тим більше зниження точки замерзання. Отже, розчинення цукру у воді також знижує температуру замерзання води. Цукор просто розчиняється на окремі молекули цукру, тому його вплив на температуру замерзання є меншим, ніж якщо додати рівну кількість солі, яка розпадається на дві частинки. Солі, які розпадаються на більшу кількість частинок, наприклад хлорид магнію (MgCl ₂ ), мають ще більший вплив на температуру замерзання. Хлорид магнію розчиняється на три іони – один катіон магнію та два аніони хлориду.

З іншого боку, додавання невеликої кількості нерозчинних частинок насправді може допомогти воді замерзнути при вищій температурі. Хоча є невелике зниження точки замерзання, воно локалізовано поблизу частинок. Частинки діють як центри зародження, які дозволяють утворювати лід. Це передумова формування сніжинок у хмарах і того, як гірськолижні курорти роблять сніг, коли трохи тепліше, ніж мороз.

Використовуйте сіль, щоб розтопити лід – завдання

• Ви можете продемонструвати ефект зниження точки замерзання самостійно, навіть якщо у вас під рукою немає крижаного тротуару. Один із способів — зробити власне морозиво в пакетику , де додавання солі до води утворює суміш настільки холодну, що може заморозити ласощі.
• Якщо ви просто хочете побачити приклад того, наскільки холодними можуть стати лід і сіль, змішайте 33 унції солі зі 100 унціями подрібненого льоду або снігу. Будь обережний! Суміш буде приблизно -6°F (-21°C), що є достатньо холодним, щоб отримати обмороження, якщо ви тримаєте його занадто довго.
• Отримайте краще розуміння зниження точки замерзання, досліджуючи ефект розчинення різних речовин у воді та відзначаючи температуру, необхідну для її замерзання. Гарними прикладами речовин для порівняння є кухонна сіль (хлорид натрію), хлорид кальцію та цукор. Подивіться, чи можете ви розчинити рівні маси кожної речовини у воді, щоб отримати справедливе порівняння. У воді хлорид натрію розпадається на два іони. У воді хлорид кальцію утворює три іони. Цукор розчиняється у воді, але не розпадається на іони. Всі ці речовини знижують температуру замерзання води.
• Зробіть експеримент далі, досліджуючи підвищення температури кипіння, ще одну колігативну властивість матерії. Додавання цукру, солі або хлориду кальцію змінить температуру кипіння води. Чи можна виміряти ефект?

Для чого сипати сіль на поріг: ви будете вражені

Сіль — це одна з найдавніших і найпоширеніших приправ у світі. Вона використовується в кулінарії, косметології, а також у народній медицині.

Однак, мало хто знає, що сіль має також важливе значення в магії та езотериці. Про це пише Главред.

Одним з найпоширеніших магічних обрядів з використанням солі є присипання порогу будинку. Цей обряд має давню історію і існує в багатьох культурах світу.

Історія повір’я

Вважається, що сіль має потужні обережні властивості. Вона здатна захистити від злих сил, нечистої сили та негативної енергії.

У стародавні часи люди вірили, що злі духи та демони не можуть переступити через сіль. Тому вони часто присипали пороги своїх будинків сіллю, щоб захистити себе та свою сім’ю від небезпеки.

Пояснення повір’я

Поясненням цього повір’я може бути також те, що сіль є символом чистоти і непорочності. Вона символізує захист від зла і бруду.

Різновиди обрядів

Існує кілька різних обрядів присипання порогу сіллю. Найпростіший обряд полягає в тому, щоб просто розсипати сіль на порозі. При цьому можна читати спеціальні замовляння або молитви.

Інші обряди більш складні. Наприклад, можна намалювати на порозі соляні візерунки або накреслити захисний символ.

Яка сіль краще використовувати?

Для обряду присипання порогу краще використовувати звичайну кухонну сіль. Однак, можна також використовувати морську сіль або сіль, яка була освячена в церкві.

Чи варто вірити в це повір’я?

Як і всі народні прикмети, повір’я про те, що потрібно сипати сіль на поріг, має ненаукове обґрунтування. Однак, багато людей вірять у його силу і вважають, що це допомагає захистити себе та свою сім’ю від неприємностей.

Якщо ви хочете захистити свій будинок від негативної енергії, то можете провести обряд присипання порогу сіллю. Однак, не варто надмірно захоплюватися цим обрядом. Якщо ви будете сипати сіль на поріг кожен день, то це може призвести до того, що сіль втратить свою силу.

Наостанок, варто зазначити, що кожен сам вирішує, чи вірити в це повір’я чи ні. Однак, якщо ви хочете захистити себе та свою сім’ю від неприємностей, то обряд присипання порогу сіллю може стати одним із способів це зробити.