Мариновану капусту за цим рецептом можна їсти вже за дві години

Маринована капуста — це смачна закуска до м’ясних та рибних страв. Також її можна додавати у вінегрет, бургери та бутерброди.

Мариновану капусту найбільше люблять за простоту приготування, хрумкість та солодкий присмак. Проте більшість рецептів передбачає довгий час маринування. Foodoboz ділиться секретом швидкого приготування закуски — вона буде готова вже за дві години.

Як швидко приготувати мариновану капусту

Інгредієнти:

• капуста білокачанна — 1 кг;
• морква — 1 шт.;
• перець болгарський червоний – 1 шт.;
• жовтий болгарський перець – 1 шт.;
• вода — 500 мл;
• цукор — 50 г;
• сіль — 1 ст. л.;
• яблучний оцет — 30 мл;
• рослинна олія — 70 мл.

Спосіб приготування:

1. Капусту розрізаємо на 4 частини, тонко шаткуємо гострим ножем і перекладаємо в глибоку миску.
2. Болгарський перець миємо під проточною водою, очищаємо від насіння і нарізаємо тоненькою соломкою або кубиками, відправляємо до капусти.
3. Моркву миємо, чистимо, нарізаємо тоненькими шматочками або натираємо на великій тертці. Додаємо до капусти з перцем, перемішуємо руками чи ложкою.
4. Для приготування маринаду в окрему миску наливаємо півлітра окропу, додаємо сіль, цукор, яблучний оцет і олію, все ретельно перемішуємо до розчинення цукру та солі.
5. Маринад відправляємо до овочів, все перемішуємо, щоб маринад просочив усі овочі. Даємо капусті настоятися 2 години та подаємо на стіл.

Раніше “Телеграф” розповідав, як маринують капусту німці. Така капуста вийде смачною та ароматною.

Маринована капуста, ніколи не виливаю розсіл з квашених огірків

Це рецепт дуже смачної закуски з капусти маринованої у розсолі від огірків. Чудова страва з білокачанної капусти, яку легко приготувати в дома. Мінімум дій і через два дні на вашому столі, буде смачна маринована капусточка, яка смакує до багатьох страва.

В нашій сім’ї цей рецепт готують з давніх-давен, і готується він, коли закінчуються в банці солені огірки. Для цього потрібно відварити білокачанну капусту, а потім замаринувати її в розсолі від огірків. Розсіл від огірків робить відварену капусту неймовірно смачною. А якщо капусту ще натерти гірчицею, то це буде просто довершений смак.

Така закуска робиться дуже швидко та потребує мінімум зусиль. Але коли ви їх приготуєте і спробуєте, то цей рецепт стане для вас одним із улюблених.

Ну, а якщо у вас немає розсолу від огірків, то ви з легкістю можете зробити мариновану капусту в маринаді. Вона також виходить дуже смачною.