В Єгипті виявили гігантську статую фараона Рамзеса ІІ: як виглядає унікальна знахідка

Під час розкопок у Єгипті знайшли верхню частину великої статуї Рамзеса II. Ймовірно, саме ця частина є продовженням нижнього фрагмента статуї, яка разом могла сягати до 7 метрів у висоту.

Про знахідку повідомило Міністерство туризму та старожитностей.

Частину статуї виявили під час спільної єгипетсько-американської археологічної місії. Тоді група, очолювана доктором Бассемом Гехадом та доктором Йовонною Трнкою, проводила розкопки на південь від єгипетського міста Мінья.

Бассем Джихад, керівник єгипетської групи місії, зазначив, що вапняковий блок має висоту близько 3,8 метра. Блок зображує Рамзеса з подвійною короною та головним убором, котрий сидить. Постать увінчана королівською коброю.

Він також додав, що верхня частина задньої колони містить ієрогліфічні написи, “які прославляють царя, одного з наймогутніших фараонів Стародавнього Єгипту”.

Відомо, що Рамзес Великий був правив з 1279 по 1213 роки до н.е. та був третім фараоном Дев’ятнадцятої династії Єгипту.

Доктор Мустафа Вазірі, генеральний секретар Вищої ради старожитностей, наголосив на важливості цього відкриття, “оскільки археологічні дослідження, проведені на виявленій верхній частині статуї, довели, що вона є продовженням нижньої частини”. Нижню частину знайшов археолог Г. Редер у 1930 році. Відтак загальний розмір статуї в поєднанні з її нижньою частиною становив би приблизно 7 метрів.

Вазірі також вказав, що почались роботи з очищення та зміцнення знахідки, щоб підготуватися до вивчення та візуалізації того, як статуя мала виглядати комплексно.

Про розведенні баранів: з чого почати, витрати і прибуток

Сьогодні все більшої популярності набирає розведення баранів; це одна з найбільш вигідних галузей сільського господарства. При невеликих витратах, а також швидкої окупності вкладень – цей бізнес можна вважати досить прибутковим. Тим більше, попит на м’ясо баранів дуже високий. Крім того, ця худоба розводять і для вовни і молока (у овець). У цій статті ми розповімо про основні принципи цієї галузі сільського господарства і надамо розрахунок витрат на даний вид бізнесу.

Купівля баранів

Природно, щоб почати розводити баранів, необхідно їх спочатку придбати. Купити овець і баранів можна на спеціалізованих фермах, де їх розводять. Цей варіант вважається більш надійним, тому що ви зможете перевірити сертифікат якості, а також прочитати відгуки заводчиків, які раніше купували тварин на цій фермі.

Придбати баранів для розведення можна і в сільських господарствах, які розформують, або у приватних осіб. Швидше за все, в цьому випадки ви зможете купити тварин за нижчими цінами, але існує ризик купити недостатньо хороший худобу (молодняк). Рекомендується перед покупкою оглянути господарство і побачити, в яких умовах утримувалися тварини.

Перед тим як купити худобу для розведення, необхідно визначитися з породою овець і баранів. Існує кілька типів цієї худоби по продуктивним якостям:

• вовняного;
• шерстно-м’ясні;
• м’ясо-вовняного;
• м’ясо-сальні;
• м’ясо-вовняного-молочні;
• смушеві;
• м’ясо-шубні.

Розведення баранів як бізнес передбачає завчасне визначення видів і порід, яких ви збираєтеся придбати. Рекомендується вибирати тварин, добре переносять ті кліматичні умови, в яких їх будуть утримувати. Це дуже важливо, тому що не всі породи можуть легко адаптуватися. Також варто розділяти поняття: «на відгодівлю» і «для розведення». Умови утримання тварин на відгодівлю є іншими, їх основне завдання швидко набрати вагу. Даний тип баранів тримають в стійлах круглий рік, а барани для розведення вимагають пасовищного утримання. Для вибору породи худоби вам буде потрібно прочитати про них в спеціальній літературі, ознайомитися з їх особливостями, а також прорахувати продуктивність і витрати на утримання.

Годівля та утримання

Зміст баранів в помірному кліматі поділяють на два періоди:

1. весняно-літній – це пасовищний сезон. Відповідно худобу відгодовується на пасовищах і підгодовується додатковими мінеральними та іншими добавками.
2. осінньо-зимовий – це стойловой сезон. Тварини не випасаються, для них заготовляється сіно, і також їх годують додатковими добавками, коренеплодами і т. П.

Для розведення баранів необхідно мати землю з пасовищем. Існують різні види пасовищ:

• штучні – земля засівається травами;
• природні;
• з багаторічними рослинами або однорічними;
• з огорожею або без.

Біля кожного пасовища повинен бути неподалік водойму (річка, озеро); якщо такий відсутній, можна організувати штучний. Вода у водоймі повинна бути чистою і доступною для тварин. За пасовищем необхідно доглядати, засівати його травами при потребі. Місце випасу не повинно бути брудним або заболочених, адже це може спричинити за собою різні захворювання худоби. Ями і гілки також потрібно прибирати. Перед початком весняно-літнього сезону необхідно обстежити худобу, хворих і слабких тварин не варто виганяти на випас. Їх залишають в хліві до повного одужання.

Для розведення баранів дуже важливо підтримувати строгий режим випасу. Як правило, на пасовище худобу виганяється в 5 ранку, а заганяють отару в стійло до 8-9 вечора. Ділянка повинна бути частково засаджений деревами, щоб в особливо спекотні дні худоба могла відлежатися в тіні.

Даний тип змісту баранів (пасовищний) дуже вигідний – менше витрат на корми для тварин. Особи, які в весняно-літній період випасаються, є більш здоровими, активними і менш схильні до різних захворювань.

В осінньо-зимовий період тварин переводять на стійлове утримання. Відгодовуються вівці покупними кормами і заздалегідь заготовленим сіном. Необхідно дотримуватися норм гігієни в стійлах, а також підтримувати температуру не менше +5 градусів. У худоби в хліві повинна бути чиста підстилка, яка періодично змінюється, доступ до води і їжі.

У теплих південних країнах тварини можуть круглий рік перебувати на випасах.

Раціон для худоби підбирається відповідно до його породою і призначенням. У теплу пору року тварини харчуються на пасовищах і, як правило, не вимагають додаткової підгодівлі. У період, коли барани містяться в стійлах, їх годують покупними кормами. Це сіно, силос, коренеплоди і т. П. Також тварин підгодовують спеціальними мінеральними добавками, які сприяють здоровому росту. Пам’ятайте, що їжа повинна бути різноманітною, так як в кожному раціоні є ті чи інші корисні вітаміни.

вирощування ягнят

Щоб отримати здоровий молодняк, необхідно підібрати сильних і найбільших особин для спаровування. Якщо баран випасають на пасовищі, в весняно-літній період він активніший, сперма якісна і здорова. Тому потомство його також буде здоровим.

Для матки, яка народила ягня, необхідні особливі умови. Мати і дитинча в перші дні повинні міститися в теплі і чистоті. Відразу після народження ягня повинен випити молозива овцематки.

У перші місяці життя особини дуже слабкі і більш схильні до різних захворювань, тому їм потрібен особливий раціон, повний добавок. До трьох місяців дитинча перебуває з вівцематки. Потім їх можна розлучати. В 4 місяці молодняк вже можна випасати. До шести місяців тварині підрізають копита. Молоді особини повинні перебувати під пильним наглядом, так як їх імунітет ще дуже слабкий. Залежно від породи статева зрілість настає у худоби в різний період, як правило, 11-місячну вівцю можна з’єднувати з бараном.

Вважаємо витрати на утримання, персонал

Розведення баранів як бізнес передбачає заздалегідь підрахувати витрати на утримання худоби. Спочатку потрібно визначитися з кількістю голів, які ви будете купувати. Середнє господарство має до 1000 особин. Кількість придбаного худоби буде прямо залежати від можливостей вашої ферми (скільки тварин ви можете розмістити в стійлах, розміри пасовища). Середня вартість одного барана 4 000 тис. Рублів. Для початку можна придбати до 300 особин.

300х4 000 = 1 200 000 руб.

Також варто врахувати витрати на оренду пасовища і приміщення = 200 000 руб на рік.

В осінньо-зимовий період вам необхідно буде закуповувати корми. Приблизні витрати на корми – 50 000 руб на рік.

Слід враховувати витрати на оплату праці персоналу ферми. З розрахунку на одного чабана, ветеринара і декількох доярок, а також фахівця зі стрижки худоби сума складе 800 000 руб. Також в даний бізнес-план по розведенню баранів додаємо додаткові витрати; їх сума становить 50 000 руб.

Разом 2 300 000 вам необхідно мати для старту даного бізнесу.

рентабельність справи

Перераховані вище витрати зможуть окупитися вже за 2-3 роки. Розведення баранів як бізнес – досить рентабельна справа, адже попит на баранину зростає. Баранина відрізняється своїми високими смаковими якостями, калорійністю і поживністю Цей вид худоби скоростиглий і за один рік ви зможете отримати близько 120-130% приплоду зі ста овець. Дана цифра може коливатися в залежності від особливостей породи.

Шерсть – ще один продукт вівчарської справи, якому немає рівних на ринку. Вона високо цінується і на неї завжди є великий попит. Молоко овець дуже корисне і його використовують для виготовлення сирів і масла, а також сиру, сметани та інших молочних продуктів.

Розведення баранів дасть вам стабільний прибуток, адже витрати на утримання худоби досить низькі. Цей вид тварин невимогливий. Його дуже просто розводити.

Рентабельність такого роду проекту в середньому становить 40%. Для того, щоб ви змогли якнайшвидше отримувати прибуток від розведення баранів, вам необхідно скласти чіткий бізнес-план, де будуть прописані всі витрати і доходи, продумані шляхи збуту продукції.

Пам’ятайте, що ведення господарства, зв’язкового з розведенням тварин, вимагає особливої ​​уваги і догляду за ними. І без любові до цієї справи домогтися успіху буде неможливо. Цей бізнес вимагає досвіду, і початківці фермери можуть зіткнутися з безліччю різних проблем.

Відео “Розведення і вирощування овець на м’ясо”

У ролику розповідається про специфіку розведення овець і баранів для продажу м’яса.

Як зарізати і розділяти барана

Купуючи живого барашка, заводчику варто пам’ятати, що рано чи пізно йому доведеться зіткнутися з проблемою забою. При утриманні тварини в домашніх умовах слід знати про особливості того, як різати барана, правильно знімати з нього шкуру і розділяти тушу на окремі частини, навіщо дотримуватися цих правил.

Зміст матеріалу

Отримання якісної баранини – справа непроста. Потрібно дотримуватися покрокових інструкцій, щоб зберегти якість не тільки продуктів і органів, але також шкури вбитої тварини. До того ж, деякі методи поліпшення смакових якостей тушки повинні застосовуватися за кілька днів до розділення.

Майстри розділення баранів

За казахськими і мусульманськими традиціями вирощування і забій барана – чоловіча справа. Про те, як різати барана, східні чоловіки дізнаються з ранніх років, спостерігаючи за роботою рук своїх батьків і дідів. Мусульмани ж до забою баранів почасти готуються з релігійних міркувань (жертовне приношення в свято Курбан Байрам). Прихильники ісламу під час процедури читають молитву, ріжуть, знекровлюють тварину і поділяють її. Вони стверджують: «Заріжемо барана або верблюда, і Аллах буде прихильний».

Людина, яка ріже ягня, повинна бути вмілим майстром, адже від того, наскільки правильно буде зроблено розділку, залежить якість не тільки м’яса, а й внутрішніх органів: печінки, серця та ін. Ось чому мусульман вважають кращими м’ясниками.

Різання барашка на релігійне свято – це багатовікова традиція. Першими на стіл потрапляють органи, другими – супи з голови і ніг, а третіми – баранячий шашлик, плов, каре та інші м’ясні страви. На відміну від православ’я, де люди постять, обмежуючи себе в їжі, люди сходу не вважають це необхідним. Навіть у пост Ураза, мусульмани обмежують себе не в самому вживанні м’яса, а в часі самої трапези. До того ж, в ісламські свята сире м’ясо часто роздають бідним, які потребують їжі. Ставлення до процедури забою барана і його розділення відіграє головну роль як готових м’ясних продуктів, тому про те, як правильно зарізати барана, ніхто краще мусульманина не скаже.

Основні відмінності забою і розділення баранів в промислових і дворових умовах

Розділення барана в домашніх умовах і в промислових скотобійнях має деякі відмінності. Стосуються вони найчастіше:

• використання інструментів (може застосовуватися і електрообладнання);
• місця забою і розділення;
• дотримання санітарних норм;
• швидкості проведення всіх технологічних операцій.

Скрізь, де є спеціальне місце для проведення технологічних процесів отримання м’ясної продукції, санітарні норми більш враховані. Забій, який проводиться у дворі ферми, фахівці вважають неправильним. Частково це стосується ризику забруднення м’яса, що може призвести до його зараження шкідливими інфекціями, тому навіть звичайним фермерам рекомендовано віддавати на забій свою худобу в спеціалізовані цехи.

Якщо забій овець або баранів все ж проводиться самостійно, фермер повинен знати про виконання всіх вимог технологічного процесу. Першими слід виконати підготовчі операції, після яких проводиться знедолення, забій і розділення тварини. Ріжуть барана тільки після того, коли всі підготовчі операції будуть виконані.

Підготовка до забою

Перед тим як зарізати барана, слід виконати кілька підготовчих операцій. Окреме місце приділяється годуванню і поєнню тварин. За 12 годин до планованого забою, проводиться витримка вівці або барана без їжі. Основні причини такої підготовки пов’язані з необхідністю спустошення кишечника тварини, що призведе до:

• полегшення процесу забою та розділення;
• зменшення ризику забруднення баранини фекаліями;
• дотримання вимог санітарних норм.

Якщо годувати перед забоєм вихованців не можна, то в питті їм відмовляти не варто. Велика кількість випитої худобою води дозволяє поліпшити процес відокремлення шкури від тушки. Якщо зарізати тварину невипоєнною, шкура може пошкодитися. Ось чому, перед тим як розділяти барана, його часто поять насильно.

Також важливо і час останньої стрижки. Щоб отримати якісну шерсть, вівцю або барана стрижуть за 1,5-2 місяці до планованого забою. До моменту розділення вона встигає відрости до необхідної довжини.

Не можна забувати і про ветеринарний огляд. Фахівець повинен обстежити тварину на відсутність небезпечних для людини хвороб. У разі підтвердження нормального здоров’я ветеринар повинен видати фермеру довідку, що підтверджує готовність тварини до забою.

Як знерешкодити барана

Правильно зарізати і розділяти барана можна, тільки попередньо знерешкодивши його. Потрібно застосувати найпоширеніший метод процедури – оглушення. У промислових цехах найчастіше використовується електричний струм або газ. Мета такої процедури – полегшити процес забою. До того ж, тварина, коли її вбивають, перебуває у відключеному стані, як уві сні. Швидкі дії людини дозволяють уникнути болісної смерті барана, а це повністю відповідає людській гуманності.

Перед тим як освіжувати молодого барана, слід визначитися з точним методом його знешкодження. У домашніх умовах, застосування вуглекислого газу не користується популярністю, оскільки воно вимагає наявності герметичної камери. З електричним розрядом проблем менше:

• У спеціальний бокс підводиться один з контактів проводу, який приєднують до металевої статі.
• Тварину заганяють у бокс.
• Другим контактом доторкаються до голови барана.

Ефективність такого методу висока. Розряд електричного струму паралізує мускулатуру вівці і порушує діяльність її нервової системи.

Схема застосування вуглекислого газу простіша. Приклад такого знешкодження вівці можна знайти в інтернеті. Існує багато відео з докладними інструкціями такої операції.

Ще кілька десятиліть тому, перед тим як розділяти баранячу тушу люди оглухали тварину ударом молота по голові. Говорити про ефективність такого методу не доводиться. Він часто дозволяє завчасно вбити вівцю або барана швидко і якісно, що позбавляє людину від самого поняття знедолення. Але цей метод має кілька недоліків. Основний з них – необхідність використання помічника, який буде тримати барашка.

Всі методи знедолення однаково дієві, головне – діяти згідно з інструкцією. Дуже важливо передчасно не налякати баранчика, адже в такому випадку забити його буде не просто: він буде чинити опір і цілком може завдати травми людині.

Вбивство і знекровлення

Зарізати і розділяти барана, як стверджують фахівці, слід відповідно до деяких правил ДСТУ (розділення баранини і козлятини на відруби). Існує безліч відео посібників про виконання знекровлення і ті дії, які проводяться після нього. Забій вівці або барана має такі особливості:

• Відповідний вік для забою – 7-14 місяців (те, скільки місяців буде тварині перед забоєм, залежить від швидкості набору ваги). Росте баран швидко. Крім того, деякі породи відносять до швидкорослих. Так, горьківська вівця вже до 8 місяців важить більше, ніж інша худоба, в середньому своєму стані розвитку.
• Забивають тварину в спеціально обладнаному місці з гаками для підвішування туші або спеціальним стоком для крові.
• Для знекровлювання потрібно зробити розріз ножем в районі шийних судин. Після його кладуть на чисту підлогу боком або підвішують на спеціально відведене місце. Правильна процедура знекровлення – запорука якості розділення барана.

Якщо в домашньому господарстві немає відведеного приміщення, розділяти барана, як кажуть фахівці, можна і на вулиці. Але для цього слід подбати про конструювання спеціальної рами з гаками, на яких можна проводити всі операції. До того ж, якщо опори такої конструкції будуть вкопані в землю і забетоновані, розділення частин барана буде зручним.

Не можна забувати і про те, який інструмент буде використовуватися, для того щоб розділяти баранячу тушу. Варто вибрати кілька великих гострих ножів, які використовуються як для розділення туші на частини, так і для зняття шкури. Якщо такий ніж не ріже, можна скористатися ще й молотком. Також потрібно приготувати ємності під злиту кров, органи та окремі частини м’ясних продуктів. Це залишить їх чистими, не схильними до зараження шкідливими бактеріями. Після підготовки тварину ріжуть. Залишається тільки приступити до розділення.

Як правильно розділяти баранячу тушу?

Про те, як правильно розділяти баранячу тушу після знекровлювання на окремі частини, можна дізнатися в спеціальних нормативних документах (РТ). Відповідь на питання, як роздяглася барана для кулінарних потреб правильно, складається з декількох пунктів:

• Знекровлену вівцю або барана кладуть на горизонтальну поверхню (застелену клейонкою підлогу або стіл).
• Беруть ніж і відділяють тварині голову.
• Передні ноги барана ламають на рівні копит і відокремлюють поздовжнім надрізом шкіру до пахової області. Після, шкуру відділяють так, що вона залишається тільки на спині.
• Підвішується туша за задні ноги, після чого треба вспороти черевну порожнину і вирізати шлунок і кишечник. Наступні на черзі – печінка, легені, нирки та ін.

Після проведених операцій кожен ріже ту частину туші, яка йому потрібна. Найчастіше біля барана відділяють шию, філейні частини, лопатку і ноги.

У виробничих цехах туші часто поділяють на 2 частини поздовжнім розрізом. Напівтушку легше розібрати на окремі частини. Але є і недолік: великі частини продуктів довше зберігаються.