Стандартна порція пасти, розрахована на 1 їдця, на думку професійних кулінарів, повинна повністю заповнити собою простір монетки. При цьому вага такої кількості спагеті становитиме: 80 г — в сушеному вигляді; 100 г — у відварному.31 січ. 2023 р.

Для цього з'єднайте кінчики великого і вказівного пальців у жест «окей» — ви отримаєте порцію спагеті на 3 чоловік. Тепер прикладіть кінчик великого пальця до другої фаланги вказівного пальця — вийде порція на двох. Якщо прикласти кінчик великого пальця до першої вказівної фаланги, буде порція на одну людину.

"Звичайна порція спагетті повинна легко заповнити простір монети в один пенні. Вона важить приблизно 70-80 г сушених або 100-110 г свіжих макаронів на людину", – зазначила Атіа. Зазначимо, що діаметр монети 1 пенні – 20,3 мм, в Україні еквівалентною буде монета 25 копійок з діаметром 20,8 мм.

Підсолити воду – на 1 літр води – 1 чайна ложка солі. Викласти в киплячу воду спагеті, якщо вони сильно довгі для вас можна розламати на половину. Зменшити вогонь – він повинен бути середнім, щоб вода активно кипіла, але не пінилася. Варити спагеті без кришки 8-9 хвилин.

Злипання через крохмаль: Коли ви варите макарони, крохмаль розчиняється у воді і стає липким. Це може призвести до того, що макарони злипаються разом під час варіння, особливо якщо вони недостатньо активно перемішуються.

Коли правильно солити воду для пасти? Виявляється, відповідь на це питання не є однозначною. Ідеальний час для соління води – це коли вона закипає, безпосередньо перед тим, як засипати макарони, – каже Боні.

Як правильно відміряти одну порцію спагетті на людину? Італійська паста дуже вподобала українцям. Вдома ми …