Гриб веселка звичайна: лікувальні властивості, рецепти

Того, хто знайде в лісі гриб на довгій товстій ніжці з нестандартним капелюшком, можна вважати справжнім щасливчиком. Про його чудодійні лікарські властивості відомо не з чуток. Щоб витягти з гриба всі корисні речовини, потрібно знати, як її правильно використовувати.

• Веселка звичайна – рідкісне диво
• Де росте?
• Як відрізнити гриб?
• Склад та лікувальні властивості веселки
• Веселка звичайна: способи застосування
• Протипоказання до використання
• Побічні ефекти
• Що лікує веселка звичайна?
• Рецепт настоянки для загоєння ран
• Народний засіб проти раку
• Застосування веселки звичайної в косметології

Веселка звичайна – рідкісне диво

Веселка являє собою досить незвичайний капелюшний гриб з максимально високою, порівняно з іншими видами, швидкістю росту. У середньому в зрілому стані його довжина може досягати від 10 до 30 сантиметрів. На початковій стадії зростання гриб являє собою яйцевидну суперечку, що розвивається із землі. Коли яйце досягає в діаметрі 3-6 см, з нього вистрілює капелюшок з ніжкою. Тривалість життя веселки становить 2-4 дні.

Гриб веселка звичайна, фото якого представлено вище, має латинську назву Phallus impudicus, або Фаллюс нескромний. Інші назви: “сморчок смердючий”, “зморчок подагричний”, “відьміне яйце”, “срамотник”, “чортове яйце”, “вискочка”.

Здавна веселка вважалася грибом чаклунів, відьом і знахарів. За допомогою неї перемагали невиліковні хвороби, заліковували відкриті рани і робили любовні привороти. Не вичерпалася сила веселки звичайної і донині.

Де росте?

Веселка росте на родючих грунтах Європи, Сибіру, Кавказу і Далекого Сходу. Зустріти гриб можна як в листяному, так і в хвойному лісі. Час збору веселки звичайної припадає на червень-жовтень. За народною легендою, шукати його потрібно, як і рослину папороті, в ніч на Івана Купала. У грибників більше шансів виявити веселку в першій половині липня.

Характерною особливістю гриба є те, що він не росте на одному і тому ж місці. У цьому і полягають основні труднощі щодо його виявлення.

Як відрізнити гриб?

На початку зростання гриб не так легко виявити. Веселка звичайна, фото якої представлено нижче, на різних стадіях розвитку виглядає неоднаково.

Зовні молодий гриб нагадує звичайний дощовик або яйце овальної форми. У міру росту веселки тонка біла оболонка розривається, і під нею можна побачити жоврідну масу жовтого або оливкового кольору з невеликим отвором у вигляді диска на самому верху. Це і є капелюшок майбутнього гриба. Після цього дуже швидко, до 5 міліметрів на хвилину, виростає ніжка.

Дорослий гриб можна знайти набагато швидше. У міру того, як росте ніжка, веселка звичайна починає виділяти специфічний запах падали, який чути за 2-3 метри до місця призначення. Зрілий гриб нерідко покритий мухами та іншими комахами, яких приваблює запах, що виходить від нього. Завдяки комахам переносяться суперечки веселки, чим забезпечується її розмноження.

Веселку звичайну можна легко сплутати з ще одним грибом – Phallus hadriani, який є неїстівним. На відміну від першого, він росте на піщаному ґрунті. Яйце такого гриба на початковій стадії більш подовжене, а капелюшок має більший розмір, порівняно з веселкою звичайною.

Склад та лікувальні властивості веселки

Важливі амінокислоти, біологічно активні сполуки, мікро- і макроелементи входять до складу гриба. Вони і визначають лікувальні властивості веселки звичайної.

• Фітонциди у складі гриба активно борються з вірусами грипу, герпесу, гепатиту. Екстракти веселки підвищують імунітет, тобто здатність організму самостійно справлятися зі збудниками. Настоянку на основі цього гриба застосовують як профілактичний засіб за кілька тижнів до прогнозованого початку епідемії грипу.
• Багатий мінеральний склад забезпечує відмінний стан шкіри, позбавлення від пролежнів і незагоєних ран. Маски, приготовлені з гриба, чинять на шкіру омолоджувальну дію.
• Біологічно активні сполуки діють загальноукріплююче на всі системи (нервову, серцево-судинну, травлену, сечостатеву).
• Фітостероїди забезпечують баланс чоловічих гормонів в організмі. Це ефективний засіб для лікування імпотенції. Через кілька тижнів застосування настоянки статева функція буде повністю відновлена.
• Веселка звичайна – це потужний афродизіак, що відновлює чоловічу силу, стимулює і підсилює статевий потяг біля обох статей.

Завдяки такому багатому складу Фаллюс нескромний використовується як ефективний ранозаглядальний, протираковий і протипухлинний засіб, а також для лікування хвороб сечостатевої, травної та інших систем організму.

Веселка звичайна: способи застосування

Придатна для використання тільки та веселка, яка зібрана на початковій (у вигляді яйця) або зростаючій стадії. Перезрілий гриб, часто покритий мухами, використовувати в їжу або для приготування настоянок не рекомендується. На такій стадії він вважається вже отруйним.

В якому вигляді потрібно приймати “вискочку”, щоб домогтися позитивного результату від лікування?

Здавна веселка звичайна використовується для приготування настоянок, відварів, масок і мазей. Застосовуються цілющі властивості гриба не тільки в народних рецептах, а й у традиційній медицині. Препарати, приготовлені на основі веселки звичайної (бальзами, крему, свічки, капсули), довели свою ефективність при лікуванні навіть безнадійних хворих.

Можна вживати гриб у сирому вигляді, додаючи його в салати. На початковій стадії свого розвитку гриб нагадує за смаком редис і має відповідний запах.

Протипоказання до використання

Диво-гриб веселка не тільки ефективно виліковує від багатьох хвороб, але і практично не має протипоказань до застосування. Обмежити його використання рекомендується:

• вагітним і жінкам, які годують;
• дітям, віком до шести років;
• людям з індивідуальною непереносимістю до речовин, що входять до складу гриба.

Всі інші особи можуть застосовувати веселку звичайну за призначенням.

Побічні ефекти

Корисний гриб веселка не викликає побічних ефектів з боку організму. Але в деяких виняткових випадках при тривалому його застосуванні спостерігаються збої в роботі травної системи. При виявленні таких симптомів, як запаморочення, нудота, погіршення апетиту, діарея або здуття живота, слід негайно припинити вживання гриба до повного зникнення вищевказаних ознак. Продовжувати лікування слід тільки після консультації з фахівцем.

Що лікує веселка звичайна?

Настоянки і мазі на основі веселки по-справжньому творять дива. Результати лікування дивують навіть найзатятіших противників народної медицини. Відомо, що провідні європейські вчені всерйоз зацікавилися цілющими властивостями, якими володіє веселка звичайна. Застосування її в якості лікарського препарату для знищення ракових клітин скоро стане можливим, оскільки вже успішно проводяться клінічні випробування в цій області.

За допомогою веселки можна вилікувати:

• злоякісні і доброякісні пухлини;
• вірус грипу;
• герпес;
• гепатит;
• гіпертонічну хворобу;
• захворювання суглобів;
• статеву дисфункцію у чоловіків;
• хвороби нирок;
• опіки;
• укуси;
• пролежні;
• виразку шлунка;
• гнійні рани.

Всі ці захворювання можна вилікувати самостійно, використовуючи перевірені століттями рецепти нетрадиційної медицини.

Рецепт настоянки для загоєння ран

Давно доведена ефективність веселки в лікуванні незагоєних важких ран, свищів і опіків. Настоянку для зовнішнього застосування можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Для цього необхідно взяти 100 грам свіжої або 10 грам сухої веселки звичайної, помістити в скляну банку і залити все це 200 мл горілки. Після цього ємність слід відправити в холодильник мінімум на 14 днів. Важлива умова: перед приготуванням настоянки гриби не можна мочити. Вони ретельно очищаються і протираються сухим рушником.

Необхідно протирати цій настоянці рани, опіки, пролежні та інші захворювання шкіри 2-3 рази на день до повного одужання. Слід зазначити, що неприємний запах гриба у горілчаному розчині пропадає.

При свіжих ранах і укусах використовують настоянку на основі меду і соку веселки. У цьому випадку гриб виступає як антисептика. Для приготування ліків інгредієнти змішуються в рівних пропорціях. Після цього масу ненадовго прикладають як примочку до хворого місця для зняття запалення.

Народний засіб проти раку

Веселка є хорошим протипухлинним засобом.

При злоякісних пухлинах настоянку, приготовлену на основі гриба, використовують в якості допоміжного засобу при лікуванні онкологічних захворювань. Веселка звичайна сприяє посиленню активності цитотоксичних лімфоцитів, які ведуть боротьбу з небезпечними раковими клітинами. При вживанні настоянки знижується ймовірність появи побічних ефектів після променевого опромінення і хіміотерапії.

Веселка звичайна, настоянка якої приймається одночасно з основними препаратами, особливо ефективна при лікуванні доброякісних пухлин. Завдяки окремим полісахаридам, які входять до складу гриба, посилюється вироблення перфоріну, що руйнує оболонки пухлинних клітин, після чого вони просто зникають.

Застосування веселки звичайної в косметології

Біологічно активні речовини, що входять до складу гриба, зупиняють старіння шкіри, сприяють її омолодженню, тому маски і настоянка з нього широко застосовуються в косметології при виконанні різних процедур.

Для приготування маски дрібно нарізане “” яйце “” веселки змішується з 1-2 столовими ложками сметани. Густа маса наноситься на шкіру обличчя на 30 хвилин. Після цього маска видаляється ватним тампоном. Шкіра стає м ‘якою і шовковистою, дрібні зморшки розгладжуються, а великі стають менш помітними. Для посилення ефекту через кілька днів можна повторно нанести маску на основі гриба веселка звичайна. Рецепти краси можна вдосконалювати, додаючи до основної маси сік різних овочів і фруктів. Корисні властивості гриба від цього стануть ще сильнішими.

Веселка тільки називається звичайною. Насправді її лікувальні властивості складно переоцінити. Це справжній природний лекар, що позбавляє від багатьох серйозних недуг. Ті, хто хоч раз перевірив на собі ефект від веселки, перетворюється на завзятого грибника, щосезону вирушаючи до лісу в пошуках дивної “вискочки”.

Гриб Веселка: лікувальні властивості, застосування настоянки, фото, відгуки

Існує багато грибів, які використовуються при лікуванні. Гриб веселка є одним з найбільш дієвих. Він володіє унікальним складом і ефективно допомагає при лікуванні різних видів онкологічних захворювань.

Опис гриба Веселка

Опис гриба

Цей гриб також називають веселушки, фаллюс нескромне або хадриана. Тіло молодої рослини виглядає незвичайно, воно нагадує яйце, його діаметр сягає 7 див. Зовні він схожий на гриб дощовик, але з більш м’якою текстурою. Гриб веселка звичайна володіє гладкою бежевою оболонкою.

Ширина ніжки становить 3-4 см, а висота – 13-20 див. Капелюшок має довгасту форму з невеликими отворами, що її покриває темна слиз. Особливістю зрілого гриба веселка є різкий гнилий запах.

Корисні властивості

Гриб веселка використовують для лікування різних пухлин і виразок. Його цілющі властивості допомагають вилікувати варикоз і хвороби серця.

Народна медицина застосовує його лікарські властивості для лікування мастопатії, міоми, ерозії, жіночого безпліддя, також це сильний афродизіак. Прийом гриба веселка сприяє :

• зниження тиску;
• допомагає подолати втому;
• знижує холестерин;
• покращує пам’ять;
• лікує хвороби суглобів;
• корисний для схуднення.

Протипоказання

Цей продукт нешкідливий, але він є сильним афродизіаком, тому варто використовувати його в міру, щоб не отримати шкоду. Передозування вражає волосяні цибулини, що призводить до облисіння.

Протипоказаний гриб веселка:

• вагітним та в період лактації;
• дітям до 6 років;
• при індивідуальній непереносимості;

Іноді вживання гриба веселка дає такі побічні ефекти: здуття живота, зниження апетиту, розлад шлунка, нудота і блювота.

Застосування

Доведено лікувальні властивості гриба веселка. З нього готують настої, таблетки та свічки. Також доведена його користь при злоякісних утвореннях і гіпертонії. Найбільш цінується рідина з молодого грибка, який ще знаходиться в стадії яйця. Настоянка на веселка лікує багато захворювань.

У кулінарії корисні тільки молоді гриби. Їх готують різними способами: тушкують, смажать, можна сушити.

В кулінарії

Їсти можна тільки молоді гриби

Гриби веселка виходять найбільш смачними, якщо протушкувати їх у сметані. Описи рецепту:

• гриби – 400 г;
• сметана – 400 мл;
• цибуля – 1 головка;
• рослинне масло – 1 ст. л.;
• зелень;
• перець чорний, сіль.

Гриби ріжуть тонкими скибочками і обсмажують в олії. Далі додають дрібно зелень і цибулю, смажать ще 2-3 хвилини і додають сметану. Всі інгредієнти тримають під кришкою на повільному вогні ще 20 хвилин, додають сіль і перець. Є інший спосіб приготувати ці гриби. В якості соусу використовують і плавлений сир. У складі цієї страви:

• гриби веселка – 250 г;
• цибуля – 1 головка;
• плавлений сир – 2 упаковки;
• молоко – 150 мл;
• рослинне масло – 1 ст. л.;
• сіль, спеції.

Цибулю нарізають півкільцями і обсмажують на невеликому вогні, потім додають гриби і тушкують 4-5 хв. Після цього додають молоко і плавлені сирки. Всі інгредієнти ретельно перемішують і приправляють сіллю і спеціями.

Свіжі гриби теж їдять. Слиз молодий веселки вживають, намазуючи на хліб — це допомагає позбутися отруйних речовин при отруєнні. Також корисно їсти вранці перед прийомом їжі.

Цей продукт не втрачає свої лікувальні властивості навіть після заморозки.

В медицині

Веселку звичайну застосовують у лікарських цілях. Вона чинить антигістамінну дію, усуває набряки і роздратування, перешкоджає розвитку алергічних реакцій. Також гриб веселка знижує чутливість організму до збудників деяких захворювань і вважається ефективним при лікуванні Сніду.

У складі є такі корисні речовини:

1. Активні фітонциди. Ефективні проти грипу, гепатиту та герпесу. З гриба готується спиртова настойка для наружногои застосування.
2. Антиоксиданти. Звільняють вільні радикали і надають омолоджуючу дію.
3. Амінокислоти і мінерали. Прискорюють загоєння ран.
4. Фітостероіди. Надають позитивний вплив на чоловічу статеву систему.
5. Полісахариди. Допомагають у виробництві білка і лімфоцитів.

Найбільш популярне використання веселуна для готування лікарських спиртових ліків. Настоянка на веселка готується зі свіжого або сушеного продукту.

Веселка застосовується в косметології

Гриб використовують в декількох видах:

• водна настоянка – при хворобах шлунка і підвищеному холестерині;
• свіжі гриби – профілактика ракових захворювань;
• сушені гриби – зміцнення імунітету та профілактика грипу.

Препарати з веселушки на горілці — універсальні засоби: беруть 250 мл спирту і сушені гриби. Інгредієнти складають у ємність, заливають і залишають на 2 тижні. Тривалість використання залежить від захворювання:

• при хворобах щитовидної залози і діабеті потрібно приймати по 1 ч. л. в день, протягом трьох місяців;
• при захворюваннях серця ліки приймають 1 ч. л. двічі на день перед їжею;
• для зміцнення імунітету п’ють по 1 ст. л. ліки тричі на день;
• при шкірних захворюваннях, хворобах тіла, ставлять примочки 2-3 рази на день до одужання.

Для лікування людей з псоріазом і раком шкіри використовують свіжий, сушений або заморожений гриб. Їх подрібнюють і наполягають на спирті 2 тижні. Це засіб не фільтрують і роблять компреси на уражені ділянки 2-3 рази на день. Настоянка з корисного гриба веселка довго не втрачає свої цілющі властивості, але важливо зберігання в захищеному від сонця місці.

В лікуванні застосовують і слиз, яка знаходиться всередині яйця. Воно допомагає позбутися від висипань на шкірі і алергії. Маска зменшує кількість зморшок. Її наносять на шкіру, змивають водою через 15 хвилин. При сухій шкірі додають сметану у співвідношенні 1:1.

При онкології

З допомогою цього засобу і проводять профілактику, але перед початком прийому варто проконсультуватися з лікарем. Дієвим вважається засіб з гриба веселка, меду та соку алое. Рецепт приготування:

• мед і сік алое подрібнюють і складають у банку;
• заливають 250 мл горілки і залишають настоятися добу;
• веселку складають в ємність і заливають отриманим розчином;
• ліки має настоятися 2 тижні.

У цих цілях засіб п’ють по 1 ст. л. раз на день протягом 14 днів. Потім роблять перерву на 2 тижні і повторюють курс.

Застосування гриба веселка дасть ефект лише на ранній стадії раку і для профілактики, у разі запущених хвороб ефект буде незначний. Також настоянка зміцнює організм після хіміотерапії. Пити можна тільки за приписом лікаря.

Мазь на основі веселки

Таке ліки використовують для лікування раку жіночих статевих органів, саркоми, рака легень. Для приготування цього засобу свіжі гриби складають у банку, закривають і залишають у холодильнику на 2-3 місяці. За цей час вони виділяють сік, з якого готують мазь. Інгредієнти беруть у таких пропорціях:

• сік з веселки – 50 %;

• стеаринова кислота – 25 %;
• триетаноламін – 25 %.

Прийом триває 2-5 місяців. Крем втирають у шкіру на тому місці, яке найближче до хворого органу. При фіброміомі і кісті – в нижній відділ живота. Зростання освіти припиняється під час використання цього ліки. Термін придатності цього ліки становить 5 років, якщо забезпечити зберігання в темному прохолодному місці.

Олія з веселки

Настоянка з грибів лікує опіки

Олія з веселки можливо приготувати в домашніх умовах. Він застосовується при лікуванні таких хвороб:

• мастопатія;
• виразка;
• гастрит;
• хвороби суглобів;
• хвороби нирок;
• захворювання підшлункової залози, печінки і нирок;
• простатит і аденома простати;
• погана потенція;
• відновлення після інсульту.

Беруть 3 ст. л. сухих грибів, заливають лляною або оливковою олією. Ємність щільно закривають і залишають настоятися 2 тижні.

Готове ліки не проціджують, а просто перед вживанням збовтують. Приймати перед їжею по 1 ч. л. тричі на день. Курс лікування — 3 місяці. Також цим засобом змащують шкіру від запалень, пролежнів або опіків. Народна медицина використовує і як засіб від псоріазу.

Способи вирощування

Гриб веселку звичайну вирощують і вдома. Підходять затінені і напівзатінених ділянки, а також підвали або сараї. Щоб виростання було хорошим, оптимальна температура повітря 15-25°С. Посадку проводять на початку осені, час збору — весна. На відкритому повітрі грибниця живе 6-8 років, в приміщенні – 4-5.

Для субстрату використовують перегній, листя, підгнилі фрукти і овочі, бур’яни, гній. Все перемішують і формують грядку висотою 25 див. Потім рівномірно розподіляють по поверхні міцелій і вкривають, земляний покрив повинен бути не більше 5-7 див.

Веселка звичайна поливається крапельним способом раз в тиждень, при сирій погоді рідше. На зимовий період грибницю не накривають, вона переносить навіть сильні морози. Посадка в ящики в приміщеннях проводиться таким же способом, але компост накривають вологою тканиною, поки не з’являться перші білі гіфи.

Висновок

Веселка звичайна – це їстівний гриб, який часто використовується в народній медицині. У кулінарії застосовують тільки молоді організми. За рахунок безлічі цілющих властивостей веселки, на її основі роблять препарати, капсули і свічки.

Його нескладно знайти в хвойних і змішаних лісах. Також можна вирощувати у домашніх умовах, гриб не вибагливий у догляді, а час збору настає швидко.

Веселка звичайна: фото і опис гриба

Веселка звичайна – гриб з впізнаваною зовнішністю і численними цінними властивостями. Хоча харчове вживання плодових тіл обмежена, при грамотному збір та застосуванні вони можуть принести велику користь.

• Де росте веселка звичайна
• Як виглядає веселка звичайна
• Чи можна їсти Веселка звичайна
• Смакові якості гриба
• Користь і шкода для організму
• помилкові двійники
  • їстівний сморчок
  • веселка Хадріана
  • Мутінус собачий

  Де росте веселка звичайна

  Зустріти звичайну веселки, яку також називають смердючим сморчки, нескромним фаллюсом і срамотніком, можна на всій території Росії. Гриб розповсюджений дуже широко. Зростає він зазвичай в змішаних і хвойних лісах на багатих живильних грунтах, зустрічається як в одиночному порядку, так і групами. Максимальна плодоношення гриба відбувається в липні і до середини осені.

  На території Росії звичайна веселка зустрічається повсюдно

  Важливо! Зріла звичайна веселка видає дуже сильний і різкий запах падали, за цією ознакою можна визначити її розташування, навіть якщо плодові тіла ще не вдалося розгледіти в траві.

  Як виглядає веселка звичайна

  Смердючий сморчок – незвичайний гриб, який можна зустріти в двох стадіях росту, і плодові тіла при цьому будуть сильно відрізнятися за зовнішнім виглядом. Молоді звичайні веселки мають яйцевидним обрисами, в висоту піднімаються не більше ніж на 6 см, а в ширину сягають близько 5 см. Колір у молодого гриба жовтуватий або брудно-білий, його яйцеподібна капелюшок покрита щільною шкіркою, під якою знаходиться слиз, а під слизом прощупується більш жорстке плодове тіло.

  Доросла веселка звичайна виглядає зовсім інакше. Після того, як яйце тріскається в процесі дозрівання, гриб дуже швидко виростає до 10-15 см у висоту і обзаводиться невеликою прилеглою капелюшком колокольчатой ​​форми буро-оливкового кольору. Ніжка у гриба біла і чарункова, порожня всередині. Капелюшок рясно вкрита слизом, у зрілих грибів слиз висихає або з`їдається комахами, і тоді стає помітно, що вона сильно зморщена і теж має комірчастою структурою.

  Дізнатися смердючий сморчок легко за характерними обрисами

  М`якоть у смердючого сморчка біла і губчаста. У молодому віці вона видає щодо нейтральний запах редиски, але в міру дорослішання сморчка починає неприємно пахнути гниллю і падлом.

  Цікавою особливістю звичайної веселки є її дуже швидке зростання. На стадії яйця гриб може перебувати дуже довго – аж до декількох тижнів. Але в якийсь момент плодове тіло починає додавати буквально по 5 мм в хвилину і виростає до максимальних розмірів всього за кілька годин.

  Чи можна їсти Веселка звичайна

  Смердючий сморчок відноситься до 4-ї категорії їстівних грибів. Вживати його в їжу можна, але стосується це тільки дуже молодих грибів, які ще не вийшли зі стадії яйця. Як тільки звичайна веселка дорослішає і виростає, вона набуває неприємного запаху і смаку і стає непридатною для кулінарного використання.

  Смакові якості гриба

  Молода звичайна веселка не тільки дозволена для вживання. У деяких країнах, наприклад, у Франції, вона вважається делікатесом. За смаком вона нагадує сиру картоплю або редиску, тому дуже часто її додають у салати для додання страві свіжих і яскравих смакових відтінків.

  Веселка володіє не тільки корисними властивостями, але і приємним смаком

  Користь і шкода для організму

  При вживанні молодий смердючий сморчок не тільки радує приємним смаком, але і приносить користь здоров`ю. До складу входять такі компоненти:

  • мінерали і вітаміни, які відповідають за здорову роботу обмінної і травної системи, за здатність організму до відновлення;
  • фітонциди, які зміцнюють імунну опірність і допомагають боротися з вірусами;
  • амінокислоти і білкові сполуки, необхідні для побудови м`язових волокон;
  • полісахариди, важливі для отримання енергії і для здорового функціонування імунної системи;
  • фітостероіди, що представляють собою природні аналоги статевих гормонів – вживати звичайну веселки особливо корисно для чоловіків;
  • алкалоїди, завдяки їх наявності смердючий сморчок володіє легкими знеболюючі властивості.

  При вживанні в розумних кількостях звичайна веселка захищає організм від вірусних захворювань і нормалізує травлення, покращує склад крові і сприяє росту м`язів.

  Разом з тим необхідно пам`ятати про можливу шкоду від вживання звичайної веселки. Прибрати її з раціону рекомендується:

  • при наявності індивідуальної алергії;
  • в період вагітності і під час грудного вигодовування;
  • при схильності до частих запорів;
  • при дитячому віці до 12 років.

  При вживанні звичайної веселки важливо дотримуватися невеликі дозування. В зайвих кількостях гриб може викликати дискомфорт у кишечнику, а для чоловіків передозування небезпечна підвищенням рівня тестостерону. Надлишок статевого гормону негативно відбивається на роботі репродуктивної системи і може призводити до облисіння.

  У їжу вживають плодові тіла, які не вийшли зі стадії яйця

  Увага! Категорично забороняється вживати в їжу зрілу звичайну веселки. Гриб, вже минули стадію яйця, викликає харчове отруєння, нудоту, блювоту і запаморочення.

  помилкові двійники

  За зовнішнім виглядом звичайну веселки можна переплутати з родинними видами. Серед них є не тільки їстівні, але і непридатні для вживання двійники, тому розрізняти гриби особливо важливо.

  їстівний сморчок

  Найбезпечніший з двійників звичайної веселки дуже схожий на неї за розмірами і будовою. На стадії яйця гриб володіє білуватим відтінком, в дорослому віці ніжка у нього стає жовтуватою або кремовою, а капелюшок – рудуватою або жовто-бурого, що і дозволяє відрізнити його від зеленуватого або буро-коричневою звичайної веселки.

  Також, на відміну від смердючого сморчка, їстівний вид має губчастої зморщеною капелюшком накриття слизом. Їстівний сморчок придатний для вживання в їжу навіть в дорослому віці.

  веселка Хадріана

  Ще один схожий на звичайну веселки гриб володіє такими ж розмірами, довгою ніжкою і конічної прилеглої капелюшком у дорослих плодових тел. Відрізнити різновиди між собою можна за кольором. Ніжка у зрілої веселки Хадріана з фіолетовим відтінком, а капелюшок набагато темніше, ніж у смердючого сморчка. На стадії яйця веселка Хадріана теж не біла, а фіолетова.

  Для харчового вживання помилковий двійник придатний. Але є його, як і звичайну веселки, можна тільки на ранніх етапах розвитку, поки він не минув стадію яйця.

  Мутінус собачий

  Недосвідчені грибники можуть сплутати смердючий сморчок з собачим мутінусом – для останнього теж характерна довга ніжка і вузька конічна капелюшок, прилегла до ніжки. Але відмінності між видами очевидні. У собачого мутінуса ніжка не біла, а світло-жовта. Капелюшок собачого мутінуса темна, майже чорна, на самій верхівці розташований яскравий червоно-помаранчевий «наконечник». У стадії яйця гриб теж має жовтуватим відтінком, і за цією ознакою його відрізняють від молодої звичайної веселки.

  Увага! Для харчового вживання собачий мутінус не підходить, навіть на стадії яйця збирати його не рекомендується.

  Правила збору

  Вирушати в ліс за їстівної звичайної веселки рекомендується в середині липня, коли з-під землі починають масово з`являтися молоді плодові тіла. Необхідно шукати в траві саме невеликі, ще не розкрилися веселки в формі яйця, вони здатні порадувати приємним смаком і приносять чималу користь організму.

  Якщо у гриба вже сформувалися ніжка і капелюшок, а поблизу відчувається сильний запах падали, то від збору потрібно відмовитися. Однак на стадії яйця смердючий сморчок перебуває досить довго, тому у грибників є достатньо часу для того, щоб знайти його в лісі в молодому вигляді.

  Для вживання годяться плодові тіла, зібрані в екологічно чистих лісах

  Порада! Збирати молоді смердючі сморчки потрібно в лісах, віддалених від великих доріг і промислових територій. Оскільки м`якоть плодових тіл сильно вбирає будь-які токсини, гриби з екологічно несприятливій місцевості можуть завдати шкоди при вживанні.

  вживання

  У кулінарії звичайну веселки використовують декількома способами – її варять і зажарюють, сушать і вживають в салатах в свіжому вигляді. Консервування та засолювання застосовують рідко. При заготівлі на зиму смердючий сморчок втрачає свої смакові якості.

  Для вживання звичайної веселки в складі салату необхідно промити молодий гриб на стадії яйця, видалити з нього слиз і забруднення, а потім посолити і додати до інших інгредієнтів. Гриб добре поєднується з зеленою цибулею і сметаною і наділяє салат легким присмаком редису.

  Щоб зварити звичайну веселки, її необхідно помити і ножем очистити проблемні місця, а потім покласти в каструлю з киплячою водою буквально на 5 хвилин. Смердючий сморчок важливо не переварити, при довгій термічній обробці він втратить свій смак і корисні властивості:

  Звичайну веселки можна посмажити. Для цього плодові тіла чистять від бруду, промивають, нарізають і всього 3 хвилини тримають на сковороді разом з маслом і цибулею. За смаком можна додати до сморчки трохи часнику, грибну страву добре поєднується з картопляним пюре.

  Перед приготуванням з плодових тіл видаляють слиз і щільну шкірку

  Особливою популярністю користуються сушені звичайні веселки. Вони можуть зберігатися протягом 2 років і при цьому не втрачають приємного запаху і смаку. Перед засушіваніем молодий гриб необхідно промити, зняти з нього слиз і залишки оболонки. Потім плодове тіло розрізають навпіл, нанизують на тонку нитку і підвішують в прохолодному місці з невисоким рівнем вологості до тих пір, поки звичайна веселка висохне повністю. Вживати сушений гриб можна з картоплею, в складі супів, в якості начинки для випічки.

  Застосування в народній медицині

  Високо цінуються не тільки смакові, а й лікувальні властивості звичайної веселки. На основі гриба готують чимало домашніх лікарських засобів, які приносять користь:

  • при гастриті і виразці;
  • при ерозії шийки матки і мастопатії у жінок;
  • при подагрі, ревматизмі і радикуліті;
  • при шкірних недугах – дерматиті, псоріазі, екземі;
  • при цукровому діабеті і збої в роботі щитовидної залози;
  • при варикозі і тромбофлебіті;
  • при серцевій недостатності;
  • при нервових розладах і хронічної втоми.

  Широкою популярністю користуються протипухлинні властивості звичайної веселки. Офіційно доведено, що речовини в складі гриба здатні сповільнювати і зупиняти розвиток як доброякісних, так і злоякісних пухлин. Також гриб володіє противірусними властивостями і приносить користь в боротьбі з ГРВІ, грип та інші простудні захворювання.

  На основі молодих плодових тіл готують лікарську настоянку

  У народній медицині смердючий сморчок вживають найчастіше в свіжому або засушеному вигляді. Також з молодих плодових тіл готують лікарську настоянку на спирту:

  • гриб очищають від слизу і верхньої шкірки;
  • розрізають на 2 частини і заливають спиртом;
  • потім тримають 2 тижні в темному місці.

  Вживають настоянку всього по 20-30 крапель натщесерце, але користь вона при цьому приносить значну.

  висновок

  Веселка звичайна – легко впізнаваний гриб з цінними лікувальними і харчовими властивостями. Дорослі екземпляри вживати в їжу не прийнято, а от молоді плодові тіла можуть стати окрасою столу і допомагають в лікуванні багатьох гострих і хронічних захворювань.