Як врятувати мариновані огірки, якщо в них багато солі: поради досвідчених господинь

Не варто думати, що занадто солоні огірки вже ніяк не можна зробити смачними.

Мариновані огірки просто готувати, але легко зіпсувати. Часом багато хто з нас стикається з проблемою і не знають, що робити, якщо мариновані огірки пересолені. Виявляється, все дуже просто. Врятувати консервацію можна і потрібно, викидати огірки точно не варто.

Раніше УНІАН розповідав, що робити з огірковим розсолом, що залишився, нині ж пропонуємо вам дізнатися, що робити, якщо пересолив консервацію і як прибрати зайву сіль з солоних огірків.

Що робити, якщо огірки занадто солоні – поради

Огірки дуже швидко вбирають сіль, а тому така проблема виникає часто. Але не всі господині знають, що огірки також швидко і віддають всю сіль, якщо правильно їх “реанімувати”.

Одним з найбільш очевидних і простих порад про те, як врятувати пересолені огірки, є така порада – просто використовувати їх в стравах, де додаткова сіль буде до речі. Наприклад, ви можете приготувати “Олів’є” і просто не солити всі інші інгредієнти, а огірки “поділяться” сіллю і не зіпсують салат.

Якщо ж огірків занадто багато, досвідчені господині радять поміняти розсіл. Просто злийте розсіл і залийте огірки новим . Для цього додайте в кип’ячену воду усі спеції, крім солі, всього за кілька днів огірки віддадуть зайву сіль воді. Однак варто пам’ятати, що такі огірки потрібно зберігати якомога менше, вони можуть швидко заграти. Якщо ви хочете прибрати зайву сіль з огірків швидше, то перед тим, як заливати їх новим розсолом, зріжте з них краєчки.

Як виправити мариновані огірки – бабусині рецепти

Також врятувати дуже пересолені огірки може солодкий розсіл . Треба розчинити в холодній воді приблизно 3 столові ложки цукру, злийте з огірків старий розсіл і залийте їх солодкою водою. За 1-2 дня зайва сіль піде, огірки знову будуть смачними.

Господині також радять рятувати пересолені огірки оцтом . Для цього зробіть маринад з цукром і на кожен літр води додавайте половину столової ложки оцту. Такий розсіл потрібно нагріти і залити їм огірки, Старий розсіл попередньо злити.

Як врятувати мариновані огірки, якщо в них багато солі: поради досвідчених господинь

Мариновані огірки просто готувати, але легко зіпсувати. Часом багато хто з нас стикається з проблемою і не знають, що робити, якщо мариновані огірки пересолені. Виявляється, все дуже просто. Врятувати консервацію можна і потрібно, викидати огірки точно не варто.

Раніше розповідав, що робити з огірковим розсолом, що залишився, нині ж пропонуємо вам дізнатися, що робити, якщо пересолив консервацію і як прибрати зайву сіль з солоних огірків.

Що робити, якщо огірки занадто солоні — поради

Огірки дуже швидко вбирають сіль, а тому така проблема виникає часто. Але не всі господині знають, що огірки також швидко і віддають всю сіль, якщо правильно їх «реанімувати».

Одним з найбільш очевидних і простих порад про те, як врятувати пересолені огірки, є така порада — просто використовувати їх в стравах, де додаткова сіль буде до речі. Наприклад, ви можете приготувати «Олів’є» і просто не солити всі інші інгредієнти, а огірки «поділяться» сіллю і не зіпсують салат.

Якщо ж огірків занадто багато, досвідчені господині радять поміняти розсіл. Просто злийте розсіл і залийте огірки новим . Для цього додайте в кип’ячену воду усі спеції, крім солі, всього за кілька днів огірки віддадуть зайву сіль воді. Однак варто пам’ятати, що такі огірки потрібно зберігати якомога менше, вони можуть швидко заграти. Якщо ви хочете прибрати зайву сіль з огірків швидше, то перед тим, як заливати їх новим розсолом, зріжте з них краєчки.

Як виправити мариновані огірки — бабусині рецепти

Також врятувати дуже пересолені огірки може солодкий розсіл . Треба розчинити в холодній воді приблизно 3 столові ложки цукру, злийте з огірків старий розсіл і залийте їх солодкою водою. За 1-2 дня зайва сіль піде, огірки знову будуть смачними.

Господині також радять рятувати пересолені огірки оцтом . Для цього зробіть маринад з цукром і на кожен літр води додавайте половину столової ложки оцту. Такий розсіл потрібно нагріти і залити їм огірки, Старий розсіл попередньо злити.

Якщо ж ви пересолили малосольні огірки , то їх потрібно обмити і просто залити холодною водою. У неї можна додати часник, зелень, спеції за смаком. Найголовніше — забудьте про сіль. Якщо ж в малосольних огірках занадто багато солі, то залийте їх солодкою теплою водою, за 2 доби вони знову стануть смачними і віддадуть зайву сіль.

Як врятувати пересолені огірки: ефективні рішення для отримання м’якшого смаку

UAportal підготував цінні поради та методи порятунку пересолених солінь. Незалежно від того, домашні вони чи куплені в магазині, надмірна солоність може відштовхнути. Дотримуючись цих порад експертів, можна врятувати соління та покращити свої кулінарні витвори.

Відео дня

Замочити огірки у воді

Якщо огірки вийшли занадто солоними, один з ефективних способів зменшити солоність – замочити їх в холодній воді на 24-48 годин. Це допоможе витягнути надлишок солі.

Оцтовий розчин

Створення оцтового розчину – ще один спосіб врятувати солоні огірки. Слід змішати в каструлі рівні частини оцту і води, нагріти до кипіння і дати охолонути, перш ніж додавати в огірки.

Розбавити додатковими інгредієнтами

Щоб зберегти м’якший смак, не змінюючи при цьому аромат, треба розбавити мариновані огірки додатковими інгредієнтами. Можна додати більше огірків або інших овочів у рідину для маринування.

Промити соління перед вживанням

Перед тим, як насолоджуватися маринованими огірками, варто промити їх під проточною водою. Це додатково видалить надлишки солі з поверхні і допоможе зменшити загальну солоність.

Використання пересолених огірків

В крайньому разі, можна використовувати пересолені огірки у приготованих стравах. Потрібно нарізати їх на менші шматочки та додати до супів, рагу чи картоплі фрі за потреби.

Нагадаємо, радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!