Як виростити печериці в домашніх умовах: простий метод, який підійде всім

Ви здивуєтеся, але печериці досить легко виростити в домашніх умовах – на грядці, в підвалі, теплиці, сараї та навіть на балконі. Ці гриби невибагливі до світла, але клопотів біля них вистачає. Корисні поради дізнавайтеся далі.

Освітлення справді неважливе при вирощувані печериць, саме тому для них часто обирають підвальні приміщення. До того ж так вони захищені від дощу та бактерій, які є у грунті. Однак інші чотири фактори надзвичайно необхідні для щедрого врожаю. Про них нижче в матеріалі 24 Каналу.

Як виростити печериці в домашніх умовах

Для грибів важливий температурний режим. Вони ростуть при температурі від +15 до +17 градусів. Якщо показники нижчі, гриби перестають рости. Одразу після посадки печериці повинні бути у вологому середовищі – 90%. У процесі росту його знижують до 60%. Не менш важливою є циркуляція повітря у приміщенні, тож потрібно подбати про вентиляційну систему, бо протягів гриби не люблять. Крім того, можна встановити зрошувальну систему або обзавестися лійкою з дрібними отворами, поливати гриби і зволожувати грунт досить важко.

Міцелій грибів, тобто посадковий матеріал, продається в будь-якому садовому магазині. Фахівці радять обирати зерновий або ж компостний. Найкращий грунт для вирощування печериць – це суміш соломи і гною (кінського або коров’ячого), вони повноцінно розвиваються при кислотності грунту від 7,3 до 7,5 рН. Для невеликої грядки вам знадобиться:

• 10 кг соломи;
• 8 кг гною;
• 200 г сечовини;
• 200 г суперфосфату;
• 800 г гіпсу;
• 500 г крейди.

Спочатку залийте солому водою на 2-3 дні. Далі викладайте її шарами, чергуючи з гноєм і мінеральним добривом. У вас повинно вийти щонайменше 3 шари, загальна товщина яких 30 см. Наступні кілька тижнів субстрат зволожують і перемішують, а наприкінці додають крейду та гіпс. Важливо, щоб субстрат був температурою 25 градусів.

Найзручніше садити гриби в ящики, застелені поліетиленом. Міцелій рівномірно розподіляють, а потім накривають тонким шаром грунту. Так, на 1 квадратний метр грядки потрібно від 300 до 500 г посадкового матеріалу. Гриби проростають через 14-20 днів у вигляді тонких білих ниток на поверхні. Тоді температуру в приміщенні знижують до 15 градусів, а “нитки” присипають вологим грунтом.

За таких умов гриби з’являться через п’ять-сім днів. Вони ростуть хвилеподібно, тож таких періодів буде до 7. Однак уявіть, з одного квадратного метра збирають до 40 кілограмів грибів! Найряснішим урожай, звичайно ж, буде на початку плодоношення.

Як вирощувати печериці в підвалі – проста технологія

Тонкощі вирощування печериць в підвалі і підготовка погреба в нових грядках. Підготовка субстрату для вирощування грибів. Посів грибниці, вигонка печериць і збір урожаю.

Городній сезон завершено, а руки продовжують просити заняття. У мене був досвід роботи з печерицями, тому я вирішила звернутися саме до грибів. Благо місце в підвалі є, міцелій продається в будь-якому садовому магазині, а компоненти для особливого «грибного» компосту завжди можна придбати або знайти у сусідів.

Особливості вирощування в підвалі

Хороший забетонований підвал — ідеальне місце для вирощування печериць та інших культурних грибів. Тут вам легше підтримувати потрібну температуру і вологість круглий рік: взимку можна трохи підтоплювати обігрівачем, а влітку комфортні умови будуть підтримуватися самі по собі.

Печериці не потребують світлі, навпаки, навіть розсіяні сонячні промені здатні нашкодити грибниці, тому вам не доведеться займатися організацією освітлення. Для роботи з «посадками» вам буде достатньо звичайного світильника.

Погріб слід ретельно підготувати для посадки печериць:

1. Підлога льоху обов’язково повинен бути забетонований, так ви зможете зберегти оптимальний рівень вологості і захистити грибницю від шкідників і патогенної флори.
2. Уважно огляньте стіни, підлога і стеля льоху і виведіть грибок.
3. Обов’язково продумайте питання про вентиляції, якої ви зможете управляти. У період розростання грибниці сильного припливу свіжого повітря не буде потрібно, але при вигонці виділяється компостом вуглекислий газ здатний погубити ваш урожай, тому на даному етапі додатковий доступ кисню буде дуже важливий. На етапі підготовки змонтуйте примусову припливно-витяжну вентиляцію.
4. Закрийте всі щілини, а також прикрийте вентиляційні отвори дрібною сіткою, щоб запобігти доступ комах-шкідників в ваш підвал.
5. Встановіть у підвалі гігрометр, щоб мати можливість контролювати і коригувати рівень вологості. При сухості буде досить обприскати підлоги водою з пульверизатора, а при надмірній вологості — провітрити приміщення.
6. Повісьте в підвалі термометр, а в холодну пору року встановіть обігрівач.
7. Печериці вкрай чутливі до захворювань і специфічним шкідників, тому підвал потрібно якісно продезінфікувати сірчаної шашкою, обприскуванням 4% розчином формаліну, хлорофосом. В якості завершального знешкоджуючого штриха стіни і стелю білять в два шари вапном з мідним купоросом.

Якщо ви плануєте отримувати прибуток від вирощування печериць, буде доцільно зонувати приміщення на сектори для інкубації і вигонки, підтримуючи в кожному з них необхідних умов. Така міра допоможе налагодити безперебійне і безперервне «виробництво».

Для збільшення обсягів урожаю доцільно організувати стелажне вирощування. Встановіть ящики в кілька поверхів на зручній для вас висоті — так ви максимально використовуєте наявне у погребі місце.