Як виростити лемонграсс

Цимбопогон або лемонграс (Cymbopogon spp.) — тропічна трава, що росте в Азії, Африці та Австралії, а також на численних тропічних островах. Він широко використовується як лікарська рослина, так і в кулінарії.

Гострий, лимонний і солодкий цитрусовий аромат додає неповторний смак багатьом азіатським стравам, від супів і соусів до салатів, м’ясних страв і рагу.

Прекрасний аромат лимона, а також антимікробні, антибактеріальні та антисептичні властивості лемонграсу роблять його ідеальним для використання в натуральному милі, шампуні та очищувальних засобах.

Чому варто вирощувати лемонграс

Крім того факту, що просто цікаво спостерігати, як щось тропічне зростає прямо у вас у подвір’ї або на підвіконні, лемонграс є природним захисником від комарів. Навіть якщо ви ніколи не плануєте збирати врожай, лемонграс залишається красивим, ароматним і природним чином відлякує комах.

Лемонграс є відмінним бордюром уздовж лінії паркану або навколо інших грядок / їстівних культур. Він відлякує комах і захищає інші рослини від шкідників. Вражаюча форма надає цікавості і структури ділянці під відкритим небом.

Вирощування лемонграсу

Як тільки ви створите сприятливі умови, у вас буде більше лемонграсу, ніж ви зможете використати.

Як відмінний бонусу ви можете вирощувати рослину прямо зі стебел, куплених в продуктовому магазині. Вирощують лимонник на відкритому сонці, у великій кількості вологи на багатому, добре дренованому грунті. Якщо ви вирощуєте його в горщику, кожні пару тижнів присипайте компостом, щоб переконатися, що трава отримує багато поживних речовин.

Як тільки лемонграс укорениться, він почне розмножуватися природним чином. Маленькі стебла нових рослин почнуть рости збоку від існуючих стебел.

Як виростити лемонграсс з насіння

Лемонграс може бути трохи складно виростити з насіння і він вимагає особливої ​​уваги, щоб забезпечити проростання. У холодному кліматі лимонник слід вирощувати в приміщенні, щоб він встиг дозріти за короткий вегетаційний період. Проблема в тому, що для їх росту їм також потрібна висока вологість і температура грунту близько 15 С.

Для досягнення найкращого результату спробуйте використовувати лотки для розсади з пластиковим куполом, щоб утримувати вологу і тепло. Теплий килимок для розсади буде великою підмогою в підтримці постійної температури грунту. Це складний баланс, тому що для них потрібно волога, але не «мокре» середовище, і при всій цій вологості і теплі грибкові проблеми не рідкість.

Вирощування лемонграсу з живців

Оскільки лемонграс складно виростити з насіння, більшість садівників вирощують його з живців. Якщо ви хочете укоренити свій власний лимонник з стебел, куплених в магазині або на фермерському ринку, просто помістіть стебла в банку з водою на 2-3 см і дайте їм постояти, поки коріння не почне рости. Обов’язково міняйте воду кожні пару днів. Якщо ви дивитеся на нижню частину стебла, там повинен бути чіткий кінець надземної частини, а під ним — коренева основа. Вона повинна бути непошкодженою. Якщо зрізати рослину досить високо, щоб можна було побачити справжні кільця, наприклад, як цибулю-порей або зелену цибулю, вона не виросте.

На формування здорових коренів може піти близько місяця, так що наберіться терпіння. Однак для більшості людей кращий варіант — купити в інтернеті живці лемонграсу з корінням, і вони вже готові до посадки по прибуттю.

Догляд за лемонграсом

• Чесно кажучи, коли лемонграс виросте, за ним дуже легко доглядати. Рослини мають тенденцію до саморозвитку, вони постійно формують бічні пагони і розширюються навіть в маленьких горщиках.
• Єдиний реальний ризик — низькі температури. Лемонграс — субтропічна рослина, яка не переносить негативні температури. В ідеалі вони воліють, щоб температура постійно перевищувала 15 С.

Для інших це рослина в горщику, яка на зиму переноситься в приміщення.

Рослини лемонграсу вимагають гарного зволоження в добре дренованому грунті. Обов’язково поливайте часто, щоб грунт залишалася вологим, але не сирим. Оскільки лемонграс складається в основному із зелених стебел, вони харчуються високим вмістом азоту. Обов’язково підгодовуйте компостом кожні кілька тижнів. Добрива забезпечують інтенсивне зростання.

В кінці вегетаційного періоду, коли температура зовнішнього повітря наближається до 15 С, пора перевести рослини в кімнатний режим. Обріжте стебла, залишивши їх приблизно від 15 до 20 см заввишки, і перемістіть горщики в приміщенне, в добре вентильоване сонячне місце, яке залишається постійно теплим протягом зимових місяців. Зменшіть кількість підгодівль і поливів, тільки зберігаючи грунт вологим.

Навесні розділіть лимонник, що перезимував в нові горщики з достатнім простором для відновлення зростання. Відновіть полив і підгодівлю і почніть процес спочатку. У вас повинно бути багато нових молодих рослих лемонграсу, якими ви можете поділитися з друзями, або досить для отримання високих врожаїв, на ваш вибір.

Збір урожаю

Щоб зібрати стебла лимонної трави, міцно візьміться за основу стебла і потягніть. Внутрішня біла серцевина — це те, що використовується в кулінарії, хоча з листя також можна приготувати легкий лимонний чай. Гострими ножицями або ножем зріжте лемонграс трохи нижче рівня грунту, де стебло звужується і перетворюється в корені. Перед прибиранням стебла повинні бути не менше 1,5 см в діаметрі біля основи, але вони можуть вирости набагато більше, якщо ви дасте їм час і поживні речовини.

Щільно пов’язана основа рослини — це частина, яка найчастіше використовується на кухні. Вона також найкраще підходить для маринування в рисовому оцті, і використовується всю зиму. Листове бадилля ніжніше, його можна нарізати і висушити для отримання освіжаючого чаю.

Як зберігати лемонграс

Найпростіший спосіб зберегти лимонник — заморозити. Візьміть цілі стебла і щільно оберніть їх поліетиленом або пакетом. Стебла можна брати по одному для використання в кулінарії. При заморожуванні лимонної трави втрачається трохи свіжості, і текстура може стати трохи деревною, але характерний аромат залишається.

Можна зберігати лимонник в рисовому оцті всю зиму. Невеликі шматочки лимонної трави швидко маринуються в рисовому оцті, і їх можна зберігати в холодильнику протягом кількох місяців.

Лемонграс — як вирощувати і використовувати в медицині і кулінарії

Знайомий нам по трав’яним сумішам та легендарному «альпійському лугу», лемонграс належить до цінних лікарських та пряно-ароматичних рослин. І для України є справжньою екзотикою. Адже це рослина зовсім іншого клімату. Ароматний та дуже красивий злак з жорстким листям не зимує у нас у відкритому грунті. Але вирощувати лемонграс в Україні все ж можна. В якості контейнерної, кімнатної чи однорічної рослини – це один з найневибагливіших злаків. Пухкий грунт, гарне освітлення, поливи та вчасне оновлення – ось і все, що потрібно для успіху.

Як вирощувати і використовувати лемонграс

• Опис рослини
• Як вирощувати лемонграс в Україні
• Умови, комфортні для лемонграсу
• Як доглядати за лемонграсом
• Розмноження рослини
• Збір зелені лемонграсу
• Лемонграс в медицині і кулінарії
• Лемонграс в дизайні саду

Опис рослини

Якої тільки плутанини з назвами лемонграсу не виникає! Лемонграс називають і лимонною травою, і науково цимбопогоном, часто асоціююють з зовсім іншою за властивостями і зовнішністю цитронелою та лимонним сорго. Остання назва допустима, але лише у окремій формі – західно-індійське лимонне сорго.

Особливий злак лемонграс (Cymbopogon citratus) – теплолюбний, потужний злак висотою до 1,5 м з добре розвиненою мичкуватою кореневою системою і циліндричними стеблами, щільно охопленими почергово розташованим жорстким, прямим, мечовидним листям з ребристою поверхнею. Саме за характером росту «пучками», що нагадують молоду цибулю чи часник, лемонграс і відрізняється від схожих за ароматом азіатських злаків. Та й блідо-зелений відтінок зелені яскраво виділяється на фоні сусідів.

Цвітіння лемонграсу не надто привабливе: на верхівках стебел розпускаються бліді китиці суцвіть. В Україні дочекатися цвітіння непросто.

Рослина славиться солодким, лимонно-пряним, нав’язливим ароматом, що відчувається і у свіжої зелені, і у сушеному вигляді.

Як вирощувати лемонграс в Україні

Лемонграс – уродженець південного сходу Азії, що звик до теплого, вологого клімату. Вирощувати в Україні цей особливий злак з зимівлею в відкритому грунті неможливо. Найкращих результатів можна досягти, вирощуючи лемонграс як садову контейнерну рослину з зимівлею у теплих, яскраво освітлених приміщеннях. Влітку його можна не просто виносити на свіже повітря, а й прикопувати чи пересаджувати в грунт, спрощуючи догляд. Цікавий варіант – вирощування в теплиці, підвищена вологість якої та стабільне тепло ідеально підходять для лемонграсу.

Вирощування в якості однорічного злаку, з щорічним посівом розсади в кінці зими і пересаджування в грунт в травні теж можливе, та цей варіант зазвичай потребує багато зусиль і догляду.

Може стати лемонграс і повноцінно кімнатною рослиною. Розміри у кімнатного лемонграсу компактніші, він вимагатиме дуже яскравого освітлення та високої вологості повітря.

Лемонграс в контейнері

Лемонграс – потужний злак, який потребує великих контейнерів. Для вирощування рослин використовують кадки чи великі горщики, широкі ємності діаметром і глибиною від 25 см. Обов’язкова вимога – великі дренажні отвори.

Для лемонграсу підійде лише якісний, пухкий, стійкий до ущільнення, родючий субстрат. Цей злак не виростиш у звичайній тепличній чи садовій землі. Оптимальний варіант землесуміші для лемонграсу – придбати складну суміш для пальм чи овочево-ягідних рослин, додати половину об’єму піску та щедру порцію додаткового розрихлювача перліту для підвищення повітропроникності.

Для лемонграсу на дно ємностей потрібно обов’язково закладати високий дренаж (мінімальна висота – 5 см, оптимальна – ⅓ від висоти ємності).

Пересаджують лемонграс щорічно, на початку росту, за потреби розділяючи чи омолоджуючи. Земляну грудку навколо коренів бажано зберігати.

Лемонграс в контейнері можна вирощувати навіть як кімнатну рослину

Лемонграс у відкритому грунті

Лемонграс як однорічник потребує щорічного вирощування розсади. Сіяти насіння потрібно вже наприкінці січня чи початку лютого, забезпечивши досвічування. Розсаду можна висаджувати в кінці травня, щойно нічна температура підвищиться до +12°С, зберігаючи рівень заглиблення рослинок. За ретельного догляду врожай збирають в вересні, орієнтуючись на погоду – перед першим похолоданням до +10°С і нижче.

Та все ж частіше грунт – проміжна стадія вирощування. Лемонграс на грядки чи в теплицю пересаджують на літо або просто прикопують ємності з рослинами в грунт, щоб спростити догляд. Наприкінці літа, після похолодання, рослини знов викопують і переводять у контейнерну форму. В теплицях можна спробувати залишити частину кущиків зимувати з укриттям, а при наявності підігріву – і взагалі вирощувати без викопування.

Умови, комфортні для лемонграсу

Протягом всього року для лемонграсу потрібно забезпечити максимально яскраве освітлення. І перебуваючи на зимівлі у приміщенні, і на вулиці влітку, лемонграс страждає навіть від мінімального затінення. Та адаптувати рослини до зміни умов, переносити на свіже повітря і назад в приміщення треба поступово, даючи звикнути в проміжних зонах. Взимку лемонграс бажано досвічувати або розмістити на південних вікнах.

Оптимальна температура для лемонграсу – від +18 до +25°С. Критичним вважається «нижній» показник в +10°С, тоді як спеку легко компенсувати підвищенням вологості повітря. Зимувати злак повинен в температурі близько +16°С.

Лемонграс дуже не любить протягів: захищене місце потрібно обирати і у приміщенні, і у садку. Якщо рослину прикопують чи пересаджують на літо в грунт, потрібно обирати захищені, сонячні ділянки з добре дренованим грунтом пухкої текстури.

Як доглядати за лемонграсом

Поливають лемонграс часто, залежно від погоди та темпів просихання субстрату. Зазвичай для кімнатного та контейнерного лемонграсу дають підсихати 2-4 см грунту, та можна орієнтуватися на стандартну частоту поливу:

• 1 раз в 2-3 дні в теплу погоду під час вегетації;
• 1-2 полива в день в спеку на свіжому повітрі;
• 1 полив в тиждень взимку, в період спокою.

Вода в піддонах не повинна застоюватися: її надлишки варто злити через 15 хв після поливу. В грунті прикопаний чи висаджений лемонграс поливають залежно від кількості опадів, не допускаючи тривалої посухи.

Окрім поливів, варто подбати і про обприскування чи інші методи підвищення вологості повітря – лемонграс обожнює вологість, вищу від 60%. Влітку горщики можна розмістити біля водних об’єктів у садку, де рівень зволоженості природно високий. В приміщеннях використовуйте додаткові засоби – зволожувачі чи піддони з мокрими камінцями.

Підживлюють лемонграс комбінованими добривами. Цей злак чудово реагує на внесення органічних добрив у вигляді готових гумінових препаратів та добрив для декоративно-листяних рослин з підвищеним вмістом азоту. Вносять добрива в період активної вегетації, з середини весни до середини осені, з частотою 1 раз в місяць повною, рекомендованою виробником дозою, або 1 раз на 2 тижні, з вполовину меншою концентрацією.

У грунті злак потребує розпушення землі та захисту від бур’янів. Оскільки листя у лемонграсу гостре, поводитися з рослиною потрібно обережно, захищаючи шкіру на руках від потенційних травм при будь-яких процедурах.

Пошкоджені стебла і листя краще зрізати відразу, до основи. Найбільше лемонграс страждає від гнилі, павутинних кліщів в сухому повітрі. Корекція догляду, умов і застосування біопрепаратів зазвичай для цього злаку дуже дієві.

Лемонграс у відкритому грунті

Розмноження рослини

Виростити свій лемонграс можна двома способами – з насіння або вегетативно, вкорінивши живець-стебло в воді чи придбавши поділку. В продажі лемонграс зустрічається рідко, і якщо немає знайомих, які вже вирощують цей злак і можуть дати живці чи частину куща, лемонграс доведеться вирощувати з насіння.

Висівати насіння лемонграсу краще в середині весни, при однорічній культурі – в січні-лютому. Якщо є фітолампи, сіяти цей злак можна буквально впродовж всього року.

Насіння краще проростити чи хоча б замочити на декілька годин. Сіють лемонграс у пухкий, зволожений з розприскувача субстрат для розсади негусто або відразу в індивідуальні ємності, прикриваючи зверху шаром просіяної землі чи піску в 3 мм. Тепло від +21°С, яскраве світло, плівка чи скло з щоденним провітрюванням – умови, за яких за декілька тижнів з’являться перші сходи. Пікірування проводять через 3-4 тижні. Розсада потребує легкої, але постійної вологості грунту, підвищеної вологості повітря та максимально яскравого освітлення.

Збір зелені лемонграсу

Лемонграс дозволяє збирати «врожай» з одних і тих же стебел. Якщо зрізати зелень правильно, а не виламувати й нівечити, стебло знову відросте.

Збір листя лемонграсу проводять за бажанням та потребою. Стандартом вважається висота від 25 см і діаметр стебла від 1,5 см, та протягом всього року можна збирати окремі листя і пагони. Зріз потрібно проводити гострим лезом, обережно – трішки нижче рівня грунту.

Лемонграс дуже довго зберігається свіжим – як мінімум тиждень в контейнері в холодильнику. Для сушки листя ріжуть смужками і висушують в темному, сухому місці, зберігаючи у щільно закритому посуді. Повне збереження ефірних речовин впродовж як мінімум 2 років – унікальна властивість лемонграсу.

Зелень лемонграсу дуже довго зберігається свіжим

Лемонграс в медицині і кулінарії

Чай, чайні та трав’яні збори, ароматизація напоїв – основний, та не єдиний спосіб використання лемонграсу як у свіжому, так і сушеному вигляді. Зазвичай лемонграс додають за смаком, але не більше, ніж 1 ч.л. на склянку води.

Лемонграс є незамінною спецією для японської та азіатської кухні, зокрема, широко використовується для ароматизації соусів та супів.

Лікувальні властивості лемонграсу роблять ефірне масло, видобуте з листя рослини та настої рослини, одними з найсильніших природних антисептиків, дезодоруючих, бактерицидних та фунгіцидних засобів. Лемонграс дезінфікує, допомагає подолати симптоми застуди та хронічних захворювань дихальної системи, проявляє тонізуючу, пото- та сечогінну дію.

Та не менш корисний він і для шлунково-кишкового тракту, нормалізуючи травлення та стимулюючи роботу залоз, допомогаючи при колітах, метеоризмі, отруєннях. Лемонграс застосовують у лікуванні герпесу, грибкових уражень та інших шкірних захворювань. Допомагає він регулювати менструальні цикли і швидко відновлюватися після важких хвороб. Обезболююча дія лемонграсу проявляється при артритах, ревматизмі, м’язовій чи головній болі.

Лемонграс відлякує комах і приваблює кішок. Настій трави може бути використаний для захисту грядок та садових рослин від комах-шкідників у якості природного інсектициду.

Ця рослина через тонізуючу дію небезпечна при захворюваннях серцево-судинної системи, гіпертонії, вагітності, вигодовуванні. Через інтенсивність дії вживати лемонграс потрібно з обережністю, не більше 1-2 порцій чаю чи настою на добу.

Варто пам’ятати, що гострі листя лемонграсу становлять небезпеку для дітей та домашніх тварин.

Лемонграс в дизайні саду

На весь теплий період лемонграс – один з найяскравіших акцентів для прикрашання саду. Горщик, діжку чи контейнер з цим злаком доречно використати біля улюбленого місця відпочинку чи дому, адже лемонграс відганяє комах і його аромат чудово доповнить атмосферу.

Можна використати лемонграс і як акцент, розмістивши ємність на квітнику, доповнивши кам’янистий сад чи дизайн насаджень біля водойм. При висаджуванні в грунт його зазвичай розміщують окремо або на грядці з пряними рослинами, а не вводять в декоративні композиції.

ЗЕЛЕНА САДИБА.