Глибина і схема посадки картоплі

Різні схеми посадки картоплі: на яку глибину садити, відстані між рядами

Врожайність картоплі, яку вирощують на городніх грядках, залежить не тільки від потенціалу сорту і від умов вирощування, а й від того, яку площу харчування будуть отримувати рослини. Вона, в свою чергу, залежить від схеми посадки картоплі. На цю величину впливають різні фактори. Розглянемо докладніше схеми і способи посадки картоплі на дачних і присадибних господарствах.

Загальні відомості

Є кілька схем посадки цієї культури, які можна застосовувати на грядках на дачі або особистій ділянці. При цьому частота розташування бульб може бути різною, вона варіюється в залежності від типу грунту і величини бульб, кущистості рослини.

Глибина висадки – це теж важливий показник, від неї залежить як будуть розвиватися картопляні рослини на початкових етапах росту, що також вплине і на їх подальший розвиток. Для щойно посаджених бульб важливо, чи вистачить їм ґрунтових тепла, вологи і повітря. Глибина загортання залежить від типу грунту і розмірів посадкового матеріалу. Розрізняють посадку глибоку, середню, а також дрібну:

1. Глибока (більше 10 см). Дозволяє рослинам добре сформуватися, підходить для супісків і районів, в яких трапляється посуха, застосовується при вирощуванні картоплі без підгортання. Недолік – викопувати урожай складніше, так як знаходиться він глибше.
2. Середня (від 5 до 10 см). На таку глибину картоплю висаджують на суглинках і важких грунтах.
3. Дрібна (від 5 до 7 см). Її застосовують на глинах і для посадки дрібної картоплі.

Популярні схеми посадки картоплі: глибина закладення і відстань між рядами

Існує кілька варіантів схем посадки картоплі, які можна застосовувати в ЛПГ. Кожна з них рекомендується для певних регіонів як найкраща за кліматичними умовами.

Під лопату (рядами)

Це найпростіший і популярний метод, його рекомендується застосовувати в південних і центральних регіонах, в тому числі в Черноземье. Все, що потрібно при цьому – лопата, кілочки для намітки рядів і насіннєву картоплю. Послідовність дій:

1. Перекопують, при необхідності удобрюють і розрівнюють грунт на ділянці.
2. Кілочками відзначають місце розташування рядків і натягують між ними мотузку, щоб вони були рівними.
3. Викопують лунки на необхідній відстані. Для того щоб рівно відміряти відстань між картоплею в рядах, використовують маркер. Воно залежить від різновиду культури, і становить від 25 см для ранніх сортів і 30-35 см – для пізніх. Якщо сорт невідомий, а тому неможливо передбачити силу росту куща, то приблизно визначити її можна по тому, скільки на бульбі паростків – якщо їх багато, значить, для нього потрібно залишити більшу відстань.
4. У кожну лунку кладуть по 1-2 жмені перегною і по 1 ст. л. золи, перемішують їх з грунтом. Зверху укладають по 1 бульбі очками вгору. На яку глибину садити насіннєву картоплю, залежить від типу грунту на ділянці і розміру бульби. При посадці під лопату висаджую зазвичай на середню глибину (5-10 см).
5. Присипають землею лунку йде попереду ряду і переходять до наступної лунки.
6. Відстань між рядами картоплі роблять 0,6 м для ранніх сортів і 0,7 м для всіх інших. Менше залишати небажано, вузькі міжряддя заважають нормальному догляду за рослинами, і в них виявляється мало землі для підгортання.

Коли посадка закінчена, розрівнюють землю на ділянці граблями.

У гребені

Цей спосіб передбачає розміщення картоплі в борозенках, а не в лунках. Його можна порекомендувати застосовувати в регіонах, де літо дощове і земля швидко не просихає. З гребенів вода стікає в міжряддя і картопля не страждає від зайвої вологи. Послідовність дій:

1. Перекопують і розрівнюють грунт на ділянці.
2. Відзначають місця, де будуть розташовані рядки.
3. Лопатою або мотоблоком з грунтозацепнимі колесами нарізають суцільні борозенки глибиною 15 см.
4. Картопля укладають по всій протяжності гребеня на його вершину. Відстань між бульбами роблять близько 0,3 м.
5. Дотримуються оптимальної глибини посадки картоплі – 5-10 см.
6. Засипають землею з сусідніх міжрядь. Для цього мотоблок ставлять в міжряддя. Колеса мотоблока, тепер уже звичайні, притискають землю, формуючи гребінь.
7. Ширина міжрядь при цьому способі – 0,7 м.

При посадці картоплі мотоблоком або вручну в гребені надалі буде потрібно всього 1 підгортання, при якому їх висоту доводять до 0,3 м.

У траншеї

Цей метод годиться для посадки картоплі в місцевостях з холодним кліматом. Теплі гряди готують ще з осені, для чого на підготовленому ділянці виривають борозни завглибшки 0,3 м. Їх наповнюють різноманітною органікою: сумішшю компосту, перегною, сінної потерті, опалого листя (1-1,5 відра на 1 кв. М), додають золу. Якщо грунт кислий, її вапнують (0,2-0,4 кг вапна або крейди на 1 кв. М).

Навесні, коли рослинний матеріал осяде, глибина траншей виявиться 5 см. У них укладають бульби. Відстань при посадці картоплі цим способом той же, що і в попередніх варіантах – 0,3 м, між рядами теж – 0,7 м. Бульби присипають землею і закривають мульчею товщиною 5 см.

Переваги цього способу – картопля не потрібно удобрювати, адже всі поживні речовини вже є в органіці. Недоліки – в період сильних дощів в траншеях може накопичуватися вода, її потрібно відводити по канавках глибиною 10-15 см, які прокладають біля кожної грядки.

У здвоєні ряди

Суть цього методу в тому, що 2 сусідніх картопляних ряду розташовують на відстані в 0,3 м, а міжряддя роблять не 0,7 м, а 1,1 м. Бульби в них розкладають в шаховому порядку з інтервалом в 0,35 м, засипають землею і підгортають в 1 ряд. Гребінь виходить широким, його висоту і форму можна регулювати. Посадку картоплі здвоєними рядами можна проводити як вручну, так і мотоблоком.

За методом Міттлайдера

Ця схема розроблена доктором Міттлайдер, картопля, посаджений у такий спосіб, як стверджується, здатний давати рекордні врожаї. Незважаючи на те, що будуть потрібні певні зусилля для формування таких грядок, надалі ця схема повністю виправдовує себе.

1. Картопляний ділянку розбивають на гряди по 0,45 м завширшки. Довжина довільна, але не більше 10 м.
2. Бульби висаджують в шаховому порядку в 2 ряди з інтервалом між ними в 0,3 м на глибину 7-12 см.
3. За їх сторонам роблять бортики висотою 0,1 м.
4. По центру кожної гряди проривають канавку, в яку кладуть добрива.
5. У класичному варіанті вони повинні бути мінеральними, але деякі овочівники застосовують і органіку.
6. Міжряддя при посадці картоплі грядками роблять близько 0,75-1,1 м.

Підгортання рослин, посаджених за методом Міттлайдера, не потрібно.

На яку глибину правильно садити картоплю

Картопля – культура невибаглива. При наявності відповідних грунтів, успішно вирощується навіть в холодному кліматі. Урожайність можна значно збільшити при строгому дотриманні правил посадки картоплі. Розглянемо, на яку глибину і скільки сантиметрів вглиб садити культуру.

Правила посадки картоплі

Незважаючи на існування сотень селекційних сортів рослини, вдало культивованих в нашому, відносно холодному кліматі, все вони вимогливі до кількості світла, вологи і якості грунту .

Чорноземна багата грунт за замовчуванням підходить для вирощування картоплі

правильна глибина

Існує три варіанти укладання картоплі в грунт, різних глибиною посадки:

• Мала – не більш 6 см; спосіб застосовується, коли бульби укладаються ще в холодну землю, або ж грунт відноситься до важкої, суглинистой різновиди, важко здолати паростком.
• Середня – від 6 до 10 см; оптимальна для ділянок з піщаним ґрунтом.
• Глибока – на 12 і більше см; добре підходить для якісних грунтів з високою родючістю, а також для регіонів з недоліком природного зволоження.

У чорноземних районах частіше практикують середню і глибоку висадку картоплі. Пояснюється це достатньою рихлістю землі (паростки без зусиль знайдуть собі шлях наверх), і раннім прогреванием землі.

Глибина для закладення визначається і розміром бульб. Якщо вони невеликі (менше 50 г), то розмістити їх варто трохи вище.

Відстань між кущами при посадці

Основне завдання визначити оптимальну глибину лунок – дати кореневій системі рослини досить місця для розвитку . Нітрохи не менш важливе значення тут відіграє і відстань від сусідніх бульб.

При цьому бажано використовувати простір якомога ефективніше.

Оптимальний розмір бульб для висадки – не менш 50 г і трохи більше 100 г. Вибирати насіннєвий матеріал і готувати його до сівби потрібно задовго до початку робіт.

• Картопля вагою менше 50 г – через кожні 20 см.
• Картопля вагою 50-100 г – через кожні 20-28 см.
• Картопля вагою більше 100 г – через кожні 28-40 см.

На розмах кореневої системи впливає не тільки розмір бульби, а й розвиненість «вічко», з яких і виростають коріння. Якщо їх багато, а розташування рознесене, то і структура кореневої системи вийде особливо пишною . На кожному насінню має бути як мінімум 2-3 очка.

Відстань між рядами при посадці

З відстанню між рядами рослин те ж саме, що і з віддаленістю лунок – достаток місця забезпечує швидкий розвиток рослині, збільшується вага стебла, як наслідок, і врожай.

Мінімально допустимим міжряддям вважається 60-70 см, проте тут варто орієнтуватися на сорт картоплі:

Правило діє для найпоширеніших схем посадки – по гребенях і в траншеї. Для першого варіанту витримувати відстань особливо важливо, тому що при малій віддаленості рядків один від одного виникнуть складності з підгортання, проводити яку іноді потрібно по 2 рази за сезон.

Хоча розміщення картоплі на грядці у всіх випадках робиться рядами, самі вони можуть бути влаштовані по-різному. Популярний експериментальний спосіб – посадка подвійними рядами зі збільшеними інтервалами між ними.

При такій схемі «напіврядом» розташовані впритул один з одним – в якихось 20 см, зате міжряддя робиться метровим замість звичних 60-80 см.

Схему можна ще більше урізноманітнити, якщо розташовувати кущі в шаховому порядку.

Можна підрахувати, що щільність посівів на сотці залишається такою ж, як і при класичному варіанті, зате ми отримуємо чимало переваг – кращий доступ світла з одного боку куща, простота обробки кущів, нарешті, естетичний зовнішній вигляд грядки.

Поради по посадці картоплі

Не всі садівники знають, що допускається закладення картопля не цілими насінням, а розрізаними на частини. Робиться це або при нестачі насіння, або при зайвих розмірах окремих бульб.

Зловживати можливістю не варто, так як життєздатність рослин від розрізів слабшає . Також важливо пам’ятати наступні правила:

• Кожна частина бульби повинна мати не менше 2-3 «вічок» майбутніх коренів.
• Нарізані насіння висаджують лише після огрубіння розрізів – так вони з меншою ймовірністю захворіють.
• Мінімальна вага розрізаного бульби для посадки – не менш 30 м

Можна вдаватися до двох нескладним способам:

• Робити розмітку грядки перед посадкою – спершу намічають перший ряд, на його місці простягають маркер; від ряду відміряють наступні, відзначаючи на кожному борозною зону висадки.
• Як орієнтир використовують звичайну дошку довжиною з грядку; у міру посадки чергового ряду, дошку пересувають, намагаючись на око витримати потрібну відстань.

Способи прості, проте ефективні. При рівній посадці на одній сотці чорнозему має розміститися від 350 до 500 кущів, в залежності від розміру бульб.

Схеми посадки: в гребінь і траншею, розмір борозни

Більш повно реалізувати якість грунту і мінімізувати її недоліки можуть допомогти різні схеми посадки картоплі. Таких налічується кілька:

• На гребені – грядка формується у вигляді рядів гребенів, піднесених на 10-30 см; таким чином, бульби розташовуються вище рівня грунту.
• У траншеях – картоплю садять в неглибокі (5-10 см) траншеї, з осені заповнені родючим шаром з перегною, торфу, тирси.

Дані схеми є альтернативою найпоширенішому способу- під лопату. Хоч і більш трудомісткі, вони мають цілий ряд переваг.

Схема як садити картоплю на городі і на дачі

Крім більш багатого врожаю, складні схеми дають можливість максимально повно врахувати кліматичні особливості регіону.

на гребені

У верхній їх частині прокреслюють неглибокі борозни, в які садять картоплю. При цьому важливо, щоб гребінь :

• був холмообразние, з округлими сторонами;
• він ні в якому разі не повинен бути трикутним, інакше рослина проросте в сторону боків, а не вгору;
• таку посадку легше підгортати, на ній не скупчується зайва волога при дощовому кліматі.

У траншеях

Глибиною до 30 см, вони заповнюються родючим перегноєм, в який і поміщають бульби; в траншеях краще накопичується вода, тому спосіб оптимальний для регіонів з посушливим літом.

Приклад траншеї для картоплі

На органіці в контейнері

Живильні речовини краще зберігаються в коробі, родючий шар можна міняти щороку; грунт швидше прогрівається навесні, тому схема дозволяє здійснювати висадку ранньостиглих сортів; схема незамінна для холодних північних широт.

Глибина посадки при використанні складних схем

Важливе значення глибина закладки насіння грає і при складних схемах. Процес можна починати, коли температура грунту прогрівається до 8 ° C . Розглянемо нюанси і яка глибина лунки:

• На гребені – в прогріваються з трьох сторін горбках, температура піднімається швидше; глибина залягання бульби залежить тільки від грунту – на суглинку не більше 6-8 см, а на чорноземі і піщаних – 8-10 см.
• У траншеях – важливо правильно витримати глибину самих траншей, дочекатися, що заповнює їх родючий шар дасть усадку і утворюється поглиблення не більш як 5 см; в нього і укладаємо насіння.
• На органіці в контейнері – як і на грядках у вигляді гребенів, посадити в контейнери можна раніше , глибина невелика – 6-8 см.

Контейнери з органікою рекомендують встановлювати в напрямку північ-південь, що дає рослинам більше світла.

Як садити картоплю під лопату

Незважаючи на зростання інтересу до більш складним способам формування грядок, посадка картоплі під лопату була і залишається найбільш поширеним варіантом. Цей «дідусів» спосіб садити вручну хоч і простий, але теж вимагає від садівника певних знань.

На скільки сантиметрів вглиб

Спосіб є просте орудування лопатою – в землі робиться лунка для закладення, глибиною в половину довжини леза, тобто ті ж самі 10-12 см.

Класична схема розміщення бульб при методі під лопату – 70 см між рядами (Боровков) і 30 см між лунками.

Штикова лопата найкраще підходить для цього способу

Яка потрібна лопата для посадки картоплі

Найбільш зручна для роботи на грядках різновид лопати – штикова . Її лезо виконано у формі закругленого пелюстки. Як матеріал використовуються високоміцні метали – інструментальна сталь, або навіть титан. Стандартні розміри леза:

Існують і нестандартні варіанти, як правило, їх розмір варіюється в більшу від норми сторону.

Як відбувається посадка без лопати

Готуючи грядки, можна цілком обійтися і без шанцевого інструменту. По-перше, земляні роботи швидше виконуються з використанням садового плуга, проте спосіб хороший лише якщо садити картоплю в борозни.

Згодом це зажадає трудомісткого підгортання .

На вибір у садівників є безліч варіантів посадити картоплю професійно або на дачі. Нехай рослина відноситься до найбільш поширеним і терпимим до суворих умов, вона не менше за інших вимагає від людини зусиль і старання при культивуванні.

Глибина посадки картоплі. Схема посадки картоплі

Картопля обожнюють українські господині. З нього можна приготувати безліч гарнірів, котлети, салати. Шанувальниці карвінгу – різьблення по овочах – створюють з нього химерні фігурки: яблука, грибочки, барила і багато іншого.

Історія появи картоплі в України

Картопля обробляється на полях понад 5000 років. Він був відомий ще древнім людям, які знайшли його при копанні їстівних корений. У України ж він з’явився завдяки царю Петру I, який наказав вирощувати картоплю у всіх селянських подвір’ях. Але цей указ ознаменувався народними хвилюваннями і опором новому овочу.

Прості люди не відразу зрозуміли, що є потрібно бульби, тому вживали в їжу лише зелені зав’язі. Вони були отруйні, і люди часто згодом вмирали. Старообрядці ж взагалі прозвали заморський овоч яблуком риса і відмовлялися поїдати його навіть під страхом смерті. Далі були картопляні бунти. Тільки в другій половині 19-го століття овоч був реабілітований. Згодом картопля полюбився всьому народу і витіснив широко застосовується ріпу зі столів. Зараз ситний овоч вживають в 130 країнах світу.

Які ґрунти підходять для посадки картоплі

Картопля вирощується у всіх українських регіонах. Він невибагливий до грунтів і може рости майже скрізь, даючи десь велику, а десь меншу врожайність. Малопридатними для вирощування картоплі вважаються грунту: піщана, глиниста, місцевість біля боліт, надмірно засолені ділянки. Найсприятливішими є чорноземи, пухкі землі, які мають велику кількість поживних речовин.

Кращі сусіди картоплі

Для отримання відмінного врожаю необхідно знати, з чим можна, а з чим не можна поєднувати картопля на одній грядці. Знання цих правил допоможе позбавити грядки від шкідників і отримати здорові великі бульби.

З чим садити картоплю? Кращими сусідами для нього стануть боби, шпинат, капуста кольрабі або кольорова, квасоля, редис і салат різних сортів. Також сприятливі рослини, які позбавляють картопля від шкідників: котівник, чорнобривці, настурція, пижмо і коріандр. Для профілактики появи фітофтори поруч рекомендується посіяти часник. Не можна садити поблизу селера, соняшник і лободу. На наступний рік на цьому місці добре будуть рости боби, хрін, редька, шпинат, редиска, цибуля, часник, капуста, огірки, гарбуз, горох і кабачки. Після картоплі не сідають помідори, полуниця, суниця, баклажани, перці і фізаліс.

Вибираємо якісний насіннєвий матеріал для посадки картоплі

Посадковий матеріал краще готувати самостійно, адже це допоможе істотно заощадити гроші. Для цього за пару тижнів до збирання картоплі на насіння скосите у нього бадилля. Такі бульби мають більш високу стійкість до захворювань і краще зберігаються. Зупиніть вибір на кущах, після викопування яких ви виявите більше 8 картоплин. Якщо їх виявиться менше, то рослина вже малопридатні до розмноження в силу природних причин. Зберігати насіннєвий матеріал рекомендується окремо при температурі +4 градуси Цельсія.

Якщо ж свого картоплі на посадку немає, то купувати його краще в магазині, а не у бабусь на ринку. Вибирайте бульби розміром з середнє куряче яйце. Матеріал для посадки повинен бути рівним, красивим, без найменших ознак хвороби. Якщо є можливість, то віддайте перевагу картоплі, вирощеному з насіння. Він не заражений вірусами і повністю здоровий.

Глибина посадки насіннєвої картоплі

Яка глибина посадки картоплі оптимальна? Тут багато що залежить від місцевості, типу грунту і клімату. Глибина посадки картоплі в середній смузі України дорівнює 8-12 см. Дуже важливо не порушувати цієї відстані, від нього залежить врожайність куща. У південних регіонах глибина посадки картоплі дорівнює 15-16 см. Так сильно закопувати бульби доводиться через жаркого клімату і гарячої землі. У північних районах глибина посадки картоплі в залежності від місцевості дорівнює 6-12 см. Це обумовлено холодним кліматом і пізнім настанням літа.

Глибина і відстань посадки картоплі залежать в першу чергу від області вирощування і типу землі. На родючих ґрунтах допускається більш скупчено розміщення, тоді як на бідних землях краще робити великі відступи. Середня ширина між рядами становить 50-60 см, а відстань між кущами – від 35 см.

Як садити культуру

Недосвідчені садівники не завжди в курсі того, як садити картоплю правильно. Почати потрібно з підготовки землі і зробити це краще з осені. Грунт перекопують і підгодовують сумішшю гною і золи. Навесні проводиться розпушування землі на глибині до 5 см. Готують до посадки і бульби: за місяць їх поміщають в тепле і сухе місце для проростання.

Садити картоплю бажано тоді, коли на березах прорізаються перші листочки. Зазвичай цей час припадає на кінець квітня і початок травня. Все залежить від місцевості. Повітря до цього моменту прогрівається до 10-20 градусів Цельсія. Глибина посадки картоплі становить в середньому від 6 до 16 см. День рекомендується вибрати сонячний і теплий.

Схема посадки картоплі представлена ​​в статті. Найпоширеніший спосіб засівання називається в народі «під лопату». Так робили і в старовину, і в наші дні. Садівник повинен взяти лопату і викопувати лунки приблизно в 30-40 см одна від одної. При частій посадці картопля буде складно підгортати, а урожай буде мінімальним. На дно лунки укладається добриво, насіннєвий матеріал, і вона засипається землею з наступного ряду. Метод дуже простий і не вимагає великої кількості часу.

Ця схема посадки картоплі буде зрозуміла навіть початківцю городники. Засівання культури «в гребінь» дозволяє отримати врожай раніше, ніж при традиційному способі. Гребені створюються за допомогою трактора або культиватора, а потім людина прокопує в них смугу сапкою. У створилася борозну укладається картопля, а потім засипається землею. Гребінь відмінно прогрівається на сонці і не затоплюється водою, що особливо важливо в дощові роки.

Вирощуємо картоплю голландським методом

В останні роки стала дуже популярна голландська технологія вирощування картоплі. Вона дозволяє отримати максимальний урожай при мінімальних витратах. Голландці рекомендують використовувати сорти: Мона Ліза, Ред Скартлетт, Санте та інші. Також бажано міняти поля для посадки і не використовувати один і той же місце 2 роки поспіль.

Через 14 днів після приміщення картоплі в землю потрібно провести перші прополювальні роботи. Після цього рослини підгортають, і потім формуються високі гребені. Використання гербіцидів при голландкою технології обов’язково. За час росту куща такі обробки проводяться не менше 5 разів.

Полив також буде проходити за розкладом: перший раз – перед цвітінням, другий – після нього, і третій – ще через 20 днів. Для зрізання кущів використовується спеціальна техніка або секатори. Через пару днів фермер приступає до викопування картоплі, зазвичай це відбувається ближче до кінця серпня.

Традиційна технологія вирощування

Технологія вирощування картоплі традиційним методом відома кожному дачникові. Вона має на увазі 2-4 підгортання за сезон і кілька прополок. Сідає картопля з шириною між рядами близько 70 см. Вносяться органічні добрива. У суху погоду виконується полив. Обов’язково проводиться збір колорадських жуків і їх личинок вручну, так як обробка гербіцидами при традиційній системі вирощування картоплі не застосовується.

Бадилля до серпня починає підсихати, але скошувати її не потрібно. Викопка врожаю найчастіше припадає на вересень. До цього моменту бадилля вже висохла, а шкіра бульб стала більш щільною. Копають в суху погоду і залишають картопля на кілька годин підсохнути під сонцем. Потім він забирається на зберігання в льох.

Альтернативні методи посадки картоплі

Як садити картоплю так, щоб отримати відмінний урожай? Фермери щороку вигадують нові методи. Спосіб посадки під солому дуже простий і доступний навіть немічним людям. Картопля поміщають в землю шляхом вдавлення на глибину 1-2 см. Зверху він засипається соломою. Підгортати його не потрібно, прополювати теж, тільки поливати в періоди посухи і все.

Садять картоплю і в сіно. Цей метод не такий простий, як попередній. Восени прокопує борозни, а в них складається сіно. За зиму і весну воно зіпрівають. У травні в сіно садиться картопля, який відмінно себе почуває в удобреному пухкої землі.

Цікавий метод укриття поля чорною тканиною. Спочатку грядка копає, удобрюються і піддається зрошенню водою. Потім на всю поверхню укладається чорна тканина з прорізами, в які і садять бульби. Існують сотні методів отримання великого врожаю картоплі, і садівникові просто залишається вибрати той, який найкраще підійде для його місцевості і типу грунту в городі.

Схема посадки картоплі – відстань між лунками

Вирощування овочів, фруктів вимагає дотримання різних правил. Потрібно знати, на яку відстань садити картоплю, і інші тонкощі. Інакше не вийде зібрати багато овочів.

Як правильно сіяти

Є кілька схем посадки картоплі. Кожна з них має свої переваги, недоліки. У будь-якому випадку витримують дистанцію між бульбами і рядами, це дозволяє добре формуватися кореневій системі, і кущі не будуть затінювати один одного.

Без дотримання правильної схеми посадки неможливо виростити картоплю. Унікальність цього виду овоча в тому, що він підходить для фермерських полів і маленьких городів. Деякі сорти можуть мати свої особливості, і це враховують при підготовці грунту.

Посадку здійснюють тільки тоді, коли грунт прогріється до 10 ° С. Як правило, це відбувається в кінці квітня – початку травня.

Важливо! У кожному регіоні України свої кліматичні особливості, це враховують при виборі дня для робіт на городі.

Вирощування картоплі вимагає від людини постійного догляду. Попередньо грунт готується і удобрюються. Восени її перекопують, рихлять, поливають органічної підгодівлею – коров’яком або розведеним пташиним послідом.

Навесні її знову перекопують і удобрюють, після чого викопують лунки для посадки.

важливість відстані

Не завжди городник розуміє, навіщо витримувати відстань між бульбами картоплі. Для кожного куща повинно вистачати землі, повітря, сонця, інакше вони не виростуть, буде маленький урожай.

Дистанцію потрібно обов’язково витримувати і для цього землю розмічають. Розрив заміряють рулеткою і позначки виділяють паличками. Враховується і глибина ямки.

На пісочно-глинистому ґрунті підійде ямка до 10 см, на глині ​​роблять лунку менше 5 см. Глибина закопування важлива для повноцінного розвитку кореневої системи.

особливості вибору

Перед початківцям городником постає ще одна проблема: яке зробити відстань лунки картоплі. В цьому плані існують різні схеми посадки. Найпопулярніший варіант – на гребені. Для нього використовується дистанція між кущами в 30 см, а між рядами – 70 см.

Зверніть увагу! При наявності великого простору можна збільшити розрив між грядками до 80 см.

Місце посадки перекопують, розмічають палицями з мотузками і починають висаджувати картоплю. На дно лунки кладуть 1 ст. ложку золи і половину лопати перегною. Зверху бульби засипають землею і формують з неї гребінь у вигляді букви М.

Такий спосіб посадки допомагає заощадити час на прополюванні, вона захищає від посухи і гниття. Кущі будуть швидко розвиватися.

простий спосіб

Не всім хочеться возитися з бульбами, тому існує ще один варіант швидкої посадки – під лопату. Коли садять картоплю, відстань між рядами роблять 60 см, а дистанцію між посадками витримують в залежності від сорту.

Є простий спосіб визначити оптимальний розрив між посадками: чим більше корінців у бульби, тим довше повинен бути розрив.

Для сухої погоди

Брак вологи негативно позначається на якості овочів. Тому в деяких місцях потрібно використовувати простий спосіб посадки – траншеями. Восени роблять рови глибиною 30 см.

На дно засипають сіно, компост, перегній, золу. До весни ця поживна маса проникне в землю. Бульби садять на відстані 30 см, присипаючи пухкою землею. Відстань між рядами стандартне – 70 см, при можливості краще витримувати 80 см.

незвичайний метод

Овочівник Дж. Міттлайдер зміг створити особливий метод вирощування овочів. Посадка картоплі, ширина борозен і відстань між ними відрізняються від традиційних.

Все поле потрібно розділити на ряди по 45 см шириною. Картоплю садять по діагоналі. Між бульбами витримують відстань 30 см.

Важливо! У центрі кожної грядки викопують вертикальну борозенку, яка потрібна для розміщення добрив.

Кожен ряд акуратно обкопують бортиками висотою 2 см. Підгортання не проводиться. Такий метод дозволяє отримувати великий урожай в короткі терміни.

У контейнері

Дрібні сорти можна вирощувати в просторих коробах. Між ними витримують відстань трохи менше одного метра. У контейнер, крім ґрунту, додають солому, гній.

Вирощування в різних контейнерах мало чим відрізняється від відкритого грунту. Рослини потребують сонячному світлі, поливі і теплі. Тому за ними уважно доглядають.

Будь-якому городникові потрібно розуміти, що мало посадити овочі. Урожайність безпосередньо залежить від умов навколишнього середовища. Необхідно вносити добрива, видаляти бур’яни постійно, і це робиться вручну, обробляти землю.

подвійні ряди

З досвідом у кожного городника з’являються свої переваги в способах посадки тієї чи іншої культури. Наприклад, є спосіб, який допомагає економно розташувати кущі картоплі.

Для цього роблять два ряди бульб і витримують між ними інтервал 30 см, а міжряддя роблять на відстані 110 см. Сам картопля розташовують в шаховому порядку на відстані 35 см. Таке компактне розташування дозволяє заощадити час на підгортання.

Обробляти подвійні ряди простіше, висоту і ширину гребеня можна регулювати. Таке розташування підійде для дрібних сортів, які рано дозрівають. Ряди можна робити як вручну, так і мотоблоком.

Дистанція між бульбами

При вирощуванні овочевих культур потрібно враховувати безліч нюансів. Від них залежить обсяг врожаю. Наприклад, важливо знати не тільки, як садити картоплю рядами, а й яку відстань між кущами витримувати.

У професійних агротехніків немає єдиної думки на цей рахунок. Оптимальним вважається на один квадратний метр садити шість кущів. У такому випадку між рядами якраз виходить дистанція 70 см.

Зверніть увагу! Оптимальна відстань між кущами 25-30 см. Початківцям городникам може бути важко розмічати кожен ряд. В такому випадку є простий спосіб визначення дистанції. Для цього достатньо взяти лопату і відміряти півтори ширини лопати. Іншими словами, потрібно заміряти діаметр лунки і додати до нього ще половину.

Під час висадки картоплі враховують не тільки відстань між борознами. Купчасте розташування дозволяє економити простір, але це негативно позначається на обсязі врожаю. Можуть зрости бульби маленького розміру.

Деякі агротехніки рекомендують витримувати між кущами відстань 70 см. Але таке розташування не завжди дає велику кількість картоплі.

Оптимально орієнтуватися на сорти. Ранні добре ростуть при дистанції мінімум 25 см, а пізні при інтервалі 30-35 см.

При дрібної картоплі допускається дистанція 20 см, великі екземпляри вимагають великих відстаней, до 45 см. Тому потрібно вибирати правильний інтервал і виходити з можливостей своєї ділянки.

глибина ямки

При створенні картопляних грядок враховуються їх ширина, відстань між рядами і бульбами. Важливо звертати увагу і те, на яку глибину закопується посівний матеріал. Якщо його розташувати на поверхні, то картопля зіпсується, а варто зарити занадто глибоко, так він витратить більше часу на проростання зеленої частини.

Садять вже трохи пророслі бульби. Універсальна глибина – 8-10 см. Картопля злегка засипають ґрунтом, поливають, через тиждень процедуру повторюють. За цей час він встигне зігрітися і почне швидко рости.

Важливо! Чим пізніше висадка, тим глибше лунка, приблизно 13 см.

Необхідно враховувати і розмір бульб. При посадці потрібно відбирати в якості посівного матеріалу тільки великі, здорові екземпляри, які дадуть хороший урожай. Гнилі і пошкоджені не підійдуть.

Дрібну картоплю садять на невелику глибину. Допускаються ямки 6-7 см, а великі заривають глибше. Досвідчені агротехніки впевнені, що відхилення в 3 см в більшу або меншу сторону не критичні для овочевої культури.

Бульби садять в лунку паростками вниз, це буде сприяти швидкому розвитку. Варто додати на дно ямки трохи золи і перегною, щоб створити сприятливе подушку.

Початківцям городникам корисно знати, на якій відстані садити картоплю, яку дистанцію витримувати між кущами і рядами. Подібна інформація допоможе уникнути безлічі помилок.

З досвідом людина дізнається різні хитрощі. Наприклад, ряди краще розташовувати з півночі на південь. Завдяки таким планом кущі отримають більше сонячного світла.

Не варто старатися з використанням підгодівлі. За сезон досить 2-3 рази внести добрива. Велика кількість добавок призведе до активного росту бадилля.

Під час цвітіння потрібно особливу увагу приділити поливу. Грунту можна давати сильно пересихати, інакше це негативно позначиться на кількості картоплі. У той же час не можна допускати застою рідини, який викликає процеси гниття в бульбах.

Тому грунт рекомендують перекопувати і додавати невелику кількість піску, це зробить землю легкої, щоб волога через неї легше йшла. Особливо це важливо при великій кількості дощів в регіоні. Надлишок рідини в землі також небезпечний, як і її нестача.

Початківцю городнику може здатися, що процес вирощування картоплі складний. Насправді досить зрозуміти, який інтервал повинен бути між рядами і кущами, організувати правильний догляд і можна сподіватися на великий урожай.

Як правильно садити картоплю щоб отримати хороший урожай

На земельній ділянці вирощують багато культур, але жоден город не обходиться без картоплі. Кожен садівник знає: щоб отримати високий урожай, доведеться докласти зусиль. Виконання необхідних агротехнічних заходів є обов’язковою умовою для тих, хто бажає отримати хороший результат при посадці картоплі.

Садимо картоплю правильно

Правильно посаджена культура в кінці сезону гарантовано забезпечить городника хорошим урожаєм. Лише взявши до уваги нюанси, можна розраховувати на позитивний результат.

Оптимальні терміни в залежності від регіону і сорти картоплі

Найбільш оптимальним часом для посадки і вирощування картоплі у відкритому грунті вважається період з кінця квітня по середину травня. Раніше зазначеного строку це робити не варто, так як культура може не прорости або пропасти. Є й інша крайність: деякі висаджують картопля в червні. Це не кращий варіант, так як до цього моменту грунт може сильно висохнути.

На думку досвідчених городників, ідеальний час для висадки, коли грунт прогріється до +10 оС на глибині 10 см і при нічній температурі навколишнього середовища не менше +10 ° С. У будь-якому випадку, варто орієнтуватися на кліматичні умови.

Також посадка овочу залежить від того, який обраний сорт, і в якому регіоні вона здійснюється. Для центральної України оптимальним часом посадки буде період з 1 по 10 травня; південної – після 25 квітня; північній – кінець травня / початок червня.

В яку погоду краще садити?

Якщо посадка картоплі здійснюється влітку, питань з приводу погодних умов виникати не повинно. Навесні потрібно дочекатися теплої погоди з відповідними температурними показниками.

Сівозміну і його важливість для гарного росту і врожаю

Щоб отримати високий урожай картоплі, варто дотримуватися наступних принципів сівозміни:

1. Грунт повинна містити необхідну кількість органічних речовин. В сівозміни включають багаторічні трави після зернових.
2. Овочу забезпечують ефективний період вегетації. Картоплю треба вирощувати як основну культуру.
3. З метою мінімізації захворювань, роблять перерви в висаджуванні на одному і тому ж місці.
4. Місце для висадки культури має бути без бур’янів. З цією метою в сівозміну включають сидерати.
5. У період вегетації грунт повинен бути вологим.

Підготовка бульб картоплі до посадки

Залежно від того, в якому стані знаходяться бульби картоплі, вони підлягають попередній підготовці до посадки у відкритий грунт. Сплячі очі на картоплинах стимулюють, а пророщені – озеленюють.

Може проводитися як світлова яровизация, так і обробка бульб за допомогою поживних і дезінфікуючих розчинів. Останній варіант в приватній практиці використовують досить рідко.

Вибираємо і готуємо ділянку по картопля

Місце для посадки культури має бути сонячним, так як наявність тіні негативно відіб’ється на врожаї. Бажано, щоб грядки не наражалися на сильному вітрі.

У перший раз, висаджений на поораної землі картопля, дасть максимальний урожай, але в подальшому, з кожним разом культурі доведеться забезпечити уважний догляд. Кращим варіантом стане розміщення на грядках кукурудзи, огірків чи капусти через кілька років.

Картоплі більше підійде певний вид грунту, зокрема:

• глинистий землю варто розбавити торфом або компостом;
• в торф’яної грунт додають компост і глину (річковий пісок);
• піщаний грунт розбавляють відром глинистої землі.

Посадка: схеми і технологія

Посадка картоплі проводиться декількома способами. На практиці, складно підрахувати, скільки варіантів існує. Зупинимося на головних аспектах, щодо посадки культури.

На яку глибину висаджують

Є кілька варіантів висадки картоплі в землю, в залежності від глибини укладання бульб:

Перший варіант підходить в тому випадку, якщо посадка здійснюється в холодний грунт або важку за складом землю. Другий спосіб стосується ситуацій, коли культуру зводять на ділянці з піщаним ґрунтом. Третій варіант оптимально застосовувати для городів з якісним грунтом або в регіонах з недостатньою кількістю опадів.

Враховуємо відстані між бульбами і грядками

Оптимальний розмір картоплин для висадки – 50-100 г. Щоб визначити правильну дистанцію між кущами, потрібно взяти до уваги кореневу систему, яка розвинеться в майбутньому. Рослини не повинні заважати один одному. Чим більше бульба, тим більше має бути відстань між лунками:

• між бульбами з масою менше 50 г має бути відстань 20 см;
• між бульбами з масою 50-100 г повинно бути відстань 20-28 см;
• між бульбами з масою понад 100 г має бути відстань 28-40 см;

Це правило поширюється навіть у разі висадки картоплі в шаховому порядку.

Що стосується відстані між грядками, мінімальна дистанція становить 60-70 см. У розрахунках враховується сорт рослин: для ранньостиглих – 70-80 см, для пізньостиглих – 80-100 см.

Спосіб 1: Під лопату

Цей старий спосіб, відомий абсолютно всім городникам зі стажем, які займаються зведенням культур у себе на дачі. Метод передбачає висадку картоплі вручну. З інтервалом в 30 см на землі роблять лунки, глибина яких повинна бути 5-10 см, куди поміщають бульби. Після, в ямки відправляють перегній або компост і засипають землею. Відстань між рядами повинна становити приблизно 70 см. Після закінчення посадки ділянку вирівнюється граблями, щоб не відбувалася втрата вологи.

Спосіб 2: садимо в борозни

Цей спосіб передбачає викопування борозен між рядами глибиною 15 см і шириною 20 см, куди кладуть бульби і присипаються землею. В даному випадку між картоплина має бути відстань в 30 см. З ростом бадилля, грунт поступово додають, поки не сформується невеликий горбок. В землю можна додати перегній і золу.

Спосіб 3: голландський метод

Якщо говорити узагальнено, суть голландського способу вирощування картоплі полягає в відсутності лунок і грядок, замість яких організовують протяжні борозни, куди відбувається висадка бульб.

У такого методу є маса переваг:

• посадковий матеріал знаходиться неглибоко від поверхні землі, тому кисень без проблем проникає до кореневої системи культури;
• в борознах не скупчується і не застоюється вода, тому коріння рослини не схильні до гниття;
• кожен кущ отримує достатню кількість сонячного світла.

Спосіб 4: посадка в гребені

Голландський метод передбачає висадку бульб з великою відстанню між рядами – 70-75 см. Відступ між клубними повинен бути близько 30 см. У готові лунки відразу додають перегній і золу. Висаджені картоплини з двох сторін присипають грунтом, утворюючи гребені.

Згодом, культуру підгортають, і гребені підносяться над землею приблизно на 30 см. Якщо посадити картоплю таким способом, кожен кущ забезпечується достатньою кількістю поживних речовин і ультрафіолету, що благотворно позначиться на врожаї.

Спосіб 5: метод Митлайдера

Цей метод дозволяє уникнути процесу розпушування і підгортання ґрунту. Також значно економиться площа на городній ділянці.

На грядках викопують лунки з глибиною близько 15 см, в які безпосередньо відбувається висадка здорового посадкового матеріалу. Коренеплоди висаджують в шаховому порядку в два ряди.

Спосіб 6: американська технологія

Американська технологія передбачає закладання картоплин в лунки певного виду з розміром 22 х 22 см і глибиною 22 см. Коли помітні перші сходи, землю рихлять, уникаючи підгортання кущів. Подальший догляд за картоплею простий: полив, профілактика від комах, лікування в разі потреби.

При цьому методі та частина стебла, яка знаходиться під землею, виростає досить довгою з великою кількістю коренеплодів. У підсумку, врожайність картоплі висока.

Спосіб 7: висадка під солому

Варіант висадки картоплі під солому вважається одним з найбільш легких. Цей варіант називають оптимальним для тих, у кого відсутня маса часу на зведення культури.

Все що потрібно в цьому випадку, це розкласти бульби зверху пухкої зволоженою землі на грядці. Далі посадковий матеріал незначно вдавлюють в грунт. Дистанція між картоплина повинна становити 30-40 см.

Бульби незначно присипають грунтом, а в деяких ситуаціях тільки накривають соломою товщиною в 20-25 см. Подібне укриття також служить мульчею і зберігає вологу.

Періодично потрібно додавати солому і збирати головного шкідника картоплі – колорадського жука.

Спосіб 8: безорної

Цей метод схожий на попередній і підходить для ледачих городників. Спосіб максимально схожий на традиційну висадку картоплі, але зі спробою полегшити деякі дії. Так, посадковий матеріал поміщають на пухкої землі, удобрюють за допомогою золи і зволожують. Далі на бульби накидають землю. З ростом пагонів проводять підгортання, беручи грунт з проходів, таким чином, поглиблюючи їх. Урожай отримують такий же, але при цьому сил витрачається менше.

Необхідний догляд після висадки саджанців

Основні маніпуляції по догляду за висаджених картоплею наступні:

1. Полив. Частота зволоження землі залежить від кліматичних умов. Як правило, полив проводять через 1-2 тижні після виникнення перших сходів, в момент цвітіння і після нього в посушливу погоду.
2. Підживлення. Проводяться тричі за сезон: перший раз культуру удобрюють азотом, другий і третій (період бутонізації та цвітіння) – фосфором і калієм.
3. Підгортання. Проводять кілька разів в залежності від зростання кущів культури. Завдяки підгортання на початковому етапі рослина можна захистити від можливих заморозків. Також, міра дозволить позбутися від бур’янів, збереже вологу і посприяє додатковому появи пагонів.
4. Захист від шкідників і хвороб. На стадії висадки посадкового матеріалу в лунки рекомендують відправляти золу, яєчну шкаралупу і лушпиння цибулі. Ці кошти відлякають колорадського жука, дротяників, а також медведку. Крім того, проводиться профілактика за допомогою хімічних препаратів. Для тих, хто вважає за краще обходитися народними методами, допустимо використовувати розчин дьогтю.

Картопля: характеристика, біологічні особливості, сорти, сфери застосування

Картопля є корисним та поживним продуктом, який входить до щоденного раціону харчування. Його варять, смажать, використовують для випічки, салатів, приготування чіпсів.

У бульбах багато вітамінів та мінеральних речовин. Вирощують овочі повсюдно, у всіх країнах, на всіх континентах. Що є картопля? Якими характеристиками він має? Якою є історія його поширення?

Опис та походження назви

Паслін бульбоносний, він же картопля, – це вид багаторічної бульбоносної трав’янистої рослини, що відноситься до сімейства пасльонових. Картопляні бульби є одним із найважливіших продуктів харчування.

Наукова назва «паслен бульбоносний» (Solánum tuberósum) і вперше зустрічається у швейцарського вченого, ботаніка та анатома Каспара Боена (Баугіна) у роботі «Види рослин» у 1596 році. Через півстоліття шведський вчений Карл Лінней скористався цією назвою у своїй науковій праці рослин.

Українська назва «картопля» походить від німецького kartoffel, а вона, у свою чергу, походить від італійської назви tarufolo, tarufo, що означає «трюфель».

Ботаническая характеристика

Це трав’яниста рослина, яка, виростаючи, досягає заввишки більше одного метра. Стебло в нього голе і ребристе. Занурена у ґрунт частина стебла випускає не дуже довгі пагони, що досягають у довжину від 15 до 20 см. Проте є сорти картоплі, пагони яких досягають у довжину від 40 до 50 см.

Стебло та листя картоплі мають темно-зелений колір. Саме листя переривчасте, перисто-розсічене і складається з кінцевої частки, декількох пар бічних часток і проміжних часточок між ними. Після завершення зростання куща листя виростає середнього розміру.

Суцвіття картоплі мають рожевий, фіолетовий та білий колір. Вони зібрані у формі щитка на верхівках стебел. Віночок та чашечка п’ятироздільні.

Посадка картоплі у відкритий ґрунт

Картопля висаджують у відкритий ґрунт в останні дні квітня або перші – травня після того, як встановиться хороша погода, а величина листя на березі дорівнюватиме дрібній монетці. Також потрібно перевірити ґрунт, на глибині 100 мм він має бути прогрітий до 10 градусів.

Перш ніж приступити до посадки, треба обробити бульби, а також зайнятися підготовкою грунту на ділянці. Матеріал для посадки рекомендується відбирати восени в процесі збирання врожаю. Для посадки ідеально підходять коренеплоди, взяті з абсолютно здорових рослин, маса яких повинна дорівнювати 70-100 грамів. Дуже дрібні бульби використовувати для посадки не рекомендується, інакше городник не тільки ризикує залишитись без урожаю, але також через це може спостерігатися виродження сортів. Бульби, відібрані на насіння, треба розкласти на світлі і потрібно дочекатися, поки вони стануть зеленими. Підготовлений таким чином посадковий матеріал відрізняється тим, що він зберігатиметься набагато краще і довше, а гризуни його оминають. В останні зимові тижні необхідно провести огляд посадкового матеріалу, при цьому потрібно обірвати всі паростки, якщо такі є (їх можна використовувати для вирощування розсади). За 4-6 тижнів до посадки витягніть посадковий матеріал зі сховища і приберіть його в добре освітлене та прохолодне (від 12 до 15 градусів) місце, де бульби мають прорости. Для цього їх рекомендується розкласти на підлозі в 1 шар або укласти в скриньки, при цьому кожен шар слід пересипати торфом або зволоженою тирсою. Згодом огляньте коренеплоди, якщо на них з’явилися міцні паростки, що в довжину досягають 10-15 мм, це означає, що їх вже можна висаджувати. Якщо ж посадковий матеріал вже готовий до висадки, але займатися посадкою ще рано, тоді його рекомендується на якийсь час прибрати в темне місце. Перш ніж приступити до висадки, необхідно провести обробку бульб засобом, що стимулює зростання, наприклад,

Правила посадки навесні

Якщо посадковий матеріал картоплі був придбаний у рік посадки, і його якість викликає сумніви, то в цьому випадку рекомендується зробити його обробку від інфекцій, для цього коренеплоди третину години витримують розчині борної кислоти (1%) або їх занурюють у трохи гарячу (від 40 до 43 градуси) воду на 20 хв.

Почва для картофеля

Для посадки використовують сонячну ділянку із півночі на південь. Найкраще картопля росте у ґрунті з рН 5–5,5, але її можна вирощувати також і у кислій землі. Ця овочева культура віддає перевагу легким і середнім грунтам: піщаним, чорноземним, суглинистим і супіщаним. При вирощуванні в глинистому тяжкому грунті розвиток коренеплодів значно погіршується через дуже високу щільність землі, а також недостатню кількість повітря. А якщо в такому ґрунті міститься ще й велика кількість вологи, це може стати причиною ураження кущів гниллю.

Підготовкою ділянки для висадки картоплі слід зайнятися восени. Для цього виробляють його перекопування на глибину 0,3 м з перевертанням пласта, також з нього слід видалити всю бур’ян і внести в грунт 100 грамів деревної золи і 3 кілограми перегною з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки.

Після чого можна садити картоплю

Найкраще ця овочева культура росте на тій ділянці, де до неї вирощувалися огірки, зелень, буряк, капуста та сидерати. Для її посадки не підходять ті ділянки, на яких раніше вирощувалися представники сімейства пасльонові (солодкий перець, картопля, томати і баклажани).

Посадка картоплі Спосіб посадки картоплі для отримання високого врожаю Від А до Я

Правила посадки

Висаджування картоплі проводять у вологий грунт. На глибину лунок впливає склад ґрунту. Так, чим земля на ділянці важча і щільніша, тим меншою має бути глибина ямки. Наприклад, якщо грунт піщаний або супіщаний, то заглиблювати бульби слід на 10-12 сантиметрів, а якщо глинястий – на 4-5 сантиметрів. Метод посадки теж безпосередньо пов’язаний із складом ґрунту. Якщо грунт легкий (супесь, чорнозем, пісок або суглинок), то для висадки картоплі роблять борозенки або лунки, якщо вона щільна, сира і погано прогрівається, то тоді вдаються до посадки гребеневим способом. Якщо використовується гладка посадка, то коренеплоди слід розкласти по борозенках або ямках, причому попередньо в них необхідно кинути по 1 жмені деревної золи, яка є найкращим добривом цієї культури. Дистанція між ямками або між картоплинами в борозні повинна бути приблизно 0,35 м, причому ширина міжрядь – не менше 0,7 м, в результаті городнику вистачить землі під час підгортання кущів. На важкому грунті посадку проводять за допомогою культиватора, їм нарізають гребені, висота яких повинна бути не більше 12 сантиметрів, а їх ширина – приблизно 0,65 м. На суглинистому грунті закладення коренеплоду проводять на глибину від 60 до 80 мм, а на супіщаному – 80-100 мм від вершини гребеня.

В останні роки все частіше городники стали вирощувати картоплю під соломою. Робиться це дуже просто: картоплини рівномірно розподіляють по поверхні ділянки, після чого їх присипають досить товстим шаром соломи. У міру того, як кущики будуть розростатися, треба зверху досипати солому. У цього незвичайного способу є явні переваги, а саме, картоплини виростають чисті та відмінної якості, а викопувати їх дуже легко. Але в нього, як і в інших методів, є й недоліки: в соломі люблять жити миші, а ще в ній надмірно сухо.

Розвиток плодів

У підземній частині рослини із пазух зародкового листа ростуть столони (підземні пагони). Вони, поступово товщаючи, дають початок зростанню бульб. Видозмінений корінь картоплі – це, по суті, майбутня бульба (плід). Зовнішня частина початківців свій ріст бульб складається з тонкого шару коркової тканини. Внутрішня частина — із гранованих клітин із тонкими стінками та великим вмістом крохмалю.

У картоплі на початковому етапі за вміст усіх корисних речовин відповідають саме грановані клітини, у тому числі впливають і на смак плода. Урожай картоплі зазвичай збирають із серпня по вересень, хоча існують і пізніші сорти.

Біологічні особливості картоплі

Картопля розмножується вегетативним способом. Частинами чи невеликими бульбами, а селекції – насінням, які у плодах у суцвіть. Їх висаджують на невелику глибину – від 5 до 10 см.

Проростання нирок (клубнів) у ґрунті починається при температурі від 5 до 8 °С, хоча оптимальною температурою вважається 15-21 °С. Для зростання листя та стебел, фотосинтезу та цвітіння найкращою температурою є від 16 до 22 °С. Дотримання цих режимів безпосередньо впливає на характеристики картоплі, а також на її смакові якості.

Для розвитку всієї рослини в цілому (наземної та підземної частини) необхідна велика кількість поживних речовин. Воно споживає значну масу калію, фосфору та азоту, які необхідно додавати у ґрунт. Для коріння картоплі та розвитку рослини найкраще підходять чорноземні ґрунти, сірі лісові, дерново-підзолисті та осушені торфовища.

Догляд за картоплею

Щоб виростити картоплю у відкритому ґрунті, за ним потрібно добре і правильно доглядати і почати це слід до того, як з’являться сходи. Ділянку потрібно своєчасно розпушувати та прополювати, у цьому випадку коренеплодам у землі діставатиме повітря. До появи сходів розпушувати поверхню ґрунту можна за допомогою грабель. Після того, як картопля зійде, треба регулярно розпушувати поверхню ґрунту між рядами, а робити це слід щоразу, як пройде дощ або посадки будуть лити. Не допускайте, щоб на ґрунті з’явилася кірка.

Доглядати за картоплею порівняно просто: її потрібно своєчасно поливати, розпушувати, видаляти бур’яну, підгортати, підгодовувати та обробляти від шкідливих комах та захворювань.

Як поливати

Перш ніж почнуть формуватися бутони на кущах, цю культуру поливати не потрібно. Однак як тільки почнеться період бутонізації, треба стежити за тим, щоб ґрунт на ділянці весь час був вологим. Полив слід проводити лише після того, як земля на ділянці просохне до 60-80 мм. Полив слід проводити у вечірній час, причому на 1 кущ береться від 2 до 3 літрів води. Коли ділянка буде політ, слід розпушити його поверхню.

Підгортання картоплі

Згодом кущі, що підросли, потребуватимуть підгортання, для цього під основу картоплі слід нагрібати землю, захоплюючи її з міжрядь. У результаті ділянка виглядатиме гребнистим, навіть якщо був використаний гладкий спосіб посадки. Підгорнуті кущики не розвалюватимуться, а також у них активніше зростатимуть столони, а вони сприяють формуванню врожаю. За сезон підгорнути картопляні кущі потрібно не менше 2 разів. Перше підгортання проводять після того, як висота кущиків дорівнюватиме 14-16 сантиметрів, а повторно рослини слід підгорнути через 15-20 днів, перед тим як вони зацвітуть. Підгортати кущі найлегше, коли вони будуть лити або пройде дощ.

Добриво

Для підживлення цієї культури застосовують органіку, зокрема: розчин курячого посліду чи гноїву жижу. За потреби рослини підгодовують розчином мінерального добрива. Але перш ніж приступити до підживлення, слід подумати над тим, який склад ґрунту і скільки в нього було внесено добрив до висадки картоплі. Намагайтеся не порушувати поживний баланс грунту, пам’ятайте, що внесення дуже великої кількості добрив вкрай негативно позначиться на якості врожаю.

НОВЕ УДОБРЕННЯ ДЛЯ КАРТОПКИ!ПІДГОДЖЕННЯ ДЛЯ ЗБІЛЬШЕННЯ ВРОЖАЮ!

Поява у України

При відповіді питання, хто завіз картопля до України, відразу ж згадується Петро I. За переказами, український імператор, перебуваючи у Голландії наприкінці XVII століття, відправив мішок картоплі до столиці. За однією з версій, він наказав його розіслати за губерніями для початку вирощування.

В 1758 академія наук Петербурга публікує статтю під назвою «Про розведення земляних яблук», яка стала першою науковою статтею про обробіток картоплі в України. Пізніше публікуються інші статті, присвячені цій темі. Проте масового поширення у України XVII столітті картоплі не відбувається.

Не мало на це вплинули культурно-релігійні причини, а також часті отруєння «чортовим яблуком». Через це більшість селянського населення країни досить довго не приймало всерйоз картоплю.

Однак завдяки графу П. Кисельову в період з 1840 по 1842 були виділені площі під картоплю, які досить швидко почали збільшуватися. Згодом за вирощування та його обсяги губернатори тримали звіт перед урядом.

До кінця XIX століття посіви вже займали понад 1,5 мільйона га, а на початку XX століття плоди картоплі почали вважатися «другим хлібом», тобто стали одним із основних харчових продуктів. В даний час корисність та смакові якості гідно оцінені людьми і картопля вживається в їжу у різному вигляді.

Лікувальні властивості картоплі

Медики не запитують, чим корисна картопля для організму людини. Завдяки численним дослідженням виявлено лікувальні властивості бульб, які використовують у харчуванні хворих

1. Цукровим діабетом. У цьому випадку крохмалевмісні продукти перебувають у пріоритеті. Вони допомагають збалансувати щоденний раціон та внести різноманітність у меню. При цьому порції мають бути невеликими, а харчування картоплею – помірне.
2. Панкреатитом (запалення підшлункової залози). При цьому ферменти не потрапляють у 12-палу кишку, а залишаються у самій залозі, руйнуючи її. Відварені бульби не травмують слизові оболонки ШКТ і виводять надлишки рідини, що знімає набряк. У їхньому складі немає важко засвоюваних жирів, що полегшує роботу залози.
3. гастритом. М’яке пюре з картоплі знижує рівень кислотності шлункового соку та обволікає стінки слизової оболонки, знімаючи біль та запалення. Страви з розтертою картоплею рекомендують навіть у період загострення. Варені бульби є профілактичним засобом для організму від виразки, що наступає за гастритом.
4. ШКТ, що страждають на закрепи. Наявність клітковини у складі бульб допомагає без особливих проблем виводити калові маси, що залежалися. Хороший у цій справі не лише сама картопля, а й сік із неї.
5. Коліт (запалення товстої кишки). Бульбоплід дозволено в харчуванні, оскільки не дратує хворий кишечник, але при варінні не слід використовувати сіль.
6. Подагрою. Користь картоплі у харчуванні полягає в тому, що він насичує організм мікроелементами, які благотворно впливають на кісткові тканини та суглоби.
7. Геморою. Завдяки присутності у складі клітковини, крохмалю, пектину, азотистих компонентів картопляна маса покриває слизову оболонку і затягує ранки та мікротріщини, запобігаючи кровотечі з товстої кишки.
8. Холецеститом (запалення жовчного міхура). Відварена картопля має обволікаючу і спазмолітичну дію. Завдяки цьому зменшується симптоматика хвороби та покращується загальний стан організму.

Картопля відноситься до продуктів, у яких користь приносить навіть шкірка. Зазвичай її вважають «відходами виробництва» та очищають бульбу. Але в шкірці міститься не менше корисних елементів, ніж у м’якоті. Недарма популярна проста страва під назвою «картопля в мундирі».

Сорти картоплі та смакові якості

На сьогоднішній день відомо приблизно п’ять тисяч сортів. Їх розрізняють за низкою параметрів:

У державному реєстрі селекційних досягнень України станом на 2023 рік до використання допущено 426 сортів картоплі. Для широкого використання існує чотири основні групи сортів:

До найпоширеніших столових сортів висуваються досить високі вимоги. Картопля повинна мати ніжну м’якоть, не темніти і утримувати від 12 до 16 % крохмалю, а також бути достатньо насиченим вітаміном С. Найчастіше бульби таких сортів мають округлу або овальну форму та очі, розміщені на поверхні.

Картопля технічних сортів відрізняється від їдалень тим, що в ньому високий вміст крохмалю, понад 19 %, не такі високі вимоги до форми та інших характеристик. У кормової картоплі, порівняно з іншими групами, підвищений вміст білка та інших речовин – до 2-3%.

Універсальні сорти, як випливає з назви, займають проміжне місце між технічними та їдальнями. Вміст білків та крохмалю в універсальних сортах має середні показники.

Де батьківщина картоплі

Кожен освічений громадянин повинен знати, що батьківщина картоплі – це Південна Америка. Його історія почалася понад десять тисяч років тому на території, що прилягає до озера Тітікака. Індіанці намагалися вирощувати дикоросла картопля і витрачали на це багато сил і часу.

Сільськогосподарською культурою рослина стала лише через п’ять тисяч років. Таким чином батьківщина картоплі – це Чилі, Болівія та Перу.

У давнину перуанці обожнювали рослину і навіть приносили їй жертви. Причину такого шанування так і не встановлено.

Сьогодні на торговому ринку у Перу можна зустріти понад 1000 сортів картоплі. Серед них зелені бульбоплоди розміром із волоський горіх, малинові екземпляри. Страви з них готують прямо на ринку.

Поширені сорти

До найпоширеніших і найпопулярніших сортів картоплі можна віднести такі:

• Адретта.
• Берегиня.
• Витязь.
• Голдік.
• Древлянка.
• Житомирянка.
• Поклик.
• Колетт.
• Луговський.
• Незабудка.
• Розалінда.
• Блакитноокий.
• Поліський рожевий.
• Український рожевий.
• Фельсіна.

Кожен із перерахованих сортів має свої особливості та переваги – як смакові, так і за термінами зберігання. Відповідаючи на запитання, скільки картопля зберігається, необхідно враховувати температуру зберігання і вологість. За середніх показників картопля будь-якого сорту можна зберігати від 6 до 7 місяців. При цьому температура не повинна змінюватися, інакше терміни зберігання скорочуються.

Як правильно вибрати та зберігати

Ще одна важлива умова для правильного зберігання картоплі – уникати прямих сонячних променів, тому що під їх впливом у бульбах утворюється соланін. Однак зберігати овоч у холодильнику, як роблять деякі, також не варто

У таких умовах крохмаль трансформується у цукор, надаючи овочу небажаного присмаку. Виключіть близьке сусідство картоплі та цибулі, інакше обидва овочі зіпсуються швидше, ніж зазвичай. І незалежно від того, де зберігається картопля, не варто складати її в поліетиленові пакети. Краще віддати перевагу паперу або мішковині.

Стигла картопля може зберігатися від 2 місяців до півроку (в прийнятних умовах), молода – як правило, тиждень-два. Страви з овочів можна тримати в холодильнику протягом декількох днів. А ось заморожувати коренеплід та страви з нього не можна.

Про що говорить зовнішній вигляд картоплі:

Ми звикли, що картопля регулярно присутня у нашому раціоні. Ми знаємо, що картопля – це смачно, ситно та легко у приготуванні. Багатьом читачам цього списку переваг вже достатньо для того, щоб у будинку завжди знайшлася пара-трійка свіжих бульб. Картопля – це не лише доступна, а й корисна їжа. Проте він корисний лише за умови правильного приготування.

Більш свіжою та актуальною інформацією про здоров’я на нашому каналі у Telegram. Підписуйтесь: https://t.me/foodandhealthru

Терміни дозрівання

Картопля має різні терміни визрівання залежно від сорту. Класифікація сортів виглядає так:

• сверхранние — от 34 до 36 суток;
• ранние — от 40 до 50 суток;
• среднеранние — от 50 до 65 суток;
• середньостиглі – від 65 до 80 діб;
• середньопізні – від 80 до 100 діб.

Термін визрівання бульб картоплі становить + 15-20 діб до вищевикладених показників. Свого максимуму врожайність досягає наприкінці вегетаційного періоду. Однак навіть при мінімальному терміні вирощування картопля дає в середньому приблизно половину від максимально можливого врожаю. Завдяки таким характеристикам картопля придатна для обробітку навіть на Далекому Сході та у північних районах України, де, як відомо, вегетаційний період досягає менше 60 діб на рік.

Популярні та дорогі сорти

У України одним з найпоширеніших і найпопулярніших сортів є Ганнібал. Це наукова назва звичайнісінького Синьоока. Свою наукову назву цей сорт отримав на честь Абрама Петровича Ганнібала, прадіда А. С. Пушкіна. За версією деяких дослідників, саме він провів селекцію цього сорту картоплі, а також поставив експерименти із збереженням урожаю. Однак підтверджень у наукових колах ця версія не знаходить.

Один з найдорожчих сортів картоплі зветься La Bonnotte. Ця картопля вирощується на острові Нуармутьє, що знаходиться біля атлантичного французького узбережжя. Місцевим селекціонерам вдалося вивести виключно ніжні бульби, які збираються лише вручну. Щорічний урожай становить трохи більше 100 тонн щорічно. Через свої незвичайні смакові якості та ніжність, а також невеликий урожай цей сорт цінується досить високо. Його можуть собі дозволити лише забезпечені гурмани, тому що 1 кг цієї картоплі коштує близько 500 євро.

Як відрізнити кормову картоплю від їдальні?

Кормова картопля активно застосовується у тваринництві. Його згодовують великої рогатої худоби, свиням та вівцям. Він чудово замінює зерновий та трав’яний корм завдяки корисним речовинам, що перебувають у його складі. Крім самої картоплі, використовується і картопляне бадилля.

Проте виникає питання, яким чином розрізняються кормові та столові сорти? Насправді крім розмірів відмінних рис у цих різновидів картоплі немає. Головним чином кормова картопля відрізняється від столового своїм великим розміром, тобто відрізнити можна візуально.

На смак можна відчути істотну різницю, тому що кормові сорти будуть більш рідкими і не такими смачними, як столові. Однак багато хто навіть і не підозрює, що існують такі поділи на групи у картоплі. Рідкість і не дуже насичений смак люди просто списують на невдалий урожай або низьку якість. Насправді ж це звичайна кормова картопля.

Необхідні умови

• Ґрунт . Картопля дуже любить пухкий, легкий, піщаний грунт, багатий на гумус, причому, відкриті ділянки. Дуже сприятливо позначається врожай посадка попередників: озимих зернових і бобових культур. Грунт добре очищається від шкідників та збудників хвороб, а також збагачується корисними речовинами.
• Освітленість . Дуже важлива для успішного розвитку рослини правильне освітлення, картопля бажано висаджувати на добре освітлених, сонячних ділянках. Поруч небажані дерева та чагарники, тому що в їх тіні врожайність різко зменшиться.
• Вологість . Вимоги до вологості досить великі, один кущ за сезон випаровує 60-70 л води. Найбільше вологи потрібно у період бутонізації картоплі та у період наростання бульб. Якщо вологи буде в цей час недостатньо, то, відповідно, врожай буде значно знижений.

Рекомендуємо ознайомитись з іншими нашими статтями:

• Як вирощувати картоплю з насіння?
• Як скласти бізнес-план з вирощування картоплі у промислових масштабах?
• Звідки родом коренеплід і де він найпопулярніший?

Картопляні шкідники

Стебло і листя картоплі схильні до різних захворювань, а також нападу комах. Найлютіший ворог картоплі – це колорадський жук. Він належить до сімейства жуків-листоїдів. Небезпечний жук тим, що він і його личинки поїдають листя будь-яких пасльонових культур, наприклад, томата, баклажана і, природно, картоплі. Якщо своєчасно не боротися з колорадським жуком, то можна втратити абсолютно весь урожай, оскільки ця комаха відрізняється крайньою ненажерливістю.

Інший не менш небезпечний ворог картоплі – жуки-лускуни. Вони відносяться до загону жорсткокрилих і становлять небезпеку для картоплі насамперед своїми личинками, які звуться дротяників. Вони ушкоджують стебла та картопляні бульби, прогризаючи в них дірки та лабіринти. Картопля, яка була атакована дротяником, відстає у розвитку та зростанні, а також приносить менше врожаю. Більш того, урожай, що отримується, досить низької якості і найчастіше пошкоджений гниллю. Вона з’являється в результаті попадання бактерій та грибків через отвори, зроблені дротяником.

Захворювання

Картопля, як і будь-яка інша овочева культура, крім комах-шкідників схильна до атак різного роду захворювань. Фітофтороз вважається одним із найнебезпечніших захворювань для рослин сімейства пасльонових. Щоб зрозуміти, наскільки серйозним є це захворювання, варто сказати, що щорічні втрати становлять приблизно 4 млн тонн урожаю пасльонових.

Одна з головних причин знищення картоплі – це різноманітні види парші, а також ураження вірусами. Інфікування картоплі відбувається через механічні пошкодження, наприклад під час посадки, збирання врожаю або догляду за рослиною. Якщо картопля уражається вірусом, то інфекція поступово знищує як і саму рослину, так і бульби.

Смакові якості

Продовжуючи розглядати характеристики картоплі, слід сказати про її смакові якості. Вони є важливим показником сорту, як, наприклад, його врожайність. При виборі для посадки того чи іншого сорту картоплі найчастіше смаковий фактор є вирішальним.

Від чого залежить смак картоплі? Насправді це одне із найскладніших питань у картоплярстві. Сюди входять два поняття – це індивідуальне смакове сприйняття та високі смакові якості.

Смак картоплі безпосередньо залежить від таких показників, як хімічний склад, який, у свою чергу, визначає поживність і корисність для організму людини в цілому. Зміст білка, крохмалю, амінокислот, макро-і мікроелементів, і навіть вітамінів у результаті формує смак картоплі.

Сприйняття ж смаку — досить суб’єктивна річ, оскільки продиктована відчуттями тієї чи іншої людини чи традиціями національної кухні. Ці показники можуть збігатися, а можуть і ні. У зв’язку з цим досить складно сказати, який саме сорт картоплі смачніший. Так, наприклад, комусь подобається розсипчаста картопля, а іншому навпаки. Хтось віддає перевагу картоплі з тонкою шкіркою, а хтось ні. Також не можна виявити найкращий смак і за кольором бульб. Рожевий, синюватий, жовтий – це лише кольори, і досі вчені не дали ствердної відповіді, чи впливає колір бульби на його смакові якості. Так що смак – це більш особистісна перевага, ніж характерний показник сорту.

Хімічний склад бульби

М’якуш картоплі не відрізняється високою калорійністю. Її енергетична цінність 77 кКал. Калорійність збільшує спосіб приготування страв. Найменшу енергетичну цінність має відварний продукт.

Додаткові інгредієнти у вигляді вершкового або олії, соусів, збільшують калорійність страви з картоплі. Хімічний склад м’якоті представлений такими компонентами:

• у 100 г продукту знаходиться 79 г води;
• вуглеводів – 16,3 г, що становить понад 80% від усіх поживних речовин, що перебувають у м’якоті;
• білка – 2 г (10%);
• харчових волокон – 1,4 г;
• жирів – 0,4 г (5%);
• з вітамінів у бульбах найбільше аскорбінової кислоти; друге місце займає холін (В4);
• у м’якоті є фолати, вітамін «К», біотин, токоферол, ніацин;
• з мінеральних речовин найбільше кремнію та кобальту; у бульбах є калій, молібден, хром, мідь.

Хімічний склад картопля показує, що вона є цінним продуктом. Його вживання сприяє підтримці імунітету людини, продукт нормалізує роботу нервової системи, кровотворення, утворення тромбоцитів.

Картопля рекомендують вживати як профілактику анемії, судинних захворювань, патологій у суглобах та кістковій тканині. Мінеральні речовини та вітаміни, що входять до складу м’якоті, нормалізують стан слизових оболонок, контролюють кількість холестерину в крові.

Вважається, що цей продукт може спричинити ожиріння. Часто вживати його не можна. Дієтологи стверджують, що картоплю необхідно включати до щоденного раціону, але слід стежити за калорійністю страви.

При вживанні коренеплодів, які містять багато крохмалю, слід пам’ятати, що більшу частину продукту складають вуглеводи. Для організму вони потрібні. Вони насичують організм енергією, але при надмірному вживанні продукту глюкоза залишається в крові, підвищуючи рівень цукру, і перетворюється на жирову тканину. Людина починає набирати вагу.

Найбільш низькокалорійною є відварена картопля в мундирі. Такого продукту можна з’їдати без шкоди здоров’ю до 250 г на день.

Врожайність

На врожайність картоплі, характеристика якої наведена у статті, впливає низка факторів. Це і погодні, і кліматичні умови, і якість ґрунту, і способи його обробки, і якість посадкового матеріалу, стан здоров’я бульб під час зростання, профілактика захворювань та багато іншого.

Одним із головних критеріїв при посадці картоплі є вибір якісного посадкового матеріалу. Саме і, природно, дотримання інших вимог дозволяють збирати хороший урожай.

У нашій країні, станом на 2015 рік, зафіксовано максимальні показники збирання картоплі з одного гектара. Якщо ж світовими лідерами з вирощування картоплі є Індія та Китай, то за врожайністю з гектара лідирує Україна. Вдається це робити завдяки унікальній селекційній школі та працям вчених.

Цікавий факт, що при вирощуванні одного й того ж сорту картоплі у різних країнах урожайність із гектара буде різною. Як говорилося раніше, на це впливає безліч факторів.

Насамкінець слід зазначити, що з картоплі є й інше застосування крім споживання у різних видах. У школах та дитячих садках часто створюють вироби з картоплі. Це настільки універсальний продукт, який не вимагає володіння особливими навичками, а потрібна лише фантазія. Завдяки простоті обробки та універсальності картоплі можна створити велику різноманітність виробів з картоплі – тварин, рибок та багато іншого. Діти нерідко бувають у захваті від такого заняття.

Загальні ознаки складноцвітих

Зриваючи і даруючи комусь айстру, ромашку чи хризантему, ми подаємо не одну квітку, а одразу десятки, а в одному соняшнику — сотні. Це найпомітніша ознака складноцвітих — суцвіття-кошик із дрібних квіток, які всі разом створюють ілюзію єдиної великої квітки. Подібність кошика з однією квіткою зростає завдяки тому, що часто по її краю розташовані квітки, що різко відрізняються від серединних.

Квіти складноцвіті сидячі, вони бувають різними як за статевою ознакою, так і за симетрією:

Між вченими поки що немає згоди в тому, чи вважати паппус чашкою чи ні. В онтогенезі він виникає пізніше віночка, що нехарактерно для цієї структури, але розташований він зовні, як і належить чашечці. Видозмінюючись до лусочок, паппус не має судинних пучків, що також свідчить на користь його відхилення від чашечки. Тому в формулах квітки складноцвітих часто відсутні позначення чашолистків.

На підставі цих ознак та ступеня зрощення пелюсток квітки складноцвітих діляться на 5 типів:

Кошики складноцвітих можуть бути одиночними або зібраними у складові суцвіття:

Зовні кошик оточений одно- або багаторядною обгорткою, утвореною видозміненим верхнім листям втечі. Квітки у кошику починають розпускатися від краю до середини. У центрі є наймолодші з них.

У деяких видів роду кошики ледве сягають 2-3 мм у діаметрі. Дуже часто квітки в кошику різні і у статевому відношенні. Зустрічаються такі поєднання:

У всіх айстрових плід – сім’янка. У кульбаби і козлобородника (Tragopogon) сім’янки мають летучки у вигляді парашутика або чубчика. У череди (Bidens) щетинки із зазубринами, якими вони чіпляються за одяг чи шерсть звірів. У лопуха (Arctium) листочки обгортки мають чіпкі лусочки і тому він поширюється цілими кошиками, а не окремими сім’янками.

У складі сімейства багато видів, для яких характерне одностатеве розмноження – утворення плодів без запилення, запліднення та редукційного поділу клітин (апоміксис). Величезна кількість видів описано в таких апоміктичних пологах, як кульбаба, ястребінка (Hieracium) та ін.

Крім апоміксису, який теж відноситься до статевого процесу, у складноцвітих є і звичайний статевий процес, в якому беруть участь жіночі та чоловічі клітини. Запилення квіток айстрових здійснюють комахи, рідко вітер (деякі види полину). Дуже часто кошики складноцвітих великі і яскраво забарвлені, до того ж мають запах комах, що приваблюють. Вони охоче відвідуються не лише перетинчастокрилими, а й метеликами.

Для складноцвітих характерна наявність усіх можливих життєвих форм: