Кращі сорти часнику: фото з назвами і описом

Який сорт часнику обрати для посадки ярий чи озимий?

Часник відомий людству ще з біблійних часів і застосовується в їжу як в сирому вигляді, так і додається в різні страви. У сучасній медицині приймати часник рекомендують як противірусний і антибактеріальний засіб, а також як глистогінний. Кардіологи призначають по одному зубку в сирому вигляді щодня для зниження рівня холестерину. Причина такого позитивного впливу на організм людини полягає в великій кількості біологічно активних компонентів, вітамінів і мікроелементів, які містить м’якоть. Щоб отримати щедрий урожай, потрібно приділити належну увагу вибору сорту часнику, з фото і описом зробити це набагато легше.

Ярі сорти часнику для посадки

Абрек — середньостиглий і нестрілкуючий сорт, виростає у висоту до 50 см. Листя має темно-зелений колір. Головки часнику дозрівають приблизно через 3 місяці. Цибулина важить 25-35 гр, і містить близько 15 щільних зубків з білою м’якоттю, яка має гострий смак і сильний аромат. Урожай відмінно зберігається протягом тривалого часу.

Алейский сорт часнику — рослина, яка не дає стрілки. Від посадки до збору врожаю проходить близько 120 днів. Цибулина велика, має округлу форму, а середня вага — близько 30 гр. В одній цибулині утворюється до 20 зубків різного розміру, щільно притиснуті один до одного. Вони мають характерний гострий смак і сильний аромат. Урожай без особливих проблем зберігається до наступної весни, і не втрачає своїх цінних властивостей.

Сорт часнику Алейський

Вікторіо – нестрілкуючий, середнього терміну дозрівання сорт ярого часнику. Цибулина стисла з боків, розміри зубків досить великі. На смак овоч напівгострий, але вельми ароматний. З 1 кв. метра городу можна отримати до 1 кг, який відмінно зберігається протягом всієї зими.

Московський — середньостиглий, урожайний сорт, не випускає стрілку. Цибулина важить близько 20 гр і має до 15 щільно розташованих зубчиків, які відрізняються ніжним ароматом і приємним смаком. У міру зростання рослини можна вживати в їжу навіть листя.

Сочинський сорт часнику

Сочинськ ий — один з найбільш врожайних і дуже популярних сортів ярого часнику. В одній округлій цибулині формується не менше 30 зубків, а середня вага однієї головки — 55-60 гр. З 1 кв. метра городу вдається зібрати як мінімум 1 кг плодів. За відгуками овочівників відмінно зберігається протягом 1-1,5 року, характеризується середньою гостротою.

Озимі сорти часнику для посадки

Алькор — стрілкуючий, середньої стиглості, стабільно дає багатий урожай. Як видно на фото, головка бузкового кольору містить близько 5 великих зубків і важить близько 30-40 гр. Рослина виростає потужною, листя має темно-зеленого забарвлення, стійка до різних захворювань. На смак — напівгострий, аромат — сильний. Алькор набув широкого поширення і популярності, так як не вимогливий до ґрунту і щорічно добре родить. З 1 кв. метра городу фермер отримає приблизно 3,5 кг овочів, який добре збережеться до наступного сезону.

Назус — стрілкуючий, зимостійкий сорт, рекомендується для вирощування в північних регіонах нашої країни. Велика головка важить близько 50-60 гр. З 1 кв. метра городу гарантовано можна зібрати 1 кг врожаю овочів середньої гостроти.

Сорт часнику Софіївський

Софіївський — озимий сорт, що характеризується відмінним ніжним смаком, зимостійкістю і високою врожайністю. Головки містять близько 5-7 зубців з білою м’якоттю, дуже великі. Сорт прийнято вважати високоврожайним. За відгуками фермерів часник відмінно зберігається і легко переносить транспортування на далекі відстані.

Добриня — пізньостиглий і стрілкуючий сорт, для повного дозрівання головки потрібно трохи більше 3 місяців. Зелене і широке листя рясно вкрите восковим нальотом. Велика головка має вагу близько 60-65 гр і в ній сформовано в середньому 10-12 зубків. За описом овочівників, м’якоть світло-кремового кольору, щільна, на смак середньої гостроти. З 1 кв. метра городу, як правило, збирають 2,5-3 кг врожаю часнику. Не відрізняється тривалістю зберігання, але протягом 6 місяців відмінно зберігається.

Сорт часнику Добриня

Лосівський — середньостиглий, сорт, що не стрілкується, дозріває за 100-110 днів. Кожна головка містить близько 5-7 великих зубчиків. Смак відрізняється вираженою гостротою і сильним характерним ароматом. Урожай зазвичай рясний, але недоліком сорту вважається короткочасний термін зберігання. Плоди рідко зберігаються довше півроку.

Відео: Кращі сорти часнику, ярого і озимого для посадки

Обираєте найкращі і врожайні сорти часнику з фото і описом для своєї земельної ділянки? Ця овочева культура популярна в нашій країні, тим паче, що отримати щедрий урожай не проблематично. Багато сортів рослини не вибагливі до ґрунту, умов зростання. Більш того, часник відмінно лежить до наступної весни або навіть довше.

На цьому наша стаття «Кращі сорти часнику для посадки» підійшла до кінця, бажаємо Вам успіху у правильному вирощуванні цього овоча. Рекомендуємо переглянути нашу незмінну рубрику город — кращі поради де Ви знайдете чимало цікавих статей про город та догляд за ним. Дякуємо за увагу і до нових зустрічей.

Читайте також:

Яровий часник: опис, посадка й догляд, фото

Яровий часник, опис сортів для посадки на особистих ділянках. Підготовка грунту для посіву, підготовка посівного матеріалу. Полив, підживлення, збирання врожаю.

Яровий часник прийшов з Центральної Азії. Перші згадки відносяться ще до періоду дохристиянської Русі. Тоді, періодично воюючи з хозарами, з походів привозили продукти, які поширювалися серед населення.

Історія замовчує, як часник з’явився у цього войовничого народу, швидше за все він був здобутий в походах далі на схід і південні країни.

Цей овоч зберігає свої властивості навіть при попаданні на мороз, здатний проростати не тільки у весняний період. При спробах посадити його восени під покривом снігу переносить навіть сильні холоди, а з приходом весни способі дати рівні сходи.

Ярий та озимий часник

Поділ на ярий та озимий проводиться тільки за ознаками. Насправді і той і інший підвид лілійних рослин може бути висаджений на відкритий грунт восени або навесні. Виживаність озимих сортів у холодну пору краще. Ярі можуть зберігатися до початку літа. Тому овочівники висаджують і той і інший типи часнику.

Відмітні ознаки представлені в таблиці 1.

Основні відмінності між ярим і озимим часником

Чим відрізняється озимий часник від ярого: фото, відео

Власники невеликих присадибних ділянок воліють вирощувати озимий часник. А ось у аграріїв, котрі культивують цей овоч в промислових масштабах, більшою популярністю користується ярої вид. Не останню роль в такому виборі відіграє різниця між озимим і ярим часником.

Часник – одна з найбільш поширених городніх культур

У чому різниця і чим відрізняється озимий часник від ярого

Часник – овоч специфічний. Деякі люди не уявляють без нього свій раціон, а деякі недолюблюють за гостроту і специфічний запах. Щоб визначити, який вид посадити на своєму городі, потрібно порівняти їх і визначити відмінності:

Зовнішній вигляд і смак

Відмінність часнику ярого від озимого видно на фото. На перший погляд вони майже однакові. Проте, відмінності є.

Смак у літнього часнику м’якший і пікантний, ніж у пекучого і гострого озимого

Перша відмінність – ширина листя, кожен з яких відповідає одному зубку в цибулині. У озимого листя широкі, відповідно, зубки в цибулині (6 8 шт.) Теж будуть великі. Для ярого характерна наявність вузьких листя. Їх більше, ніж у озимого, тому зубків теж більше (близько 20 шт.). За розміром часточки ярового часнику відрізняються від озимого: вони значно менше. Крім того, зубчики розташовані по спіралі на відміну від часточок озимого, розташованих навколо квіткової стрілки (пенька).

З огляду на те, що при посадці використовується приблизно однаковий по посадковий матеріал, розмір дозрілих цибулин літнього та зимового сорту буде приблизно однаковий.

час посадки

Наступна відмінність у часі посадки. Озимі овочі, на відміну від літніх, садять за місяць до приходу перших заморозків. Це приблизно остання декада вересня або початок жовтня. Яровий можна висаджувати тільки тоді, коли грунт достатньо добре прогріється. Це початок або середина квітня.

Період вегетації і час дозрівання

Період вегетації у озимого часнику коротше, ніж у ярого. Його коренева система формується вже з осені. Тому сходи з’являються відразу після сходу снігу. Цим він відрізняється від ярого, якому для вкорінення знадобиться не менше 10 днів після посадки, тому раніше цього терміну сходів чекати не варто.

Дозріває річний часник до кінця сезону, а урожай зимового можна отримати вже в кінці липня або початку серпня.

стрілки

Розрізнити озимий часник від ярого можна по стрілках, які, до речі, і є однією з причин розбіжностей в перевагах дачників і фермерів. У процесі росту і дозрівання насіння квітконоси озимого часнику забирають чималу частину пластичних речовин, що істотно сповільнює ріст цибулини. Тому їх доводиться обривати відразу після появи. Але якщо на власному городі це робиться без особливих проблем, то в промислових масштабах видалення квітконосів – досить трудомісткий процес, для виконання якого потрібні додаткові людські ресурси. Саме тому аграрії вирощують на своїх полях в основному річний овоч, чи не викидає стрілки.

Стрілки вживають в їжу частіше в маринованому вигляді

морозостійкість

Зимовий сорт добре переносить низькі температури. Врожайність річного може постраждати, якщо літо буде холодним.

догляд

Ярому часнику потрібен більш ретельний догляд, ніж озимому. Йому потрібні родючий грунт і часті підгодівлі. Озимий менш вибагливий, його удобрювати доводиться рідше. А ось регулярного поливу і прополювання, незважаючи на деякі відмінності в вирощуванні, вимагають обидва рослини.

Який часник корисніше – ярої або озимий

Часник недарма називають природним антибіотиком. Своїм бактерицидну властивість овоч зобов’язаний вмісту в ньому фітонцидів. Крім того, цей представник сімейства луків багатий вітамінами А, С, Е, РР і групи В. У дозрілих зубчиках культури є полісахариди, рослинні білки, клітковина, а також ефірні масла. Вони містять необхідні організму фруктозу з глюкозою.

Обидва види часнику однаково корисні. Тут відмінностей немає. Регулярне вживання їх в помірних дозах:

• нормалізує процеси метаболізму і зміцнює імунітет;
• знижує в’язкість крові, що сприяє профілактиці таких небезпечних захворювань, як тромбофлебіт і інфаркт міокарда;
• сприяє зниженню рівня холестерину в крові;
• завдяки дії міститься тіаміну нормалізує роботу нервової системи, підвищує стійкість до стресів, допомагає боротися з депресіями;
• сприяє профілактиці простудних і вірусних захворювань;
• допомагає боротися з гельмінтозами.

Цей представник сімейства луків допомагає запобігти ГРВІ та ГРЗ

Який часник краще зберігається – ярої або озимий

Тривалість зберігання зимового часнику становить близько півроку. Окремі сорти в кінці зими висихають і втрачають смак. Це, мабуть, одне з найістотніших відмінностей літнього виду від зимового. Яровий зберігає смак і запах набагато довше – близько 1 року.

Увага! У зберіганні особливих відмінностей немає. Тримати зібраний урожай переважно в холодному місці. Підійдуть для цього підвал, балкон або гараж.

Зберігають урожай в дерев’яній тарі

Який часник краще вибрати для посадки – ярої або озимий

Незважаючи на всі відмінності, на це питання відповісти непросто. Кожен городник вибирає вид на власний розсуд.

Наприклад, власникам присадибних ділянок рекомендується віддати перевагу зимового як більш скоростиглому і врожайного. Тоді як аграріям, враховуючи відмінності в догляді за культурою, простіше впоратися з ярим.

Тим, у кого в пріоритеті великий термін зберігання, краще вирощувати річний часник.

Вибір залежить і від регіону вирощування. Так, наприклад, в південних областях з тривалим теплим періодом отримують хороший урожай річного часнику, тоді як в регіонах середньої смуги Росії рекомендується віддати перевагу зимовим сортам.

Увага! З огляду на відмінності в смаку, ярий часник частіше використовують для сезонної консервації, а зимовий – для повсякденного харчування.

У великих обсягах легше культивувати ярої часник

висновок

Знаючи, в чому полягає різниця між озимим і ярим часником, кожен овочівник може, з огляду на все подібності та відмінності, вибрати підходящий.А тим, хто бажає круглий рік мати на столі цей пікантний і корисний овоч, садівники рекомендують вирощувати та ярий, і озимий.