Як їсти авокадо: лайфхаки і найкращі рецепти

Його обожнюють спортсмени, кінозірки та інфлюєнсери. Будемо чесними, нам теж важко встояти перед хрумким авокадо-тостом. Розповідаємо все, що вам треба знати про споживання фрукта.

Як вибрати авокадо

Щоб визначити, чи готовий авокадо до вживання, злегка натисніть на зморшкувату шкірку.

• Якщо він твердий, забудьте про плід і дайте йому дозріти поза холодильником (ніколи не зберігайте незрілий авокадо в холодильнику) ще 2-3 дні.
• Якщо шкірка піддається, але не залишається відбитків пальців — авокадо стиглий. Найкраще нарізати його скибочками та споживати у смачних салатах або як доповнення до ранкових тостів.
• Якщо, з іншого боку, шкірка легко піддається і палець залишає невелику борозну, авокадо перезрів. З ним добре готувати муси та соуси.

Зберігайте невикористану м’якоть авокадо в холодильнику, трохи змочену лимонним соком, щоб вона не почорніла.

Стигле авокадо легко звільнити від шкірки та кісточки / © Freepik

Як їсти авокадо

Як правило, авокадо їдять сирим, у приготованому вигляді він злегка гірчить, а ще втрачає дорогоцінні жирні кислоти, на які він багатий. З цього екзотичного фрукта використовується тільки м’якоть, яку легко отримати:

1. Розріжте плід вздовж навпіл.
2. Повертайте дві половинки у протилежних напрямках, як ви це робите з персиками, поки вони не відділяться одна від одної.
3. Кісточку можна видалити за допомогою чайної ложки або ножа і тоді братися за звільнення м’якоті від шкірки. Це можна зробити за допомогою тої ж таки ложки або просто нарізати плід часточками і зрізати шкірку гострим ножем.

Як використовувати авокадо

Цей фрукт підходить для багатьох страв: у першу чергу для салатів або тостів з яйцем-пашот, а також як основа для соусів, включаючи знамениту сальсу гуакамоле.

Є так багато способів використовувати авокадо на кухні! Вегани і вегетаріанці часто використовують його як замінник вершкового масла для приготування кремів, тортів, печива, мусів і інших десертів.

Завдяки своїй консистенції авокадо також може бути чудовим інгредієнтом для надання кремовості корисним смузі та молочним коктейлям. Маючи нейтральний смак, він не перекриватиме смак інших інгредієнтів.

Авокадо-тости залишаються одним із найпопулярніших способів їсти фрукт / © Depositphotos

З чим їсти авокадо

Залишається лише з’ясувати, із чим їдять авокадо. Щоб переконатися, що ви ніколи не помилитеся, ось найкращі поєднання:

• з сіллю та лимоном;
• у салатах у поєднанні з кислим елементом;
• з помідорами;
• з чилі;
• з жирною рибою, такою як тунець та лосось;
• з шоколадом;
• з йогуртом;
• з гвоздикою, мускатним горіхом або кмином.

Тепер у вас більше не буде сумнівів у тому, як вживати авокадо, тож переходьмо до приготування.

10 смачних рецептів з авокадо

Човники з авокадо

Проста комбінація овочевого салату та авокадо містить рослинний білок і корисні жири та залишить ситими ще надовго.

Бутерброди з авокадо та секретним інгредієнтом

Бутерброди з авокадо та простим соусом можна подати як закуску на вечірці або приготувати на швидкий сніданок.

Салат з полуницею, бринзою та авокадо

Ніжний та незвичайний салат з полуницею разом з у міру солоною бринзою та вершковістю авокадо вразить вас поєднанням смаків.

Авокадо-тост із севіче з редиски

Авокадо-тост сміливо можна назвати культовою стравою. Радимо приготувати незвичний варіант із севіче з редиски.

Морозиво з авокадо

Якщо морозиво з авокадо вам здається трошки незвичним, то в цьому немає нічого дивного, адже цей зелений плід насправді — фрукт, а не овоч.

Суп-пюре з авокадо, огірка й руколи

Суп-пюре з авокадо, огірка й руколи — це проста ідея для легкого обіду й повна тарілка вітамінів.

Пікантна паста з авокадо, горошком та м’ятою

Це надзвичайно смачний та простий у приготуванні рецепт веганської пасти. Вам сподобається не тільки приємний, ніжно-зелений колір цієї страви, а й її вишуканий смак.

Салат панцанела з авокадо

Салат panzanella — це універсальна страва італійської кухні, якою можна смачно перекусити у спекотний день. Зазвичай панцанелу готують із хлібом, помідорами та оливковою олією. Інші овочі додають за уподобаннями родини або гостей.

Шоколадний мус із авокадо

Шоколадний мус із авокадо — смачний і корисний веганський десерт, на приготування якого піде лише 5 хвилин вашого часу.

Бутербродна намазка з плавленого сиру, авокадо та яєць

Ідеальна для швидких бутербродів на сніданок, в офіс чи в дорогу. Вона вершкова, дуже ніжна і швидка у приготуванні.

Вам також буде цікаво дізнатися, чим корисний авокадо. У нього є як мінімум шість застосувань для нашого здоров’я.

Як їсти авокадо: 5 простих способів

Авокадо – це дивовижний фрукт, який завойовує серця гурманів своїм багатим смаком і користю для організму. Цей зелений скарб став популярним у світовому харчуванні, і все через його чудовий смак та надзвичайні поживні властивості. Авокадо – це не лише смачне доповнення до страви, це справжній «суперфуд» з унікальними особливостями. У цій статті ми розглянемо, як правильно вибрати і вживати авокадо, та поділимося п’ятьма простими та захоплюючими способами його використання в кулінарії.

Як вибрати авокадо, щоб воно було стигле?

Перед тим як розпочати свою кулінарну подорож з авокадо, важливо знати, як правильно вибрати стиглий плід. Ось кілька кроків, які допоможуть вам зробити правильний вибір:

1. Колір шкірки. Стиглі авокадо мають насичено-зелений колір і приємний гладенький блиск. Уникайте авокадо зі злегка жовтуватою або коричневою шкіркою, оскільки це може бути ознакою перезрілості або псування.
2. Текстура. Потримайте авокадо в руках і натисніть легенько на нього. Стигле авокадо має бути м’яким на дотик, але не занадто. Якщо він твердий, то авокадо ще не дозріло.
3. Хвостик. Знайдіть місце, де колись був хвостик авокадо (на вершині плоду) і видаліть його. Під ним зазвичай знаходиться маленька ямка. Якщо під цією ямкою видно зелену пляму, це ознака стиглості. Якщо пляма темніша або має коричневий колір, краще обрати інше авокадо.
4. Аромат. Стиглі плоди мають легкий аромат, проте вони точно не повинні мати неприємний запах.

Пам’ятайте, що авокадо дозріває після збору, тому, якщо ви виберете твердий плід, його можна залишити при кімнатній температурі протягом декількох днів, щоб він дозрів. Якщо авокадо вже м’яке на дотик, воно готове до споживання. Насолоджуйтеся своїм авокадо, знаючи, що ви вибрали його правильно.

Як чистити авокадо?

Перед тим як включити авокадо у свій раціон, треба його почистити. Ловіть послідовність кроків, які допоможуть вам зробити це правильно:

1. Розріжте авокадо навпіл. Спробуйте обійти кісточку в центрі, роблячи дві рівні половинки.
2. Видаліть кісточку. Для видалення кісточки обережно вдарте по ній ножем, потім поверніть його і витягніть кісточку.
3. Вийміть м’якоть ложкою. Шкірку легко відділити від м’якоті, адже стигле авокадо має м’яку і ніжну шкірку.
4. Видаляйте шкірку і використовуйте м’якоть. Її можна нарізати на шматочки, зробити пюре, або використовувати за власним бажанням.

Якщо ви не збираєтесь вживати все авокадо одразу, зберігайте його, обернувши плід в плівку або контейнер, додавши кілька крапель лимонного соку, щоб запобігти пожовтінню.

Способи, як можна їсти авокадо

Авокадо можна використовувати для багатьох гастрономічних експериментів. Ось п’ять цікавих і простих способів, які допоможуть вам насолоджуватися цим фруктом:

Авокадо-тост

Авокадо-тост – це смачний і корисний спосіб почати свій день або перекусити протягом дня. Просто помістіть м’якоть стиглого авокадо на грінку або тост, приправте сіллю та перцем за смаком. Додайте за бажанням помідори, яйця або лосось, і ваш сніданок готовий!

Фаршироване авокадо

Видаліть кісточку та ямку з однієї половинки авокадо. Заповніть цю ямку своїм улюбленим фаршем: куркою, тунцем або навіть овочами. І все – чудовий варіант для легкого перекусу готово.

Салат з авокадо

Додайте нарізаний на кубики авокадо до свого улюбленого салату. Це надасть страві неймовірну ніжність і смак. Спробуйте поєднати авокадо з листям салату, креветками і заправити все це французькою гірчицею для особливого смаку.

Паста з авокадо

Приготуйте соус для пасти з авокадо, змішавши розтертий фрукт з лимонним соком, часником, оливковою олією і сіллю. Полийте цим соусом свою улюблену пасту, і ви отримаєте неймовірно освіжаючу та смачну страву.

Яєчня з авокадо

Приготуйте звичайну яєчню і додайте до неї нарізані на кубики авокадо. Це додасть багато смаку та корисних речовин вашому сніданку. Подавайте зі свіжою зеленню або сиром за бажанням.

Ці п’ять способів приготування авокадо – це лише початок. Не соромтеся експериментувати та створювати свої унікальні страви з цим чудовим фруктом. Насолоджуйтесь смаком та користю авокадо на повну!

Як часто можна їсти авокадо?

Загалом, авокадо – це цінний продукт, який може бути включений до раціону як частина збалансованого харчування. Проте, як і з будь-яким продуктом, важливо дотримуватися розумних розмірів і враховувати індивідуальні потреби та обмеження. Отже, авокадо – як вживати:

• Щоденно або регулярно. Авокадо містить здорові жири, включаючи мононенасичені та поліненасичені жири, які корисні для вашого серця та загального здоров’я. Тому включення авокадо до щоденного раціону або регулярне його споживання може бути корисним.
• Під час сніданку, обіду, або вечері. Авокадо – це універсальний продукт, який може бути використаний в різних стравах і прийомах їжі.
• З огляду на калорійність. Авокадо містить багато калорій, більше, ніж більшість інших фруктів. Тому, якщо ви прагнете контролювати свою вагу, варто враховувати кількість спожитих авокадо, щоб не перевищувати денну норму.

Висновок

Авокадо – це справжня насолода для смаку і здоров’я, з ним можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Тепер, коли ви знаєте, як правильно вибирати, чистити і готувати авокадо, ви готові до кулінарних експериментів. Зараз саме час спробувати авокадо-тост, фаршироване авокадо, салат з авокадо, пасту з авокадо чи яєчню з авокадо, і, можливо, ви відкриєте для себе новий улюблений рецепт.

Не забувайте, що ви завжди можете купити свіже авокадо онлайн на сайті NOVUS.online і замовити його прямо до свого дому. Насолоджуйтеся цим витонченим фруктом і робіть своє харчування яскравішим та смачнішим завдяки авокадо з NOVUS.online.