Як консервувати сливи на зиму: соуси, джеми, мариновані, компот

Після «параду» кабачків і огірків, почався парад яблук і слив. Якщо маєте достатню кількість цих плодів — приготуйте їх на зиму за декількома рецептами, наприклад, у вигляді соусів, в’ялені чи мариновані.

Пропонуємо яскраву добірку рецептів консервації слив на зиму.

Закусочні мариновані сливи

Хочете здивувати усіх своїм святковим столом та небанальними закусками з банальних продуктів? Тоді хутчіше збирати сливи! Взимку така закуска — як знахідка з легким ароматом і присмаком глінтвейну.

В’ялені сливи з часником

Приготуйте ці мариновані в олії сливи з часником та гострим перцем, що стануть ідеальним доповненням до будь-якого гарніру.

Сливова нутелла на зиму

Сливове варення — це завжди смачне задоволення. Та його можна удосконалити і зробити ще смачнішим! Його можна приготувати з какао та вершковим маслом, а потім смакувати взимку!

Густий джем зі слив

Густий натуральний джем зі слив за цим рецептом виходить смачний, ароматний і трохи пряний завдяки двом секретним інгредієнтам.

Сливова наливка

У сезон дозрівання слив не зайве буде приготувати сливову наливку, або сливівку.

Пряний сливовий соус

Вже закрили кілька банок сливового варення, а що робити з рештою плодів не знаєте? Довіртеся нам і приготуйте найсмачніший пікантний соус до м’яса.

Варення зі слив

Немає нічого кращого за приготоване власноруч варення зі слив на підсмаженому тості!

Мариновані сливи

Мариновані сливи — чудовий гарнір до м’яса. Їхній пряний аромат особливо поєднується саме з червоним м’ясом і збагачує його смак. Ідеально підходить як для романтичної, так і для сімейної вечері.

Компот-асорті

Домашній консервований компот набагато смачніший, ніж пакетований сік, який ви знайдете в магазині. А наш рецепт робить його неймовірно простим для приготування власноруч.

Гострий сливовий соус з часником і карі

Сливи можна використовувати по-різному: готувати з них десерти, варення, сушити або їсти просто так. Пропонуємо вам ще одну ідею — сливовий соус до солоних страв.

Рецепт у міру солодкого варення на зиму: потрібні лише три інгредієнти

Сливи – сезонний смачний фрукт, яким варто запастись на зиму. Їх можна закрити у власному соку, у вигляді джему, компоту або зварити ароматне варення. Головний плюс сливового варення в тому, що воно виходить в міру солодким, а не солодощавим.

Рецептом варення зі слив ділиться кулінарний Ютуб-блог “Класична кухня”. Його приготування не займе багато вашого часу, основне завдання — видалити кісточки зі слив. Після варіння сливи можна залишати часточками, а можна перемішати дерев’яною ложкою до однорідної маси. У цьому варенні дуже мало цукру, тому воно виходить кисло-солодким.

Спосіб приготування:

1. Видаляємо кісточки, засипаємо цукром, додаємо 1 ст. л. оцту, перемішуємо та залишаємо на 12 годин, щоб пустило сік.
2. Через 12 годин перекладаємо сливи в каструлю з грубим дном, накриваємо кришкою і варимо 4 години, але в жодному разі кришку не відкриваємо. Якщо немає каструлі з грубим дном, кладемо в духовку із закритою кришкою за температури 150-160 градусів на 4 години.
3. Після варіння розливаємо по стерильних банках та закриваємо стерильними кришками.
4. Якщо ви хочете, щоб була однорідна маса, перемішайте дерев’яною ложкою. Варення дуже ніжне і легко стає однорідним.
5. Герметично закриті банки перевертаємо та залишаємо на 1 годину.

Раніше “Телеграф” ділився рецептом смачних груш на зиму. А також ми писали, як приготувати дуже ароматний і ніжний джем із двох інгредієнтів.