Що робити, щоб зелені помідори швидше дозріли?

Раз на тиждень кущі поливають під корінь і зривають із них дозрілі плоди. Викопані або зрізані кущі (без земляної грудки) укладають верхівками всередину штабеля заввишки 60-80 см, зверху вкривають соломою. Кожні 5-6 днів за теплої погоди солому знімають і збирають стиглі плоди, після чого штабель знову накривають.

Як швидко та смачно засолити помідори?

Зробіть розсіл: розчиніть у воді сіль і цукор, додайте лавровий лист, перець горошком і корінь хрону, нарізаний кружальцями. Закип'ятіть. Залийте томати гарячим розсолом, накрийте кришкою і дайте просолитися 2-3 дні при кімнатній температурі. Потім заберіть закуску в холодильник.