Як надовго зберегти свіжими лимони

Ми поділимося з вами дуже простим трюком, який допоможе зберегти лимони свіжими на строк до 3-х місяців.

Лимони рідко їдять як самостійний фрукт, передає Ukr.Media. Їх цінують за кислий сік і ароматну цедру і широко використовують в кулінарних цілях. Вони є необхідним компонентом багатьох соусів і найважливішим ароматизатором для солодких страв. З одного лимона в середньому можна віджати 2-3 столові ложки соку.

Чим замінити

Лимон можна замінити: в пирогах – грейпфрутом, в супах і маринадах – лимонною травою (lemongrass), в іншому – лаймом або цитроном, якщо потрібно тільки шкірка і цедра.

Як вибрати

Купуйте лимони з гладкою яскраво-жовтою шкіркою. Кращі плоди – тверді, пружні і повновагі. Вибираючи цитрус, не полінуйтеся трохи стиснути його в долоні – занадто жорсткий примірник буде незрілим, а надто м’який може виявитися гнилим. При натискуванні якісний лимон пружний і злегка пружинить.

Як надовго зберегти свіжість лимонов

Спосіб тривалого зберігання лимонів дуже простий. Якщо скласти їх у миску з водою і поставити в холодильник, вони будуть залишатися свіжими близько трьох місяців! Звучить неймовірно, але цей спосіб неодмінно варто спробувати.

А якщо ви хочете продовжити життя лимона навіть довше, потрібно окремо заморозити цедру і сік. Натерта цедра і свіжовичавлений лимонний сік зберігаються в морозильнику до 6 місяців.

Довго не будуть псуватися: як правильно зберігати лимони

Їсти лимони корисно, адже вони містять чимало вітамінів і мінералів. Однак, потрібно знати, як зберігати лимони, щоб вони довго не псувалися. Існує кілька способів, про які можна прочитати в матеріалі ТСН.ua.

Як зберігати цілі лимони: п’ять способів

Якщо вам потрібно зберегти лимон свіжим впродовж кількох днів, можна загорнути його в пергаментний папір чи паперову кальку, а потім покласти в холодильник. Класти його краще у відділення для фруктів. В такому вигляді лимон зберігатиметься близько тижня.

Щоб зберігати цілі лимони трохи довше, знадобиться вода. Плоди потрібно скласти у скляну банку (не надто щільно, тому обирайте велику ємність), залити холодною водою. Не забувайте кожні два дні міняти воду, ретельно промиваючи кожен лимон.

Цілі лимони також довго зберігаються у ємності без кисню. Для цього потрібно взяти досить велику банку, простерилізувати її, поскладати в неї плоди, поставити всередину маленьку свічку, підпалити її і щільно закрутити кришку. За короткий проміжок часу свічка “спалить” весь кисень і лимони будуть зберігатися справді довго.

А ще можна використовувати пісок, який потрібно спочатку добре висушити і насипати у ящик тонким шаром (приблизно 3 см). Далі скласти лимони, загорнуті у пергаментний папір. Зверху засипати ще піском.

Лимони можна обробити розтопленим воском. Наносити його можна за допомогою пензеля, щоб вийшов тонкий шар. Зачекайте, поки віск повністю застигне, а потім складіть всі плоди у вентильований ящик.

Як зберегти розрізаний лимон

Якщо лимон розрізати, то він починає дуже швидко засихати. Однак, є три способи, щоб його зберегти свіжим трішки довше.

Зріз лимона рекомендується посипати сіллю, потім перевернути і покласти на блюдце зрізаною половиною донизу. Тепер плід можна прибрати в комору чи у холодильник.

Можна також зберігати лимони з цукром. Для цього плід потрібно нарізати на тонкі пластинки, пересипати кожну цукром і скласти у контейнер. Так він залишатиметься свіжим декілька днів. Тонкі пластинки можна одразу додавати у чай.

Якщо у вас залишилося дуже багато розрізаних лимонів, можна зберігати їх так. Подрібнити всі плоди за допомогою м’ясорубки чи блендера, змішати іх цукром, а потім скласти в будь-яку скляну ємність. Така суміш зберігатиметься в холодильнику досить довго.

Читайте також:

Як просто зберегти свіжість лимонів якнайдовше

Отже, лимони можна зберегти надовго. Цікаво, що ці цитрусові нормально почуваються у воді, як і цвітна капуста в сольовому розчині.

Також лимони можна заморозити, нарізавши їх часточками, а потім скласти в контейнер. Але це не найкращий спосіб, адже фрукти втратять свої властивості та структуру.

Якщо лимон вже нарізано, але не з’їдено, пересипте його цукром. Так зберігати плоди можна доволі довго.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Нижче ще кілька корисних рекомендацій щодо тривалого зберігання лимонів від каналу Pro Produkt.

З чого починається зберігання лимонів

Якщо лимон розрізаний, розмістіть його на тарілку, присипану цукром, зрізом униз

З правильного вибору плодів. Щоб лимони збереглися якнайдовше, потрібно звертати увагу на їхню шкірку. Зазвичай ми вибираємо фрукти з рівною, без бугристостей шкіркою.

Але такі цитрусові треба з’їсти найближчим часом.

Найкраще зберігаються злегка недозрілі плоди з зеленуватою та твердою шкіркою.

Звертайте увагу на темні плями. Якщо вони є, навіть незначні, це означає, що лимон починає гнити зсередини.

Зберігати кавові зерна теж треба правильно – подробиці читайте тут.

Як зберігати лимони вдома

Лимони можна зберігати в банці з водою, яка має мінятися щодня / Фото: Unsplash

Ящик і тирса. Найкраще зберігати їх за температури 6-10 градусів. Якщо є льох, то покладіть лимони в ящик, пересипавши тирсою. Попередньо плоди замотайте в папір і викладайте в ряди, щоб лимони не торкалися один одного.

Скляні банки. Банки мають бути простерилізованими. Тепер лимони потрібно помити, витерти насухо та скласти в банку.

І тут рекомендують розмістити в банку з лимонами шматочок свічки, що горить, і закрити кришкою. Коли свічка загасне, тобто кисень у ємності зник та утворився вакуум – лимони збережуться набагато довше.

Зберігати таку заготівлю можна в льоху та холодильнику.

Лимони зберігаються за кімнатної температури близько двох тижнів. Щоб трохи продовжити цей термін, змастіть шкірку олією.

Холодильник. У відсіку для овочів фрукт може бути доволі довго. Важливо не тримати його в поліетилені, щоб не з’явився конденсат та гниття. Загорніть цитрусові в паперовий пакет або пергамент.

Лимони можна зберігати в банках з водою, яка повністю покриває плоди. Тут важливо міняти воду щодня.

Як зберегти яйця без холодильника до двох тижнів – читайте в цьому матеріялі.