Як правильно зберігати насіння овочів: на дачі або в міській квартирі?

Строк придатності насіння помідорів, огірків, моркви, редиски. За якої температурі зберігати насіння.

Дачний сезон закінчився, але у городників напевно залишилися насіння – покупні з довгим терміном зберігання і вирощені на своїй ділянці, які належить посіяти навесні. Можна залишити насіння на зиму на неопалюваній дачі, не зашкодить насінню мороз? Чи можна зберігати насіння в міській квартирі?

Розбираємося, як правильно зберігати насіння взимку.

Важливо тримати насіння в таких умовах, які забезпечують збереження високих посівних якостей, інформує UkrMedia.

При дозріванні насіння віддає воду і висихає. Оскільки життєві процеси можуть відбуватися тільки у водному середовищі, то по мірі дозрівання і висихання насіння вони загасають. Зрілі насіння містять зародок в спокійному стані і запасні поживні речовини у твердому вигляді. Вони дуже сухі (вологість 12-20%). Як захисний панцир, що оточує їх отверділа насіннєва шкірка.

Підтримка сухості насіння при зберіганні – основна умова збереження їх життєздатності.

За якої температурі зберігати насіння

Найлютішим ворогом насіння є тепле вологе повітря. Там, де жарко і волого, насіння можуть втратити схожість за лічені місяці, а при вільному доступі повітря через кілька тижнів. Несприятливі для них також різкі перепади температури.

Ідеальними умовами для зберігання насіння більшості є помірна температура (12-15°) без істотних перепадів і помірна відносна вологість повітря (не вище 50%).

Не слід залишати насіння на зиму в неопалюваних приміщеннях на садових ділянках, їх краще перевезти в місто, не залишаючи надовго у вогкості і на холоді. Для вологих насіння глибоке заморожування (від 0° до -10°) часто буває згубним, особливо при неодноразовому перехід через 0°.

При глибокому заморожуванні (від -15° і нижче) сухі насіння овочевих культур добре зберігають життєздатність, але все ж зберігання насіння при мінусових температурах небажано. Вони впадають у стан глибокого спокою і при звичайних умовах пророщування ведуть себе як несхожі. Щоб привести в активний стан, потрібні стимулюючі впливи, наприклад прогрів.

Як зберігати насіння взимку

Так де ж краще зберігати насіння в побутових умовах, зокрема, в міській квартирі? Ясно, що насіння не можна зберігати на кухні з-за великих перепадів вологості. Не слід також тримати в дверцятах холодильника, так як при кожному відкриванні дверцят знаходяться на ній холодні предмети контактують з теплим повітрям, і на них конденсується волога.

Найбільш підходяще місце для зберігання насіння – житлові кімнати, хоча там і немає ідеальних умов. Температура в житлових кімнатах на кілька градусів вище оптимальної, а при включеному центральному опаленні в них занадто сухе повітря (відносна вологість взимку зазвичай близько 25%).

Але перепади температур там невеликі і не бувають різкими. В цих умовах небезпекою є висихання: якщо вологість насіння падає нижче 10-12%, це веде до швидкої втрати схожості. І все ж ми не знайдемо кращого місця для зберігання насіння, ніж нижня полиця білизняної шафи в житловій кімнаті або нижній ящик письмового столу.

Упакувавши насіння в поліетиленові пакети або фольгу, ми обмежимо доступ повітря до насіння і запобіганню їх висихання.

Якщо ви віддаєте перевагу зберігати насіння в холодильнику, то тримайте їх у нижньому відсіку. Перед висівом на розсаду, що зберігалися на холоді насіння потрібно активувати.

Або насіння виймають з холодильника завчасно (за місяць до посіву) і витримують при температурі 25-30°С, помістивши пакетики з насінням в поліетиленовий пакет, щоб уникнути висихання.

Або потрібне короткочасне прогрівання в гарячій воді – при 50-52°С протягом 25 хвилин, яке одночасно є термообеззараженням.

Терміни придатності насіння

Довговічність насіння різних культур неоднакова. При нормальних умовах зберігання вона коливається від 1-2 до 6-8 років. В особливо сприятливих умовах насіння можуть зберігати схожість набагато довше зазначених у таблиці середніх термінів.

Час, протягом якого насіння зберігають схожість, залежить не тільки від виду культури і умов зберігання, але і від погодних умов сезону, в який насіння були отримані. Насіння, вирощене в тепле, сонячне літо зберігаються довше, ніж вирощені в холодне і дощове.

Як правильно зберігати насіння взимку: 5 корисних порад

OBOZ.UA підготував поради, як правильно зберігати насіння взимку. Дізнайтеся кілька рекомендацій, яких слід дотримуватись.

Контроль температури

Найкраще зберігати насіння в приміщенні з температурою, яка нижча за +14 градусів Цельсія. До того ж слід уникати екстремально низьких температур, оскільки насіння може впасти в період спокою або не прорости. Ключовим моментом є пошук прохолодної та постійної температури.

Оптимальна вологість

Прагніть рівня вологості в діапазоні 45-50 %. Зберігання упаковок із насінням у темному приміщенні знижує ризик конденсації вологи, зберігаючи його якість.

Правильні контейнери

Контейнери для насіння повинні забезпечувати правильну циркуляцію повітря та контроль вологості. Ефективним варіантом є використання лляних або джутових мішків, зшитих із двох шарів тканини. Як альтернативу можна використовувати щільні паперові пакети, поміщені в пластикові контейнери або невеликі пляшки. Переконайтеся, що мішки щільно закриті, щоб запобігти обміну вологи.

Поглинання вологи

Щоб додатково захистити насіння від надлишку вологи, покладіть на дно банок шар сухого борошна, крохмалю або рису. Це допоможе підтримувати ідеальний баланс вологості в контейнерах для зберігання. Коли насіння буде упаковане в пакети, ретельно запечатайте банки, щоб створити герметичне середовище.

Особливі випадки

Насіння ефіроолійних культур, таких як базилік або м’ята, потребують особливих умов зберігання. Зберігайте їх у нижніх відділеннях холодильника або в окремому прохолодному приміщенні, наприклад, у коморі, щоб зберегти їхній аромат.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.