Відкачування меду в серпні – особливості
Мед є одним з найбільш цінних продуктів харчування в раціоні людини. Щоб витягти його з вуликів, необхідно провести його відкачування. Зазвичай цю процедуру бджолярі проводять неодноразово. У статті розповідається про те, як відбувається друга відкачка меду в серпні особливості її проведення.
необхідність
Зазвичай викачування меду на пасіці в теплу пору року проводиться двічі. Вперше це роблять в липні, другий раз – відкачка меду в серпні. Восени робити це не рекомендується через те, що в цей час бджоли готуються до зимівлі, і тривожити їх немає сенсу.
Виникає питання про те, навіщо необхідно проводити другий відкачування. Справа в тому, що проведення медозбору з конюшини, малини або акації є раннім, і до липня вулики стають повними, відбираючи в бджіл місце, куди б вони могли складати мед надалі. Найкращим рішенням в даній ситуації є відкачати накопичений мед в кінці червня або липні і звільнити бджолам місце для його накопичення в подальшому.
На замітку. В середині літа бджоли збирають урожай з гречки, липи і коріандру. Після вчасно проведеної викачування продукту у них утворюється досить місця для подальшого збирання меду.
Організація збору меду
Відкачувати мед необхідно на підставі певних ознак:
- Достатньою причиною для цього є ситуація, коли запечатано воском не менше двох третин сот.
- Ще однією ознакою є регулярний значний приріст меду, добутого бджолами. Для цього необхідно проводити регулярне зважування рамки. Зазвичай в цей час приріст становить від півтора до двох кілограмів. Зважування зазвичай проводиться у вечірній час.
- Якщо рамку витягти і трохи нахилити, мед не повинен текти. У цьому випадку він готовий до відкачування.
Якщо серпневий мед не запечатаний, то він буде вологим, результатом збору такого меду може стати його закисание.
Вважається, що ввечері бджоли починають відпочивати. Тому рекомендується відкачуванням починати займатися вранці.
важливо! Викачування необхідно робити на значній відстані від вуликів. Це пов`язано з тим, що, якщо зробити інакше, почнуть прилітати бджоли на місце проведення роботи.
Як роздрукувати і осушити стільники
Для роботи можна брати ті рамки, які практично повністю запечатані, і в них відсутній бджолиний розплід. Адже бджоли збирають мед для того, щоб з його допомогою вирощувати потомство.
Повна рамка для вулика зазвичай важить трохи більше чотирьох з половиною кілограмів. Одні рамки виходять більш повними, інші – менш. Для викачування потрібно брати саме ті, мед в яких вже запечатаний.
Збираючи нектар, бджоли, як відомо, відкладають його в стільники. Однак на цьому роботу з ним вони не закінчують. Вони влаштовують меду вентиляцію для того, щоб з нього вийшла зайва волога. Іноді можна, підійшовши до вулика, почути рівний гул, який створюється бджолами, махають крилами в вулику. Це робиться, щоб його сушити. Коли він підсохне в достатній мірі, його запечатують воском. Ця речовина має спеціальні добавки, яким притаманне антибактеріальну дію. Формування такого складу воску забезпечує якісне зберігання для запечатаного меду.
Що робити з рамками
Для того щоб дістати рамки, необхідно вулики очистити від літаючих комах. Для цього там на кілька годин встановлюють димарі.
Потім, надівши спеціальну захисну сітку, пасічник підходить до вулика і відкриває рамки.
важливо! При цьому він не тільки визначає їх придатність до відкачування, а й стежить, щоб на них не було приплоду. Якщо він є, то така рамка залишається на своєму місці, незалежно від стану меду на ній.
Витягнуті з вулика медові рамки ставлять у вертикальному положенні в спеціальний ящик.
Потім їх відносять в місце, де встановлена медогонка. Вона являє собою металеву бочку, яка може обертатися навколо вертикальної лінії. У медогонці конструкції з медом встановлюють у вертикальному положенні.
На замітку. Перш, ніж рамку туди помістити, необхідно її роздрукувати. Для цієї мети в більшості випадків застосовується спеціальний ніж для соскребания воску з поверхні сот.
Також роздруковувати можна з використанням спеціальної вилки. У неї є велика кількість зубів, розташованих на незначній відстані один від одного.
При цьому стільники роздруковують тільки з одного боку. Медогону являє собою металеву конструкцію, яку можна крутити навколо своєї осі, обертаючи ручку. Рамки встановлюється в гніздо так, щоб роздрукована сторона була направлена назовні. При обертанні відбувається сушка. В результаті цього під дією відцентрових сил мед потрапляє на стінки і стікає вниз, звідки його можна потім зібрати.
Після цього стільники витягають, роздруковують другу сторону і знову ставлять в медогону. На цей раз рамка розташована назовні другою стороною.
цікаво. Після проведення процедури мед по стінках металевого резервуара стікає вниз, звідти проводиться його збірка.
Як правильно формувати гніздо
На замітку. Коли рамки беруть із вуликів, потрібно пам`ятати, з якого саме вони були витягнуті.
Після обробки в медогону стільники придатні для подальшого використання бджолами. Однак встановлювати їх потрібно тільки в той вулик, з якого вони були взяті, і попередньо просушити.
При цьому їх не можна ставити відразу – потрібна правильна обсушування. Коли вибирали стільники для обробки, в кожному вулику повинна була бути залишена хоча б одна рамка.
Ось як можна осушити рамки після викачування меду. На деякий час їх ставлять зовні поруч з вуликом. Бджоли сприймуть стільники як джерело меду, постараються їх обсушити і перенесуть все, що не вдалося витягти з допомогою медогону, назад в свої стільники. Після проведення очищення стільники обсушують і поміщають на колишнє місце.
Як отримати максимальну кількість продукту
Для цієї мети досвідчені бджолярі рекомендують робити наступне:
- Коли набувають нові вулики, рекомендується користуватися послугами спеціалізованих магазинів, інакше існує ризик придбання неякісного товару.
- Про отримання бджолиних сімей найкраще подбати протягом ранньої весни. При цьому потрібно звертатися до перевірених продавців. В цьому випадку знижується ймовірність придбати хворих бджіл.
- Коли відкачка меду проведена, важливо стільники повернути в той же вулик, в якому вони були до цього. Це важливо для того, щоб захворювання бджіл у такий спосіб не переносилися з одного вулика в інший.
- Працюючи на пасіці, важливо ретельно контролювати здоров`я кожної бджолиної сім`ї.
- Важливу роль для поліпшення якості роботи грає спілкування з більш досвідченими людьми. Якщо є така можливість, краще всього їй скористатися.
- Важливо дбати про чистоту пасіки і свого робочого одягу.
Коли качають мед останній раз
На замітку. Вважається, що після кінця серпня збір меду з вуликів проводити не потрібно. Це пов`язано з тим, що вересень є першим місяцем підготовки до зимівлі. Якщо потривожити комах в цей час, то це може зашкодити їхній роботі.
Часто говорять про те, що перший збір зазвичай проводиться в кінці червня або в липні. Другий – зазвичай прийнято робити в серпні. При цьому він є останнім. Однак кількість виїмок меду може бути більше двох. Основною причиною для цього є кількість зібраного бджолами меду. У деяких випадках за літо може бути вироблено до чотирьох откачек меду.
На замітку. Мед – це не тільки смачний, але і корисний продукт.
Для того щоб отримати максимальний урожай, потрібно виконати багато важливих правил. Одне з них говорить про те, що під час інтенсивного медозбору з вулика необхідно вчасно викачати мед. Це не тільки звільнить бджолам місце для накопичення нового продукту, але і збільшить урожай смачного і поживного меду.
ВІДКАЧУВАННЯ МЕДУ
ВІДКАЧУВАННЯ МЕДУ – звільнення стільників від меду. Для В. відбирають тільки зрілий мед, що його бджоли вже почали запечатувати, або він уже добре згустився й не виливається з чарунок при нахилі рамок.
Якщо викачати рідкий мед, то він незабаром забродить.
Для того щоб менше турбувати бджіл у період В. м., треба, відібравши рамки з медом, відразу замість них поставити рамки з відбудованими стільниками. Якщо в природі очікується рясний узяток, можна заздалегідь дати бджолам по дві-три надставки з магазинними рамками. Якщо ж на пасіці є
Медогонка призначена для В. м. з розпечатних стільників. Діє вона за принципом центрифуги й складається з бака у формі циліндра й барабана – чотирикутної рами з віссю посередині. У нижній частині бака влаштований кран для стікання меду. Обертанням рукоятки за допомогою зубчастої передачі рухається барабан.
На пасіках найчастіше використовують дво – і чотирирамкові хордіальні медогонки. Дворамкові медогонки встановлюють на невеликих пасіках, чотирирамкові – на ті, де утримується до 100-150 бджолиних сімей.
За день до початку роботи з відбору
меду в теплому приміщенні (18 °С) установлюють медогонку на підставці-хрестовині. Кран медогонки повинен бути на такому рівні, щоб під ним легко можна було поставити відро для стікання меду. Медогонку, щоб вона не хиталася й не зрушувалася під час роботи, укріпляють.
Для розпечатування стільників готують спеціальний стіл або широку дошку з укріпленим над нею ящиком і прикріпленою знизу лудженою сіткою для стікання меду зі зрізаних кришечок запечатки.
Для розпечатування меду використовують два гострі ножі або віброножі. Ножі в процесі роботи треба тримати в ємності з гарячою водою, яка постійно гріється на електроплиті або примусі. Працюють нагрітим ножем. Гострі й нагріті ножі дають рівний зріз і не мнуть чарунок стільників.
Для перенесення рамок з медом і рамок, звільнених від меду, готують легкі ящики.
При розпечатанні рамку тримають майже прямовисно над столом, спираючись на упорну планку, і гарячим ножем, як пилкою, зрізують тонкий шар забруса (печатки) меду. Забрус зрізують знизу вгору таким чином, щоб зняти тільки воскові кришечки над медом.
Рамки, розпечатані з обох боків, ставлять у касети медогонки, підбираючи однакові за вагою на протилежні касети. Різниця у вазі рамок викличе погану роботу медогонки. Рамки повинні щільно прилягати до сітки. У касетах нижні бруски рамок повинні бути спрямовані в один бік і при обертанні барабана знаходитися спереду, а верхній брусок – ззаду. Якщо рамки розташувати верхнім бруском уперед, то погано викачається мед, а стільники потріскаються й поламаються. Щоб не зіпсувати стільники, обертання барабана починають повільно, 30-40 обертів на хвилину, поступово прискорюючи. Важкі стільники при швидкому обертанні сильніше притискає до стекол, тому мнуться чарунки стільників, стільники часто ламаються й мед погано викачується. Відкачуючи частину меду при тихому обертанні, перевертають рамку (у касетах, які не обертаються) іншим боком. Із цього боку також тихим обертанням відкачують більшу частину меду, а потім, прискорюючи оберти, звільняють повністю цей бік стільників від меду. Удруге перевертають рамки й так само швидко відкачують решту меду. Не слід різко зупиняти рух барабана.
Необхідно постійно стежити за наповненням чана медогонки й вчасно зливати з нього мед через сито у відро, а потім у відстійник. Відстоюється мед 3-4 дні, після закінчення яких із поверхні знімають піну й сміття й розливають мед у чисту, заздалегідь приготовлену тару.
Медогонку розбирають, миють, сушать на сонці або витирають. Щоб не іржавіли деякі деталі, їх протирають тканиною, змоченою в рослинній олії, накривають чохлом і зберігають у сухому приміщенні.
Віск забруса вважається найкращим, тому його промивають від меду, а потім перетоплюють на сонячній воскотопці або водяній бані.
Мед з-під зрізаних кришечок не можна змішувати з відкоченим, тому що в ньому є вода, яка потрапила з ножів. Такий мед використовують першим, тому що він не є повноцінним.
Викачування меду проводять при доброму й тривалому узятку кілька разів за період медозбору, поки показання в контрольному вулику не знизяться до 1 кг прибутку на день. При слабкому медозборі мед відкачують наприкінці узятку один раз.
Вилучивши рамки з медом, їх необхідно звільнити якнайшвидше, щоб мед не охолонув і не загустів, тому що застиглий мед важче відкачувати. Рамки, відібрані в холодний час, перед В. м. потрібно помістити на 2-3 дні в тегіле приміщення (18-25 °С).
Після останнього В. м. дають бджолам стільники для обсушування. Якщо на пасіці немає великих сімей, стільники розміщають у будь-яких вуликах. Якщо ж помічене захворювання, стільники повертають у ті ж вулики, з яких вони були видалені. Мед із рамок від хворих сімей відкачують тільки після здорових. Медогонку слід помити й продезінфікувати. (Мед від хворих сімей для людей нешкідливий.) Після ліквідації хвороби стільники необхідно перетопити.