Смачний і простий рецепт: як приготувати квас у домашніх умовах

Домашній квас – смачний та освіжаючий напій, який із легкістю можна зробити вдома. Його можна приготувати не тільки з хліба, а й додавати у напій сік лимона і яблука, родзинки та свіжий імбир. Як зробити квас у домашніх умовах – читайте в матеріалі.

Квас: простий рецепт покроково

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Наріжте хліб на невеликі шматочки й підсушіть їх у духовці.
2. Візьміть суху трилітрову банку та викладіть сухарі.
3. Всипте цукор і родзинки.
4. Влийте в банку чисту питну воду, не доливаючи до країв.
5. Прикрийте банку кришкою або марлею і поставте квас бродити в темне тепле місце на 2 доби.
6. Після цього готовий квас процідіть й охолодіть.
7. Для яскравішого смаку можете додати сік лимона, яблука або імбир.

Як зробити квас, аби він був смачним: поради

1. Найголовніше в приготуванні квасу – дотримання рецептури. Важливо брати саме ту кількість інгредієнтів, яка зазначена у рецепті.
2. Для насиченішого кольору хліб висушують в духовці до потемніння.
3. Крім цього у квас можна додавати різноманітні прянощі. Наприклад, м’яту, кмин, апельсинову цедру. Це зробить смак напою насиченішим.
4. Готовий квас потрібно зберігати в холодильнику і вживати охолодженим.

Як приготувати квас удома: експресрецепт (відео)

Літо – сезон прохолодних напоїв. Більшість із них, у тому числі різні лимонади, можна легко приготувати в домашніх умовах. Не складе особливих труднощів і зробити домашній квас, який у рази смачніший і корисніший за магазинний напій.

Як передає “Телеграф”, рецептом домашнього квасу поділився кулінарний блог “Кухня як Релакс” у Youtube. Квас зазвичай довго бродить, але в цьому випадку на приготування потрібно лише 5 годин.

Інгредієнти :

• 1,5 л березового соку (він повинен постояти 2-3 дні та розпочати процес бродіння);
• 1 ст.л. житнього солоду;
• 3 ч.л. натурального меду;
• 4 скоринки житнього хліба.

Спосіб приготування:

1. Вилити березовий сік у ємність. Всипати житній солод, розмішати. Додати мед, знову розмішати.
2. Поставити на плиту та нагріти до 40 градусів, періодично помішуючи, щоб мед повністю розчинився.
3. Підготувати скоринки житнього хліба. Нарізати на менші частини. Обсмажити на сухій сковороді або запекти у духовці до рум’яного відтінку. Чим більше підрум’яниться хліб – тим більш насиченим вийде квас.
4. Перелити сік у скляну тару та дати охолонути.
5. Додати підсушені скоринки. Дати настоятися квасу. Через 5-6 годин березовий квас буде готовим!

Раніше “Телеграф” писав, як приготувати вдома безалкогольний коктейль “Мохіто”, який чудово втамовує спрагу в літню спеку.