Кофеїн: де він є, окрім кави, і яка його денна норма

Насамперед варто знати добову безпечну межу кофеїну та в яких продуктах він міститься. Вживання 400 мг кофеїну безпечне для дорослих, для вагітних жінок – 200 мг, а для дітей – 3 мг на кожен кілограм ваги. Такі рекомендації дає EFSA Європейське агентство з безпеки харчових продуктів. І це стосується всіх джерел кофеїну, в тому числі шоколаду і какао, що надходять протягом 24 годин.

Пам’ятайте, що не тільки з кавою ми вживаємо кофеїн. Його вміст у склянці зеленого чаю 35-75 мг, у чорних сортах до 90 мг. Кількість кофеїну визначається сортом і способом заварювання чаю. Він присутній в енергетиках, які приймають для бадьорості – його там 30-80 мг на 0,25 л (1 баночка). Також є ліки, які містять кофеїн.

Також читайте

Кава: яку обрати і як правильно пити

Багато хто з нас думає, що кава еспресо містить максимум кофеїну з усіх способів приготування. Завдяки короткому часу екстракції кави цим методом, що триває 20-25 с, вміст кофеїну 35-40 мг на 30 мл кави. Для порівняння: в склянці розчинної кави близько 95 мг, а заварної чорної кави до 120 мг кофеїну.

Кава як стимулювальний напій дуже популярна. Кофеїн блокує аденозинові рецептори, які викликають сонливість. Тому нерідко, вона стає єдиним засобом бадьорості, наприклад, у ніч перед важливим іспитом. Кава дійсно покращує короткочасну пам’ять, але у разі частого її застосування ці ефекти зникають. Від постійного вживання наш організм призвичається до певної кількості кофеїну. В такому разі для отримання позитивного ефекту треба все більше вживати кави. Але також збільшуються негативні ефекти від неї – серцебиття, головний біль. Тому краще за два тижні до іспиту мінімізувати кількість кави або відмовитись від неї. І тоді в потрібний період часу вплив та наслідки від спожитої кави в помірній кількості будуть для вас помітні та безпечні.

Цукор пригнічує дію кофеїну. Тому для досягнення максимального підбадьорливого ефекту, краще пити каву без цукру.

Напої що містять кофеїн не заборонені в літню спеку. Але будьте обережні – не більше трьох чашок на добу кави. Кому слід обмежити вживання кави? Це вагітнім жінкам, літнім людям, гіпертонікам, тим у кого проблеми зі шлунково-кишковим трактом, є порушення сну, при стресах.

Не варто зловживати кофеїномісними продуктами. Будь-який продукт вживайте розумно і доцільно. Адже високі дози кофеїну пришвидшують ритм серця і можуть підвищити кров’яний тиск, у деяких випадках викликати спастичні болі в черевній порожнині, сприяти виникненню камінців у нирках.

Однак разові дози кофеїну до 200 мг не призводять до суттєвих змін артеріального тиску, кровотоку міокарда, гідратації або температури організму. У помірних кількостях він надає тілу бадьорість та ясність, піднімає настрій та не зашкодить організму. Завжди дотримуйтеся правила – все добре в міру – та зважайте на час споживання.

Яка норма кофеїну на добу – п’ємо каву без шкоди

Кофеїн є природним стимулятором, який впливає на центральну нервову систему. Це хімічна сполука, належить до класу ксантинів, і зазвичай зустрічається в каві, чаї, газованих напоях і деяких інших продуктах.

Основна дія кофеїну полягає в тому, що він блокує дію нейромедіатора аденозину, який впливає на роботу центральної нервової системи та відповідає за відчуття сонливості. Коли аденозин блокується, збільшується вивільнення інших нейромедіаторів, таких як допамін і норадреналін, що призводить до підвищення бадьорості та покращення концентрації уваги.

Кофеїн може також мати вплив на серце, дихальну систему та інші органи. Важливо враховувати, що велика кількість кофеїну може викликати небажані ефекти, такі як нервозність, безсоння, та навіть тривожність. Реакція на кофеїн може відрізнятися у кожної людини, і тому важливо вживати його з обережністю.

Хімічна структура та джерела кофеїну

Кофеїн — це ксантин з хімічною формулою C8H10N4O2. Його структура складається з чотирьох атомів азоту, деякої кількості вуглецю та кисню. Це алкалоїд, що належить до групи метилксантинів.

Кавові зерна містять значну кількість кофеїну. Вона залежить від виду і способу приготування напою. Зазвичай, одна чашка завареної кави (240 мл) може містити від 95 до 165 мг кофеїну. Однак деякі сорти кави або дуже концентровані методи її приготування, такі як еспресо, можуть містити більше кофеїну. Кава містить також антиоксиданти, вітаміни, мінерали та інші біологічно активні речовини, які можуть бути корисними для здоров’я.

Чайні листочки, особливо зелений і чорний чай, також містять кофеїн, хоча в менших кількостях, ніж кава. Зелений чай зазвичай містить приблизно 20-45 мг на чашку (240 мл), а от чорний має значно більшу кількість кофеїну — десь 40-70 мг на чашку. Чай також багатий антиоксидантами, такими як флавоноїди, амінокислоти, вітаміни та мінерали.

Какао-боби, з яких роблять шоколад, несподівано містять й кофеїн. Проте, його вміст значно менший порівняно з кавою та чаєм. Темний шоколад може містити більше кофеїну, ніж молочний, внаслідок вищої концентрації какао-бобів у складі, а не смакових домішок. Кількість кофеїну в шоколаді варіюється від 5 до 30 мг на порцію у 28 г. Шоколад містить також теобромін, флавоноїди та інші фітокомпоненти. Його помірне вживання корисне для серцево-судинної системи та покращення настрою.

Як кофеїн впливає на організм

Кофеїн, натуральний стимулятор, який має різноманітний вплив на організм, що пояснює його популярність як енергетичного напою. Важливо розуміти, як ця речовина взаємодіє з різними системами тіла:

Центральна нервова система (ЦНС): Кофеїн впливає на центральну нервову систему, блокуючи рецептори аденозину. Аденозин є речовиною, яка сприяє втомі та релаксації. Блокування її рецепторів призводить до збільшення вивільнення нейротрансмітерів, таких як допамін та норепінефрин, що призводить до підвищення настрою та відчуття бадьорості в тілі.

Серцево-судинна система: Кофеїн може призводити до тимчасового підвищення артеріального тиску та частоти серцевих скорочень. Це може бути корисним для збільшення кровопостачання та підвищення кількості енергії в організмі.

Дихальна система: Кофеїн може розширювати дихальні шляхи, сприяючи полегшенню дихання та підвищенню оксигенації крові.

Шлунково-кишковий тракт: Великі дози кофеїну можуть викликати подразнення шлунково-кишкового тракту та збільшення продукції шлункового соку. У деяких випадках це може призводити до розладів травлення.

Метаболізм: Кофеїн прискорює обмін речовин та сприяє вивільненню жирів з клітин, що може бути корисним для тих, хто займається фізичною активністю. Він також надає тілу тимчасове відчуття насичення.

Хоча помірне споживання кофеїну може бути корисним для багатьох людей, важливо враховувати індивідуальну чутливість та дотримуватися рекомендацій щодо добової норми для уникнення негативних наслідків.

Рекомендована добова норма кофеїну

Рекомендована добова норма кофеїну може варіюватися в залежності від віку, статі та способу життя кожної людини. Загальні рекомендації наведені нижче, але слід зазначити, що індивідуальна чутливість до кофеїну може великою мірою впливати на те, яка кількість вважається безпечною для конкретної особи.

Дорослі:

Зазвичай, для дорослих людей рекомендується не перевищувати норму в 400 мг кофеїну на день, що приблизно еквівалентно трьом чашкам завареної кави (240 мл кожна) або чотирьом чашкам чаю (близько 250 мл).

Вагітні та годуючі жінки:

Рекомендується обмежувати споживання кофеїну під час вагітності до приблизно 200 мг на день, оскільки висока доза кофеїну може мати негативний вплив на розвиток плоду.

Діти та підлітки:

Для дітей і підлітків рекомендується суттєво обмежувати споживання кофеїну. Адже їх організм ще не пристосований до його нормального перетравлення, він може викликати перезбудження та інші побічні ефекти. Зазвичай, для підлітків рекомендована добова норма становить близько 100 мг, а для дітей молодшого віку — це приблизно 50 мг, що еквівалентно 3-4 шматочкам чорного шоколаду.

Спортсмени та фізично активні особи:

Спортсмени та особи, які ведуть активний спосіб життя, можуть споживати більше кофеїну, оскільки при фізичній активності він швидше виводиться з тіла. Окрім того вживання кофеїну може підвищити витривалість та гарантувати кращі фізичні результати. Однак важливо слідкувати за сумарною кількістю спожитого кофеїну протягом дня.

Індивідуальна чутливість до кофеїну може суттєво варіюватися, і тому важливо слухати своє тіло та стежити за його реакціями на кофеїн. Якщо у вас є певні медичні проблеми або ви вагітні, краще консультуватися з лікарем щодо оптимального рівня споживання кофеїну.

Загальні поради

Кожна людина реагує на кофеїн по-різному. Слід слухати власне тіло та спостерігати за реакцією на різні дози кофеїну. Зазвичай рекомендована добова норма кофеїну для дорослих знаходиться в межах 200-400 мг. Враховуйте не тільки напої, а й інші джерела кофеїну, такі як чай, шоколад та навіть таблетки (в них часто додають кофеїн для підвищення ефективності, наприклад в засоби від застуди).

Уникайте вживання кофеїну протягом 6-8 годин перед сном, щоб забезпечити якісний та здоровий сон. Рекомендуємо також обмежити споживання кофеїну у стресових чи напружених періодах, оскільки він може підсилити відчуття тривоги та навіть викликати панічні атаки.

Вода залишається основним компонентом організму, важливим для його оптимальної роботи. Не замінюйте добову норму води вживанням кави та чаю. Навпаки ці напої сприяють швидкому виведенню рідини. Тому не забувайте пити достатню кількість води протягом дня.

Якщо у вас є медичні проблеми чи ви приймаєте ліки, звертайтеся до лікаря або фахівця з дієтології щодо оптимального рівня споживання кофеїну в вашому конкретному випадку. Збалансоване та обережне споживання кофеїну може допомогти вам насолоджуватися його ефектами без негативних наслідків для здоров’я.

Фактори, що впливають на чутливість до кофеїну

Чутливість до кофеїну — це індивідуальна характеристика, яка може значно відрізнятися від людини до людини. На це впливають зокрема такі базові фактори, як:

• Генетика. Існує генетичний аспект чутливості до кофеїну. Люди можуть успадковувати різні варіанти генів, які визначають, наскільки швидко організм метаболізує кофеїн.
• Індивідуальні рівні ферментів. Ферменти, такі як цитохром Р450 1A2, відповідають за обробку кофеїну в організмі. Різні люди можуть мати різні рівні активності цих ферментів, що впливає на швидкість виведення кофеїну.
• Частота споживання кофеїну. Ті, хто регулярно споживає кофеїн, можуть набути толерантності до його ефектів. Їхні організми можуть адаптуватися, і для досягнення тих самих стимулюючих ефектів може знадобитися більше кофеїну.
• Вага та стан здоров’я. Вага вашого тіла та стан здоров’я також можуть впливати на чутливість до кофеїну. Люди з меншою масою тіла можуть більше відчувати вплив кофеїну на свій організм.
• Вік. Чутливість до кофеїну може змінюватися з віком. Деякі люди, особливо діти та підлітки, можуть бути більш чутливими до стимулюючих ефектів кофеїну.

Важливо враховувати ці фактори, щоб уникнути негативних наслідків для здоров’я. Людям, які мають певні медичні стани або приймають ліки, рекомендується консультуватися з лікарем стосовно безпеки споживання кофеїну.

Скільки кави можна пити на день?

Рекомендації щодо кількості споживаної кави можуть варіюватися в залежності від країни та організації яка їх оприлюднила. Однак декілька загальних рекомендацій від ВООЗ та EFSA, які можуть служити відправною точкою, вказують на те, що середньостатистичній людині краще не споживати більше ніж 400 мг кофеїну на день.

Важливо враховувати, що чутливість до кофеїну може бути індивідуальною. Деякі люди можуть відчувати ефекти навіть при менших дозах. Крім того, вагітні жінки та особи із певними медичними станами можуть потребувати індивідуальних рекомендацій щодо обмеження споживання кофеїну.

Вплив різних типів кави на добову норму кофеїну

Кількість кофеїну може відрізнятися в залежності від сорту кави та її походження. Основні види кави, які зазвичай розрізняють за вмістом кофеїну, це арабіка, робуста та купажі, які можуть включати різні пропорції цих двох видів.

Арабіка відома своєю вишуканістю та меншим вмістом кофеїну порівняно з робустою. Зазвичай, кави арабіка містять від 1,0% до 1,5% кофеїну. Цей вид кави вирізняється більш витонченим смаком і ароматом.

Робуста містить значно більше кофеїну в порівнянні з арабікою. Вміст кофеїну в робусті може сягати від 2,0% до 2,7%. Високий вміст кофеїну робить цей сорт кави менш дорогим для виробників і відомим своєю міцністю та гіркотою.

Купажі – це змішані сорти кави, які можуть містити як арабіку, так і робусту в різних пропорціях. Кількість кофеїну в купажі буде залежати від конкретного співвідношення сортів, яке до нього входить. Зазвичай, купаж, який містять більше робусти, буде мати й вищий вміст кофеїну.

Щодо популярних кавових напоїв, які ми звикли вживати протягом дня, то ось приблизний вміст кофеїну в деяких з них:

• Еспресо — зазвичай, одна порція близька 30 мл містить десь 63 мг кофеїну. Рекомендована добова норма для багатьох дорослих еквівалентна близько 6-7 порцій еспресо.
• Фільтр кава об’ємом приблизно 240 мл може містити від приблизно 95 до 200 мг кофеїну, залежно від типу кави та способу приготування. Рекомендована добова норма це 2-3 чашки фільтр-кави.
• Латте — це напій з еспресо та молока, і вміст кофеїну в ньому буде залежати від кількості використаного еспресо. Зазвичай, одна порція латте (приблизно 240 мл) може містити близько 63-127 мг кофеїну. Рекомендована добова норма це 3-4 чашки.
• Розчинна кава може мати різний вміст кофеїну в залежності від того з якого сорту кави вона була вироблена. Тому перед вживанням рекомендується ознайомитися з інформацією на упаковці щодо вмісту кофеїну. Одна чашка розчинної кави може містити від приблизно 60 до 100 мг кофеїну, отже нормальним буде споживання 2-4 чашок розчинної кави на день.

Важливо враховувати, що на вміст кофеїну може також вплинути метод обробки зерен, умови вирощування та методу виробництва кави. Це все лише приблизні середньостатистичні цифри, а конкретні значення можуть варіюватися залежно від конкретного виробника та регіону вирощування кавових зерен.

Поради щодо безпечного споживання кави

Поради щодо безпечного споживання кави включають кілька ключових аспектів. Перш за все, важливо слідкувати за добовою кількістю кофеїну та дотримуватися рекомендацій від організацій здоров’я, які часто встановлюють ліміт на рівні 200-400 мг кофеїну на день. Індивідуальна чутливість до кофеїну може суттєво відрізнятися, тому слухайте своє тіло та враховуйте цей фактор.

Додатково, уникайте споживання кави перед сном, щоб зменшити ймовірність безсоння та покращити якість сну. Краще споживати каву під час або після їди, щоб уникнути дратування шлунково-кишкового тракту. Навіть якщо кава може бути частиною раціону, важливо, щоб інші аспекти харчування також були збалансованими та відповідали вашим потребам у харчових речовинах.

Пам’ятайте про інші джерела кофеїну, які можуть приховуватися в чаї, газованих напоях, шоколаді та ліках. Контролюйте додавання цукру та сметани до кави, оскільки це може збільшити калорійність напою. Якщо ви відчуваєте негативні ефекти від кави, розгляньте зменшення дози або обмеження споживання.

Перед будь-якими змінами у рівні споживання кави рекомендується звертатися до фахівця з дієтології або лікаря, особливо якщо у вас є певні медичні обставини або приймаються ліки.

Потенційні ризики та побічні ефекти надмірного споживання кофеїну

Надмірне споживання кофеїну може призвести до ряду потенційних ризиків для здоров’я та мати деякі побічні ефекти. Зокрема, це може викликати безсоння, збільшити ризик серцево-судинних захворювань та підвищити артеріальний тиск. Крім того, можливі такі неприємні симптоми як нервозність, тривога, розлади шлунково-кишкового тракту, та тремтіння рук. Для певних груп, таких як вагітні жінки, особи з певними медичними станами чи особи з особливою чутливістю до кофеїну, важливо дотримуватися рекомендованих лімітів споживання, щоб уникнути негативних наслідків для здоров’я.

Здоров’я серця та кофеїн

Вплив кофеїну на здоров’я серця є предметом досліджень і дискусій серед вчених. У помірних кількостях, кофеїн може позитивно впливати на роботу серця. Кава містить антиоксиданти, які захищають серцево-судинну систему від вільних радикалів, а також вона може сприяти розширенню судин та запобігати появі певних серцевих захворювань.

З іншого боку, надмірне споживання кофеїну може викликати підвищення артеріального тиску та навіть тахікардію, що може негативно сказатися на роботі серця, особливо якщо ви маєте якісь хронічні захворювання.

Людям з серцевими проблемами або високим артеріальним тиском рекомендується консультуватися з лікарем стосовно свого оптимального рівня споживання кофеїну. Узагальненою рекомендацією є помірне споживання кофеїну в ранковий час доби, орієнтуючись на дозу 200-300 мг на день для дорослих.

Інші можливі негативні наслідки

Надмірне споживання кофеїну може призводити до ряду інших негативних наслідків, серед яких нервозність, тривога та розлади шлунково-кишкового тракту. Кофеїн є стимулятором центральної нервової системи, і його великі дози можуть викликати підвищену роздратованість, нервовість та навіть панічні атаки у вразливих осіб.

Підвищений рівень тривоги також може бути наслідком впливу кофеїну на вивільнення адреналіну та інших стресових гормонів. У деяких випадках це може призвести до збільшення серцевої частоти та високого кров’яного тиску.

Щодо шлунково-кишкового тракту, кофеїн може призводити до подразнення слизової оболонки шлунка та збільшення продукції шлункового соку. А також викликати розлади шлунково-кишкового тракту, такі як виражений неприємний смак у роті, або навіть виразки у шлунку.

Дослідження на цю тему проводяться для розкриття більш детальної картини впливу кофеїну на організм та для встановлення оптимальних доз та індивідуальних рекомендацій. Деякі з цих досліджень вказують на можливість зв’язку між надмірним споживанням кофеїну та певними негативними ефектами, особливо у чутливих груп населення.

Альтернативи кави для зниження споживання кофеїну

Для тих, хто бажає зменшити споживання кофеїну, існують різноманітні альтернативи каві, які можуть надати енергії та підтримати тонус організму. Різноманітні трав’яні чаї, такі як лемонграс, м’ята чи розмарин, мати тонізуючий та збадьорюючий ефекти, а також приємний смак й аромат.

Корисно також включити в раціон напої на основі гречки, вівса чи мигдалю, які не містять кофеїн, але можуть забезпечити приємний смак та підтримати рівень енергії в тілі. Експериментуючи з цими альтернативами, можна знайти напій, який задовільнить ваші індивідуальні вподобання.

Безкофеїнова кава та інші напої

Безкофеїнова кава та інші напої з низьким вмістом кофеїну є популярними виборами для тих, хто шукає альтернативу звичайній каві.

Декаф або кава без кофеїну виготовляється зі зерен, які проходять процес видалення чи редукції кофеїну. Вона зберігає смак та аромат звичайної кави, проте містить значно меншу кількість кофеїну. Це чудовий варіант для тих, хто хоче насолоджуватися смаком кави без стимулюючого впливу кофеїну.

Матча — це традиційний японський чай, виготовлений з молодих чайних листків, які подрібнюються в порошок. Його багатий смак та високий вміст амінокислот, особливо теаніну, роблять матчу ідеальним вибором для тих, хто шукає альтернативу каві. Теанін з матчі надає приємний ефект розслаблення, у той час, як кофеїн насичує тіло енергією, створюючи збалансований ефект.

Цикорій — це рослина, корені якої використовуються для приготування напою, схожого на каву. Напій з цикорієм володіє приємним смаком та ароматом, є безкофеїновим і може бути чудовою альтернативою для тих, хто шукає напій з меншим вмістом кофеїну або хоче розширити свій вибір гарячих напоїв.

Ройбуш — це африканський трав’яний напій, виготовлений з листків рослини Aspalathus linearis. Він не містить кофеїну і володіє приємним солодким смаком і терпкістю. Ройбуш має велику кількість антиоксидантів та інших корисних речовин, сприяючи загальному здоров’ю. Цей напій є чудовим варіантом для тих, хто бажає відмовитися від кофеїну та насолоджуватися безкофеїновим життям.

Натуральні стимулятори енергії

Серед натуральних стимуляторів енергії, які активізують організм та піднімають настрій, можна знайти багато цікавих варіантів, що задовольнять найпримхливішого споживача. Однією з альтернатив кави є женьшень, рослина, яка відома своїми адаптогенними властивостями та здатністю підвищити витривалість та енергію.

Ще двома натуральними стимуляторами вважається лимонник та корінь маки. Лимонник, чи лимонна трава, відзначається приємним цитрусовим ароматом та легким тонізуючим ефектом. Він містить ароматичні сполуки, які можуть збадьорити та допомогти позбутися втоми. Мака перуанська, використовувалася ще в медицині стародавніх інків. Вона має доведений тонізуючий та стимулюючий ефект на організм, підвищує сили та витривалість.

Іншим популярним енергетичним стимулятором вважається гуарана. Вона виробляється з насіння плодів гуарана (Paullinia cupana) й походить з Південної Америки. Ця рослина відома своїм високим вмістом кофеїну природного походження, що робить її популярним вибором серед для тих, хто шукає енергії та бадьорості, які може надати кава.

Головна відмінність гуарани від звичайного кофеїну полягає в тому, що вона включає також таніни та теобромін, що сприяє більш плавному та тривалому вивільненню енергії. Це може призводити до менш виражених симптомів нервозності та тремтіння рук, які можуть виникати внаслідок вживання звичайної кави. Наприклад, гуарана капсули №60 ТМ Вансітон природний енергетик з м’якою та тривалою дією, що додає бадьорості й енергії, підвищує витривалість та покращує фізичну і розумову працездатність.

Враховуючи ці натуральні альтернативи, можна знайти стимулятор енергії, що підходить саме для ваших потреб. Але перед значними змінами у харчуванні рекомендується проконсультуватися з фахівцем зі здоров’я чи дієтологом.

Висновок та рекомендації

Споживання кави може бути частиною збалансованого раціону для багатьох людей, проте важливо дотримуватися рекомендованих доз та враховувати індивідуальну чутливість. Матча, ройбуш та гуарана це природні альтернативи кофеїну для тих, хто шукає корисні добавки та безкофеїнові напої.

Для більшості дорослих споживання кофеїну в межах 200-400 мг на день вважається безпечним. Кава може бути корисною для підвищення бадьорості та концентрації, завдяки стимуляції центральної нервової системи. Проте, для тих, хто схильний до тривоги чи має проблеми зі сном, слід бути обережними з вживанням кофеїну.

Дослідження підтверджують, що тривале помірне вживання кави пов’язане зі зниження ризику серцевих захворювань та покращення когнітивних функцій. Але якщо у вас виробилась резистентність до кофеїну, або без нього ви почуваєте себе недобре — варто звернутися до лікаря та обмежити його споживання.

Загалом, ключ до здорового вживання кофеїну полягає в контролі споживання кави та вживанні різноманітних альтернатив. Дотримуйтесь рекомендацій лікаря, харчуйтесь збалансовано, стежте за своїм здоров’ям та вживайте каву заради її природного смаку, а не як спосіб прокинутися зранку.

Міфи і правда про кофеїн: де він міститься і кому шкідливий

Яка норма кофеїну для дорослого вважається достатньою, в яких продуктах він міститься та для кого шкідливий, розповіла дієтологиня Светлана Фус.

Насамперед варто знати, що 400 мг кофеїну – безпечна доза для дорослих. Для вагітних жінок дозволяється 200 мг, а для дітей – 3 мг на кожен кілограм ваги. Так, для дітей також, адже кофеїн міститься не тільки у каві, але й у шоколаді та какао.

Його вміст:

• у склянці зеленого чаю – 35-75 мг,
• у чорних сортах – до 90 мг,
• в енергетичних напоях до 80 мг на 0,25 л (1 баночка).

Також кофеїн міститься у деяких ліках.

Та люди все ж таки більше звертають увагу на каву, вважаючи її найкращим стимулюючим напоєм. Однак, якщо проаналізувати вміст кофеїну в каві, то побачимо, що його кількість залежить від виду кави та способу її приготування. Так, завдяки методу екстракції, яким готують еспресо, вміст кофеїну у філіжанці – 35-40 мг. А розчинний напій містить близько 95 мг кофеїну. Та найбільше його у заварній каві – 120 мг.

Ось чому міцна кава по-турецьки вважається найкращим засобом для підтримання бадьорості. Кофеїн блокує аденозинові⠀рецептори, які викликають сонливість, тому кава нерідко стає засобом відігнати сон.

Але застосовувати його постійно не рекомендується, тому що організм з часом пристосовується до певної дози і її стає замало для отримання необхідного ефекту, тому доза збільшується.

Однак дієтологиня зауважує, що не слід випивати за день більше трьох чашок кави, тому що високі дози кофеїну пригнічують ритм серця, можуть підвищити артеріальний тиск, у деяких випадках виникають спастичні болі в черевній порожнині. Кофеїн також сприяє утворенню каменів у нирках.

Пам’ятайте, що цукор пригнічує дію кофеїну, тому, коли хочеться бадьорості, то краще пити несолодку каву.

Кому потрібно обмежити кількість кави:

• вагітним
• літнім людям
• гіпертонікам
• людям з захворюваннями кишкового тракту
• тим, хто страждає розладами сну
• при стресах.

Щоб бути бадьорим, але не знервованим, не ризикувати, що підвищиться тиск, краще не вживати кофеїну більше за 200 мг на добу. Завжди потрібно дотримуйтеся правила -⠀все добре в міру.