Аналіз ринку овочів та зелені в Україні. 2020 рік

Компанія Pro-Consulting провела дослідження ринку овочів та зелені в Україні, станом на жовтень 2020 року. У звіті проаналізовані тенденції розвитку ринку, фактори впливу, ціноутворення. Було розглянуто питання вироблення овочів та зелених культур в Україні, проаналізована структура експорту та імпорту цієї продукції.
Проведення аналізу ринку овочів та зелені дало змогу виділити декілька особливостей ринку, наприклад, регіональне розміщення виробників зелених рослин, що залежить від кліматичних умов.

Виробництво овочів, таких як томатів, баклажанів, огірків в меншій мірі залежить від кліматичних умов, тому їх вирощують практично в рівних долях у всіх областях, винятками є західні області: Івано-Франківська, Львівська, Закарпатська.
Продукція ринку овочів та зелені продається в: продуктових ринках, магазинах, супермаркетах. Торгівля овочами здійснюється як оптом, так і в роздріб.
Найсвіжішу продукцію можна знайти на продуктових ринках, так як товарообіг більше. Також на продуктових ринках представлений більший асортимент в свою чергу для покупців є перевагою. Але з огляду на темпи життя міського населення, то їм зручніше після робочого дня зайти в супермаркет або в магазин, який знаходиться недалеко від будинку і придбати овочі, які необхідно.
Також варто відзначити, що цільовою аудиторією ринків є люди, у яких є сім’я. На продуктових ринках покупці закуповують продукцію великими обсягами.
Варто відзначити, що в країнах, що розвиваються також інтернет-магазини овочів. Перевагою таких інтернет-магазинів є доставка продуктів додому.

Ринок овочів в Україні має тенденції до зменшення, як показали дослідження. Площі під овочі зменшуються, зменшується кількість споживання овочів на душу населення. Відповідно відбувається зростання цін на продукцію овочівництва. Варто зазначити, що на ринку присутній великий відсоток тіньового продажу. Більшість населення сільської місцевості здійснюють продаж продуктами овочівництва, при цьому не сплачуючи податків до держави.

Детальний зміст:

1. Загальна характеристика ринку
1.1. Аналіз тенденцій розвитку ринку (фактори впливу, проблеми розвитку)
1.2. Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку в 2019-6 міс. 2020 (вирощують + імпорт – експорт)
1.3. Сегментація і структурування ринку (за видами, походженням, оцінка тіньового ринку
1.4. Виділення сегмента органіки та еко-продукції
2. Виробництво і динаміка вирощування зелені в 2019-2020 рр. (Оцінка)
2.1. Динаміка виробництва в кількісних показниках
2.2. Динаміка виробництва у вартісних показниках
2.3. Частки компаній, що займаються вирощуванням
3. Основні оператори ринку (виробники, імпортери, дистриб’ютори мереж) – з виділенням Київської області та центрального регіону.
3.1. Перелік основних операторів ринку і їх опис
3.2. Структурування операторів (по культурам, спеціалізації, регіонально, наявність документації по органіці))
3.3. Частки ринку основних операторів ринку
4. Зовнішня торгівля зеленню
4.1. Експорт зелені з України в 2019-6 міс. 2020 рр. (Обсяги, структура, географія, частки експортерів)
4.2. Імпорт зелені в Україну в 2019-6 міс. 2020 рр. (Обсяги, структура, географія, частки імпортерів)
5. Ціна і ціноутворення на ринку
5.1. Середні поточні ціни на продукцію (роздрібні і оптові ціни)
5.2. Фактори ціноутворення на ринку. Націнки дистриб’юторів і роздрібних мереж. Найбільші дистриб’ютори (на підставі фінансової звітності підприємств)
5.3. Аналіз цін на органічну та еко продукцію
6. Споживачі і їх переваги
6.1. Аналіз попиту на представлені види зелені, портрет споживача
6.2. Аналіз частоти і сезонності запитів, пов’язаних з досліджуваними видами зелені
6.3. Аналіз споживання органічної та єко продукції
7. Канали збуту продукції (опис і оцінка структури продажів по каналах)
8. Асортимент продукції, представлений на ринку (сорти, упаковка)
9. Висновки. прогнозні показники
9.1. Висновки і прогнозні тенденції розвитку ринку
9.2. Побудова гіпотез розвитку ринку. Прогнозні показники розвитку ринку в 2020-2023 рр.
9.3. Рекомендації з розвитку на ринку
10. Інвестиційна привабливість галузі
10.1. SWOT-аналіз для виходу нового гравця на ринок
10.2. PESTLE-аналіз факторів впливу на ринок
10.3. Існуючі ризики і бар’єри входу на ринок. Побудова карти ризиків на ринку

Перелік таблиць:

1. Ємність ринку овочів і зелені, тис. тон
2. Показники зовнішньої торгівлі еко-продукції в Україні в 2019 р., В натуральному вираженні, кг
3. Основні показники вирощування зелені, в натуральному вираженні, га, тон
4. Основні показники виробництва салату, в натуральному вираженні, га, тон
5. Основні показники виробництва помідорів, в натуральному вираженні, га, тон
6. Обсяги виробництва і реалізації зелені, в грошовому вираженні, млн. грн
7. Обсяги виробництва і реалізації салату, в грошовому вираженні, млн. грн
8. Основні показники виробництва помідорів, в грошовому вираженні, млн. грн
9. Обсяги вирощування і реалізації огірків, в грошовому вираженні, млн.грн
10. Основні оператори ринку овочів і зелені
11. Найбільші споживачі української зелені (по країнах) в 2019 році, тон, тис. $
12. Найбільші постачальники зелені в Україну (по країнах) в 2019 році, тон, тис. $
13. Найбільші постачальники зелені в Україну (по країнах) в 2020 році, тон, тис. $
14. Середні оптові і роздрібні ціни на досліджувані культури в Україні
15. Середні оптові і роздрібні ціни на органічну і еко-зелень в Україні
16. Канали збуту овочів і зелені
17. Асортимент продукції на ринку овочів і зелені
18. SWOT-аналіз ринку овочів і зелені
19. PESTLE – аналіз ринку овочів і зелені
20. Сегментація ринкових ризиків
21. Карта ризиків на ринку

Перелік графіків і діаграм:

1. Сегментація ринку зелені і овочів за видами (в розрізі досліджуваної продукції) за 2019- 1 пол. 2020 рр.
2. Структура ринку зелені і овочів за походженням за 2019-1 пол. 2020 рр.
3. Частки компаній на ринку зелені, що займаються вирощуванням
4. Регіональна структура операторів ринку зелені
5. Частки основних операторів на ринку зелені
6. Структура експорту зелені з України, 2019, кг
7. Найбільші експортери зелені, 2019, кг
8. Структура імпорту зелені в Україну, 2019 – 1 пол. 2020 рр., Кг
9. Найбільші імпортери зелені, 2019-1 пол. 2020 року, кг
10. Споживання овочів, кг / чол
11. Прогнозні показники ємності ринку овочів і зелені, 2020-2023 рр.

Аналіз ринку зелені в Україні. 2023 рік

Аналітиками Pro-Consulting було проведене дослідження ринку зелені в Україні за 2019-2022 роки. Ринок складається з численної кількості культур, проте в даному аналізі сфокусовано увагу саме на сегменті зелені, салатів, цибуль та пряних культур.
• Салати – латук, айсберг, ромен, суміші.
• Зелень – кінза, шпинат, цибуля, петрушка, кріп.
• Пряні культури – м’ята, базилік, розмарин, естрагон, тим’ян, фенхель, рукола.
Фактори впливу на ринок зелені в Україні:
Зростання попиту на здорові продукти. За останні роки зберіглась тенденція щодо споживання здорових продуктів. Під час пандемії коронавірусу, питання про здоровий спосіб життя та раціон харчування стало пріоритетом для багатьох осіб, які раніше зневажливо відносились до даної продукції. Саме тому, при негативній демографії населення, ємність ринку зелені зростала протягом 3 років до 2022 року.

Демографічна криза. Внаслідок повномасштабного вторгнення росії на територію України по різним оцінкам виїхало до 7 млн. громадян. Оскільки зелень є масовим товаром, його споживання значним чином скоротилося в 2022 році. Зміна демографічної ситуації і в подальшому буде впливати на обсяги реалізації продукції на внутрішньому ринку.
Втрата посівних площ. Війна впливає не тільки на демографію населення, але й на можливості вирощування продукції. Загрозою є як фізичне знищення врожаю, так і можливі техногенні катастрофи. Так, 6 червня було підірвано Каховську ГЕС, внаслідок чого рівень води стрімко зріс в районах русла Дніпра. Вода спричинила шкоду не тільки існуючим посівним площам, але і унеможливила на довгий термін будь-яку сільськогосподарську діяльність на цих територіях.
Підвищення цін на енергоресурси. З 1 липня 2023 року зростає ціна на електроенергію на 35%. Також, з 1 липня 2023 року уряд країни вертає ПДВ та акцизи на пальне. Ставку ПДВ повернуто до 20% (попереднє значення 7%). Після таких змін акциз на бензин зросте більше ніж удвічі – до €213, на дизпальне – майже на 40% – до €140 за 1000 л Доступність цих ресурсів в сільському господарстві є вкрай важливою, оскільки використовується в теплицях (електроенергія на освітлення, функціонування кондиціонерів тощо) та на відкритому ґрунті (пальне для сільськогосподарської техніки). Подорожчання енергоносіїв спричинить підвищення собівартості зелені, що вкрай негативно вплине на прибутки аграріїв.
Автоматизація виробництва та розвиток сільськогосподарських технологій. Завдяки автоматизації вирощування сільськогосподарських культур, агропідприємствам стало значно легше вирощувати зелень, за рахунок чого досягається висока якість вирощуваних товарів. Також, автоматизація дозволила підприємствам застосовувати менше людських ресурсів. Отож, розвиток технічної галузі по відношенню до сільгосп виробництва позитивно впливає на ринок зелені.

Детальний зміст:

1. Загальна характеристика ринку
1.1. Опис ринку (методології та класифікатори)
1.2. Аналіз тенденцій розвитку ринку (фактори впливу, проблеми розвитку)
1.3. Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку в 2019-2022 рр. (виробництво + імпорт – експорт)
1.4 Оцінка тіньового сегмента на ринку (на основі інтерв’ю зі споживачами та учасниками ринку, через побудову аналітичних моделей)
1.5 Сегментація і структурування ринку
1.5.1 За видами (культурами)
1.5.2 За походженням (вітчизняний / імпортований)
1.5.3 За місяцем реалізації у розрізі походження (сезонність продажу імпортної та вітчизняної продукції)
1.5.4 За реалізацією в каналах збуту (В2В (HoReCa / переробники), ринки, супермаркети тощо) – оцінка
2. Державне регулювання галузі. Імпортні мита та основні закони, що можуть впливати на галузь
3. Основні оператори ринку (виробники та імпортери)
3.1. Перелік основних операторів ринку і їх структурування (загальна інформація, види діяльності і спеціалізація; культури, торговельні марки і асортимент; представленість в каналах)
3.2. Частки ринку основних операторів ринку
3.3. Ступінь конкуренції і ризики. Факторний аналіз ринкових часток конкурентів
4. Вирощування зелені в 2019-2022 рр.
5. Зовнішня торгівля та ЗЕД
5.1. Експорт зелені з України в 2019-2022 рр. (обсяги, структура, географія, частки експортерів)
5.2. Імпорт зелені в Україну в 2019-2022 рр. (обсяги, структура, географія, частки імпортерів)
6. Асортимент продукції, представлений на ринку (побудова асортиментних карт для визначення насиченості сегментів ринку)
7. Ціна і ціноутворення на ринку
7.1. Динаміка цін на продукцію за роками та сезонно за останній рік
7.2. Середні поточні ціни на продукцію
7.3. Опис факторів, що впливають на формування ціни, структура
8. Брендинг і реклама (аналіз позиціонування конкурентів на ринку, присутність в каналах просування)
9. Аналіз споживання на ринку
9.1. Вподобання споживачів щодо товару, портрет споживача в В2В та В2С
9.2. Структурування та сегментація споживання за каналами закупівель та груп споживачів
9.3. Аналіз рівня задоволеності потреби у пряних і салатних культурах
9.4. Ступінь задоволеності споживачів
10. Канали збуту продукції (опис і оцінка структури продажів по каналах)
11. Висновки. Прогнозні показники ринку
11.1. Висновки і прогнозні тенденції розвитку ринку
11.2. Побудова гіпотез розвитку ринку. Прогнозні показники розвитку ринку в 2023-2024 рр.
11.3. Рекомендації по розвитку на ринку
12. Інвестиційна привабливість галузі
12.1. SWOT- аналіз ринкового напряму
12.2. PEST LE – аналіз факторів впливу на ринок
12.3. Існуючі ризики і бар’єри входу на ринок. Побудова карти ризиків на ринку

Перелік таблиць:

1. Розрахунок ємності ринку зелені в 2019-2022 рр. (без врахування тіні), тис. тонн
2. Ємність ринку зелені за сегментами в 2019-2022 рр., тонн
3. Структура ринку зелені за видами в 2022 р. в натуральному вираженні, тонн, %
4. Основні оператори ринку в 2022 році
5. Частки ринку основних операторів ринку зелені в натуральному вираженні, тонн, %
6. Факторний аналіз ринкових часток конкурентів
7. Динаміка обсягів імпорту досліджуваних культур в 2019-2022 рр., в натуральному вираженні, тонн
8. Динаміка обсягів імпорту досліджуваних культур в 2019-2022 рр., у вартісному вираженні, тис. грн
9. Географія імпорту зелені в Україну 2019-2022 рр., в натуральному вираженні, тонн і вартісному вираження, тис. грн
10. Основні імпортери зелені в Україну 2019-2022 рр., в натуральному вираженні, тонн і вартісному вираження, тис. грн
11. Матриця асортименту зелені в супермаркеті Сільпо, кількість пропозицій
12. Матриця асортименту зелені в супермаркеті Варус, кількість пропозицій
13. Матриця асортименту зелені на ринку «Столичний», кількість пропозицій
14. Динаміка середньої ціни на імпортовану продукцію за 2019-2022 рр., грн/кг
15. Динаміка середньої ціни на імпортовану продукцію поквартально протягом 2022 р., грн/кг
16. Середні ціни реалізації на зелень станом на червень 2023 р., грн/кг
17. Результативна таблиця застосування ІМК на ринку зелені
18. Використання основних каналів реклами на ринку зелені по операторам
19. Аналіз використання стимулювання збуту операторами ринку зелені по брендам
20. Аналіз брендингу основних операторів ринку зелені
21. Аналіз ІМК на місці продажу
22. SWOT –аналіз ринку зелені
23. PESTLE – аналіз ринку зелені
24. Сегментація ринкових ризиків
25. Карта ризиків ринку зелені

Перелік графіків і діаграм:

1. Структурування ринку зелені за видами культур та походженням в 2022 р., в натуральному вираженні, тонн, %
2. Структурування ринку зелені поквартально за походженням в 2022 р., в натуральному вираженні, тис. тонн, %
3. Структура споживання зелені в Україні в 2022 р., %
4. Динаміка імпорту зелені в Україну в 2021-2022 рр., поквартально, тонн
5. Динаміка імпорту зелені в Україну в 2021-2022 рр., поквартально, кг
6. Сегментація ринку за каналами збуту, %
7. Динаміка обсягів вирощування зелені (загально) в 2019-2022 рр., тис. тонн
8. Динаміка обсягів вирощування салату, кінзи, шпинату, цибулі, петрушки та кропу в 2019-2022 рр., тис. тонн
9. Динаміка обсягів вирощування м’яти, базиліку та фенхелю в 2019-2022 рр., тонн
10. Обсяги виробництва зелені за регіонами в 2022 році, тонн
11. Динаміка обсягів експорту зелені досліджуваних культур 2019-2022 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
12. Динаміка імпорту зелені в Україну 2019-2022 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн і вартісному вираження, млн. грн
13. Структура імпорту зелені в Україну 2021-2022 рр., в натуральному вираженні, тонн,%
14. Структура собівартості продукції
15. Канали збуту зелені
16. Оцінка структури продажів зелені по каналам збуту
17. Прогноз ємності ринку зелені в Україні на 2023-2024 рр., тис. тонн

Аналіз ринку мікрозелені та зелені в Україні. 2020 рік

Компанія Pro-Consulting провела дослідження ринку мікрозелені і зелені в Україні 2020 року. У звіті проаналізовано тенденції розвитку ринку, фактори впливу, ціноутворення. Було розглянуто вирощування мікрозелені і зелені в Україні, проаналізовано структуру імпорту цієї продукції.
В ході аналізу було виявлено, що кліматичні умови України дозволяють на відкритому грунті вирощувати зелень лише в весняно-осінній сезон, хоча користується попитом серед покупців протягом року. Тому вирощування зелені закритого грунту набуває розвитку.
Набуває популярності вирощування й мікрозелені. До її переваг відносять особливо ніжні смакові властивості та той факт, що рослини здатні розвиватися без добрив, тобто тільки за рахунок власних запасів у насінні. В останні роки в Україні значно збільшився попит на мікрогрін. У першу чергу — завдяки її корисним властивостям, адже у паростках рослин міститься дуже багато поживних речовин, вітамінів та мінералів. До того ж на ринку також присутній тренд на здоровий спосіб життя, що включає в себе здорове харчування, в раціон якого, входить щоденне споживання овочів, фруктів, зелені та мікрозелені, що насичена користю. Варто відмітити, що заклади громадського харчування, насамперед ресторани, кафе також підхопили напрямок цього фуд-тренду «здорове, дієтичне харчування» та намагаються розширити різноманітність страв, які включають в себе все більше різних видів зелені та використання мікрогріну.
За походженням на ринку зелені, а саме досліджуваної продукції, вітчизняна та імпортна продукція мають майже однакові частки. Однак, в 2019 році все ж переважала вітчизняна, а в 2020 році більший показник припав на імпортну продукцію. Ріст імпорту викликаний сезонністю, так як в першій половині року був збір врожаю продукції закритого ґрунту та його реалізація, чому перешкоджала пандемія та карантинні обмеження. А в другій половині 2020 року був збір врожаю відкритого ґрунту, проте у більшості випадків досліджуваної продукції він менший за аналогічний період попереднього року.

Український ринок розвивається під впливом світових трендів. Якщо в Європі або США ростуть площі під органіку і продажу такої продукції, то в Україні спостерігається такий же висхідний тренд. За останні п’ять років площа органічних сільськогосподарських земель в Україні зросла в 1,5 рази. А темпи розвитку органічного виробництва в 5,5 разу вище, ніж в Європі і в 4,9 рази – ніж в світі. Це при тому, що в Україні органічні землі займають менше 1% з 42,7 млн га с / г земель.
21 жовтня 2020 року Кабінет Міністрів України прийняв ключовий підзаконний акт в сфері органічного виробництва – Постанова «Про затвердження Порядку сертифікації органічного виробництва та / або обігу органічної продукції». Цей документ імплементує положення Закону України «Про основні засади і вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», і становить основу правового регулювання органічної сертифікації в Україні.
Для ринку органічного мікрогріну є позитивною новиною те, що уряд України у січні 2021 року схвалив законопроект, спрямований на імплементацію законодавства ЄС в насінництві, а також спрощення ведення підприємництва в даній сфері і підвищення якості посівного матеріалу. Про це йдеться в повідомленні Міністерства розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства. Гармонізація національного законодавства України в даній сфері з нормами ЄС сприятиме виробництву в Україні високоякісного посадкового матеріалу, який відповідатиме сучасним міжнародним вимогам.
Щодо загальної структури імпорту досліджуваної продукції, то переважають салати, а саме Салат-Латук. Популярними у імпорті є салатні суміші, що поєднують у собі різні сорти салату ( Салат-Айсберг, Рукола, Ромен та інші). Серед трав’яних рослин найбільше імпортується петрушки, а також букетів у поєднанні петрушки, кінзи та кропу.
Географія імпорту салатів виглядає наступним чином:

Найбільшими ризиками для плодоовочевого бізнесу є нестабільний курс гривні, глобальна економічна криза. Також реалізації зелені перешкоджають карантинні обмеження, хоч вони і не стосуються магазинів продовольчих товарів, але знизилась кількість відвідувань магазинів загалом.
За дослідженням, рентабельними є вирощування салату, зелені, мікрогріну ( для не промислових масштабів). Одним із чинників збільшення рентабельності є націнка на продукцію на ринку, що складає в середньому 20-25%. З приводу мікрогріну впливає глобальний тренд на даний вид продукції.
Ціни на продукти овочівництва ростуть, але не дивлячись на це прогнозується збільшення попиту на продукти, через пандемію та необхідність вживання вітамінізованої продукції.
У найближчі кілька років очікується продовження тих тенденцій, які спостерігаються на ринку на даний момент. В Україні буде збільшення підтримки з боку держави, на ринок також вплине відкриття ринку землі.

Детальний зміст:

1. Загальна характеристика ринку зелені в Україні
1.2. Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку в 2019-11 міс. 2020 (вирощування, імпорт) (за видами)
2. Виробництво і динаміка вирощування зелені в 2019-2020 рр. (Оцінка)
2.1. Динаміка виробництва в кількісних показниках
2.2. Динаміка виробництва у вартісних показниках
2.3. Частки компаній, що займаються вирощуванням
3. Основні оператори ринку (виробники, імпортери, дистриб’ютори мереж). У розрізі видів зелені
3.1. Перелік основних операторів ринку і їх опис
3.2. Структурування операторів (по культурам, спеціалізації, регіонально, наявність документації по органіці)
3.3. Частки ринку основних операторів (в розрізі видів продукції)
4. Зовнішня торгівля на ринку зелені
4.1. Імпорт зелені в Україну в 2019- 10 міс. 2020 рр. (Обсяги, структура, географія, частки імпортерів) (ціни за наявністю даних)
Імпорт української зелені структурувався наступним чином:
5. Ціна і ціноутворення на ринку
5.1. Середні поточні ціни на продукцію (роздрібні і оптові ціни) в розрізі видів зелені (за наявними даними)
5.2. Фактори ціноутворення на ринку. Націнки дистриб’юторів і роздрібних мереж. Найбільші дистриб’ютори (на підставі фінансової звітності підприємств)
6. Висновки. прогнозні показники
6.1. Висновки і прогнозні тенденції розвитку ринку
6.2. Побудова гіпотез розвитку ринку. Прогнозні показники розвитку ринку в 2020-2023 рр.
6.3. Рекомендації з розвитку на ринку
7. Інвестиційна привабливість галузі
7.1. SWOT – аналіз для виходу нового гравця на ринок
7.2. PESTLE – аналіз факторів впливу на ринок
7.3. Існуючі ризики і бар’єри входу на ринок. Побудова карти ризиків на ринку

Перелік таблиць:

1. Ємність ринку (за наявними даними) у 2019-11 міс. 2020 рр., тис. ц
2. Основні показники виробництва зелені, в натуральному вираженні, га, тис. ц
3. Основні показники виробництва салату, в натуральному вираженні, га, тис.ц
4. Обсяги реалізації зелені загалом, в грошовому вираженні, млн. грн
5. Основні оператори ринку зелені
6. Представленість постачальників (дистриб’юторів, імпортерів, виробників) на полицях супермаркетів у розрізі досліджуваної продукції
7. Основні оператори ринку ЭКО овочів та зелені та їх земельний банк, га
8. Структура імпорта зелені в Україну, 2019 – 11 міс. 2020 рр., тонн
9. Топ-імпортери зелені (за найбільшою часткою в імпорті) в 2019-11 міс. 2020 рр., в натуральному вираженні, тонн
10. Середні роздрібні ціни на зелень та мікрогрін, грн/пучок/пакунок/набір (за наявності даних з відкритих джерел)
11. Поточні ціни (середні по магазинам) на овочі та зелень, станом на січень 2021 року
12. Перелік найбільших дистриб’юторів в Україні за даними фінансової звітності за 2019 рік (за виключенням компаній, що займаються лише фруктами)
13. SWOT –аналіз ринку зелені
14. PESTLE – аналіз ринку зелені
15. Сегментація ринкових ризиків
16. Карта ризиків ринку зелені

Перелік графіків і діаграм:

1. Структура посівних площ в розрізі досліджуваної продукції у 2019 році, га,%
2. Сегментація ринку за видами зелені (у розрізі досліджуваної продукції) за 2019- 11 міс. 2020 рр.
3. Структура ринку зелені за походженням у 2019-11 міс. 2020 рр.
4. Динаміка виробництва салатів в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
5. Динаміка виробництва петрушки в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
6. Динаміка виробництва кінзи в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
7. Динаміка виробництва м’яти в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
8. Динаміка виробництва базиліку в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
9. Динаміка виробництва селери стеблової та листкової в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
10. Динаміка виробництва шпинату в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
11. Динаміка виробництва фенхелю в 2017-2020 рр., в натуральному вираженні, тис. ц
12. Динаміка реалізації зелені загалом у 2017-2020 рр., в грошовому вираженні, млн. грн
13. Структура ринку за виробниками в розрізі досліджуваної продукції (за наявності даних) у 2019 р., %
14. Регіональна структура операторів ринку зелені
15. Частки основних операторів на ринку
16. Географія імпорту зелені в Україну в 2019 -11 міс. 2020 рр., в натуральному вираженні, тонн
17. Динаміка зміни індексу роздрібних цін на зелень (графік з накопиченням, наростаючим підсумком з 03.2017)
18. Динаміка зміни індексу роздрібних цін на петрушку (графік з накопиченням, наростаючим підсумком з 03.2017)
19. Динаміка зміни індексу роздрібних цін на салат (графік з накопиченням, наростаючим підсумком з 03.2017)
20. Прогнозні показники ринку зелені, 2020-2023 гг.