Устаткування для курки гриль види моделей і відгуки

Устаткування для курок гриль призначений як для смаження цілих тушок, так і для їх частин (окости, крила, частина філе). У нинішній час такі пристосування найчастіше використовуються в закладах, де продають фастфуд, і в різних вуличних кіосках.

Які бувають різновиди гриля

Всього існує три різновиди гриля. Кожен призначений для смаження курей. Але вони кардинально відрізняються джерелом харчування. Такі пристрої бувають вугільні, газові та електричні. Кожен з представлених варіантів має як позитивні сторони, так і негативні. Для кращого розуміння необхідно познайомитися з кожним видом окремо.

вугільний гриль

Це досить поширений варіант для домашнього використання. Їжа в ньому виходить смачною, а головне – здоровою. Курка зберігає всі свої корисні властивості. Варто відзначити, що дане пристосування для готування їжі підрозділяється на два види: з кришкою і без неї.

Однак в ресторанах і вуличних кіосках такий гриль практично не використовується. У більшості випадків він невеликих розмірів, при цьому регулярно купувати вугілля для смаження курей непрактично. Більш того, в закритих приміщеннях розводити вогонь для приготування страви не рекомендується. Тому для промислових цілей краще підійде газове або електричне обладнання для курки гриль.

газовий гриль

Гриль такого типу комплектується редуктором для монтажу газового балона. Це досить популярна модель, яка має полки не тільки для готування, а й для розігріву готової продукції. Газове обладнання для приготування курки гриль оснащено спеціальним індикатором, який показує температуру всередині камери.

електричний гриль

Такий тип обладнання має дві форми: з відкритою гратами і контактний. У першому випадку людина може приготувати курку, яка буде м’якою і ароматною. Контактний гриль не дає такої насиченого смаку, однак в більшості випадків саме він використовується на виробництві. У цьому випадку швидкість смаження курей набагато вище, і агрегат простіше мити.

Як правильно вибрати устаткування для курки гриль

Варто зазначити, що бізнес з виробництва та продажу даної продукції досить вигідний. Якщо правильно підібрати обладнання для шаурми або курей гриль, то в такому випадку людина отримує відмінну можливість почати перспективна справа. Але перед покупкою пристрою необхідно оцінити його характеристики за різними критеріями:

• продуктивність;
• спосіб готування курей;
• ціна обладнання;
• як справи йдуть в конкретному місті з сервісом;
• бренд.

продуктивність гриля

Вибирати обладнання для курки гриль необхідно з розрахунку майбутніх продажів. Тобто це показник того, скільки людина планує продавати курей за годину / день. Якщо торгова точка буде в місці, де немає великої кількості покупців, то не варто купувати дорогі пристрої, які відрізняються високою потужністю. Також від даного параметра залежить і ціна на гриль: чим більше продуктивність – тим вище його вартість.

Якщо бізнес тільки розвивається, то рекомендується придбати обладнання для виробництва курей гриль на 6, 10 або 12 тушок. Таким чином, можна придбати недорогий пристрій і ефективно почати розвиток бізнесу. Якщо ж в майбутньому підвищаться обсяги продажів, доведеться придбати більш продуктивну модель.

Спосіб приготування

При виборі гриля рекомендується звернути увагу на карусельний тип. Такі моделі вигідно відрізняються від шампурний варіантів тим, що на них можна готувати різні страви. Наприклад, можна смажити м’ясо для шаурми.

Ціна обладнання

З метою економії бізнесмен може придбати б / в обладнання для курки гриль. Таким чином, він може заощадити до половини вартості. Ціни на новий гриль починаються від 25 000 рублів, але це найдешевші і малопродуктивні моделі.

Сервісне обслуговування

Також необхідно враховувати той фактор, чи є для конкретної моделі гриля сервісний центр. Однак є і приватні компанії, які займаються ремонтом і обслуговуванням. Так, можна придбати обладнання та запчастини для курей гриль в Чебоксарах або інших містах за вельми доступною ціною навіть для початківця виробника.

вибір бренду

До вибору бренду також потрібно поставитися з усією серйозністю, адже від якості придбаного обладнання та залежить успішний розвиток справи. На сьогоднішній день популярними виробниками є:

Тому перед покупкою устаткування необхідно обов’язково враховувати всі перераховані вище фактори. Але є ще один важливий момент при виборі пристрою: яке придбати – газове або електричне?

Який краще гриль – газовий або електричний?

Варто відзначити, що кожне пристосування має свої, як позитивні сторони, так і недоліки. Електричний гриль, в більшості випадків, ідеально підходить для: магазинів, кафе, фуд-кортів. Тобто тих місць, які знаходяться в стаціонарних приміщеннях, де завжди є підведена електромережа. Чого не скажеш про переносні кіосках, в таких місцях зазвичай використовується газове обладнання для курки гриль. Воно має газовий балон, завдяки чому з’являється можливість використовувати даний пристрій, в будь-якому місці, в будь-який час.

Устаткування для курки гриль: відгуки

Із загальної маси відгуків в Інтернеті про різні види гриля варто виділити кілька основних компаній, які є досить популярними і, що важливо, надійними. До найбільш просунутим виробникам відносяться: Airhot і Grill Master. В цілому ці бренди отримують досить хороші відгуки, споживачі відзначають надійність і довговічність використання їх устаткування.

Якщо ж людина планує придбання дорогої техніки, то йому слід звернути увагу на італійську компанію Inoxtech. Ціна такого обладнання досить висока, проте якість тут на вищому рівні, і практично всі відгуки тільки позитивні. Окремо відзначається робота сервісного центру, де завжди можна замовити різні елементи, що вийшли з ладу.

Наприклад, компанія «Орест» випускає обладнання нижчого класу. Споживачі в Інтернеті розповідають про різні несправності і недоліки, починаючи від нещільно закриття дверцят і закінчується швидким виходом з ладу основних елементів пристрою. Однак ціна на такі грилі приємно порадує кожного початківця бізнесмена, у якого немає достатньої кількості коштів для відкриття своєї справи.

висновок

Бізнес з продажу курей гриль є досить давнім на нашому ринку, але попит на товар не падає. Багато людей купують даний вид продукції в будь-який час. Перед відкриттям своєї торгової точки необхідно враховувати велику кількість факторів.

Так, початківець власник бізнесу повинен визначитися з місцем торгівлі, де буде здійснюватися продаж. Якщо це стаціонарна торгова точка, то в такому випадку краще придбати електричний гриль, якщо мобільна – газовий. Також потрібно визначитися з початковими вкладеннями. Якщо коштів не багато, то доведеться купувати обладнання дешевих або не дуже якісних брендів. Також можна придбати і б / у обладнання, яке коштує значно дешевше нового. Однак в такому випадку з’являється ризик купити неякісний апарат. Перед покупкою бажано добре протестувати пристрій.

Схожі статті

Що таке премікси для курей: склад і правила годування

Правильне харчування курей займає ключове місце в питанні їх продуктивності, тому кожен фермер намагається підібрати найбільш збалансоване харчування, як для курочок-несучок, так і для представників м`ясного напряму. Допомогти йому в цьому покликані премікси, а що про них потрібно знати і як можна використовувати – ви зараз дізнаєтесь.

Що таке премікси для курей

Премікси – однорідні за складом живильні суміші біоактивних речовин, рівномірно розподілені в якомусь харчовому наповнювачі:

переваги годування

• До позитивних моментів введення в курячий раціон біологічно активних добавок відносять:

• підвищення несучості (в середньому одна курка дає не менш 280 яєць на рік)-
• скорочення кормових витрат за рахунок високої харчової цінності преміксів (крім того, немає необхідності в пошуку додаткових джерел вітамінів і мінералів)-
• підвищення харчової цінності отриманих яєчок-
• підвищення репродуктивних функцій курей (зростає і кількість виведених курчат)-
• поліпшення захисних сил організму птиці, завдяки яким підвищується їх опірність вірусним і простудним недугам-
• поліпшення зовнішнього вигляду яєць і якості їх зовнішньої оболонки-
• зниження ймовірності розвитку проблем з кінцівками через слабкість кісток і деформації суглобів-
• профілактика випадання пір`їнок і расклёва шкіри-
• підтримка курячого організму під час сезонної линьки.

• Що стосується бройлерів, то біологічно активні добавки:

• значно підвищують щоденний приріст їх маси-
• скорочують час відгодівлі-
• позбавляють власника від проблем зі скелетом молодняка.

недоліки годування

• Мінусів використання готових преміксів набагато менше, ніж позитивних моментів, але малозначущими їх не назвеш. Перш за все, до недоліків такого харчування фермери відносять:

• порівняно високу вартість (при вмісті невеликого стада курей, з економічної точки зору, таке харчування буде більш витратним)-
• підвищену пильність при розрахунку точного дозування корму (важливо наситити, але не перегодувати пернатих)-
• низька якість окремих видів продукції і велика кількість підробок відомих фірм-
• однотипність, хоча це більше стосується незручності для курей: птиці, які звикли споживати різноманітні корми, іноді не відразу погоджуються переходити тільки на ці суміші.

По суті, всі ці недоліки можна і не помітити, якщо ви будете оптом закуповувати премікси тільки у перевірених постачальників і для великої кількості поголів`я.

Чи знаєте ви? Масовий випуск преміксів почався в 50-60-х роках минулого століття, а існуюче і сьогодні підрозділ таких поживних сумішей на види (наприклад, вітамінні, лікувальні, комплексні) датується 70-ми роками ХХ століття.

Види преміксів і їх склад

На сучасному ринку представлено чимало продукції під загальною назвою «премікси», але далеко не всі пропоновані склади підійдуть конкретно у вашому випадку. Щоб домогтися максимальної результативності від використання біологічно активних добавок, важливо правильно підібрати їх різновид. До найвідоміших відносять:

• комплексні премікси – об`єднують широкий набір вітамінів і мінералів, з`єднаних з основним наповнювачем (наприклад, подрібненої пшеницею)-
• вітамінні – містять тільки найпотрібніші вітаміни і харчову основу, без додавання мінеральних сполук-
• мінеральні – включають в себе кальцій, залізо, фосфор, цинк та інші важливі сполуки, змішані лише з наповнювачем-
• білкові – містять протеїнові продукти, які поповнюють запаси білка в курячому організмі-
• лікувальні – разом з харчовою основою в складі присутні і антибіотики, але в невеликій кількості, що допомагає зміцнити імунітет курей і підвищити стійкість їх організму до найпоширенішим курячим недугам.

• вітаміни А, Д3, К, Е, Н, групи В (В1-В6, В12)-
• мікроелементи – йод, марганець, залізо, цинк, селен, кобальт-
• амінокислоти – лізин і метіонін-
• іноді макроелементи фосфор і кальцій.

• черепашкою-
• крейдою-
• фосфатами-
• кістковим борошном.

важливо! Добре якщо в обраному складі будуть присутні антиоксиданти, що перешкоджають окисленню вітамінів: наприклад, сантохін або бутилокситолуол.

Як вибрати якісний премікс

Для вибору оптимальної біологічної добавки для курей, визначитеся, яку саме мету ви переслідуєте:

Так, при годуванні несучок будуть доречними склади з упором на вітаміни, мінерали або їх суміш, в той час як представників м`ясних порід краще годувати протеїновими складами і преміксами з присутністю:

Що стосується загальних правил вибору, то тут можна виділити наступні важливі моменти:

• повну однорідність складу, без грудок і підозрілих частинок-
• відсутність різкого запаху і яскравого кольору продукту, що свідчить про використання хімічних сполук під час виробництва добавки-
• цілісність упаковки і відповідний термін придатності-
• популярність виробника, що заслужив гарну репутацію в колі фермерів.

Кращі марки та виробники

Найвідоміші постачальники преміксів зазвичай випускають різні лінійки продукції, тому можна підібрати добавку як для курочок-несучок, так і для птиці бройлерного типу. Однак це ще не означає, що обидва варіанти будуть однаково якісними, тому має сенс розглянути кожну групу преміксів окремо.

для бройлерів

Основним призначенням преміксів цієї групи є збільшення ваги курей, з одночасним скороченням видачі звичайних кормових сумішей. У цьому сегменті представлено чимало виробників, але найвідомішими вважаються такі:

1. Компанія «Пурину» і її премікс «Гроуер». У його складі присутні вітаміни А, Д, Е і 7 мінералів, які стануть хорошим доповненням стандартного зернового корму для пернатих.
2. Компанія «OLKAR», добавка «Чудо». Часто використовується в профілактичних цілях для попередження гіповітамінозу, порушень обміну речовин і підвищення добового приросту ваги курей. Крім широкого вітамінного комплексу, даний продукт включає в себе цинк, йод, залізо і селен. З огляду на вік птиці можна придбати або «Старт» (для молодняка віком 1-4 тижні), або серію «Фініш» для старших курей, віком 5-8 тижнів.
3. Фірма «Міссі» поставляє на ринок премікси «Міссі старт» (можна використовувати до тритижневого віку) і «Міссі зростання» (застосовується з трьох тижнів і до моменту забою птиці). Це продукція українського походження є непоганим доповненням європейських складів, до того ж вона обходиться порівняно дешевше. Разом з цією добавкою до раціону курей потраплять всі необхідні вітаміни групи В, вітамін А, Д, а також мінеральні сполуки і амінокислоти, такі важливі для гармонійного розвитку курочок на різних етапах їх життя.
4. Премікс «Сільський дворик», розроблений з урахуванням особливостей обмінних процесів бройлерних порід і швидкості їх зростання. В даному випадку з застосуванням складу ви заповните потреба курей у протеїні, мінеральних компонентах і амінокислотах.
5. Компанія «Зоорост», продукт «Бройлер». Покликаний скоротити загибель птахів за рахунок поставки в їх організм необхідних вітамінно-мінеральних сполук, зокрема заліза, міді, цинку, марганцю, йоду, кобальту, вітамінів групи В (В1-В6, В12), А, Д3, Е, С. В доповнення до них в препарат додані солі і антиоксиданти, що скорочують відгодівельний період (приблизно на 7 днів). Крім цього, вони виступають хорошою профілактикою рахіту та інших захворювань, викликаних проблемами в обмінних функціях організму.
6. «Мегамікс» – ідеальний варіант для великих птахофабрик. Добавка представлена ​​вітамінно-мінеральним комплексом, який підвищує загальний тонус пернатих і знижує відгодівельний період. Він об`єднує в собі 12 вітамінів, 6 мінеральних сполук, антиоксиданти і харчову основу.
7. «Акселерат» – сприяє швидкому набору ваги. До складу добавки включені 10 корисних амінокислот, 9 мінералів, 13 вітамінів і протеїн в сирому вигляді. Серед позитивних якостей продукту скорочення часу відгодівлі бройлерів, підвищення імунних сил їх організму, нормалізація мікрофлори кишечника, зниження кількості використовуваного корму.

важливо! При застосуванні будь-якого преміксу уважно стежте за станом ваших бройлерів. У разі порушення здоров`я або появи побічних ефектів (наприклад, пронос, втрата пір`я або апатія) варто переглянути раціон і на час виключити з нього харчові добавки.

для несучок

Для збільшення несучості курей-несучок потрібно свій набір мінерально-вітамінних сполук, тому вже описані препарати не підійдуть. В цьому випадку найвідомішими складами для підвищення продуктивності виступають наступні:

1. «Рябушка» від компанії «Агровит». Препарат об`єднав в собі 12 вітамінів (А, D3, Е, К, В1-В6, В12, Н) і 7 мінералів (селен, марганець, кобальт, йод, цинк, залізо, мідь), а також антиоксиданти. При цьому гормонів росту і барвників тут взагалі немає. Загальне зміцнення здоров`я курочок позитивно позначається на їх несучості, стані оперення, підвищенні смакових якостей м`яса.
2. «Фелуцен». Склад цього преміксу практично ідентичний складу попереднього, адже повноцінне харчування курей забезпечують все ті ж 12 вітамінів та 7 мінералів. Всі разом вони будуть корисні не тільки для курочок-несучок, а й для інших пернатих мешканців подвір`я, оскільки успішно захищають птицю від ранньої линьки, рахіту, канібалізму, дистрофії і випадання пера.
3. «Несушка» від компанії «Зоорост». Цей премікс включає до свого складу 11 вітамінних сполук (А, В2-В6, В12, Д3, К, Е, Н) і 7 мікроелементів. Антибіотиків і ГМО тут немає, завдяки чому склад може використовуватися на будь-якому етапі зростання і розвитку курей. Ефективність застосування добавки буде помітна вже через 1-1,5 тижні її активного застосування в раціоні, і перш за все, позитивні зміни будуть спостерігатися в кількості знесених яєць (до 5-6 штук в тиждень від однієї курки).
4. «Техкорм» від європейського виробника Trouw Nutrition International. У його складі присутні 8 вітамінних сполук, а також такі мінерали як: біотин, ніацин, лізин, холін, сирий протеїн, метіонін, фосфор, кальцій. Це відмінний варіант для великих фермерських господарств, де регулярне використання преміксів не тільки прискорює набір маси тіла, але і значно підвищує виводимість пташенят, одночасно нормалізуючи травлення дорослих пернатих.
5. «Ековет». По складу багато в чому ідентичний вищенаведеним варіантів, здебільшого через набору входять вітамінів (А, В1-В6, В12, Д3, Е, К3) і мікроелементів. Фармакологічна дія добавки дуже нагадує вплив «Чудо» і «Рябушки» Тривале застосування преміксу позитивно позначається на імунітеті, добре підвищує засвоюваність кормів.

Чи знаєте ви? Щоб посмажити яєчню з курячих яєць, за розмірами відповідну яєчні з одного яйця страуса, доведеться зібрати в курнику 25 яєчок.

Особливості годування курей

Посколькусостав преміксів має певні відмінності в залежності від цільової групи птиці, не дивно, що і особливості годівлі кожної групи пернатих будуть відрізнятися. Розглянемо нюанси годування і приблизні норми видачі добавки для птиці м`ясного і яєчного напрямку.

яєчного напрямку

Зазвичай норми споживання будь-якого преміксу вказуються виробником на його упаковці, тому не варто особливо переживати за точний розрахунок. Частка биоактивного продукту в середньому становить 0,5-1% від усього корму, що видається птиці протягом дня. Тобто на 1 кг їжі має припадати 5-10 г преміксу. Якщо ви помітили на упаковці значення 5-20%, то перед вами білково-вітамінна добавка, де, крім вітамінів, містяться білкові продукти:

Такі продукти передбачають іншу схему видачі, хоча і вона зазвичай позначається на упаковці. Однак, у випадку з курами-несучкам, виробник часто вказує рекомендовану кількість преміксу в перерахунку на одну голову, тобто в середньому 0,5-1 г в день для однієї дорослої курки.

м`ясного напряму

При годуванні курчат і дорослих курей бройлерного напрямку на кожному віковому етапі норми видачі преміксу будуть розраховуватися індивідуально. Наприклад, при розрахунку потрібної кількості добавки на голову можна орієнтуватися на наступні значення:

Який би премікс для курей ви не вибрали, існує і кілька загальних правил використання подібних сумішей. так, при годуванні представників бройлерного напрямку і курей-несучок, важливо пам`ятати:

• премікси не можна варити або поміщати в окріп, адже під дією високих температур всі корисні речовини в їх складі можуть бути зруйновані-
• не варто розмішувати добавки в воді, так як деякі складові не розчиняються і просто осідають на дні поїлки-
• змішування з кормом повинно виконуватися поступово, починаючи з невеликої кількості їжі, а потім доводячи отриманий обсяг до потрібного добової кількості-
• курчатам починають давати добавки, з десятиденного віку, разом з настанням фази активного росту-
• видача преміксів повинна бути регулярною, тобто їх наявність у щоденному раціоні обов`язково.