Бобові: сімейство рослин, які покращують ґрунт

Бобові — одне з найбагатших видів рослин родини, також відомі як бобові. Через симбіоз з бактеріями вони зв’язують азот з повітря і таким чином покращують ґрунт.

Бобові — сімейство метеликів, яке налічує близько 17 000 видів. Їх ще називають бобовими.

Бобові вступають у зв’язок з так званими бульбочковими бактеріями. Вони зв’язують цінний для рослин азот і збагачують ним ґрунт.

У цій статті ви прочитаєте, які рослини є бобовими і чому вони так цінні для людини.

Представники бобових

Кормові рослини, такі як конюшина, також є бобовими.
(Фото: CC0 / Pixabay / Couleur)

Бобові поділяються на дві великі категорії. Першу категорію складають так звані зернобобові. Вони утворюють зерна і насіння, які є поживними для людини. До них відносяться, перш за все, бобові, такі як:

До другої категорії в основному належать кормові культури для тваринництва. До них належать, наприклад:

Але також Дерева або декоративні рослини зараховують до бобових:

Це те, що робить сочевицю такою корисною: мінерали, вітаміни та поживна цінність

Сочевиця корисна для здоров’я і є в меню всього світу. Не дивно, бобові надзвичайно різноманітні. Які мінерали, вітаміни та.

Бобові та їх симбіоз

Бобові збагачують ґрунти азотом завдяки своєму симбіозу.
(Фото: CC0 / Pixabay / Couleur)

Бобові утворюють кореневі бульбочки, в яких вступають у симбіоз з так званими бульбочковими бактеріями. Один говорить про біологічна фіксація азоту .

Бульбкові бактерії зв’язують летючий азот з повітря і роблять його доступним для рослин органічно в рідкому вигляді. Вони перетворюють азот повітря (N2) в рідину Аміак (NH3) навколо.

Це робить рослини незалежними від відкладень нітратів у ґрунті. Бобові також процвітають на дуже бідних поживними речовинами ґрунтах і збагачують ґрунт для наступних рослин. Це означає, що можна використовувати менше добрив. Це захищає ґрунт і ґрунтові води.

Якщо ви плануєте вирощувати бобові самі, будьте обережні, щоб не садити їх кілька років поспіль. Оскільки рослини вже збагатили ґрунт, у ґрунті вже може бути занадто багато азоту для бобових. Посадити в наступному році Центральний і Тяжкожер у виправленому ґрунті.

Поживні бобові

Бобові є важливою основою для рослинної дієти.
(Фото: CC0 / Pixabay / ulleo)

Бобові не тільки відіграють важливу роль у сільському господарстві, але й у нашому харчуванні. в Університет Гіссена детально розбирався з поживними речовинами та антинутрієнтами, які він містить:

Завдяки азотфіксації рослини мають достатньо азоту, доступного для синтезу білка. Тому плоди бобових дуже багаті білком.

• The Об’єднані Нації За його словами, бобові є важливим ключем у боротьбі з недоїданням і недоїданням.
• Бобові є чудовим джерелом рослинного білка і в той же час значно більш екологічно чисті, ніж виробництво м’яса.
• Оскільки більшість бобових дуже міцні та завдяки їхньому симбіозу ідеально пристосовані до ґрунтів, бідних поживними речовинами, фрукти можна висаджувати й у складних умовах.

Крім білків, вони містять бобові Клітковина і довголанцюгові вуглеводи. Оскільки людському організму потрібно багато часу для переробки цих речовин, вони забезпечать вам ситість у довгостроковій перспективі. Є також бобові багатий на вітаміни і мінерали , як от кальцій або магній .

Крім цінних для організму поживних речовин, бобові містять так звані антинутрієнти. Вони пригнічують всмоктування поживних речовин і іноді є токсичними для організму. У бобових є Фітинова кислота і Дубильні речовини . Речовини пригнічують засвоєння мінералів. Вони також містять лектин яка токсична для організму людини.

Тому доцільно використовувати бобові, такі як нут або Замочити сочевицю і готувати довго. Відповідно до Центр консультацій споживачів містяться антинутрієнти не становлять небезпеки у збалансованому харчуванні.

Бобові не тільки корисні та смачні, але й екологічно чисті. Ми перераховуємо найважливіші види бобових і пояснюємо, що вони.

Корисні властивості бобових

Бобові також відіграють важливу роль у нашому екологічному сільському господарстві.
(Фото: CC0 / Pixabay / dengmo)

Бобові відіграють важливу роль у нашому сільському господарстві.

• Вони збагачують ґрунт азотом і зберігають ґрунт родючим. Фермери можуть скористатися цим ефектом, використовуючи Сівозміна обробляти ґрунти бобовими і таким чином збагачувати землю азотом для майбутніх рослин.
• Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства має т. зв Стратегія посадки білка вирішили заохочувати вирощування бобових культур. Це може заощадити хімічні добрива в довгостроковій перспективі, які є стійкими та екологічне сільське господарство дозволяє.
• Здоровий ґрунт також зменшує кількість хвороб і шкідників рослин. Це також означає, що потрібно менше пестицидів і гербіцидів.
• Різні види конюшини швидко ростуть і добре підходять як корм, але в той же час як Зелене добриво може служити.
• У більшості бобових розвиваються стрижневі корені. Вони також розпушують глибокі шари ґрунту і таким чином діють Ущільнення ґрунту навпаки.
• Завдяки своїм азотфіксуючим властивостям, бобові ідеально підходять як Піонерські рослини . Це означає, що їх можна вирощувати на ділянках, які раніше не озеленювалися. У результаті вони також відіграють важливу роль у ренатурації зруйнованих людиною територій.

Детальніше читайте на Utopia.de:

• Сівозміна і сівозміна: це те, що повинні знати садівники
• Пестициди: дізнайтеся про гербіциди, фунгіциди та інсектициди
• Посадка грядки: ці 8 видів овочів особливо підходять

Бобові (Метеликові)

Цю родину також називають Метеликові. Об’єднує вона майже двадцять тисяч трав’янистих рослин. Усередині родини три підродини, кілька триб і підтриб та понад дев’ятсот родів.

Характерною відмінністю бобових від інших рослин є їхня здатність зв’язувати атмосферний азот, тому багато представників цієї рослинної спільноти вирощують для рекультивації і сидерації земель.

Листя у метеликових зазвичай складне – трійчасте, пальчасте чи перисте, хоча є бобові і з простим листям. Симетричні не радіально, а двосторонньо квітки метеликових складаються з п’яти пелюсток, десяти тичинок, однієї маточки та п’яти чашолистків. Плід біб (не стручок), у якому зріє насіння. На відміну від стручка, у боба нема мембрани між стулками, і насіння в ньому розташоване саме на стулках, а не на перегородці, як у стручку.

Бобові культури, призначені в їжу (квасоля, горох, боби, нут, сочевиця, арахіс, соя), вирощують у промислових масштабах, як і кормові – вику, люцерну, люпин і конюшину. Є серед метеликових і декоративні культури – акація, мімоза, гліцинія, робінія.

Альбіція ленкоранська – дерево-піонер: чи можна виростити це дерево в нашому кліматі?

Альбіція ленкоранська, також відома як акація, є декоративним деревом, яке може бути успішно вирощене в нашому кліматі. Її красиве перисто-розсічене листя створює витончену тінь, а її жовтуваті квіти з довгими рожевими маточками роблять її ніби пухнастою. Це дерево цвіте з липня по жовтень і служить прекрасним джерелом нектару для бджіл. Альбіція ленкоранська була завезена в Європу у 18 столітті й успішно культивується тут. Вона переносить понижені температури до -15 ⁰C, але вимагає захищеного місця і достатньо сонячного світла. Розмножується вона насінням і швидко росте. Це дерево належить до родини Бобові.

Арахіс: вирощування на городі, сорти

Арахіс культурний (лат. Arachis hypogaea), або арахіс підземний, або земляний горіх – затребувана земляна культура, яка належить до роду Арахіс родини Бобові. З погляду ботаніки горіх арахіс є не горіхом, а бобовою травою. На батьківщині, в Південній Америці, арахіс мав цінність уже в ті часи, коли материк ще не було відкрито Колумбом. До Європи арахіс потрапив завдяки іспанським конкістадорам, а пізніше португальці завезли цю культуру до Африки, де поживні властивості арахісу і його здатність рости на мізерних ґрунтах було належно поціновано. А через деякий час работорговці завезли арахіс і в Північну Америку. У 30-х роках XVI століття португальські моряки завезли арахіс в Макао й Індію, а іспанські – на Філіппіни.

Буркун: вирощування в саду, властивості, види

Буркун (лат. Melilotus) – рід трав’янистих малолітників родини Бобові. Це цінні кормові та сидеральні рослини, які культивують понад 2000 років. Деякі види вирощують як лікарські рослини. У побуті буркун називають також сірозіллям і солодкою конюшиною. Виростають представники роду на луках, пустирях і покладах в Азії і Європі й мають своєрідний аромат.

Вігна: боби, які можуть здивувати

Вігна (Vigna), вона ж спаржева квасоля, або коров’ячий горох – однорічна трав’яниста квіткова рослина родини Бобові. Квасолею ця рослина не є, але перебуває з нею в близькій спорідненості. Найбільшого поширення набула вігна в тропічній Африці, звідки рослина й походить. Згодом вігну стали розводити в Азії, а пізніше й по всьому світу, але в промислових масштабах її культивують у Мексиці, Колумбії, Китаї, Японії та у відносно невеликих кількостях у США. Окремі підвиди вігни підходять для вирощування в середній смузі Росії.

Гліцинія: вирощування в саду, види і сорти

Квіти гліцинія (від грец. Glicinia – «солодкий»), або вістерія (лат. Wisteria), належать до роду деревоподібних в’юнких рослин родини Бобові, які ростуть у субтропічних районах і привертають увагу своїми запашними, звисаючими ліловими суцвіттями. Латинську назву «вістерія» квітка гліцинія одержала на честь професора анатомії університету Пенсільванії Каспара Вістара. Відомо 9 видів роду гліцинія, але як садові культури вирощуються тільки гліцинія китайська і гліцинія японська, або рясноквітуча.

Горох: вирощування на городі, зберігання, сорти

Рослина горох (лат. Pisum) належить до роду трав’янистих рослин родини Бобові. Батьківщина гороху – Південно-Західна Азія, де його культивували з прадавніх часів. Зелений горох містить каротин (провітамін А), вітамін C, PP, вітаміни групи B, а також солі марганцю, фосфору, калію і заліза. Овоч горох є джерелом лізину, однією з найбільш дефіцитних амінокислот. У сучасній культурі вирощується три різновиди гороху: кормовий, зерновий та овочевий – однорічна самозапильна рослина, здатна швидко розвиватися.

Запашний горошок: вирощування в саду, види і сорти

Рослина запашний горошок (лат. Lathyrus odoratus) належить до роду Чина родини Бобові. Наукова назва рослини складається з двох слів, перше з яких перекладається як «дуже привабливий», а друге як «запашний». Деякі ботаніки стверджують, що ця квіткова трав’яниста рослина родом зі Східного Середземномор’я – її ареал поширюється від Сицилії на схід до острова Крит. Інші науковці вважають, що на Сицилію запашний горошок завезли конкістадори з Еквадору й Перу.

Квасоля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Рослина квасоля (лат. Phaseolus) належить до типового роду родини Бобові, що налічує близько 90 видів, котрі ростуть у теплих районах обох півкуль. З грецької phaseolus перекладається як «човен», мабуть, тому, що боби квасолі обрисами нагадують човен. Іспанський чернець-францисканець і місіонер Бернардіно де Саагун, що жив і працював у Мексиці в XVI ст., у своєму опусі «Загальна історія справ Нової Іспанії» описував свідчення ацтеків про властивості квасолі і різноманітність її видів, оскільки батьківщиною цієї рослини є якраз Латинська Америка.

Конюшина лучна: вирощування в саду, властивості

Конюшина лучна (лат. Trifolium pratense), або конюшина червона, або трилисник, або кашка, є видом роду конюшина родини Бобові, що виростають на території Європи, Західної й Середньої Азії, а також Північної Африки. Родова назва перекладається як «трилисник». Легенда розповідає, що покровитель Ірландії святий Патрік зумів за допомогою листка конюшини вигнати змій із країни в море. Відтоді в Ірландії немає змій, а трилисник конюшини є символом цієї країни.

Люпин: посадка й догляд у саду, види і сорти

Городники використовують цю рослину як сидеральну культуру, що покращує структуру ґрунту і насичує його азотом і мікроелементами. А травники вирощують люпин для отримання лікарської сировини.

Американці маринують насіння багаторічного люпину і з задоволення їдять його як закуску. Не дарма друга назва цієї культури – “вовчі боби”.

Люпин також переробляють у популярний корм для риб.

А з нашої статті ви дізнаєтеся, як прикрасити свій сад яскравими, ошатними суцвіттями люпину, використовуючи розсадний і безрозссадний спосіб, як доглядати за цією рослиною протягом сезону і як захистити її від хвороб і шкідників.

Мімоза (Mimosa): догляд, фото, види

Мімоза (лат. Mimosa) належить до родини Мімозових і налічує залежно від джерела 300-450 видів рослин. Природна середа існування – субтропічна та тропічна Америка, Африка, Азія.

Рокитник (Цитіус, Cytisus): догляд, фото, види

Рокитник (лат. Cytisus) – рід рослин, що належить до родини Бобові і нараховує (залежно від джерела) 35-50 видів. Поширені в Центральній Європі і вздовж Середземного моря. Інші назви – Цітіус, Зіновать.

Рокитник: вирощування і догляд у саду

Рокитник (лат. Cytisus), або жарновець або саротамнус (лат. Cytisus) – рід листопадних і вічнозелених дерев та чагарників родини Бобові, які ростуть на супіщаних і піщаних ґрунтах Європи, Західної Азії та Північної Америки. За різними даними рід налічує від 30 до 70 видів. Наукова назва рокитника походить від топоніма острова, де його вперше було знайдено. У садовій культурі вирощуються близько 15 видів роду. Багато з них використовують у ландшафтному дизайні, декоруванні, а деякі – для зміцнення піщаних укосів.

Як боротися зі шкідниками квасолі

Щоб захистити квасолю від шкідників, важливо знати, як і коли потрібно з ними боротися. Адже іноді навіть найсильніші заходи можуть не надати потрібної дії, в той час як за інших обставин або в інший період часу вирішити питання можуть профілактичні заходи. Але ще важливіше вміти визначати, яка саме комаха паразитує на квасолі.

Сімейство Бобові

1. Які культурні рослини відносяться до сімейства Бобові?

До бобових відноситься: соя, квасоля, горох, арахіс, конюшина, люцерна, люпин, запашний горошок та ін.

2. Назвіть характерні ознаки сімейства Бобові.

Листя у бобових складні, перисті, трійчасті, рідше пальчасті з прилистками, які зберігаються протягом усього життя. Суцвіття бобових – прості і складні кисті, головки. Квітки неправильні, найчастіше П’ятичленні, з подвійною оцвітиною. Чашечка складається з п’яти зрощених між собою чашолистків. Пелюсток 5. Для бобових характерний так званий метеликовий тип віночка. Тичинок 10. Найчастіше тичинкові нитки 9 тичинок зростаються, а сама верхня тичинка залишається вільною.

3. За якими ознаками квасолю можна віднести до дводольних рослин?

Тому що зародок насіння квасолі має дві бічні сім’ядолі.

4. На підставі яких ознак конюшина і горох об’єднують в одне сімейство?

На підставі будова насіння, квітки.

5. Що являють собою бульби, які можна бачити на коренях гороху і квасолі?

Клубеньки є скупчення бактерій, які в результаті симбіозу розміщуються на коренях рослин. Ці бактерії здатні фіксувати атмосферний азот і синтезувати азотисті сполуки, які потім використовуються рослинами.

6. Чому сою іноді образно називають рослинної коровою? Для відповіді скористайтеся додатковою літературою.

Її насіння містять в середньому 37-42% білка, 19-22% олії і до 30% вуглеводів. Завдяки багатому і різноманітному хімічним складом соя широко використовується як продовольча, кормова і технічна культура. У зв’язку з цим соя часто використовується як недорогий і корисний замінник м’яса і молочних продуктів, причому не тільки людьми з невеликим достатком, а й просто людьми, з різних причин відмовилися від м’яса.