Корисні трав’яні чаї: різновиди, властивості і рецепти заварювання

Чи можна пити трав’яний чай кожен день і які трави вибрати для себе – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Найкорисніший трав’яний чай для жінок / depositphotos.com

Вітамінні трав’яні чаї – відмінна альтернатива будь-якому іншому гарячому напою. Від збору, який ви купите, буде залежати користь для тієї чи іншої частини тіла, а також конкретного органу. У будь-якому випадку, трав’яні чаї – це безсумнівний must have будь-якої людини.

Що входить в трав’яний чай – види і властивості

Трав’яні чаї діляться на кілька категорій в залежності від ефекту. Склад відрізняється з цієї ж причини:

• Для схуднення – імбир, каркаде, шипшина, ожина, кропива і натуральний зелений чай. Ніякої “чарівної таблетки”, звичайно, не буде, але компоненти в складі чаю допоможуть прискорити метаболізм і швидше розщеплювати жири.
• Заспокоюючий – м’ята, меліса, валеріана, жасмин, ромашка, лаванда, материнка і чебрець. Трави надають розслабляючий ефект, сприятливо впливають на нервову систему, покращують сон.
• Очищаючий – липа, іван-чай, м’ята, материнка, звіробій, чебрець, малина. Виводять шлаки і токсини, покращують колір і стан шкіри, нормалізують обмін речовин.

Збори з трав також відрізняються за своїм зовнішнім виглядом. Ви можете зустріти трави в чистому вигляді або з додаванням квіток. Часто торговці пропонують чаї, що на 50% складаються з трав, а решта 50% – розсип чайного листя. Абсолютно унікальні види чаю – це варіанти з прянощами, цедрою, спеціями і навіть горіхами.

Ви можете збирати трави самостійно або купити готовий збір в аптеці – за бажанням. Якщо вам ближче перший варіант, то пам’ятайте, що брати у природи лікарські рослини можна тільки в сонячний сухий день і в хорошому настрої.

Трав’яний чай – рецепти

Вітамінний з шипшиною і малиною

• подрібнені плоди шипшини – 1 ст. л;
• ягоди малини або чорної смородини – 1 ст. л;
• листя кропиви – 1 ст. л;
• вода – 250 мл;
• цукор або мед за смаком.

Підготовлену суміш засипати в чайник, залити некрутим окропом. Накрити кришкою або блюдцем, настоювати 30 хвилин, а потім за бажанням додати мед або цукор.

Трав’яний чай з обліпихою

• ягоди обліпихи – 1 ст. л;
• подрібнені плоди шипшини – 4 ст. л;
• сухі яблука – 1 ст. л;
• ягоди калини – 3 ст. л;
• листя меліси – 2 ст. л;
• вода – 2 літри.

Змішати всі інгредієнти чаю, залити крутим окропом і настоювати 1.5-2 години. Можна використовувати термос, щоб чай не охолов. Пити трав’яний чай в натуральному вигляді або з медом.

Ромашковий чай з цедрою

• сушена ромашка – 1 ст. л;
• сушена м’ята – 0.5 ст. л;
• сушені бутони чайної троянди – 2 ч. л;
• цедра апельсина – 1 ч. л.

Всі трави змішати, висипати цедру і злегка розім’яти суміш руками, щоб з апельсинових кірок вийшов сік. Пересипати в герметичну ємність, щільно закрити і почекати 1-2 тижні. При заварюванні заливати окропом і настоювати 10 хвилин (на 1 чашку потрібно 1-2 ч.л суміші).

Лікувальний трав’яний чай

• сушений подорожник – 20 гр;
• сушені квітки липи – 20 гр;
• сушена календула – 20 гр;
• сушена бузина – 20 гр;
• сушена ромашка – 20 гр.

Всі інгредієнти перемішати і зберігати в жерстяній банці. При заварюванні дотримуватися пропорцію: на 1.5 л.води потрібно 3-4 ст. л суміші. Наполягати 15-20 хвилин і пити теплим.

Вас також можуть зацікавити новини:

Які трави додати в чай, щоб зміцнити здоров’я

Чай з травами серйозно відрізняється від звичайного зеленого або чорного. Трави віддають чаю всі свої корисні мікроелементи і вітаміни, що робить цей напій не лише смачним, а й більш корисним, передає Ukr.Media.

Чай з чебрецем

Чебрець – це теж саме, що чебрець, який використовують при готуванні, особливо в італійській кухні. А ось якщо заварювати його з чаєм, то ти отримаєш відмінну профілактику від ГРВІ та підвищиш місцевий імунітет слизових оболонок.

Чай зі звіробоєм

Такий чай серйозно протистоїть сезонним застудам та ГРВІ, оскільки звіробій підвищує імунітет і життєвий тонус, зміцнює ясна і слизові ротової порожнини і горла, серце і судини. Але май на увазі – звіробій підвищує чутливість до УФ променів, тому його краще вживати тільки в період низької сонячної активності. У зимовий час, ця трава ще й підвищує рівень вітаміну D в організмі, так що її можна заварювати з чаєм для попередження депресивних розладів.

Чай з м’ятою

Чай з м’ятою найкорисніше пити жінкам – він покращує гормональний фон, знижує тиск, заспокоює нерви, допомагає розслабитися. Також, якщо ти страждаєш від гастриту і болях у шлунку, м’ята допоможе полегшити симптоми цих хвороб.

Чай з базиліком

Так, так, не дивуйся – базилік теж можна додавати в чай. Щодня «приправляючи» їм чай, ти підвищуєш витривалість нервової системи, краще адаптуєшся до стресових ситуацій і зміцнюєш імунітет.

Чай з пелюстками чайної троянди

Такий напій благотворно впливає на серце і судини, а ще дуже корисний для жіночого здоров’я.

Чай з лимонником

Вранці ти ледве знаходиш сили, щоб встати з ліжка? Тоді радимо тобі додавати в ранковий чай лимонник. Також, якщо ти гіпотонік, то ця духмяна трава відмінно допоможе підвищити тиск і життєвий тонус.

Популярні трави до чаю, які варто засушити на зиму

Встигніть зібрати урожай запашних трав, щоб балувати рідних запашним чаєм.

Багато дачників в кінці літа збирають і сушать цілющі трави, щоб взимку заварювати смачний і корисний чай, додавати в улюблені страви ароматну приправу або використовувати для догляду за шкірою і волоссям, інформує Ukr.Media.

Розповідаємо про топ-5 найкращих рослин і про те, як їх правильно збирати і зберігати.

Липа

Не пропустіть момент зібрати квіти липи, поки вона не відцвіла. Липа відмінно допомагає при застудних захворюваннях, зміцнює імунітет, має протизапальні та антибактеріальні властивості і виводить токсини з організму.

Липу можна збирати з приквітком, який знаходиться поруч з квітконіжкою, тому що в цій частині рослини міститься багато корисних речовин.

Зрізати квіти можна звичайними ножицями або невеликим секатором, а потім розкласти на підносі, папері або газеті для висушування.

Розкладайте квіти в сухому провітрюваному місці, куди не потрапляють сонячні промені і періодично перемішуйте. Через 3-4 дні квіти можна перекласти в скляну банку або в пакет з паперу.

Іван-чай (кіпрей)

У Іван-чаї в 6 разів більше вітаміну С ніж в лимонах, а також велика кількість органічних кислот, заліза, міді та марганцю. Але Іван-чай збирають не лише з лікувальною метою для заварювання, його також використовують в якості приправи для салатів або каш, а листя смажать і тушкують. Правда, для цієї мети збирають в їжу молоді верхні листки ще до цвітіння, пізніше вони набувають гірчинки. Для трав’яного чаю збирається верхня частина рослини, разом з листям і квітами, які легко обламуються.

Після збору його необхідно ретельно перебрати, видаляючи зів’ялі і пожовклі частини і розкласти на рівній поверхні подалі від сонячних променів. Листя не потрібно висушувати, а хоча б трохи підв’ялити, періодично перемішуючи. Це займе не більше 24 годин. Після цього їх необхідно перекрутити в м’ясорубці або перетерти між долонями, щоб листя пустили сік і потемніли.

Потім листя іван-чай потрібно перекласти в скляну ємність або пластиковий контейнер, притиснути руками і відповідним пресом, накрити вологим рушником і залишити ще на добу для ферментації при температурі близько 25 градусів. (чим вище температура, тим швидше пройде ферментація).

Коли процес буде завершено, з’явиться приємний, запах цукерок. Листя необхідно укласти на деко, і підсушити в духовці близько 40 хвилин при температурі 100-150 градусів. Коли листя охолонуть, їх потрібно пересипати в ємності для зберігання.

Звіробій

Звіробій застосовують при різних захворюваннях, а також в якості поживних масок і бальзамів. Його також додають в трав’яні збори, тому що рослина допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і добре виводить токсини з організму.

Верхню частину рослини необхідно зібрати у період квітнення, зрізуючи ножицями разом з квітами і листям. Сушити звіробій, як будь-яку траву, потрібно в темному провітрюваному місці декілька днів.

Ромашка пахуча

Квіти ромашки широко використовують в лікувальних і косметичних цілях, а ще ромашка відмінно допомагає при безсонні і тривожних станах.

Для заготовок збирають тільки квітки і розкладають тонким шаром в провітрюваних місцях в тіні на папір або деко. Для повного висихання знадобиться близько тижня. Якщо розтерти квіточку між пальцями, повинна з’явиться пил. Це означає, що рослина висохла. Тоді залишиться пересипати ромашку в паперовий пакет або мішечок з тканини.

Чорна смородина

Листя чорної смородини мають масу корисних властивостей і незвичайний, яскравий аромат, тому їх теж використовують в сушеному вигляді в якості добавки в чай.

Листя застосовують в лікарських цілях для зупинки кровотеч, виведення шлаків, токсинів, зняття набряклості і загального очищення організму. Збирати листя можна після того, як зібрали урожай ягід чорної смородини. Зрізати слід здорове, зелене листя, а потім підсушити їх протягом доби в сухому, темному місці.

Підсушене листя необхідно зібрати в невеликі пучки по 8-10 штук і обережно скрутити в ковбаски. Потім їх необхідно залишити у відкритій ємності ще на 12 годин. Коли сировина буде готова, ковбаски потрібно дрібно нарізати ножем і залишити в духовці при температурі близько 100 градусів приблизно на 1 годину.

Календула лікарська

Квітки нагідок можна використовувати не лише в якості полоскань для горла. Календула покращує роботу серця, допомагає нормалізувати тиск і сприятливо діє на нервову систему. Також рослина можна додавати в супи для заправки з розрахунку 1 ч.л. на порцію супу.

Квітки зрізають разом зі стеблом в суху сонячну погоду, бажано, ближче до обіду, щоб з рослин встигла зійти роса.

Місце для висушування має бути теплим, сухим, добре провітрюваним і захищеним від впливу сонячних променів. У перші три доби бутони потрібно перевертати раз в день. Весь процес займає близько 10 днів, після чого календулу можна перекласти в невелику картонну коробку або в банку з темного скла.

Трав і квітів, які можна сушити і використовувати для фіточаїв або в якості спецій для приготування страв дуже багато. Тож не бійтеся експериментувати і з часом ви знайдете найкращі добавки для чаю, яким будете ласувати холодними зимовими вечорами.