Для найкращого засвоєння Свіжовичавлені фруктові та овочеві соки чудово доповнюють один одного. Фруктові соки багатші цукрами та вітамінами, а овочеві – мінеральними солями. Соки краще вживати за 30-40 хвилин до їжі або в проміжках між прийомами їжі.

Свіжовичавлені соки найкраще пити вранці за півгодини до сніданку або в перервах між прийомами їжі. Помилку робить той, хто залишає такий сік на десерт, так як після обіду натуральний сік підсилює бродіння і може викликати здуття живота. Концентрацію соку-фреш можна знизити, розбавивши його мінеральною водою.

Цей напій дуже корисний при анемії (недокрів'ї), артеріальній гіпертензії (підвищеному тиску) та атеросклерозі судин. При таких захворюваннях слід вживати суміш бурякового і морквяного соків у пропорції 1:4 по пів склянки 3-4 рази на день.

Овочеві соки пийте за 15 хвилин до їжі. Всі соки, Крім бурякового, рекомендується випивати не пізніше, ніж через 10 хвилин після віджимання. А свіжовичавлений морквяний сік необхідно випивати відразу після приготування, інакше відбувається швидкий процес окислення, і сік втрачає свої корисні властивості.

Загальне правило для усіх: соки краще вживати за 40 хвилин до їжі або в проміжках між прийомами їжі. Особливо цієї рекомендації слід дотримуватися щодо соків із солодких фруктів. Якщо випити солодкий сік після обіду, він може підсилити бродіння в кишечнику і спровокувати здуття живота.

Для здорових людей добова норма свіжовичавленого соку не має перевищувати 200-300 мл. В ідеалі, вранці медики рекомендують випити 150 мл фруктового соку і таку ж кількість овочевого – під час полуденку.

Пити соки краще до обіду. Не слід свіжий сік пити вранці натще, це може викликати подразнення слизової оболонки шлунка. І пити його краще за хвилин за 30 до їжі.