Серед зернових культур найбільш біологічно стійкими вважаються пшениця, овес (не голозерний), сорго і горох. Їх можна зберігати 10 -15 років.7 серп. 2023 р.

Забезпечити збереження зерна можна тільки на елеваторах. У сховищі підтримуються необхідні умови для зернової культури, що сприяють збереженню кількості і якості продукції. В середньому зерно може зберігатися на елеваторі півроку.

Вирішальними факторами для зберігання насіння є його вологість та температура: оптимальна температура при зберіганні становить +5-10⁰С, вологість насіння пшениці, жита, ячменю, вівса не повинна перевищувати 14%. При вологості насіння на критичному рівні розпочинається ріст і розвиток мікроорганізмів.

Показники якості, які визначають клас зерна пшениці Значущим є запах, бо зерно має пахнути приємно, а колір — залишатися насичено жовтим. ➞ Серед важливих показників для якісного зерна є вміст клейковини. Збіжжя заражене шкідниками має низьку кількість білкових сполук, які впливають на клейковину.

Виходом є використання тимчасових засобів зберігання зерна: спеціальних мішків та рукавів, у які можна завантажити до 200 тонн збіжжя і покласти на підготовленому майданчику в полі, а також машин для завантаження в ці мішки. У 2021 році в Україні в рукавах зберігалися 5-6 млн тонн зерна.

Серед зернових культур найбільш біологічно стійкими вважаються пшениця, овес (не голозерний), сорго і горох. Їх можна зберігати 10 -15 років.

Терміни посіву озимої пшениці для різних регіонів України: Київська, Чернігівська, Черкаська області — з 5 по 15 вересня; Тернопільська, Вінницька, Волинська, Хмельницька області — з 5 по 20 вересня; Львівська, …