При легкому кросі максимальна вага самця сягає 9 кг, самки на 2 кг легші. При середньому кросі самці набирають 17 кг ваги. Вага самки не перевищує 7 кг. При важкому кросі максимальна вага самця становить 26 кг, самка важить 16 кг і менше.
Такі «молоді» яйця можна використовувати в кулінарних цілях. А от з кінця лютого можна вже потроху відбирати яйця для розведення і постійно мати запас інкубаційного матеріалу. Кількість яєць — 19–23 під одну індичку.
Свійські індики та цесарки живуть до 30 років, курка банківська – до 20, кури інших порід – 15-20 років, курка бентамка – до 15, гуси свійські – до 80 років.
Довжина самця 100—110 см, самиці 85 см. Ноги довгі, міцні. Верхня сторона індика буро-жовта і буро-руда, з металічним блиском, пір'я з чорними облямівками, нижня частина спини та покривне пір'я хвоста бурі із зеленими і чорними смужками. Нижня сторона від жовтувато-бурого до буро-сірого кольору.
Інди́к (Meleagris) — рід птахів родини фазанових (Phasianidae), єдиний рід своєї підродини Meleagridinae. Поширені в лісах Північної та Центральної Америки.
Якщо квочка поводиться спокійно, її залишають для насиджування яєць. Під неї підкладають стільки яєць, скільки вона здатна закрити своїм тілом. Це залежить від її розміру, а також від розміру яєць. Під квочку середньої величини підкладають 11–13 яєць, під маленьку – 9–11, а під велику – можна й 15 яєць.
Індичка – 1 індичка, будь-якого розміру. Бульйон – 2 склянки (або вода) Вершкове масло – розплавлене несолоне. Лимон – 2-3 шт. (розрізаний навпіл) Часник – 6-8 зубчиків. Сіль – за смаком. Мелений …