Щоб не відчувалися кістки: лайфхак, який зробить рибні страви ще смачнішими

Добре любителям риби – для них існує безліч рецептів її приготування. У багатьох рецептах часто її радять обсмажувати.

При такій термообробці рибу з дрібними кістками не дуже зручно їсти — доводиться їх постійно витягувати. Рixelinform пропонує зробити процес їжі більш зручним і пропонує лайфхак, що робити з дрібними кістками в рибі. Якщо слідувати певному рецепту, то кістки добре просмажаться і просто не відчуватимуться у блюді.

Як правильно смажити рибу, щоб не відчувалися дрібні кістки

По-перше, рибу не потрібно розрізати на дрібні шматочки. Її потрібно тільки почистити, видалити нутрощі, розрізати черевце і зробити надрізи на боці.

У черевце покладіть додаткові інгредієнти — цибулю та лавровий лист. Потім рибку обваляйте у борошні. Покладіть її на розпечену сковороду і жарте на повільному вогні.

Завдяки такому способу приготування риби кістки повністю просмажаться і ви не відчуватимете їх. Тож смачного.

Для любителів рибки пропонуємо скуштувати пісний рибний суп іспанською. Його можна приготувати за оригінальним рецептом – з креветками.

Яка риба без кісток? Перелік, поради з приготування

Якщо вірити народним прислів’ям, то риби без кісток не буває. Насправді, це твердження помилкове, так як сучасні кулінари пропонують масу рецептів приготування певних видів риби, що має хрящики замість кісток. Розглянемо далі їх перелік, а також основні особливості приготування страв з них.

Переваги риби без кісток

Чому домогосподаркам все ж потрібно зацікавитися видами риби, не має кісткової сітки? Тому що процеси її приготування і вживання мають масу переваг. В першу чергу вони полягають в тому, що при поїданні її гурман не зіткнеться з проблемою потрапляння дрібних кісточок в рот, що може мати далеко не найсприятливіші наслідки.

Що стосується переваг процесу оброблення риби розглянутого типу, то вони зводяться до того, що під час чищення продукт, як правило, доводиться видаляти тільки хребет, який, як правило, представлений у вигляді хряща.

Ще однією перевагою риби без кісток є те, що в процесі її теплової обробки залишилися хрящики розм’якшуються настільки, що при вживанні готового філе вони просто не відчуваються. Багато молоді батьки відзначають те, що безкостисті сорти риби можна використовувати для приготування дуже корисних дитячих страв – в процесі вживання такої їжі крихітні і дуже м’які хрящики не зможуть нашкодити здоров’ю дитини.

Готується риба, яка не має кісточок, досить швидко: як правило, на це йде близько 10-15 хвилин. Що стосується морських і океанічних видів даного продукту, то вони ідеально підходять для приготування супів – філе дає приголомшливий аромат, який відрізняється своїм унікальним ароматом і насиченістю.