Дріжджі виробляють на дріжджових заводах і як побічний продукт на спиртових заводах. Процес дріжджового виробництва заснований на розмноження дріжджів у рідких живильних середовищах, одержуваних з меляси, що у свою чергу є відходом від виготовлення цукру.

Що це таке живі дріжджі?

Живі дріжджі – це дрібні одноклітинні мікроорганізми, які відносяться до групи пробіотиків для застосування в кормових добавках. У ЄС для живлення жуйних тварин використовуються тільки живі дріжджі на основі штаму Saccharomyces cerevisiae.

Що краще живі дріжджі чи сухі?

За якостями та властивостями сухі дріжджі є протилежністю пресованих. Мають стабільний результат і практично необмежений термін придатності. Використовувати легко і просто, особливо розрахувати потрібну вагу продукту.