Салат з капусти, болгарського перцю і моркви на зиму в банках

До нарізаної капусти, моркви, цибулі і болгарського перцю додається цукор, сіль, рослинна олія і оцет. Все розкладається по чистим банкам, стерилізується і відправляється на зберігання. Виходить дуже смачний і вітамінний салат.

• Капуста білокачанна 2.5 кг.
• Перець болгарський 500 гр.
• Морква 500 гр.
• Цибуля ріпчаста 500 гр.
• Сіль 2 ст. л.
• Цукор-пісок 150 гр.
• Олія соняшникова 250 мл.
• Оцет столовий 9% 250 мл.

Для початку займемося капустою. Знімаємо з неї верхні листки і ретельно промиваємо під проточною водою. Далі обсушуємо її за допомогою паперового або бавовняного рушника. Тепер дрібно шаткуємо її ножем або використовуємо кухонний комбайн. Не забуваємо вирізати качан. Перекладаємо нарізану капусту в глибоку миску.

Моркву чистимо, промиваємо під проточною водою і натираємо на крупній тертці. Відправляємо її в миску до капусти.

Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо його в ємність до решти овочів.

Болгарський перець також промиваємо під проточною водою. Далі видаляємо у нього плодоніжки і насіння. Нарізаємо його соломкою або кубиком і відправляємо в миску з капустою, морквою і цибулею.

Тепер додаємо в салат цукровий пісок, сіль, рослинну олію і столовий оцет. Все ретельно перемішуємо, поки овочі не дадуть свій сік.

Банки, в яких буде зберігатися салат, добре вимиваємо під гарячою водою з содою і стерилізуємо їх будь-яким зручним способом. Розкладаємо по ним салат, прикриваємо кришкою і встановлюємо банки в каструлю з водою. Доводимо до кипіння і стерилізуємо. Далі закупорюють банки кришками і залишаємо при кімнатній температурі до охолодження. Зберігаємо в темному сухому місці при кімнатній температурі. Відкриваємо взимку і подаємо ароматний овочевий салат до столу.

Підписуйся на нові рецепти!

Салат из капусты на зиму – 27 домашних вкусных рецептов

Капуста – удивительный продукт, с которым можно создать превеликое множество вкусных блюд. Решив заготовить её на зимний период, лучше всего, разумеется, сделать салатик. Нашинкованные белоснежные кочаны великолепно сочетаются с другими овощами. Читай дальше.

• Салат с капустой
• Салат из пекинской капусты
• Маринованная капуста
• Капуста по корейски
• Салат из брокколи
• Салат из красной капусты
• Квашеная капуста в банке на зиму
• Салат из квашеной капусты
• Салат из цветной капусты
• Цветная капуста на зиму
• Капуста с помидорами на зиму
• Капуста с грибами на зиму
• Капуста на зиму без помидор
• Капуста на зиму без уксуса
• Капуста без моркови на зиму

• Консервирование
• Огурцы с перцем
• Соленья
• Помидоры с луком
• Без лука
• Морковь с чесноком
• Болгарский перец с луком
• Помидоры перцем на зиму
• Пальчики оближешь на зиму
• Огурцы с помидорами на зиму
• Помидоры с морковью на зиму

• Жарка
• Капуста на сковороде
• Маринование
• В банках на зиму
• Без стерилизации
• На зиму без варки
• Варка

Прекрасная закуска с пикантным вкусом обязательно вам понравится!
Любители зимних заготовок не устанут пробовать новые рецепты!
Все, что нужно, в одной банке! Очень вкусно и свежо! Скорее готовь!
Легкий салат, способный напомнить о лете в холодное время года.
Создай радугу в тарелке! Этот рецепт подскажет, как это сделать!
Этот салат напомнит вам о волшебном жарком лете. Вам понравиться!

• Чеснок
• Морковь
• Жарка
• Цветная капуста
• Яблоки
• Огурцы
• Капуста на сковороде
• Помидоры
• Маринование
• Консервирование
• Болгарский перец
• Огурцы с перцем
• Соленья
• В банках на зиму
• Помидоры с луком
• Без лука
• Морковь с чесноком
• Без стерилизации
• Растительное масло
• Болгарский перец с луком
• На зиму без варки
• Помидоры перцем на зиму
• Пальчики оближешь на зиму
• Огурцы с помидорами на зиму
• Помидоры с морковью на зиму
• Лук
• Уксус
• Зелень
• Варка
• Сахар
• Гвоздика

Салат из капусты на зиму

Самостоятельная домашняя заготовка – не столь сложное дело, как может показаться на первый взгляд. Главное, определиться как готовить! Перед началом работы следует изучить рецепты салатов из капусты на зиму, составленные опытными хозяюшками, подчёркивая наиболее интересные и подходящие варианты. Заготавливая салаты, повара прибегают к помощи самых разнообразных ингредиентов. В ход нередко идут такие тёртые или резанные “дары огорода”: морковь, свёкла, сладкий перец и помидоры, в отдельных случаях добавляют яблоки, которые придают блюду сладковатый привкус, а можно наоборот, добавить чеснок, лук или жгучий перчик чили – для пикантности.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Для усиления аромата и придания необычных ноток применяют различные специи, перец горошком или паприку. Не стоит забывать про соль, сахар и уксус. В зависимости от личных предпочтений, каждый человек создаёт уникальное творение, поэтому нельзя найти две одинаковых заготовки, даже если их заготовили из одинаковых продуктов. В зимнюю пору стол украсит аппетитное угощение, которое можно подавать отдельно или в качестве гарнира к мясу и рыбе!