Простий гарнір: запечена броколі

Нічого іншого, крім запеченої броколі, не стане чудовим гарніром, який ідеально підійде до будь-якої страви. Її легко та швидко готувати, це відмінний варіант для сімейних вечерь у будні та святкових страв. Але чи знаєте ви, як правильно готувати броколі у духовці?

Броколі чудово розм’якшується при запіканні в духовці. Вона не вимагає особливої підготовки або приправи — підійде трохи олії, солі та перцю — хоча ви можете додати часник, лимон або сир для додаткового аромату після обсмажування.

Але слід пам’ятати, що потрібна ідеальна температура, щоб броколі не перетворилась на зелену кашу, або й зовсім не згоріла до стану вугілля на деку. Тому особливо важливо постійно перевертати броколі.

Брокколі в духовці – 10 рецептів приготування запеченої брокколі з покроковими фото

Як приготувати заморожену броколі в духовці

Із замороженої броколі дуже просто можна приготувати смачний овочевий гарнір. Навіть відварювати її не доведеться, достатньо просто присмачити спеціями і відправити в духовку для запікання. Капуста виходить дуже ароматною і зберігає свою натуральну текстуру – це сподобається тим, хто любить ступінь готовності «аль дэнтэ». Трави і спеції можна комбінувати за власним смаком, в даному рецепті пропонуємо стару добру класику: сіль, чорний мелений перець і часник. Це безпрограшне поєднання і завжди подобається всім.

Час приготування: 25 хв.

Час приготування: 10 хв.

Інгредієнти:

Брокколі заморожена – 500 гр.

Олія оливкова – 3-4 ст. л.

Часник – 2 зубки.

Сіль – за смаком.

Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

1. Часник очищаємо від лушпиння, промиваємо й обсушуємо. Далі потрібно його подрібнити. Можна дрібно порубати зубки ножем – у готової брокколі будуть відчуватися шматочки часнику. Якщо пропустити його через прес, то часникове «присутність» буде більш делікатним.

2. Заморожену брокколі перед запіканням розморожувати необов’язково. Її ніжна м’якоть в духовці відійде від заморозки досить швидко.

3. Висипаємо суцвіття на деко. Поливаємо оливковою олією. Потім посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Не забуваємо додати попередньо подрібнений часник. Руками все перемішуємо, щоб кожен шматочок брокколі був покритий спеціями. Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку і запікаємо капусту протягом двадцяти-двадцяти п’яти хвилин.

4. Після закінчення зазначеного часу дістаємо брокколі з духовки і відразу подаємо на стіл. Ніжний запашні суцвіття ідеально доповнять курячу ніжку, м’ясний стейк або смажену рибу.