Де росте імбир і як він виглядає: види і вирощування з фото

Де може рости імбир – хвилюючий городників питання. Багатьом хочеться посадити на ділянці улюблену пряність. Дачники цікавляться: чи підійдуть умови для отримання гідного врожаю, чи варто садити рослина в теплицю.

Городникам варто спочатку з’ясувати, як виглядає імбир. Це багаторічна трав’яниста рослина з однойменного сімейства. Воно налічує понад тисячу видів. Рослина має прямий стебло, гострі листові пластини, утолщенное ветвящееся кореневище. Квітка нагадує орхідею. Найчастіше люди використовують корінь.

Де росте дикий імбир?

Рослина іноді має несподівану форму і колір: фіолетовий, блакитний. Зустрічаються пахнуть гасом різновиди.

Ботаніки збирають інформацію про батьківщину прянощі з різних джерел. Зараз в дикій природі рослина зустрічається вкрай рідко. Сприятливий клімат для прянощі мають Східна Азія та Південна Африка.

Відповіддю на питання, що це таке імбир, є слово «пряність». Саме так найчастіше використовують корінь рослини.

Імбир: історія застосування

З рослиною європейців познайомили мусульмани в ІХ-ХІ століттях. Вони привезли імбирний корінь в завойовану частину Іспанії. Але місця, звідки береться чудовий корінь, не відкрили.

Пряність полюбилася європейцям. Її стали додавати в страви з м’яса, риби. Без імбирної приправи не обходився обід в будинку знатного пана. Жителі міст оцінили остропряний смак напоїв. Жінки охоче купували «гаремні» льодяники (шматочки зацукрованого кореня). Але коштувала вона дуже дорого: лише багаті люди могли дозволити собі додавати імбир в їжу.

Масові поставки організував мандрівник і купець Марко Поло в VIII столітті. Пряність стала популярна у всіх верств населення. Перевезення види імбиру в цей час урізноманітнили європейські страви.

Китайські лікарі оцінили корисні властивості кореня імбиру. Використовуючи тезу: всі їжа і все ліки, розробили мікстури і порошки від багатьох захворювань. Препаратами виліковували затяжний кашель, лихоманку, незагойні рани.

Особливості застосування та рецепти популярні в косметології. Знезаражувальні властивості рослини використовуються в масках, лосьйонах, кремах.

Не оминула увагою корисна рослина і дієтологія. Екстракт входить до складу чаїв для схуднення і вітамінних напоїв. Сьогодні проблеми: звідки взяти коренів прянощі не існує. Його вирощують як культуру на плантаціях у відповідних за кліматичними умовами регіонах.

Як вирощують імбир на його батьківщині?

Зростаючий в природі імбир в дикому вигляді не зустрічається. Потреби промисловості і населення задовольняють фермери. На спеціально оброблених полях обробляють корінь. Відомі плантації, де ростуть імбир, з 200-річною історією.

Деякі дослідники вважають батьківщиною імбиру країни Східно-Азіатського і Тихоокеанського регіону. На світовий ринок корінь поставляють Індія, Китай, В’єтнам. Традиційно вирощують пряність країни Західної Африки.

Фермери Східної Азії розвивають екотуризм на плантаціях. Вони запрошують відвідувачів провести день на своїх полях. Люди знайомляться з тим, де і як росте імбир, вивчають особливості культивування. Надається можливість придбати виріс в екологічно чистому місці корінь, продукцію на його основі.

У крамницях при фермі продаються:

Деякі відвідувачі купують сирої імбир. Популярна сувенірна продукція.

Як росте імбир в Росії?

Городники цікавляться: де росте імбир в Росії. У відкритому грунті виростити товарний овоч неможливо. Рослина вимагає тривалого теплого періоду. Країна не має відповідної кліматичної зони. Але ентузіасти садівники намагаються розміщувати корінь в опалювальних теплицях. Вони створюють необхідні умови: високі температуру і вологість, півтінь.

І все-таки відповідь на питання: чи вирощують імбир в Росії, позитивний. Дачники садять його в квіткові горщики і ставлять в імпровізовані парники на підвіконнях. В обмеженому просторі підтримується необхідний режим. Результатом є низькоросла рослина. Воно цвіте дуже рідко. Смак кореня гостріше, ніж у купленого в магазині.

Як посадковий матеріал городники використовують шматочки покупного кореня. Його розрізають на частини з одним-двома очками. Зрізи запилюють потовчений активованим вугіллям. Заглиблюють на 3-4 см, накривають плівкою з отворами для проникнення повітря. Поливають помірно. Після появи сходів плівку знімають. Необхідно підтримувати розсіяне освітлення: імбир не переносить прямих сонячних променів.

Деякі городники вирощують овоч комбінованим способом. Влітку горщик виставляють на дачі, взимку тримають на підвіконні в парнику. Для успішного вирощування йому необхідно підібрати вдале місце на відкритому повітрі. В результаті рослина виходить більш сильним. Смак продукту виходить більш гострим і гірким.

Можна виростити корінь в неопалювальній теплиці на дачі. Але на початку серпня (при зменшенні кількості теплих днів) викопати овоч, акуратно посадити в горщик і перенести в квартиру на теплий підвіконня.

Цікаві факти

Ця рослина давно полюбилося мешканцям Росії. Вживання прянощі має свою історію:

• Опис кореня імбиру точно відобразило його зовнішній вигляд. Переплетене товсте кореневище вразило людей. До сих пір овоч називають «рогач».
• Імбирне печиво скоро стали називати «пряник» через остропряний смаку. Цей компонент використовується в рецептах досі.

• Найчастіше в їжу вживається корінь. Але корисні речовини містяться в стеблі і листі. Їх теж рекомендується використовувати. Але важливо враховувати: видалення кожного листочка послаблює рослину. Корінь виявиться тонким і несмачним.
• Пряний овоч популярний у всьому світі. Країни, де вирощують імбир, отримують від його продажу до 30% суми загального торговельного обороту.

• У природних умовах рослина виростає вище 1, 5 м. Посаджені будинку рідко буває вище півметра.
• Деяким людям подобається специфічний лимонний запах рослини. Його виділяють наземні частини. Поставлений на підвіконня квітка освіжає повітря.
• При виборі посадкового матеріалу городникам доведеться потрудитися. Продавці обламують частини рослини з очками: пророслу корінь втрачає пружність і зморщується.

• У середньовічній Європі овоч вважався прекрасним афродизіаком. Він входив до складу любовних напоїв. Сучасна медицина використовує властивості прянощі для створення препаратів для підвищення потенції у чоловіків. Натуральні засоби для лікування еректильної дисфункції включають витяжку з кореня.
• Виростити імбир може кожен бажаючий. Методика повторює вирощування картоплі. Але слід враховувати: перед вживанням його слід вимочити в холодній воді протягом 2-3 годин. Воду міняти кожні півгодини. Пробувати рекомендується невеликими шматочками (інакше можна отримати опік ротової порожнини і стравоходу).

• Перед посадкою коріння слід ознайомитися з кліматом регіонів, де вирощується імбир. Рекомендується відвідати сайти відомих плантацій. Це допоможе створити необхідні умови.
• Лікарі переконані: свіжий і сушений корінь діє по-різному. Препарати зі свіжої рослини лікують застуду. Сушений – допомагає при погіршенні пам’яті, проблеми шлунково-кишкового тракту, ревматизмі, артриті.
• Властивості кореня імбиру використовуються в побуті. Для очищення повітря від шкідливих бактерій досить розмістити розрізаний на шматочки корінь в різних частинах кімнати. Приготований з нього чай позбавить від болю в горлі. Додавання в їжу зміцнить імунітет в осінньо-зимовий період.

Безконтрольне тривале вживання в їжу овоча викликає отруєння і депресію. Продукт не рекомендовано використовувати людям з алергічними захворюваннями.

Лікуватися препаратами з кореня слід під контролем лікаря.

Як росте імбир в природі і домашніх умовах?

Корисні властивості імбиру – декоративного, пряного і лікувального рослини – людством вивчені досить давно, кілька тисячоліть тому.

Імбир крокує по планеті

Китай і Індія – батьківщина імбиру. де росте така широко використовувана вже по всьому світу культура, що знайшла застосування в повсякденному житті? Медицина і кулінарія – найпоширеніші сфери її застосування. Імбиром лікують простудні захворювання, морську хворобу, його використовують для позбавлення від зайвих кілограмів.

Європа познайомилася з імбиром, що має назву ще білим коренем, в Середні століття. У ті часи він використовувався як ліки для профілактики чуми і дуже дорого цінувався. Як росте імбир, хвилювало людей ще в ті давні часи. Ходили навіть чутки, що настільки чудодійна культура живе на краю землі і охороняється страшними чудовиськами.

Імбир: опис чудодійного рослини

Напевно, бачачи на полицях магазинів корінь імбиру, кожен задавався питанням про те, як росте імбир в природі. Зовні така кореневищна культура являє собою високу траву, що нагадує осоку і очерет. Вона формує з декількох листя вузькі помилкові стебла, щільно згорнуті в трубочку, а саме кореневище (підземний гачкуватий стебло) подібно до руки з фалангами пальців, іноді воно нагадує фігурки казкових персонажів. Окрім цікавої форми, що викликає буйство фантазії, корінь імбиру містить в собі безліч корисних мікроелементів, за що особливо цінується споживачами. Так, пряний аромат йому надають ефірні масла, пекучість – гінгерол- а вітаміни А, В, С, солі фосфору, кальцію, магнію, натрій, залізо – далеко не повний перелік корисних речовин.

Корисні властивості імбиру

Цікаво знати, що висушений корінь імбиру повністю змінює свій хімічний склад, при цьому у нього знижується здатність поліпшувати травлення і підвищуються протизапальні і знеболюючі властивості. І все-таки як росте корінь імбиру, який сьогодні можна придбати в будь-якій аптеці і знайти на будь-який магазинної полиці? Кореневища (круглястих, розташовані в одній площині шматочки) зазвичай має довжину близько 7 сантиметрів при товщині 2-4 сантиметри.

Висота рослини, вирощеного в домашніх умовах, становить приблизно метр. Ємність для посадки імбиру, всім частинам якого притаманний вишуканий лимонний аромат, повинна бути широкою, щоб в ній змогли вміститися всі коріння. Грунт звичайна, яка використовується для посадки овочевих культур, обов`язково наявність хорошого дренажу для вбирання і утримування зайвої вологи. Як росте імбир в горщику? У домашніх умовах його вирощують як однорічної культури.

Посадка імбиру – цілющої рослини

Посадковий корінь повинен мати безліч живих вічок (як у картоплі), бути гладким і без пошкоджень. Від хворого кореня якісні сходи не вийдуть. Перед висаджуванням імбирного кореня останній з метою пробудження сплячих бруньок потрібно помістити на деякий час в теплу воду, після чого розрізати на частини. Даний процес найлегше здійснювати за спеціальними перемичками на корені. Отриманий зріз слід присипати деревним вугіллям або трохи підсушити. За словами деяких садівників, імбирний корінь можна обробити слабким розчином марганцівки.

Висадка кореня проводиться рано навесні в пухку вологу землю, яку додатково, для активного розвитку культури, рекомендується удобрити калійвмісними добривами. Місце для посадки не повинна перебувати під впливом прямих сонячних променів. Прикопувати корінь потрібно неглибоко, нирки досить лише присипати зверху невеликим шаром землі, що дасть можливість спостерігати, як росте імбир в домашніх умовах. До формування перших сходів полив імбиру повинен бути мінімальний, лише з метою підтримки грунту у вологому стані. Підживлення слід проводити раз в 2-3 тижні загальним добривом.

Як росте імбир в домашніх умовах?

Імбир – тропічна рослина, любить рясний частий полив, без переусердствованія, звичайно, інакше може статися загнивання кореня. При правильному догляді може порадувати свого опікуна цвітінням, правда, станеться це не відразу, а через кілька років, після повної адаптації рослини. Світло-жовтий з лимонними краями квітка, дуже запашний і нагадує ірис, розташовується на довгому прикореневому стеблі і оточений приквітками. Він довго не в`яне, володіє тонким приємним ароматом і використовується тайцями при оздобленні столів, оформленні букетів і гірлянд. А листя імбиру ринкові торговці застосовують в якості упаковки для продуктів.

Також імбир росте в Росії, правда, в домашніх умовах, адже для масштабного вирощування йому необхідний теплий клімат.

У міру зростання такої культури її стебла і листя стають придатними до вживання в кулінарії, зокрема в салатах. Для повного розвитку імбиру досить 8 місяців. Висаджена на початку весни культура буде готова до вживання вже на початку зими.

Особливості догляду за імбиром в осінній період

На початку осені горщик з пряним рослиною рекомендується перенести в світле тепле приміщення. До цього часу полив зменшують, а глейкою грунту дають підсохнути, що стимулює культуру до додаткового формування кореневища. Коли листя імбиру повністю зів`януть, корінь можна обережно викопати, очистити від землі, вимити при необхідності і ретельно просушити в добре провітрюваному приміщенні. Зберігати імбирний корінь рекомендується в темному сухому шафі або овочевому відділенні холодильника, можна заморозити.