Найкращі сорти циліндричних буряків

Буряк є одним з найвідоміших овочів і відомий здавна. Щоб отримати хороший урожай цих коренеплодів, придатних для зимового зберігання, потрібно правильно підібрати сорти. Сортів буряків досить багато і при виборі, потрібно врахувати, що вони поділяються за термінами дозрівання, пристосованості до того чи іншого клімату, ґрунту та інших особливостей культури.

• Кращі темні сорти червоного буряка без світлих кілець
• Ранні сорти
• Бордо 237
• Модан
• Пабло F1
• Богема
• Детройт
• Болтарді
• Єгипетська плоска
• Сорт Мону
• Середні сорти
• Борщова
• Делікатесна
• Опольська
• Незрівнянна А 463
• Мулатка
• Холодостійка 19
• Бояриня
• Пізні сорти
• Ренова
• Одноросткова
• Циллиндра.
• Матрона Седек
• Цитаделла
• Сорти для Підмосков’я
• Червона куля
• Водан F1
• Сорт Екліпс
• Сорт Отаман
• Сорти для Уралу
• Бікорес
• Сорт Валента
• Бон-Бон F1
• Сорти для Сибіру
• Буряк Сибірський Плоский
• Підзимняти

Тільки з кращого буряка можна приготувати смачні салати, супи, борщі, закуски, вінегрети і соління.

Буряк розділяється на 3 групи за терміном дозрівання, це: рання, середня, пізня.

Кращі темні сорти червоного буряка без світлих кілець

Ранні сорти

Ранні сорти буряків дозволяють ласувати безліччю страв з цього смачного овоча влітку, відразу після збору плодів. Овоч можна вживати без термічної обробки. Посів насіння у таких сортів відбувається раніше інших, а збір врожаю настає через 75-110 днів.

Бордо 237

Відноситься до одних з найвідоміших холодостійких сортів буряків. Дозрівання цього сорту настає через 99-120 днів. Плоди середнього розміру, круглої форми. Смак приємний, солодкий, характерний цьому овочу. М’якоть темно-червона. При заморожуванні смакові якості не губляться. Буряк тривалого терміну зберігання (понад півроку). Підходить для посіву під зиму. Не схильний до ураження шкідниками, хворобами.

Модан

Червоний буряк Модана має акуратні і красиві плоди круглої форми. Сорт без світлих кілець. Колір сорту темний, бордово-вишневий. Вага сягає 130-260 грамів. М’якоть приємна на смак, солодкувата. Вирощується за допомогою розсади. З моменту посадки молодих рослин до збору врожаю проходить 68-85 днів. Сорт холодостійкий, невибагливий, стійкий до хвороб. Підходить для збору пучками і переробки. Зберігається недовго.

Пабло F1

Ранньоспілий, солодкий сорт. Плоди округлої форми. Розмір однаковий. Вага 195-380 грам. Шкіряка тонка. Коренеплод без світлих кілець. М’якоть насиченого кольору, темно-червона. Збір плодів нерівномірний, починається з 85-95 дня. Сорт ліжкий, зберігається кілька місяців. Темні сорти буряків ідеально підходять для приготування вінегрету.

Богема

Відноситься до темних сортів буряків. Форма округла. Колір рівний, темно-бордовий. Сорт без світлих кілець. Смак солодкий, ніжний і дуже соковитий. Дозрівають коренеплоди через 77-83 дні. Буряк цього сорту стійкий до хвороб, добре зберігається. Не втрачає свій вигляд, смак при зберіганні.

Детройт

Холодостійкий, ранньоспілий сорт. При весняних заморозках не підмерзає. Рослина під час активного зростання вимоглива до поливів. Червоний буряк без світлих кілець. Плоди невеликі і маленькі. Вага сягає 210 грамів.

Форма акуратна, кругла. Збір урожаю масовий, настає на 105-110 день. Сорт не схильний до хвороб. При підживленні розмір плодів збільшується.

Болтарді

Ранній, високоврожайний, холодостійкий сорт. Коренеплоди стійкі до заморозків. М’якоть соковита, смачна, темно-червоного кольору. На зрізі помітні радіальні кільця. Середня вага 160 грамів. Плоди рівні, акуратної округлої форми.

Сорт добре зберігається, не боїться заморозків, стійкий до більшості хвороб. При посіві навесні під укриття підходить для пучкового збору. При пізньому посіві, зібраний урожай можна залишити на зберігання на зиму на 3-5 місяців.

Єгипетська плоска

Сорт Єгипетська плоска

Славиться великими (понад 500 грамів) плодами. М’якоть фіолетово-бордова. Помітні невеликі радіальні кола. Смак солодкий, соковитий, ідеально підходить для вінегрету. Дозрівання біля сорту Єгипетська плоска, настає через 90-100 днів. Сорт засухостійкий, зберігається більше півроку.

Сорт Мону

Одноростковий, вирощується з розсади. Буряк циліндричної форми. Вага сягає 300 грамів. Збір урожаю проводиться через 105-115 днів. Буряк цього сорту підходить для збору пучками і переробки.

Середні сорти

Ці сорти легко переносять посів на зиму. Літня посуха не шкодить формуванню плодів. Термін зберігання більш тривалий, ніж у ранніх сортів. Середньоспілі сорти поділяються на кілька видів і при виборі насіння потрібно врахувати всі особливості сорту.

Борщова

Столовий буряк Борщова підходить для вирощування на будь-яких грунтах. М’якоть приємна на смак, м’яка, темно-малинового забарвлення. Без світлих кілець. Іноді виявляються невеликі білі радіальні кола. Плоди однакового розміру, невеликі. Вага плодів 230-500 грам. Шкіряка тонка. Дозрівають за 98-104 дні.

При хорошому підживленні з квадратного метра знімається до 9 кілограм плодів. Можна сіяти влітку і під зиму. Підходить для приготування овочевих соків, перших страв, закусок, салатів.

Делікатесна

Буряк Делікатесний відноситься до універсальних і холодостійких сортів. Плоди сорту Делікатесна використовуються для варіння, приготування різних страв, заготовок, вживання у свіжому вигляді.

Дозрівання настає на 95 день. Буряк невеликий. Форма кругла. Шкіряка гладка, тонка. Буряк відноситься до темних сортів, має темно-вишневу м’якоть. Радіальні кільця відсутні.

При зростанні кілька втечі починають цвісти, на обсяг урожаю це практично не позначається. Овоч довго зберігається. Універсальний у використанні. Сорт підходить для середньої смуги Росії, прекрасно росте при прохолодній погоді.

Опольська

Середньопелий, вологолюбний сорт. Форма плодів є довготривалою. Шкіряка тонка. Смак злегка солодкуватий. На зрізі помітні тонкі кільця. При початку зростання сорт вимогливий до своєчасного, рясного поливу. Термін зберігання до півроку. Товарні якості та смак при зберіганні не змінюється.

Незрівнянна А 463

Сорт Незрівнянна А 463

Є високоврожайним, невибагливим сортом буряка. Плоди великі, плоско-круглої форми. Верхівка червоно-сіра. М’якоть темно-вишнева, смачна, соковита. Сорт без світлих кілець. З квадратного метра можна зняти до 9 кілограмів плодів.

Урожай легко переносить зимівлю, не втрачає свої якості. Вегетативний період триває 100 днів. Буряк цього сорту не пошкоджується шкідниками, хворобами.

Мулатка

Відрізняється смачними і великими плодами. Буряк шароподібної форми. Вага сягає 500 грамів. М’якоть однорідного червоного кольору, без світлих кілець, м’яка, смачна. Колір не змінюється. Урожай зберігається протягом всієї зими.

Збір урожаю проводиться через 115-120 днів після посіву. З одного метра знімається до 7,5 кілограм плодів. Ранні посадки можна продавати пучками.

Холодостійка 19

сорт Холодостійка 19

Холодостійкий, середньеранній сорт. Технічна стиглість коренеплодів настає через 65-76 днів. Форма приплюснуто-кругла. Колір у буряка темно-червоний. Шкіряка гладка. Вага 150 – 230 грам. М’якоть дуже смачна, соковита, ніжна. Сорт підходить для пучкового вирощування. Ліжкість плодів хороша. Сіяти можна навесні і під зиму.

Бояриня

Високоурожайний і середньоспілий сорт. Коренеплод кулястої форми. Вага 210-350 грам. При своєчасному підживленні збільшується.

Пізні сорти

Ці сорти мають довгий період зростання. Вони відрізняються стійкістю до заморозків у весняний і осінній період і спеці влітку. Овочі в прохолодному місці зберігаються до збору нового врожаю. Втрата маси і зовнішнього вигляду при цьому незначні.

Ренова

Буряк Ренова славиться рясним урожаєм. Форма циліндрична. Шкіряка тонка, темно-рожева. М’якоть червоно-фіолетова. У плодів відсутній буряковий запах. Смак приємний. Вага плодів доходить до 390 грамів. Сорт холодостійкий і нетребувальний до клімату, умов вирощування.

Одноросткова

Сорт Одноросткова при хорошому відході дозволяє з сотки землі зняти до тонни коренеплодів. З моменту сходів насіння до повної зрілості плодів проходить 130 днів. У прохолодному місці овоч зберігається до півроку. Середня вага 450-550 грамів.

Смак приємний, соковитий. М’якоть темно-бордова. Шкіряка тонка. Форма плоскоокругла. Для вирощування розсади можна використовувати касети. Сорт не схильний до захворювань.

Циллиндра.

Червоний буряк Циліндра отримав свою назву через циліндричну форму. Рослина холодо- і теплостійка. Дозріває через 101-120 днів. З сотки збирається до 120 кілограмів плодів. Розмір коренеплодів невеликий. Але при хорошому відході досягає 700 грам. Довжина 25-32 сантиметри.

Смак приємний, соковитий, без запаху. Колір яскравий, без світлих кілець. Шкіряка тонка. Зібраний урожай зберігається до 9 місяців. Хвороби, шкідники, заморозки і спека для цього сорту не страшні.

Матрона Седек

Сорт Матрона Седек

Є пізнім сортом. Буряк відноситься до темних сортів. Кільця слабовиражені. Форма плодів плоскоокругла. Вага сягає 300 грамів. Смак виражений. Плоди підходять для тривалого зберігання, не втрачають своїх якостей.

Цитаделла

Червоний буряк Цитадела – пізньопелий сорт. Довжина середня. Форма циліндрична. М’якоть яскрава, без світлих кілець. Смак буряковий. При правильному зберіганні лежить до травня. Зовнішній вигляд і смак практично не змінюється.

Також можна виділити сорти: Белуші F1, Вінегрет, Червоний рубін, Бікорес, Водан F1, Двусемянна ТСХА, Болівар, Багрова куля, Ноховскі, Цариця F1, Холодостійка, Беттолло F1, Бона, Бордо односем’яна, Глобус, Боро F1, Жуковчал, Субfетанка, Субр, Вони відрізняються прекрасним смаком і універсальністю при вживанні.

Сорти для Підмосков’я

Для середньої смуги Росії можна вибрати досить багато сортів буряків, які при правильному догляді дають прекрасний урожай високоякісних коренеплодів.

До ранніх сортів для Підмосков’я можна віднести: Червона куля, Водан, Детройт, Пушкінська плоска, Бордо-237, Болтардіран, Грибівська плоска, Мулатка, Слов’янка. Буряк цих сортів дозріває за 2,5-3,5 місяці.

Червона куля

Сорт Червона куля

Ранній, дієтичний сорт. Посів проводиться ранньою весною. Збір урожаю настає через 68-72 дні. Вага коренеплоду 150-250 грам. М’якоть дуже соковита, темно-червона. Кільця на зрізі слабовиражені. З квадратного метра знімається 3-6 кілограм коренеплодів.

Водан F1

Ранній, високоврожайний гібридний сорт. Гібрид дозріває за 78-82 дні. Форма кругла, гладка, хвостик тонкий. Колір темно-червоний, без світлих кілець. Вага коренеплодів 220-500 грам. Смак виражений, соковитий.

Найкращі середні сорти: Екліпс, Богема, Єгипетська плоска, Донська плоска, A-463, Бона, Холодостійка-19, Матрона, Монокль, Патрік. Коренеплоди стійкі до холодів, посухи. Добре зберігаються.

Сорт Екліпс

Середньоспілий. Буряк має подовжену овально-циліндричну форму з тупоконечною, округлою або злегка вигнутою формою. М’якоть червоно-фіолетова, ніжна, соковита.

До пізніх сортів відносяться: Отаман, Підзимня, Циліндра, Бордо односем’яна, Ренова, Рокет, Беттіна, Ларка. Насіння цих сортів потрібно сіяти пізньої весни.

Сорт Отаман

Середньопіздній, ідеально підходить для Підмосков’я. Легко переносить заморозки, не любить сирості. Дозрівання наступає на 120-130 день. Форма циліндрична. Вага плодів 200-300 грам. Окрас коренеплода темно-червоний. М’якоть без світлих кілець, ніжна і соковита. Смак відмінний. Сорт ліжкий.

М’якоть цих сортів відрізняється ніжністю, соковитістю. Для тривалого зберігання плоди не призначаються.

Сорти для Уралу

Для Уралу кращими сортами є: Бікорес, Валента, Бон-Бон F1, Одноросткова, Браво, Багрова куля, Бетіна, Детройт 2, Болтарді, Скарлетт супрім, Грибовська пласка , Бордо односем’яна, Бордо 237, Бона, Мулатка, Вірівська односем’яна, Кримсон Глри, Піднесімнена

Темний сорт Одноросткова – ранньопелий і врожайний. Вегетативний період 80-130 днів. Відмінною рисою сорту є одне і двосем’яні плоди. Форма округло-плоска або округла. Вага 300-600 грам. Колір насичений, темно-бордовий. М’якоть смачна, соковита і ніжна. Зберігається довго.

Бікорес

є врожайним, середньоспілим сортом буряка. Солодкий сорт. Фарбування плодів темно-бордове. Форма округла, вирівняна. Вага 210-350 грам. М’якоть яскрава, без світлих кілець, смачна, соковита. З квадратного метра збирається близько 6 кілограмів плодів.

Сорт Валента

Одноростковий, виростає за 95-100 днів. Вага сягає 300 грамів. Форма овально-округла. М’якоть солодка, смачна, темно-червона. Сорт ліжкий, холодостійкий, не боїться хвороб.

Бон-Бон F1

Це сорт буряків середнього терміну дозрівання. Термін вегетації – 120 днів. М’якоть біля плодів яскраво-червоного забарвлення, без світлих кілець, смачна. Форма округла, з тонкою шкіркою. Посів проводиться з квітня по середину липня.

Ці сорти легко переносять різкі перепади температур, прохолодний клімат. Урожай при хорошому відході виходить дуже рясним.
Збір урожаю розтягується до кінця вересня. При весняній посадці на початку росту рекомендується використовувати приховувальний матеріал.

Сорти для Сибіру

Найбільш пристосованими для сибірського клімату є сорти: Сибірська плоска, Підзимня, Червоний лід, Машенька, Червоний богатир, Одноросткова, Незрівнянна, Бордо 327, Холодостійка, Пабло, Циліндра.

Буряк Сибірський Плоский

Ранній сорт, дозріває за 98-100 днів. Форма плоска. Буряк відноситься до темних сортів і має червоно-фіолетове забарвлення. Вага 200-400 грам. Смак відмінний. Сорт відрізняється холодостійкістю, стійкістю хвороб.

Буряк Циліндра: короткий опис сорту, фото, відгуки

Буряк Циліндра отримав назву через свою витягнуту форму. Вивели цей сорт голландські селекціонери, і ось вже багато років він дуже популярний серед дачників і городників за свою невибагливість у догляді і відмінні смакові характеристики. За вітамінним складом буряк схожий з капустою і морквою, а регулярно вживаючи даний продукт в їжу, можна нормалізувати роботу кишечника і серцево-судинної системи. Тому так затребуваний буряк Циліндра. Опис сорту наведено нижче.

• Як виглядає вівоч?
• Як росте?
• Підготовка насіння
• Посів і догляд за сходами
• Особливості агротехніки
• Прибирання та зберігання буряків
• Буряк Циліндра: відгуки
• Ув’язнення

Як виглядає вівоч?

Це столовий буряк циліндричної форми з темно-бордовою шкірою і темно-червоною м’якотттю. Розмір коренеплоду становить 16-17 см у довжину і 9-10 см у діаметрі. Вага – від 200 до 500 грамів.

Сорт вважається середньопіздним, період дозрівання – 120-130 днів. Смак овоча солодкий, тому з нього можна готувати різноманітні страви. Також буряк Циліндра відмінно підходить для консервування, швидко вариться і добре зберігається, шкіра у нього тонка, а м’якоть – соковита. Цим характеризується буряк Циліндра. Опис можна також доповнити особливостями даного сорту.

Як росте?

Цей сорт буряка вважається високоврожайним, оскільки він не схильний до видової захворюваності. Добре росте буряк Циліндра на тих ділянках, які раніше були під огірками, капустою, цибулею або морквою. Не слід саджати її на грядки після шпинату і подібних культур. Для більшого врожаю і якості продукту буряку потрібна добре освітлена ділянка. Ширина його повинна бути приблизно метр. Поливають буряк у канавки між рядками.

Для вирощування даного сорту буряків не потрібні спеціальні навички, багатий урожай можуть зібрати навіть недосвідчені городники. Як вже згадувалося вище, на смак буряк Циліндра солодкий. Але смакові якості безпосередньо залежать від складу ґрунту. Якщо вона кисла, то допоможе додавання в грядку доломітового борошна. Тоді буряк не матиме прожилок і білих кілець у зрізі.

Підготовка насіння

Правильний вибір садивного матеріалу – важливий етап у процесі отримання хорошого врожаю. Якість купівельного насіння не завжди буває на високому рівні, тому їх можна підготувати самостійно. До того ж це трохи заощадить бюджет. Восени потрібно відібрати насінники. Важливо зробити це правильно. У них повинен бути невеликий розмір, правильна циліндрична форма, насичений бордовий колір на зрізі. Висаджують насінники наприкінці весни. Після посадки їх потрібно регулярно поливати і розпушувати ґрунт. Перед самим цвітінням ґрунт обов’язково удобрюють.

Коли велика частина насіння на гілці потемніє, її потрібно зрізати. Не варто чекати, поки всі зернятка дозріють, інакше вони почнуть обсипатися. Для збирання більшої кількості матеріалу кольоронос краще прив’язати до опори. Важливо: різні сорти потрібно сіяти подалі один від одного, щоб не допустити переопилення.

Зберігати насіння потрібно в сухому і теплому місці. Важливо не допускати їх переохолодження, так як після посадки вони можуть зацвісти, що не дасть зростання коренеплоду. Перед посівом насіння потрібно відібрати за розміром і обробити. Обробка проводиться зазвичай розчином марганцівки або золи. Після цього насіння потрібно замочити на добу в чистій воді.

Посів і догляд за сходами

Насіння висаджують наприкінці травня. Підійде як стрічковий, так і рядковий спосіб посіву. Глибина посадки становить близько 3 сантиметрів. Краще садити відразу по три насіння, а зайві сходи потім можна видалити. Буряк Ціліндр дуже чуйний на тепло, тому в теплу погоду сходи з’являються вже через 3-5 днів. Якщо погода прохолодна, то паростки можуть не показуватися кілька тижнів. Посадка насіння можлива вже за температури ґрунту 6 градусів. Різке похолодання може погубити весь урожай.

Зміцнілі сходи потрібно прорідити: для початку на 3 см один від одного, а коли з’явиться листя – на 10 см. Велику відстань робити не варто, інакше коренеплоди переростуть (деякі овочі можуть зрости до 2 кг, а це не завжди зручно при використанні).

Важливо регулярно поливати і розпушувати ґрунт. Сорт буряка Циліндра вважається засухостійким, але все-таки поливати його потрібно. Коли проростає насіння, утворюється коренева система, і формуються коренеплоди.

Порада: в регіонах, де клімат холодний, краще вирощувати буряк розсадою. Заняття це досить трудомістке. Під час пікірування розсади потрібно пам’ятати такі рекомендації:

• корінці розсади можна трохи обірвати;
• щоб рослина прижилася, розсада повинна бути не більше 8 сантиметрів;
• перед пересадкою землю потрібно добре зрихлити.

Особливості агротехніки

Буряк Циліндра не любить тінь, тому краще не садити його за огорожами, під деревами або в тіні високоростучих культур. Ґрунт на ділянці для посадки буряків повинен бути родючим. В іншому випадку її потрібно підгодувати за допомогою комплексних добрив. Саму рослину підгодовують зазвичай мінеральними добавками. Гній при цьому не використовують, він не дає буряку рости і розвиватися. З гноєм у ґрунт заноситься багато коренів, а також він провокує захворюваність ґрунту.

У мінеральному підживленні обов’язково повинен бути присутній магній і бір. Вони стимулюють зростання і розвиток коренеплоду. Добрим добривом для овоча вважається зола. Буряк Циліндра любить високі грядки. Особливо це актуально для сирих ділянок. Якщо ґрунт дуже сирий і кислий, то коренева система овоча загниває.

Прибирання та зберігання буряків

Прибирання буряків починається у вересні. Під час прибирання відразу обрізається ботва, овочі трохи просушують (в сонячну погоду можна прямо на грядці) і відправляють на зберігання. Для кращого зберігання викопують буряк при сухій теплій погоді.

Побачити, що коренеплод дозрів, можна за такими ознаками:

• буряк зріс до відповідного розміру;
• на коренеплоді з’явилися маленькі бічні корінці;
• нижні листочки ботви стали жовтими і зів’ялими, почали підсихати.

Щоб буряк довго зберігався, важливо не пошкодити коренеплоди при прибиранні. Корінець також повинен залишатися цілим, тому овочі краще викопувати лопатою і акуратно зрізати листя. Пошкодження при прибиранні загрожує загниванням коренеплоду.

Зберігати буряк можна в ямі з картоплею або у великих ящиках по 10-15 кілограмів. Щоб збільшити термін зберігання, можна пересипати овочі піском. Ідеальна температура зберігання – від 0 до 2 градусів, а вологість – приблизно 90%. В таких умовах клубні бувають свіжими аж до самого літа, до нового врожаю.

Буряк Циліндра: відгуки

А що кажуть про цей овочі городники? Ось які якості вони виділяють:

• Буряк Циліндра дуже смачний, урожайний, добре зберігається. З неї виходять відмінні салати, супи і заготовки.
• Це, напевно, найпоширеніший сорт буряків у нашій смузі. І це не дивно, адже у неї чудові смакові якості. Вона відмінно підходить і для наваристого борщу, і для легкої закуски. І навіть у погребі до самого літа вона не втрачає свій смак і якість. Що цікаво, виростає вона швидко (сорт не пізній), а зберігається добре.
• Урожай цього буряка завжди буває багатим, а вирощувати його дуже просто. Мінімум відходу – максимум результату!
• Завдяки такій витягнутій формі місця на грядці буряк Циліндра займає менше. Дуже зручно садити її разом з іншими овочами (наприклад, між цибулинами). Це допомагає економити місце в городі, особливо якщо воно обмежене.

Ув’язнення

Підбиваючи підсумок, можна сказати, що буряк Циліндра, фото якого представлені в статті, – непривередлива рослина. Добре себе почуває в помірному кліматі з мінімальним відходом. Вирощуючи Циліндру, потрібно стежити за кислотністю ґрунту і не допускати перезволоження. Знизити кислотність ґрунту можна за допомогою вапна.