Обривати листя винограду: навіщо потрібно видалення

Регулярний догляд за рослинами – це основа для отримання високого врожаю. Недосвідчені садівники не розбираються в тонкощах вирощування фруктових культур, тому часто роблять типові помилки. В огляді ми поговоримо про те, чи потрібно видаляти листя винограду, що це за процедура і в чому її особливість.

Видалення листя винограду — процедура, про яку повинні знати городники

Довідкова інформація

Людська культура давно пов’язана з виноградом. Ще стародавні філософи в трактатах відзначали відмінні смакові особливості плодів ліани. Зброджування соку перетворилося в мистецтво, яке тепер називають виноградарством. Батьківщиною плетущегося рослини вважають вологий клімат Середземномор’я й Кавказу.

Завдяки роботі селекціонерів сучасні садівники отримали величезну кількість цікавих сортів, які відзначаються високою врожайністю і стійкістю до хвороб. Але хороші характеристики рослин не виявляться, якщо не виконувати основні вимоги з догляду. Особливо це стосується видалення листя на винограді.

На одній лозі спостерігають маленькі непоказні грона, а на інших – шикарні великі кисті. Як це відбувається? Основа для зростання культури – це поживні речовини з ґрунту і велика кількість сонячного світла. Якісне співвідношення цих вимог призводить до підвищення врожаю.

Листя винограду беруть участь у фотосинтезі, допомагаючи рослині отримувати потрібні елементи з атмосфери. Але через 80-90 днів вони старіють, тому використовують корисні речовини тільки для себе. Тобто стають «нахлібниками». Видалення таких примірників відправляє вивільнені ресурси для:

• формування плодів;
• накопичення цукру в гронах;
• інтенсивного дозрівання.

Проріджування листя винограду дозволяє рослині краще провітрюватися, що захищає від хвороб і гнилей. Ягоди інтенсивно забарвлюються під впливом сонячних променів.

Під впливом вітру і сонячного світла шкірка ягід набуває інтенсивне забарвлення — у білих сортів золотисту з красивою засмагою, у темнозабарвлених — інтенсивно виражений основний колір.

Садівники відзначають, що така методика ефективна холодним влітку з великою кількістю опадів. Формування грон відбувається більш інтенсивно, тому великі кисті – це подарунок уважному господареві.

Гроно винограду, що росте на сонці, швидше набирає колір і солодкість

Проведення процедури

Щоб фруктова лоза стала краще плодоносити, потрібно знати тонкощі проведення процедури. Не можна обривати все листя винограду, так як замість допомоги рослині завзятий садівник знищить всі органи фотосинтезу. Професіонали рекомендують уважно оглянути гілки близько грон і видалити до 7 листків. Пам’ятайте: маніпуляції краще проводити в похмуру погоду або ввечері, щоб не обпекло сонце. Опіки довго і проблематично лікуються.

Не можна одразу обривати все листя винограду. Поступове проріджування підготує рослина до сильної концентрації ультрафіолетового випромінювання. Всі маніпуляції проводять за допомогою садових інструментів – секатора або ножиць. Ранки після обламування руками довго загоюються, а деформований втеча може загинути.

При формуванні плодів досвідчені садівники залишають на гілки не більше трьох грон, а точку росту після останньої кисті прищипують. Така процедура дозволить винограду сконцентрувати всі поживні речовини в ягодах. Тому при такому методі догляду у господарів можна спостерігати гігантські, солодкі плоди.

Садівники невтомні по відношенню до пасинкам на лозі – відростках в пазухах листя винограду. Такі новоутворення можна обривати, щоб вони не забирали поживні речовини від плодоносних пагонів. Всі процедури вимагають від дбайливого господаря уважності і акуратності. Одним зайвим рухом можна знищити гілку або плід.

Регулярне проріджування куща винограду від листя поліпшить аерацію і захистить рослину від сірої та білої гнилей. Професіонали оглядають кожну ліану, особливо біля основи пагонів, так як тут знаходиться найстаріша листя. Видалення всього зайвого радять проводити за місяць до збору врожаю. За цей період залишилися поживні речовини підуть на дозрівання грон. Навіть самий кислий сорт придбає потрібну солодкість.

Відростки в пазухах листя слід видалити

Використання зелені

Після проріджування винограду залишається багато листя. Дбайливий господар не стане викидати все це добро, а використовує за призначенням. Де застосовують отриману зелень?

Кулінарні традиції Середземномор’я й Кавказу мають величезну кількість страв, в яких вживаються листя винограду. У цілих примірниках запікають або смажать продукти харчування:

У свіжому вигляді виноградну зелень додають у салати заправляють оливковою олією. Для приготування легких супів-пюре листя перетирають до кашоподібного стану і поступово вводять в киплячий бульйон. Звичні співвітчизникам голубці можна замінити на оригінальну долму. Також зелені залишки маринують і консервують.

Долма — дуже смачна страва з виноградного листя

Чай з листя винограду освіжить в жарку погоду. Величезна кількість корисних мікроелементів і дубильні речовини люблять жителі Греції та Італії. Крім відмінних смакових якостей, такий напій використовують при лікуванні:

• варикозного розширення вен;
• кровотеч;
• геморою;
• діареї.

Якщо пожувати кілька листя винограду, тоді в ротовій порожнині знизиться кількість хвороботворних бактерій. А це стане хорошою профілактикою пародонтозу і карієсу. Регулярне ретельне подрібнення зелені знімає наліт з зубів.

Жінки середземноморських країн використовували листя для приготування масок.

Не варто використовувати листя людям, у яких є алергічна реакція на виноград. При виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту потрібно проконсультуватися у лікаря.

Не можна вживати в їжу в свіжому і після термічної обробки) зелень хворим туберкульозом та онкологічними захворюваннями.

Ми розібралися, навіщо потрібно обривати листя з лози винограду і як проходить така процедура. Регулярний догляд за фруктової ліаною дозволить отримати відмінний урожай при самих скромних сортових характеристик. Не буває поганого куща, а є тільки недбалий садівник.

Коли обривати листя винограду: тонкощі прцедуры видалення листя

Щоб виноградна лоза успішно плодоносила довгі роки, кожен садівник повинен знати тонкощі догляду за культурою. Наука ця непроста, але цікава, познайомившись з нею, легко досягти неперевершених результатів. Потрібно обривати листя на винограді, коли це можна робити?

Зарослий кущ винограду слід звільняти від зайвих листя

1. Для чого видаляють листя
2. Достатнє освітлення
3. Старіння листя
4. Санітарні заходи
5. Сорт і видалення листя
6. Коли слід обривати листя
7. Дефоліація винограду
8. Додаткові заходи
9. Карбування листя
10. Видалення пасинків

Для чого видаляють листя

Щоб результати праці не пропали даром, а щоосені виноградна лоза радувала багатим урожаєм, необхідно забезпечити кущу належний догляд протягом усього періоду вегетації, тому прибираючи листя, переслідують декілька цілей.

Достатнє освітлення

Виноград – культура солнцелюбивая, без нього рослині існувати складно:

• нирки не зав’яжуться;
• зібрати хороший урожай буде неможливо;
• у тіні підвищується сприйнятливість чагарника до хвороб;
• ягоди при недостатньому освітленні залишаться кислими і несмачними.

Тому виноград розміщують на самих освітлених ділянках, а якщо посадити його під склепінням плодових дерев, це означає для рослини загибель. Коли на самі плоди падають сонячні промені, дозрівання відбувається швидше, стимулюється надходження поживних речовин із зеленої маси.

Старіння листя

З точки зору фахівця-виноградаря необхідність видалення зайвих листя він пояснює науковим підходом:

• Лист винограду активно живе і розвивається протягом 70, максимум 100 діб. Все це час він відповідає за синтез речовин в рослині, за його харчування.
• Після закінчення цього терміну існування старих листя перестає бути доцільним. Вони починають забирати у чагарнику сили, витрачають величезну кількість важливих для життєдіяльності компонентів.

Якщо подивитися на лозу досвідченого садівника, можна помітити, що зелені на чагарнику небагато. Мета проріджування, не тільки попадання сонячних променів на плоди, видаляється та застаріла листя, яка стає паразитом. А зелень, розташована поблизу від грон, обривається, бо з’являється вона найпершою і старіє раніше всього. Та й зовнішній вигляд рослини змінюється, воно стає більш охайним і естетичним.

Виноградні листя старше 70 днів не приносять користь лозі

Санітарні заходи

Провітрювання для куща – важливий чинник здоров’я винограду. Якщо не проводити видалення листя вчасно, сіра гниль, мілдью та інші грибкові та бактеріальні інфекції поширюються на чагарнику досить швидко. Це важливо в дощове і прохолодне літо, зелень обрізають ще і внизу лози.

Коли осінь прохолодна з великою кількістю дощів пізні сорти винограду на півдні – Італія, Біруїнця, Виерул-59 або Крімсон сидлис теж вимагають проріджування зелені.

Сорт і видалення листя

Догляд залежить від сорту винограду:

• Для світлих сортів велике значення має хороше освітлення плодів, зелена маса видаляється, щоб сонячне світло дав їм можливість отримати більше променів та тепла, від цього забарвлення їх набуває насичений золотистий відтінок. Листя обрізають безпосередньо навколо грон.
• Для темних видів важливіше аерації куща. Тому прибирають зелень, трохи по-іншому.

Чорний виноград любить рух повітря між гронами

Коли слід обривати листя

Процедура видалення листя – відповідальний момент, важливо провести її правильно, інакше можна пошкодити рослину, ослабити його і втратити частину плодів.

• Листя не обривають в обідній час, коли сонце знаходиться в зеніті.
• Щоб уникнути опіків на гронах процедуру краще проводити у вечірній час, можна вибрати похмурий день.
• Відразу все листя, не видаляють. Один раз у 2 дні допускається прибирати не більше трьох листків. Так ягодам легше адаптуватися до збільшення освітлення, а кущ встигне відновитися.
• Маніпуляції проводять секатором або ножицями, обрізаючи пластини у підстави біля плодоніжки. Якщо зробити це руками, можна пошкодити здорові органи, в них легко проникне інфекція, а це завдасть шкоди здоров’ю лози. Інструменти проводять операцію акуратно, не пошкоджуючи тканини рослини, не деформують пагони, зріз залишається рівним і швидко затягується.
• Проріджують листя перед тим, як ягоди розм’якшуються приблизно за місяць до збирання врожаю, тоді результат буде найбільш явним.
• У холодну вогку осінь листя в першу чергу прибирають навколо грон. Видаляють всього не більше 5-7 штук.
• На темних сортах листя зрізаються всередині куща для провітрювання.

Якщо досвіду малувато, то допоможе рада садівника зі стажем, можна подивитися і в інтернеті відео. Адже від цього залежить плодоношення куща, його здатність давати врожай.

Обривати листя потрібно за місяць до того, як виноград дозріє

Дефоліація винограду

Під терміном мають на увазі усунення частини листя рослини за допомогою хімічних препаратів-пестицидів. На винограді дефоліація застосовується не так давно, але сьогодні вона визнається доцільною. Іноді проводиться часткова обробка чагарнику, але іноді її роблять повністю. Застосовується вона з метою:

• На укривних сортів використовується для прискорення початку обрізання куща, щоб встигнути підготувати його до зими.
• Часткова, призначена для видалення листя внизу. Коли вони починають жовтіти, у них зменшуються процеси фотосинтезу, щоб знизити навантаження, їх прибирають.
• Іноді застосовується для прибирання грон за допомогою техніки.
• У розплідниках метод використовують, коли потрібно викопати саджанці із шкілки або розчином обробляють щепи на маточних кущах.
• Це робиться для успішної заготівлі живців до морозів. Голі саджанці простіше викопувати і закладати на зимівлю. Так вони краще зберігаються і менше схильні до розвитку грибка.

Зазвичай використовують хлорат натрію. Для саджанців підходить 1% концентрація розчину, а для дорослих кущів підійде близько 1,5% і навіть 2,5%. Обробку проводять рано вранці днів за 10 або 2 тижні до викопування або збирання плодів.

Дефоліація підходить для районів з суворим кліматом, а також застосовується на півдні, щоб підсилити вироблення цукру на деяких сортах.

Хлорат натрію застосовується для хімічної дефолиации

Додаткові заходи

Але одного обривання листя недостатньо, щоб досягти мети і зібрати достойний урожай, необхідно провести карбування пагонів і видалення пасинків, оскільки, позбувшись тільки від листя, ягоди не зможуть повністю використовувати переваги, які надає їм садівник.

Карбування листя

Карбування представляє собою видалення верхівок порослі разом з листям. Це дасть додаткову можливість поживним речовинам проникнути в плоди, вони зроблять лозу сильною і дозволять вистояти, якщо погода не залишиться досить теплою. При своєчасно проведеній процедурі, якщо навіть невелика частина зелених пагонів буде обрізана, фотосинтез куща значно покращиться. Над верхньою гроном залишають не менше 9, максимум 13 листя. Це краще зробити за 2 чи 3 тижні до дозрівання грон. Якщо провести процедуру раніше, це може піти на шкоду чагарнику.

Зайва лоза видаляється разом з листям

Видалення пасинків

У літні час видаляються ще і пасинки – пагони, що розвиваються збоку, в пазухах листків. Якщо їх не прибрати вони розростуться і утворюють нові паростки, які будуть затінювати і загущати кущ, віднімати сили у плодоносних гілок. Пасинки обрізають на півтора см вище першого аркуша. Якщо його усунути біля основи, то він дуже швидко виросте знову. Заходи проводять щотижня, при огляді куща, виявляючи нову поросль.

Видаляючи листя, слід пам’ятати, що важлива міра, і фанатично обривати всю зелену масу не можна.

Без неї кущ не зможе повноцінно існувати, вона зберігач запасу всіх важливих складових життєдіяльності чагарнику. Досить усунути невелику частину, інакше ягоди не зможуть повноцінно дозріти, не будуть солодкими.