Крохмаль, який є у воді після варіння картоплі, надзвичайно корисний. Він діє як загусник, покращує смак та текстуру тіста. Картопляна вода наповнена вітамінами B і C, калієм та клітковиною, фітонутрієнтами. Вона використовується, щоб знизити кров'яний тиск, покращити роботу мозку та нервової системи.23 лист. 2022 р.

Так "картопляний відвар" відмінно виводить з організму шлаки і очищає кишківник від слизу, допомагає полегшити симптоми артриту. Регулярне вживання картопляного бульйону допомагає нормалізувати артеріальний тиск, а при застуді слід подихати над бульйоном, накривши його рушником.

Вода, в якій варилася картопля – прекрасна основа для тіста на пиріжки, печиво, бісквіти, піцу, вареники та іншу випічку. Також на її основі можна випікати хліб. Раніше ми писали, як зробити хліб вдома – просто замініть звичайну воду в рецепті картопляним відваром.

Температура картоплі має бути не нижчою 80 °С, оскільки в охолодженій картоплі клітини, які містять клейстеризований крохмаль, легко руйнуються, внаслідок пюре стає тягучим, темним і несмачним.

Складіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, накрийте кришкою та поставте на вогонь. Коли вода закипить, посоліть та варіть картоплю 15–20 хвилин. Коли картопля буде готова, злийте воду, додайте в каструлю молоко та вершкове масло. Ретельно розімніть картоплю картоплем'ялкою — щоб не було грудочок.

Чим корисна картопля Багата калієм дієта може допомогти знизити артеріальний тиск, захищаючи серце та знижуючи ризик інсульту. Клітковина своєю чергою покращує травлення та сприяє відчуттю ситості. Усі сорти картоплі є чудовим джерелом вітаміну С, потужного антиоксиданту, який підтримує здоров'я імунної системи.

Таким чином, не забувайте про користь води, в якій варите свою картоплю! Корисні властивості картофляної води для здоров’я. Вода, в якій варилася картопля, має деякі корисні властивості для …