У складі міститься отруйний компонент – амигдалин. Потрапляючи в шлунок людини, він перетворюється в синильну кислоту, великі дози якої можуть завдати непоправної шкоди здоров'ю людини. Саме тому їсти абрикосові кісточки можна тільки в строго дозованому вигляді: 50 г на добу для дорослих, і 25 г на добу для дітей.

Тож дорослим можна їсти до 50 г абрикосових кісточок на день, а дітям – до 25 г. Не варто їсти занадто гіркі ядра абрикос: у них

Ядра кісточок абрикосу можна вживати у сирому вигляді або подрібнювати в порошок для додавання в супи, овочі, каррі, каші, підливи, соуси, компоти, джеми, варення, морозиво та випічку. Від цього смак виробів набуває вираженого абрикосового відтінку.

Оздоровчі властивості абрикосових кісточок були відомі з давніх часів. В альтернативній медицині вони, як вважають, мають протиракові властивості, заспокоюють порушення травлення та проблеми з дихальною системою. Вони характеризуються гірким смаком і ароматом, що трохи нагадує мигдаль.

Кому не можна абрикоси – протипоказання для вживання Категорично заборонено вживати такий фрукт людям з виразкою і цукровим діабетом. Також слід бути обережними вагітним і дітям, так як абрикос сам по собі відноситься до числа фруктів – алергенів.

Жінкам у день варто їсти не більше 300 грам абрикосів, а для чоловіків норма абрикосів на добу – 400-450 грам. Їсти абрикоси краще в якості перекусу між прийомами їжі – за кілька годин до сніданку або до вечері. При цьому дієтологи кажуть, що не можна їсти абрикоси натщесерце або відразу після їжі на десерт.

Абрикосові кісточки категорично заборонено вживати маленьким дітям. Протипоказаннями для застосування є: цукровий діабет; вагітність; гострі …