Чи може бурий рис принести шкоду? Цей продукт не викликає алергічної реакції та не має протипоказань.11 бер. 2020 р.

Необроблений рис – гарне джерело харчових волокон, калію, фосфору, магнію, селену, заліза, цинку, міді, вітамінів групи В. Один із найкорисніших та багатих на вітаміни та мінерали – червоний рис.

Різниця між коричневим і білим рисом зводиться до того, що коричневий рис має необроблений, цільнозерновий вигляд. З білого рису під час оброблення видаляються висівки й зародки. Цільнозерновий вважається кориснішим, оскільки містить більше клітковини.

Бурий рис є найбільш корисним видом рису. Він містить велику кількість клітковини, яка допомагає підтримувати здоров'я травної системи, знижує рівень холестерину та цукру в крові, а також покращує роботу серця та судин. Червоний рис корисний для здоров'я серця, судин, шкіри та зору.

Кому не можна вживати рис? Медики не радять вживати рис людям, які мають неконтрольований цукровий діабет, а також тим, хто страждає від запорів.

Пропарений рис вважається кориснішим за звичайний білий – у пропареному зберігається близько 80% корисних речовин з оболонки.

Бурий (його ще називають «коричневий» або «карго») і рис білий, по суті, одне і те ж. Відмінності лише в стадіях обробки. З коричневого рису знімають тільки жовту верхню шкірку, а інша, отрубная оболонка, на зернятці залишається. Завдяки цій оболонці у бурого рису легкий запах і присмак …