Цвітна капуста як прикорм: як приготувати немовляті пюре

Пюре з цвітної капусти – низькокалорійний продукт, який можна вводити немовля з раннього віку. Існує більше 10 рецептів на основі цього овочів. Зазвичай це пюре з цвітною капустою та морквою, з картоплею чи гарбузом. Приготувати перший прикорм із гіпоалергенного продукту можна в пароварці або мультиварці. Під час обробки парою зберігається максимум поживних речовин. Час приготування варіюється. Щодо цього немає чітких термінів, головне — досягнення ідеальної консистенції. Пюре має бути однорідним, без грудочок, гладким.

Підбір овочів

Цвітна капуста продається в магазинах у замороженому чи свіжому вигляді. Мерзлі овочі втрачають більшу частину корисних мікроелементів, тому перевага надається необробленим продуктам. У деякі сезони неможливо знайти свіжу цвітну капусту. Щоб продовжувати годувати немовля продуктом і в цьому випадку, рекомендується самостійно заморозити овоч.

У “сезонний” час легко визначити придатність або непридатність капусти, оскільки вона лежить на прилавку у відкритому вигляді. Звертати увагу слід на стан листя та суцвіття (як на забарвлення, так і на наявність деформацій чи пігментів).

Приводами відмовитися від покупки вважаються:

• жовті суцвіття з пухкою консистенцією;
• наявність пігментів;
• обірване листя, пошматовані суцвіття;
• великі потемнілі ділянки;
• пліснява;
• ознаки захворювання рослини.

Маля дуже чутливе до нового прикорму, а якщо в нього потрапить згубний мікроорганізм або несвіжий продукт, це призведе до серйозного розладу шлунка. Тому овоч слід перевіряти ретельно перед покупкою.

Після цього напівзварену капусту можна укласти в поліетиленовий пакет (також чистий та сухий) і залишити в морозилці на потрібний час.

Особливості

Дієтичне харчування – одна з найкращих речей, вигаданих людством. Дієта допомагає не лише тримати себе у формі, а й скидати зайві кілограми. Однак вага – не єдиний аспект, на який дієтичне харчування надає вплив.

Також правильно організований раціон допомагає людині уникати тих чи інших хвороб, інколи ж навіть виліковує їх. Тому до дієтичного харчування можна вдаватися навіть у тому випадку, якщо ви просто хочете підтримувати своє здоров’я у чудовій формі.

Цей вид харчування не передбачає надто вузьких рамок і обмежень у харчуванні, як багато хто вважає. Аж ніяк: ви всього лише замінюєте шкідливі продукти здоровими, але не менш смачними! Тому дієтичне харчування підійде кожному.

Перші страви також можуть бути дієтичними. Всі вони готуються дуже просто та швидко, а виходять максимально смачними. Супи можуть бути як просто дієтичними, тобто з мінімальним додаванням м’яса, так і пісними або навіть вегетаріанськими. Найчастіше перші страви для схуднення в основі містять овочі.

Чищення капусти перед варінням

Щоб створити дитяче пюре, цвітну капусту потрібно відварити, а потім подрібнити. Не можна готувати неочищений та немитий овоч. Перед варінням необхідно:

• помити овоч у теплій проточній воді;
• за необхідності додатково очистити його спеціальною щіткою;
• опустити в холодну воду та додатково помити.

Для чищення не можна використовувати миючі засоби, інструменти, які раніше застосовувалися для сторонніх цілей. Раковину краще заздалегідь продезінфікувати.

Алгоритм варіння

Варити цвітну капусту слід від 10 до 20 хвилин в залежності від виду продукту, що використовується — замороженого або свіжого. Перший готують 15-20 хвилин, другий – 10-15.

Потрібно приділити особливу увагу тарі, де варяться овочі. Вона має бути емальованою та чистою. Опускати овочі слід у киплячу воду. Не потрібно накривати каструлю кришкою, інакше з’явиться неприємний жовтуватий відтінок, капуста стане менш смачною.

Як зробити м’яке пюре без грудочок?

Пюре із цвітної капусти зробити складніше, ніж із картоплі. Овоч твердіший і не меніться, перетворюючись на кашку. Щоб отримати однорідну речовину, яку можна буде вводити у прикорм, знадобиться сито.

Очищений і зварений за всіма правилами продукт пропускають через нього один або кілька разів залежно від того, як швидко вийде пюре. По консистенції маса повинна бути не густіша за кефір, в іншому випадку немовля може відмовитися від прикорму.

Для розм’якшення пюре додають дистильовану воду або грудне молоко. Якщо вибирають другий варіант, суміш потрібно буде додатково прокип’ятити. Пюре з грудним молоком діти їдять охочіше, тому що воно має знайомий смак.

Чому саме цвітна капуста

Прикорм – цвітна капуста

Капуста абсолютно не алергенний продукт, тому чудово підходить для першого підгодовування малюків. Цей овоч здатний зберігати вітаміни навіть при заморожуванні.

Зазвичай його вводять у дитячий раціон із шести чи семи місяців, коли грудне молоко не може дати необхідні для росту та правильного розвитку речовини. Білі суцвіття містять вітаміни та мінерали, яких немає у достатній кількості в жіночому молоці:

• рослинні білки;
• яблучна, лимонна та фолієва кислоти;
• омега-3;
• вітамін С, А, РР, групи В та інші.

Овоч завдяки низькому вмісту клітковини, налагоджує систему травлення дитини. Від цвітної капусти не буває здуття чи кольк. Відрізняється від інших високим змістом:

Такий насичений склад збагачує дитячий організм усіма необхідними елементами, допомагаючи кісткам ставати міцнішими, а судинами більш еластичними.

Цвітну капусту рекомендують дітям із зайвою вагою та підвищеним цукром у крові, до того ж овоч виступає як профілактика запорів.

Рецепти пюре

Цвітна капуста може даватися дитині і як самостійне пюре, і як добавка до нього. Існує кілька рецептів:

• з цвітної капусти;
• з капусти та моркви;
• з додаванням картоплі;
• з цвітної капусти та гарбуза.

Всі перелічені овочі можна давати немовлятам з раннього віку. Малюки охоче їдять такі продукти завдяки солодкуватому присмаку та м’якій консистенції.

Пюре з цвітної капусти виготовляється з додаванням грудного молока. Після варіння овоч пропускають через сито, додають молоко. Суміш кип’ятять 5-7 хвилин і подають доведеною до кімнатної температури.

Для пюре з гарбуза знадобиться сковорода. На ній нарізаний кубиками овоч (приблизно 100 г) потрібно згасити близько 7 хвилин із додаванням води. Потім разом із звареною капустою його можна пропустити через сито, за бажанням додати грудне молоко і прокип’ятити.

Картопляно-капустяне пюре готувати найлегше. Для нього знадобиться лише одна картоплина, що варилася у киплячій воді близько 10-15 хвилин. Її подрібнюють у блендері або пропускають через сито, змішують із капустою. На вибір заливається кип’ячена вода або грудне молоко.

Морквяне пюре виготовляється з овочів, що варилися протягом 10 хвилин. Дві третини суміші повинні складатися з цвітної капусти.

Різотто

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 76 ккал/100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Приготування дієтичного різотто не можна назвати простою справою. Зіпсувати цю італійську страву легко, але ви ніколи не зробите цього, якщо дотримуватиметеся інструкцій. Рис краще брати пропарений, оскільки в готовому вигляді він має бути дуже розсипчастим . Для поліпшення смаку страви, що надає допомогу при схудненні, при варінні рекомендується використовувати не воду, а бульйон, що залишився після приготування курки.

Інгредієнти:

• рис – 165 г;
• капуста цвітна – 210 г;
• цибуля-ріпка – 1 шт.;
• бульйон курячий – 740 мл;
• біле вино – 65 мл;
• вершкове масло – 25 г;
• пармезан – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Поставте на вогонь бульйон, дочекайтеся закипання. Зануріть у нього промиті капустяні суцвіття. Знову доведіть до кипіння, зачекайте хвилину і вимкніть.
2. Розтопіть на сковороді олію, після розігрівання посмажте на ній дрібно нашатковану цибулю.
3. Викладіть туди рис, добре перемішайте інгредієнти і готуйте 30 секунд.
4. Влийте вино, дочекайтеся його випарювання.
5. По черзі додайте 2 половники бульйону, дочекайтеся вбирання в рис.
6. Поступово з бульйоном перекладайте капусту (протягом 15 хвилин). Важливо, щоб рідина добре вбиралася.
7. Натріть пармезан і додайте|добавляйте| до рису.
8. Подавайте дієтичний продукт одразу після зняття з вогню.

Коли можна вводити такий прикорм?

Цвітна капуста легко засвоюється. Вона складається з простих вуглеводів та клітковини, які організм дитини легко перетравлює. Тому фахівці дозволяють годувати немовля кольорової капустою з 7 місяців. Найчастіше алергія цей продукт немає.

Якщо до прикорму додаються інші інгредієнти, то час його початку відкладається. Наприклад, морква – найкорисніший для дитини компонент, але давати його можна лише з 9-10 місяців. Вона містить каротин, необхідні роботи шлунково-кишкового тракту речовини, проте погано засвоюється у ранньому віці.

Пюре з додаванням картоплі можна також давати з 7 місяців. Вводити цей овоч потрібно поступово, по чайній ложці щодня. Згодом пюре можна почати виготовляти вже наполовину з картоплі, а наполовину з капусти.

Гарбуз рекомендується дітям від 8 місяців. Її солодкуватий смак стимулює малюків самостійно їсти пюре з неї, проте зовсім маленькі немовлята нездатні повноцінно перетравлювати овоч, навіть у комбінації з цвітною капустою.

На пару з куркою

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність блюда: 80 ккал/100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Пароварка – незамінна річ для виготовлення дієтичних варіантів страв. При обробці парою ви отримуєте повністю готовий продукт із мінімальним використанням олії або зовсім без неї. Завдяки багатоярусності пристрою повітря всередині вільно циркулює, поєднуючи смаки, але не приглушуючи їх. Використання курячого філе дасть більше ситості за мінімум калорій.

Інгредієнти:

• суцвіття капусти цвітної – 8 шт.;
• куряче філе – 1 шт.;
• сік лимонний – 2 ст. л.;
• сіль – ½ ч. л.;
• перець – ¼ ч. л.;
• коріандр – ½ ч. л.;
• олія оливкова – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Капусту мийте проточною водою, злегка обсушіть.
2. Філе курячої грудки наріжте невеликими смужками. Посоліть, рівномірно присмажити перцем.
3. Нижній ярус заповніть курячими шматочками. На верхній покладіть капустяні суцвіття. На приготування ви витратите 35 хвилин.
4. На дно посуду для подачі перекладіть готову курку, прикрийте її капустою.
5. Зерна коріандру розтовчіть у ступці, змішайте з|із| маслом|мастилом| і лимонним соком.
6. Залийте дієтичну страву заправкою, перемішайте.

Свіжий салат

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 61 ккал/100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Дієтичні страви з цвітною капустою, що допомагають при схудненні, не завжди мають на увазі термічну обробку. У літній період, коли при жарі не хочеться їсти щось важке, доречний буде свіжий салат із натуральних продуктів. Взимку його складові заповнять нестачу вітамінів в організмі. Для більш легкого варіанта відмовтеся від заправки з оливкової олії та обмежтеся лише лимонним соком.

Інгредієнти:

• капуста цвітна – 0,8 кг;
• помідор – 310 г;
• листя салату – 90 г;
• петрушка – 80 г;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Свіжу вимиту капусту розберіть на суцвіття. За бажання їх можна подрібнити.
2. Помідори нашаткуйте часточками середнього розміру.
3. Поєднайте ці овочі, змішайте.
4. Дуже дрібно нашаткуйте петрушку.
5. Рублене салатне листя із зеленню додайте до овочів.
6. Заправте салат сумішшю олії та лимонного соку.

Підбір овочів

Цвітна капуста продається в магазинах у замороженому чи свіжому вигляді. Мерзлі овочі втрачають більшу частину корисних мікроелементів, тому перевага надається необробленим продуктам. У деякі сезони неможливо знайти свіжу цвітну капусту. Щоб продовжувати годувати немовля продуктом і в цьому випадку, рекомендується самостійно заморозити овоч.

У “сезонний” час легко визначити придатність або непридатність капусти, оскільки вона лежить на прилавку у відкритому вигляді. Звертати увагу слід на стан листя та суцвіття (як на забарвлення, так і на наявність деформацій чи пігментів).

Приводами відмовитися від покупки вважаються:

• жовті суцвіття з пухкою консистенцією;
• наявність пігментів;
• обірване листя, пошматовані суцвіття;
• великі потемнілі ділянки;
• пліснява;
• ознаки захворювання рослини.

Маля дуже чутливе до нового прикорму, а якщо в нього потрапить згубний мікроорганізм або несвіжий продукт, це призведе до серйозного розладу шлунка. Тому овоч слід перевіряти ретельно перед покупкою.

Як вибрати цвітну капусту?

Свіжі овочі

Для різноманітності раціону мами пропонують малюкам як готові овочеві суміші з баночок, так і овочі, приготовані самостійно

Якщо ви вирішили зварити овочеву кашу вдома, дуже важливо правильно підібрати інгредієнти. Свіжий продукт легко розпізнати за низкою ознак:

• колір у овочів – рівний молочно-білий або кольори слонової кістки;
• листя тверде, насиченого зеленого кольору;
• на суцвіттях немає темних плям чи інших видимих ​​дефектів;
• суцвіття тверді, пружні, що важко відокремлюються один від одного.

Якщо ви виявили, що хоча б одна умова не виконується, краще вибрати інший продукт і не ризикувати здоров’ям малюка. Найоптимальніший варіант – овочі, вирощені самостійно на присадибній ділянці.

Хороша цвітна капуста не має темних вкраплень, на дотик пружна і тверда

Баночне пюре

При виборі баночного пюре варто звернути увагу на термін придатності продукту, наявність або відсутність додаткових компонентів: сіль, цукор, олія та інші. Варто звернути увагу на дату виробництва «баночки»

Вибирати краще пюре, виготовлене влітку або на початку осені, тому що в цей час виробник використовує свіжий, а не заморожений продукт для пюре.

Перевагу варто віддати продукту, що продається у скляній, а не пластиковій тарі

При виборі баночної суміші овочевої варто звернути увагу і на ступінь подрібнення. Зазвичай на баночці є маркування, яке вказує вік, з якого рекомендується давати овочі

Для малюків від 6 місяців пюре роблять гомогенним та подрібненим до однорідності.

Добре, коли цвітна капуста росте на своїй ділянці. Тоді можна не перейматися її якістю, адже в цьому випадку абсолютно впевнений, що вона не оброблена ніякими хімікатами. Але не всі мають таку можливість.

Тоді можна придбати у перевірених фермерів овочі або купити в магазині. Але потрібно подивитися на якість продукту, що продається.

1. Капуста має бути рівномірно забарвлена, колір молочний або білий і повна відсутність будь-яких темних плям.
2. Листя зелене, що не підвяло.
3. Сам качан пружний.
4. Суцвіття щільно прилягають одна до одної.

За будь-якої невідповідності даним умовам краще не брати такий продукт.

Багато хто не хоче морочитися з готуванням пюре. Це економить час, даючи матусі зайнятися своїми справами. Тому вони обирають уже готове. У цьому випадку теж необхідно уважно поставитися до вибору:

1. Краще, щоб продукт був упакований у металеву чи скляну банку.
2. Цілісність упаковки не повинна бути порушена.
3. Термін придатності у нормі.
4. Склад включає тільки овочі і воду без різних добавок (загусників, консервантів та іншого).

Самостійне заморожування

Мати може заморожувати капусту самостійно, зокрема на зиму. Це розвіє сумніви щодо якості продукції та виключить присутність консервантів, шкідливих для дитини. Робиться це після нетривалого попереднього варіння, яке усуває можливість в’янення продукту при заморожуванні.

Перед відправкою овоча в морозильну камеру, можна нашаткувати його або приготувати в цілому вигляді. Капуста шматочками легше укладається, а цілісна не вимагає додаткових витрат часу на нарізку. Алгоритм приготування та заморожування обох варіантів капусти однаковий.

Овочі промивають під проточною холодною або теплою водою, ретельно очищаються від усіх сторонніх пігментів і частинок. Листя від суцвіть відокремлюються. Світлу частину овочів занурюють у киплячу, попередньо злегка підсолену воду. Додавати сіль при варінні для подальшого приготування пюре не рекомендується. Якщо овоч готують для наступного заморожування, цей інгредієнт є консервантом і не шкодить дитині.

В емальованій каструлі цільну капусту тримають від 10 до 15 хвилин, нашатковану або бланшировану – від 5 до 10. Потрібно розм’якшити продукт, але не настільки, щоб він почав розвалюватися або перетворюватися на кашу. Він повинен зберігати форму та легко перекладатися без втрати частинок.

Після закінчення зазначеного терміну продукт поміщається в миску з холодною водою, остуджується та додатково відмивається від сторонніх частинок. Потім його кладуть на чистий і сухий рушник. Овочі повинні висушитися, щоб не зіпсуватися при заморожуванні.

Після цього напівзварену капусту можна укласти в поліетиленовий пакет (також чистий та сухий) і залишити в морозилці на потрібний час.

Висновки

Дієтичне харчування – чудова річ, яка допомагає підтримувати наш організм у відмінному стані. Перші страви – одна з найважливіших складових раціону. Коли ми їмо дієтичні супи, насичуємо свій організм вітамінами.

Як витрачати більше часу на себе та сім’ю, а не готувати годинами? Як робити страву красивою та апетитною? Як коштувати мінімальну кількість кухонних приладів? Чудо-ніж 3в1 – зручний та функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.

Чищення капусти перед варінням

Щоб створити дитяче пюре, цвітну капусту потрібно відварити, а потім подрібнити. Не можна готувати неочищений та немитий овоч. Перед варінням необхідно:

• помити овоч у теплій проточній воді;
• за необхідності додатково очистити його спеціальною щіткою;
• опустити в холодну воду та додатково помити.

Для чищення не можна використовувати миючі засоби, інструменти, які раніше застосовувалися для сторонніх цілей. Раковину краще заздалегідь продезінфікувати.

Алгоритм варіння

Варити цвітну капусту слід від 10 до 20 хвилин в залежності від виду продукту, що використовується — замороженого або свіжого. Перший готують 15-20 хвилин, другий – 10-15.

Потрібно приділити особливу увагу тарі, де варяться овочі. Вона має бути емальованою та чистою. Опускати овочі слід у киплячу воду. Не потрібно накривати каструлю кришкою, інакше з’явиться неприємний жовтуватий відтінок, капуста стане менш смачною.

Кулінарні секрети

Як швидко та смачно приготувати страву? Вам знадобляться:

• 600-800 мл води (для варіння капусти);
• 1 качан цвітної капусти (близько 500-600 гр);
• сіль та спеції за смаком.

Одну-дві столові ложки соняшникової чи кукурудзяної олії можна додати у пюре при подрібненні, якщо не використовуєте у страві інших жирів.

Рекомендація. Щоб вийшло смачне та корисне пюре, необхідно вибрати якісний овоч. Капустяна головка повинна бути світлою, без плям і пошкоджень, з щільними суцвіттями і рівномірно-зеленим листям, не зіпсованим хворобою.

Від замороженої цвітної капусти для пюре краще відмовитися , тому що в ній практично не залишиться вітамінів та мікроелементів.

Коли всі інгредієнти є, можна приступати до процесу їх обробки та приготування.

1. Готуємо головний інгредієнт. Перед початком приготування капусти розберіть її на суцвіття і ретельно промийте під проточною водою від дрібних вкраплень бруду.
   Після чого опустіть капусту на кілька хвилин у солону воду, щоб позбавитися комах, які можуть перебувати в суцвіттях.
2. Варимо капусту. Далі суцвіття цвітної капусти необхідно відварити у підсоленій чи мінеральній воді. Щоб вони не потемніли, можна додати трохи цукру.
   Рідина під час варіння має покривати овочі. Перевіряти готовність капусти зручно сірником, шпажкою або вилкою. Як правило, до пюрування вона готова через 10-15 хвилин після закипання.
3. Подрібнюємо суцвіття. Коли суцвіття стали м’якими, вийміть їх із води шумівкою. Виливати овочевий бульйон не поспішайте. Його додаватимете до капустяної кашки при подрібненні суцвіть. Робити це можна у кухонному комбайні, за допомогою блендера чи через сито.
   Поступово підливаючи воду, де варилася капуста, збивайте масу до однорідності. Якщо використовуєте в рецепті олію, її також додайте при пюруванні. За консистенцією готове пюре має нагадувати картопляне, але бути більш повітряним та легким.
4. Доводимо страву до смаку. У готову страву додайте сіль та спеції до смаку. З цвітною капустою відмінно поєднуються сушена паприка, чорний мелений перець, каррі, чебрець.

Як зробити м’яке пюре без грудочок?

Пюре із цвітної капусти зробити складніше, ніж із картоплі. Овоч твердіший і не меніться, перетворюючись на кашку. Щоб отримати однорідну речовину, яку можна буде вводити у прикорм, знадобиться сито.

Очищений і зварений за всіма правилами продукт пропускають через нього один або кілька разів залежно від того, як швидко вийде пюре. По консистенції маса повинна бути не густіша за кефір, в іншому випадку немовля може відмовитися від прикорму.

Для розм’якшення пюре додають дистильовану воду або грудне молоко. Якщо вибирають другий варіант, суміш потрібно буде додатково прокип’ятити. Пюре з грудним молоком діти їдять охочіше, тому що воно має знайомий смак.

Рецепти пюре

Цвітна капуста може даватися дитині і як самостійне пюре, і як добавка до нього. Існує кілька рецептів:

• з цвітної капусти;
• з капусти та моркви;
• з додаванням картоплі;
• з цвітної капусти та гарбуза.

Всі перелічені овочі можна давати немовлятам з раннього віку. Малюки охоче їдять такі продукти завдяки солодкуватому присмаку та м’якій консистенції.

Пюре з цвітної капусти виготовляється з додаванням грудного молока. Після варіння овоч пропускають через сито, додають молоко. Суміш кип’ятять 5-7 хвилин і подають доведеною до кімнатної температури.

Для пюре з гарбуза знадобиться сковорода. На ній нарізаний кубиками овоч (приблизно 100 г) потрібно згасити близько 7 хвилин із додаванням води. Потім разом із звареною капустою його можна пропустити через сито, за бажанням додати грудне молоко і прокип’ятити.

Картопляно-капустяне пюре готувати найлегше. Для нього знадобиться лише одна картоплина, що варилася у киплячій воді близько 10-15 хвилин. Її подрібнюють у блендері або пропускають через сито, змішують із капустою. На вибір заливається кип’ячена вода або грудне молоко.

Морквяне пюре виготовляється з овочів, що варилися протягом 10 хвилин. Дві третини суміші повинні складатися з цвітної капусти.

Пюре із цвітної капусти з сиром

• спеції на свій смак;
• склянка молока;
• невеликий качан капусти;
• 300 г сиру.

1. Сир викладемо в блендер, туди заллємо молоко і переб’ємо все до однорідної консистенції.
2. Розбираємо на суцвіття капусту і варимо до готовності не більше 10 хвилин, обов’язково посоливши воду.
3. Відварений овоч також відправляємо блендер та робимо пюре.
4. З’єднуємо обидві отримані маси, ще раз перебиваємо їх разом і кладемо спеції на власний смак.

Що приготувати із цвітної капусти. Рецепти

Цвітна капуста – це один із овочів, який зберігає свої корисні властивості протягом року. У нашій добірці рецептів ми пропонуємо прості та перевірені варіанти приготування цвітної капусти

Цвітна капуста у клярі з часниковим соусом, запечена в духовці

Інгредієнти:

• один качан цвітної капусти
• сіль, перець (за смаком)
• дві столові ложки оливкової олії
• одна чайна ложка свіжого подрібненого імбиру
• одна чайна ложка меленого орегано

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• нарізаємо качан
• розігріваємо сковороду
• наливаємо на сковороду трохи олії
• смажимо стейки по дві хвилини з кожного боку
• розігріваємо духовку до 200 градусів
• викладаємо у формочку стейки
• посипаємо їх спеціями та імбиром
• змащуємо оливковою олією
• запікаємо стейки п’ятнадцять хвилин у духовці
• до столу подаємо в гарячому виді із зеленню.

Цвітна капуста, запечена в духовці і фарширована м’ясом під сиром

Інгредієнти:

• качан цвітної капусти
• 400 г домашнього фаршу з зеленню та цибулею (свинина + яловичина, індичка чи курка)
• 100 г напівтвердого сиру
• одне яйце куряче
• сіль, перець (за смаком)

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• очищаємо капусту від листя
• відрізаємо качан
• кладемо варитися на п’ять хвилин в киплячу підсолену воду після закипання
• дістаємо капусту
• охолоджуємо
• розсуваємо суцвіття й заповнюємо порожнечі фаршем
• розігріваємо духовку до 180 градусів
• ставимо на півгодини фаршировану капусту запікатись
• після цього змащуємо капусту сіллю, перцем, яйцем
• рясно посипаємо тертим сиром
• ставимо ще раз у духовку на двадцять хвилин

Пюре із цвітної капусти

Інгредієнти:

• дві чашки цвітної капусти, розібраної на дрібні суцвіття
• половина чайної ложки мускатного горіха
• одна столова ложка вершкового масла
• 100 мл вершків (10%)
• сіль (за смаком)

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• кладемо на десять хвилин цвітну капусту в киплячу підсолену воду після закипання
• капуста має стати м’якою
• викладаємо капусту в глибоку миску
• додаємо мускатний горіх
• додаємо вершкове масло
• додаємо вершки
• збиваємо все блендером

Запечена цвітна капуста

Інгредієнти:

• один качан цвітної капусти
• сіль (за смаком)
• оливкова олія

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• розігріваємо лист в духовці до 220 градусів
• беремо велику каструлю
• кладемо в неї качан капусти
• підсолюємо воду
• варимо капусту десять хвилин після закипання
• дістаньте качан із води
• промокаємо паперовим рушником
• змащуємо цільний качан рослинною олією
• кладемо його на розігрітий в духовці лист
• запікайте пів години

Капустяні хлібці

Інгредієнти:

• 500 г цвітної капусти
• одна чайна ложка сушеного орегано
• сіль – половина чайної ложки
• одне ціле яйце + два білки
• 100 г гарбузового пюре
• півтори склянки гречаного борошна
• 50 мл холодної води

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• дрібно рубаємо капусту в блендері
• викладіть її в сито
• віджимаємо капустяний сік
• солимо
• додаємо орегано
• додаємо яйце
• додаємо гарбузове пюре
• додаємо воду
• додаємо борошно
• перемішуємо
• розкочуємо тонко тісто
• випікаємо в духовці сім хвилин коржі при температурі 200 градусів
• ріжемо коржі на смужки
• змащуємо часниковою олією

Медведєв заявив, що території по обидва береги Дніпра – частина РФ, а Україна – це Росія

“Цілі Кремля залишаються незмінними”: ISW проаналізував промову, в якій Медведєв назвав Україну Росією

У конгресі США готують компромісний варіант законопроекту про допомогу Україні, – CNN

• Київ
• Львів
• Вінниця
• Дніпро
• Донецьк
• Житомир
• Запоріжжя
• Івано-Франківськ
• Кропивницкий
• Луганськ
• Луцьк
• Миколаїв
• Одеса
• Полтава
• Рівне
• Суми
• Сімферополь
• Тернопіль
• Ужгород
• Харків
• Херсон
• Хмельницький
• Черкаси
• Чернівці
• Чернигів

Вибори у США: з’являються попередні результати голосування на президентських праймеріз і партійних зборах у 15 штатах

Іспанія попросила ЄС зайняти більш жорстку позицію щодо імпорту російського СПГ, – Bloomberg
РФ атакує Україну “шахедами” у ніч на 6 березня: у Сумах три влучання, на Київщині працювала ППО
Угорщина виступає проти кандидатури прем’єра Нідерландів Рютте на посаду голови НАТО, – Politico
“Є сюрпризи в запасі”: Держдеп США прокоментував ураження патрульного корабля РФ “Сергій Котов”
У Києві ліквідували масштабну пожежу на Осокорківських озерах

“Немає іншого способу повністю задовольнити потреби ЗСУ”: Пентагон про затримку виділення $60 млрд Україні

“Для Києва війна – це засіб набивати собі кишені”: добірка російських фейків і маніпуляцій за 5 березня

Ліга чемпіонів: “Баварія” розбила “Лаціо”, а ПСЖ здолав “Реал Сосьєдад” у 1/8 фіналу
Ф’юрі розлютився через несподіваний прогноз Джошуа на його бій з Усиком

Ураження корвета “Сергій Котов”: військовий експерт Коваленко вказав на слабкі сторони кораблів ЧФ РФ

“Зеленський про це і не просить”: Білий дім заявив, що США не збираються відправляти своїх військових в Україну

“Цей закон не про церкву, цей закон про зв’язки”: нардеп Потураєв щодо законопроєкту про заборону УПЦ ПМ

Медведєв запустив маніпуляцію: “Країни, які визнають суверенітет РФ, визнають і її “нові регіони”
Латвія затвердила план зміцнення кордону з Росією та Білоруссю на €303 млн
“Домовилися тримати в таємниці”: Наришкін розповів про угоду з шефом ЦРУ Бернсом

Вибори у США: Гейлі запевнила, що в разі поразки у праймеріз, не балотуватиметься у статусі незалежної кандидатки

Макрон підтвердив, що Франція приєднається до плану Чехії щодо закупівлі 800 тис. снарядів для України

Макрон закликав союзників України не бути боягузами. У Німеччині відреагували
ООН задокументувала понад 100 випадків викрадень проукраїнських активістів у окупованому РФ Криму

Треба припинити розбазарювання коштів, які потрібні ЗСУ: Луценко про виділення Кабміном грошей на дороги

“Ворог продовжує тиснути біля Синьківки, Табаївки”: Синєгубов про оперативну ситуацію на Харківщині

Ефективність атаки у форматі “зграї” – чергове ураження корабля ЧФ РФ “Сергій Котов”. Колонка Сергія Згурця

Продав 20 тонн стратегічного дизпального: судитимуть командира взводу однієї з військових частин Одещини

Переможні новини 741-го дня війни: корабель воєнно-морського флоту РФ “Сергій Котов” знищено, а внаслідок “сушкопаду” кількість авіаударів РФ скоротилася вдвічі

“Не вистачило емоційного резерву”: Зеленська зізналася, що не змогла додивитися фільм “Довга доба”
П’єр Рішар заявив, що шокований масовими убивствами українців Росією

Міжнародний кримінальний суд видав ордери на арешт російських генералів Кобилаша та Соколова: в Україні відреагували

Заступниця держсекретаря США Вікторія Нуланд іде у відставку
Росіяни 34 рази намагались прорвати оборону українських військ на Новопавлівському напрямку
Франція анонсувала відеозустріч очільників МЗС і міноборони України, партнерів і генсека НАТО
Головний конкурент Луніна повернувся до командних тренувань з “Реалом”
Чи може Україна повернути ядерну зброю? Пояснює Микола Капітоненко
Збій у роботі Meta: доступ до акаунтів на facebook та іnstagram поступово відновлюється
Сіярто заявив, що зустріч Зеленського з Орбаном поки неможлива

• Новини
• Статті
• Погляд
• Війна з Росією: хроніка
• Пояснюємо
• Війна з Росією: біженці
• Колонка Віталія Портникова
• Колонка Сергія Згурця
• Боротьба за свободу слова
• Новини України
• Новини світу
• Суспільство
• Герої України
• Новини спорту
• Економіка
• Культура
• Кримінальні новини
• Здоров’я
• Новини науки
• Еспресо. Вибір читачів
• Популярні теми новин
• Архів
• Новини Криму

Передрук та інше використання матеріалів, що розміщені на сайті дозволяється за умови посилання на espreso.tv. Інтернет-видання можуть використовувати матеріали сайту, розміщувати відео за умови гіперпосилання на espreso.tv. Заборонено передрук та використання матеріалів, у яких міститься посилання на агентства Iнтерфакс-Україна, УНIАН, Reuters, Associated Press. Матеріали позначені міткою “Реклама”, “Новини компаній”, “Пресреліз”, “PR”, “Партнерський матеріал” публікуються на правах реклами, з питань реклами звертайтесь за адресою [email protected]. Курси валют надані kurs.com.ua

Рецепти маринованої цвітної капусти

Маринована цвітна капуста — рецепт пікантної закуски на вашому столі. Особливо улюблена влітку кольорова капуста маринована. Рецепт швидко і без особливого клопоту дозволить приготувати це ошатне блюдо. Маринована цвітна капуста швидкого приготування, наприклад, по-корейськи, готується всього за кілька годин. Маринована цвітна капуста на зиму — популярний рецепт зимової консервації.

Цвітну капусту заготовлену на зиму за запропонованим рецептом можна часто зустріти на столах грузинських господинь. Ніжна, соковита капуста виходить ідеально просоченою смачним маринадом і в той же час.

Закуска ідеально підходить для харчування в Великий піст і для вегетаріанців. У процесі приготування пам’ятайте, що капусту краще злегка не доварити, ніж вона вийде перевареною.

Крихітні томати завжди справляють враження на гостей, а в тандемі з цвітною капустою заготівля виходить не тільки красивою і корисною, але і дуже смачною. Смакові якості маринаду можете.

У цьому варіанті приготування маринованої цвітної капусти ми побачимо, якою красивою і смачною вона вийде, якщо додати в неї буряк. Настільки соковитий колір надає саме цей овоч. Солодкий.

Спробуйте ще один вдалий варіант заготовлення цвітної капусти на зиму. Томатний соус, що входить до складу страви просочує ніжні суцвіття капусти, роблячи їх неймовірно смачними і соковитими.

Яскрава і пікантна закуска з маринованої цвітної капусти може відмінно урізноманітнити ваш сімейний і святковий стіл в холодну пору року. Коли мариновані огірочки і помідорчики вже