Коли прибирати гарбуз з ділянки: ознаки стиглості та терміни збору

Коли збирати гарбуз в Україні та як прискорити його стиглість – УНІАН дає поради дачникам.

Урожай гарбуза в Україні збирають із вересня по листопад. Строки збору залежать від сорту гарбуза.

Дуже важливо прибрати гарбуз із ділянки вчасно. Якщо поквапитися з прибиранням, то отримаєте плоди з твердою і позбавленою смаку м’якоттю. Ну а якщо поспішіть, то овочі почнуть швидко гнити. Називаємо основні ознаки стиглості культури і розповідаємо, як штучно прискорити дозрівання гарбуза.

Раніше ми писали, коли збирати помідори на ділянці і чи можна зривати томати зеленими.

Коли і як треба прибирати гарбуз з городу

Кожен сорт гарбуза має свій термін дозрівання. Ці овочі діляться на скоростиглі (дозрівають приблизно в середині серпня), середньостиглі (дозрівають в середині вересня) і пізньостиглі (готові до збирання в жовтні). Більш пізні сорти довше зберігаються і їх можна збирати недозрілими. Мускатні гарбузи зрізають пізніше за всіх – при настанні перших заморозків.

Збирати гарбузи з куща потрібно акуратно, щоб не відірвати плодоніжки. Без хвостика овоч швидко згниє. Досвідчені дачники радять зрізати гарбузи садовими ножицями і залишати хвостик довжиною 3-4 см. Після збору плоди зберігати у картонному або дерев’яному ящику подалі від інших овочів і фруктів.

Ознаки стиглості гарбуза

• Плодоніжка стиглого гарбуза світла і суха, на дотик нагадує деревину.
• Шкірка досить щільна і не протикається нігтем.
• На гарбузі чітко проглядаються смужки і лінії.
• Звук при постукуванні повинен бути глухим.
• Листя у стиглого гарбуза починають в’янути і засихати – це яскрава ознака того, що овоч готовий до збору.

Як прискорити дозрівання гарбуза

Досвідчені дачники придумали багато способів штучно прискорити дозрівання гарбуза, щоб отримати урожай раніше терміну.

1. Якщо на кущі багато дрібних гарбузів – обріжте найменші і залиште тільки 3-4 найбільших. Так рослина не буде витрачати енергію на харчування маленьких плодів.
2. Рослина дозріє швидше і дасть більші плоди, якщо удобрювати її в період плодоношення. Ми вже писали, чим підгодувати гарбуз в серпні.
3. Приблизно за 2-3 тижні до перших очікуваних морозів зробіть прищіпку верхніх пагонів гарбуза. Для цього на рослині залишають одне або два головні стебла, а інші стебла обрізають після четвертого листа. Стебла, які обрізаються, повинні досягати в довжину не менше 1,5 м.
4. Якщо гарбуз в вашому регіоні завжди дозріває довго, спробуйте висадити їх в город з горшочной розсади. Це значно прискорить дозрівання плодів.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як виростити величезні гарбузи на дачній ділянці: поради досвідчених городників

Городники зазначають, що ворог хорошого врожаю гарбуза – це частота. Тобто, щоб гарбузи були величезними, їм потрібен простір для зростання, тому вибираємо не кількість, а якість.

Гарбуз – не дуже вибаглива рослина, однак для гарного росту їй потрібна удобрена земля і багато сонячного світла. УНІАН розповість, в яку пору року садять гарбуз і що потрібно, щоб виростити гарбуз великим.

Спочатку розберемося, в якому місяці потрібно садити гарбуз. Посадку насінням краще проводити з другої половини травня, після того як земля добре прогріється. А для підготовки розсади насіння в кінці квітня або на початку травня висаджують, наприклад, в пластикові стакани і тримають в теплі до появи паростків, а в кінці травня-початку червня їх можна пересадити на грядку.

Як правильно посадити гарбуз з насіння – дачникам на замітку

Досвідчені городники висаджують гарбуз так:

• роблять глибокі ямки;
• вносять туди перегній і присипають його тонким шаром землі;
• кладуть по 3-4 насінини.

Вони радять після посадки не забувати про гарбузи і підгодувати її двічі за сезон. Перший раз це потрібно зробити перед початком цвітіння, а другий – під час росту плодів.

Чи можна садити гарбуз влітку – просте правило

Коли потрібно садити гарбуз у відкритий грунт – залежить від клімату і погоди. Якщо весна затяжна і дощова, то з посадкою краще почекати. Справа в тому, що в холодному грунті насіння не приживеться. Коли земля прогріється мінімум до 15 градусів і гарантовано не буде нічних заморозків, тоді і можна приступати до посадки.

Де краще садити гарбуз – в тіні чи на сонці

Досвідчені овочівники радять робити грядки під гарбуз з південного боку, оскільки він любить тепло і сонце. Його ні в якому разі не повинні затінювати дерева або сусідні рослини.

У процесі росту за паростками потрібно доглядати: час від часу рихлити землю, виривати бур’яни, при посушливому літі регулярно поливати. Інакше великими вони не виростуть.

Як правильно садити гарбуз на городі – секрет багатого врожаю

Городники з досвідом радять при посадці не частити з лунками і дотримуватися інтервалу. У них краще класти не більше трьох або чотирьох насінин. Після пророщування в одному місці залишають по два стебла, в іншому випадку урожай буде поганим.

Крім того, щоб виростити величезний гарбуз, на батозі треба залишати тільки два-три плоди, кінець батога прищипнуть, а бічні пагони обірвати.

Вас також можуть зацікавити новини:

Новий урожай: 15 класних рецептів з гарбуза

Гарбуз з’явилася на прилавках магазинів. А це значить, що пора озброїтися нашими рецептами і приготувати смачні і яскраві страви для всієї родини.

Осінь — це сезон яскравих фарб. Напевно проходячи повз прилавки супермаркетів і ринків, ви неодноразово кидали погляд на апетитну, помаранчеву гарбуз.

В ній міститься велика кількість корисних речовин. Наприклад, це цінне джерело бета-каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Більше інформації про гарбузі, ви знайдете в нашому матеріалі.

Деякі господині залюбки купують цей корисний продукт, а інші не знають, яке застосування знайти йому на кухні. Але це не привід відмовлятися від покупки, тим більше що з гарбуза можна приготувати величезну кількість вишуканих, корисних і апетитних страв.

Ми зібрали для вас добірку з найсмачніших страв, в яких виступає гарбуз. Обов’язково приготуйте цієї осені!

Гарбуз можна готувати по-різному. Всі страви виходять дуже смачними і апетитними. Це відноситься навіть до найпростіших з них. Так, запечений гарбуз з медом і горіхами запам’ятається вам надовго — незважаючи на те, що готується вона дуже просто і швидко.

З гарбуза можна приготувати велику кількість самих різних закусок. Брускетта з гарбузом та козячим сиром припаде до душі навіть самому вередливому гурману. Ця страва ідеально доповнить осінні вечірні посиденьки в колі друзів.

Прохолодним осіннім вечором так і хочеться зігрітися яким-небудь смачним супчиком. Всім відомо, що овочеві супи найкорисніші. Сміливо вибирайте для приготування такого смачного і поживного вечері гарбуз. Суп-пюре з гарбуза сквош нікого не залишить байдужим.

Гарбуз з прянощами і м’ятою по-сицилійськи прикрасить будь-який стіл. У процесі приготування цієї страви використовуються найефектніші і вишукані прянощі, які змушують помаранчеву красуню розкритися абсолютно з іншого боку. Подавайте закуску до столу з пшеничним хлібом і листям салату.

Рагу з гарбузом готується з додаванням яловичини. Це блюдо не тільки дуже смачне і поживне, але і досить ефектно подається до столу — в гарбузі. Яловичина виходить особливо ніжною і м’якою. Пальчики оближеш!

А ось ще один дуже смачний рецепт зігріваючого крем-супу. У списку інгредієнтів присутня не тільки гарбуз, але і корисний імбир. Така їжа заряджає бадьорістю і енергією на весь день і прекрасно справляється з почуттям голоду.

Є класичні рецепти з гарбуза, які потрібно приготувати обов’язково. Одне з таких блюд — це гарбузовий пиріг. Без нього в Америці не обходиться жоден Хеллоуїн. Приготуйте пиріг з гарбуза, який по своїй консистенції дуже нагадує чізкейк, і покличте друзів в гості на тематичну вечірку.

Овочеві оладки не менш смачні, ніж улюблені всіма солодкі оладки з тіста. Їх готують з кабачків, капусти і навіть з гарбуза. Ця страва дуже ситна та поживна. Подають до столу такі оладки зазвичай зі сметаною. Ділимося з вами рецептом.

Гуляш у звичному розумінні росіян готують з яловичини. Однак є й інші варіації цього страви. Можна приготувати осінній варіант, який порадує усіх домашніх без винятку. Ця страва чудово поєднується з картоплею.

Фарширована гарбуз — це вишуканий делікатес. Цю страву можна подавати як ситної закуски або як повноцінний обід або вечерю. Недільні сімейні посиденьки стануть ідеальним часом, щоб приготувати фаршировану гарбуз. Рецепт шукайте тут.

Гарбуз підходить не тільки для приготування смачних обідів і вечерь, але і для ситних і не менш смачних сніданків. Переконатися в цьому можна, спорудивши для своїх домашніх молочну рисову кашу. М’якоть гарбуза ідеально вписується в це блюдо і робить його ще смачніше. Ділимося рецептом.

Якщо ви думаєте, що приготували вже всі можливі заготовки на зиму, то ви помиляєтеся. Пропонуємо спробувати мариновану гарбуз. Вона хороша і як самостійна закуска, і як додатковий інгредієнт для випічки і салатів.

Теплий салат з гарбуза з медового-гірчичною заправкою вам точно сподобається. У ньому все ідеально. Інгредієнти підібрані самим найкращим чином, а мед і гірчиця роблять смак цієї страви оригінальним і незвичайним.

Смакові рецептори приходять в захват від однієї лише згадки про гарбузовому суфле. Саме час перевірити, яке воно на смак. В цьому десерті немає додаткового цукру, так що можете не побоюватися за свою фігуру.

З гарбуза можна приготувати не тільки ситні страви, але і поживні напої. Наприклад, гарбузово-молочний коктейль. Це дуже смачний і ніжний напій. Він сподобається не тільки дітям, але і дорослим. І навіть стане відмінним варіантом низькокалорійного десерту.