Кабачки: выращивание на огороде, сорта

Автор и редактор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Правки: 02 августа 2023 Опубликовано: 26 февраля 2019 Первая редакция: 26 января 2016 🕒 18 минут 👀 175562 раза 💬 13 комментариев

Растение кабачок (Cucurbita pepo var. giraumontia) является кустовой разновидностью твердокорой тыквы и принадлежит к семейству Тыквенные. Это овощ с продолговатыми плодами желтого, зеленого, белого или черно-зеленого цвета с нежной мякотью, который употребляют в пищу в сыром, жареном, тушеном, маринованном и консервированном виде. Родом овощ кабачок из Оахакской долины в Мексике, откуда в XVI веке вместе с другими диковинными для Старого света продуктами он попал в Европу, где сначала выращивался в оранжереях как редкое растение и лишь в XVIII столетии его недозрелые плоды впервые попали на стол. С тех пор кабачки, благодаря низкой калорийности, легкой усваиваемости и прекрасным вкусовым качествам, являются популярным ингредиентом европейской кухни и диетического питания, их включают в меню для детей и больных, идущих на поправку, используют для салатов, горячих блюд и заготовок на зиму. О том, как осуществляется выращивание кабачков в открытом грунте, когда сажать рассаду кабачков, как вырастить рассаду кабачков, как производится посадка кабачков в теплицу, как сажать кабачки в открытый грунт, как поливать кабачки, чем обработать кабачки от болезней и вредителей, как собирать кабачки, хранить их зимой и многое другое вы узнаете из этой статьи.

Посадка и уход за кабачками

• Посадка: посев семян в грунт – с начала мая до начала июня, посев семян на рассаду – с начала апреля до начала мая, пересадка сеянцев в грунт – в среднем через месяц после появления всходов, то есть в конце мая или в начале июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: заправленные органическими удобрениями легкий суглинок или чернозем нейтральной или слабощелочной реакции.
• Предшественники: хорошие – горох, помидоры, салат, петрушка, капуста, морковь, редис, лук, чеснок и сидераты; плохие – все тыквенные культуры.
• Полив: регулярный и обильный, в вечернее время: до того момента, как листья сомкнутся – ежедневный, после – один раз в 5-6 дней в прохладную и пасмурную погоду и один раз в 2-3 дня в жару.
• Подкормки: растворами органических удобрений: через две недели после пересадки сеянцев в грунт, затем еще через неделю, а третий – в период формирования завязей. Перед внесением растворов участок поливают.
• Размножение: семенное.
• Вредители: слизни, бахчевая тля и белокрылки.
• Болезни: мучнистая роса, черная плесень, бактериоз, белая гниль, антракноз и прикорневая гниль.

Ботаническое описание

Кабачок (уменьшительное от украинского слова кабак, что значит «тыква») – однолетнее травянистое растение с хорошо развитой корневой системой диаметром до 1,5 м, центральный корень которой способен проникать вглубь на 1,5-1,7 м, хотя основная масса корней находится под землей не глубже 40 см. Стебли с крупными пятилопастными листьями на слабоопушенных черешках формируют мощный куст с большим количеством как мужских, так и женских цветков.

Вегетационный период у кабачков короткий, урожайность высокая, изогнутые, округлые или удлиненные плоды всех оттенков зеленого цвета, а также желтые, белые и полосатые созревают быстро и в больших количествах. На одном участке не высаживают несколько сортов кабачков, поскольку это растение перекрестноопыляющееся.

Выращивание кабачков из семян

Как сеять семена

Выращивание рассады кабачков позволяет получить зрелые плоды раньше, чем при посеве семян в открытый грунт, но недостаток кабачков, выращенных через рассаду, в том, что они не пригодны к хранению, и вам придется быстро съесть или переработать весь урожай. Если вам нужны кабачки для хранения, сеять семена в открытый грунт нужно с первых чисел мая по начало июня, когда грунт на глубине 8-10 см прогреется до температуры 12-13 ºC.

Перед посевом семена кабачков необходимо подготовить: замочить на сутки-двое в литре теплой воды с добавлением столовой ложки золы (вместо зольного раствора можно использовать растворы микроэлементов, Циркона или Эпина, гумата калия) или прогреть их на солнце в течение недели, или, замочив их на сутки в теплой воде, завернуть потом во влажную ткань и держать 3-4 дня при температуре 22-25 ºC. Но самым надежным способом подготовки посадочного материала является его закаливание: нужно попеременно помещать семена на 14-16 часов в нижний ящик холодильника, а затем 8-10 часов держать их в комнатной температуре.

Почву на участке для кабачков тоже готовят заранее: перекапывают с осени на глубину штыка лопаты, добавляя на 1 м² по 10-15 кг компоста, 50-60 г суперфосфата и по горсти древесной золы. Весной поверхность участки разравнивают, делают ряды лунок глубиной около 10 см по схеме 70х50 см (не более 3 лунок на м² участка), раскладывают в каждую лунку по столовой ложке золы и перегноя, тщательно перемешивают удобрения с почвой, хорошо проливают лунки, потом раскладывают в каждую по 2-3 семени кабачков и засыпают лунки грунтом так, чтобы семена оказались на глубине 5-7 см, если почва на участке легкая, или не глубже 3-5 см, если грунт тяжелый. При прорастании всех посеянных семян оставьте в лунке только одно растение, а остальные пересадите.

Выращивание рассады

Если вам хочется получить кабачки как можно быстрее, придется воспользоваться рассадным способом семенного размножения. Предпосевная обработка семян проводится так же, как и при посеве в открытый грунт – главное, чтобы они до посева набухли и у них появились крошечные росточки. Грунт для рассады кабачков должен быть нейтральной или слабощелочной реакции и состоять на 50 % из торфяной земли, на 20 % из перегноя с добавлением 20 % дерновой земли и 10 % опилок.

Если возникает необходимость понизить кислотность субстрата, в него добавляют золу или мел. В магазинах продается готовая смесь под названием «Экзо» – вы с успехом можете выращивать рассаду в ней.

Почвенную смесь раскладывают по торфяным горшочкам диаметром 8-10 см, проливают ее для обеззараживания горячей водой или слабым раствором марганцовки, затем по горшочкам раскладывают семена кабачков, заглубляют их на 2 см и накрывают емкости пленкой или стеклом. Посадка кабачков на рассаду осуществляется за 3-4 недели до момента высадки их в открытый грунт – в зависимости от климатических условий это может быть начало апреля, а может быть и начало мая.

До прорастания семян температура в комнате поддерживается в пределах 20-22 ºC, а когда появятся всходы, с горшочков снимают покрытие и переносят их под яркий рассеянный свет в более прохладное помещение (это может быть застекленный балкон или лоджия), в котором днем температура будут держаться в пределах 15-18 ºC, а ночью не будет опускаться ниже 13-15 ºC. Через неделю восстановите прежний температурный режим (20-22 ºC). Делается это для того, чтобы рассада не вытягивалась, и именно поэтому в помещении, где растут кабачки, должно быть много света.

Поливают всходы по мере необходимости отстоянной водой комнатной температуры, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы.

Уход за рассадой кабачков предполагает как минимум две ее подкормки минеральными и органическими удобрениями. Через неделю или десять дней после появления всходов проводят удобрение кабачков раствором коровяка (1:10), выливая под каждое растение по 50 г удобрения, или минеральным составом, растворив 2-3 г мочевины и 5-7 г суперфосфата в литре воды и расходуя по полстакана раствора на каждый горшочек. Через неделю проводят подкормку рассады раствором одной чайной ложки нитрофоски в литре воды из расчета один стакан на один сеянец. Никогда не используйте удобрение для кабачков с хлором!

Пикировка кабачков

На вопрос читателей, как пикировать кабачки, отвечаем: никак. Кабачки относятся к тем растениям, которые плохо переносят пикировку, поэтому их сразу сеют в отдельные горшочки. Если в горшочках оказалось два или три всхода, оставьте в каждой емкости только по одному растению, а остальные пересадите. Если хотите, можете считать этот процесс пикировкой.

Посадка кабачков в открытый грунт

Когда сажать

Посадка кабачков в грунт осуществляется в среднем через месяц после появления всходов. Обычно это происходит в конце мая или начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Грунт для кабачков

Место для кабачков выбирают солнечное, на южной или юго-западной стороне, защищенное от ветра, с низким залеганием грунтовых вод, с нейтральной или слабощелочной реакцией грунта. На участках, где росли тыквенные (все виды кабачков, огурцы, патиссоны, тыква), кабачки нельзя выращивать как минимум три года, иначе слишком высок будет риск заболевания типичными для тыквенных растений болезнями.

С осени участок после утилизации предшественников перекапывают на глубину около 30 см с одновременным внесением на м² площади по 5 кг органики (компоста или перегноя), 20 г сульфата калия, 30 г суперфосфата. Весной почву на участке рыхлят на глубину 10 см, внося на м² по 15 г аммиачной селитры, после чего поверхность выравнивают.

Как высаживать в грунт

Лунки для рассады делают на таком расстоянии, чтобы на каждый м² участка приходилось не более 3 растений, дистанцию между рядами оставляют в пределах 1-1,5 м. Перед посадкой в каждую лунку кладут немного золы и перегноя, перемешивая их с почвой, затем высаживают рассаду с комом земли, заглубляя ее по семядольные листья, добавляют в лунку грунт, трамбуют его и поливают.

Посадка рассады кабачков в открытый грунт осуществляется в теплую пасмурную погоду. Если у вас есть опасения, что холода могут вернуться, накройте каждый сеянец пластиковой бутылкой или установите на участке металлические дуги и укройте поверх них рассаду полиэтиленом. На следующий день после посадки необходимо провести на участке рыхление почвы.

Выращивание в теплице

Высаживать рассаду в пленочную теплицу нужно в пасмурную погоду или во второй половине дня на 2-3 недели раньше, чем в открытый грунт, значит, и сеять семена на рассаду нужно раньше на то же количество дней. Добавьте в круглые или квадратные лунки глубиной около 30 см и шириной около 50 см, расположенные друг от друга на расстоянии 70-80 см, по полкило торфонавозного компоста с 30 г сульфата калия и 50 г суперфосфата, пролейте лунки, высадите в них сеянцы, засыпьте лунки землей и опять полейте.

Дневная температура в теплице должна быть в пределах 23-25 ºC, ночная – около 14-15 ºC, температура почвы не ниже 18 ºC, а влажность воздуха поддерживается на уровне 60-70 %. Уход за рассадой кабачков в теплице включает регулярное проветривание и умеренный полив сеянцев, своевременное рыхление грунта, прополки и подкормки. Если растения слишком интенсивно наращивают листья, от этого влажность воздуха может сильно возрасти, и кабачки сбросят завязь. Чтобы этого не случилось, оборвите по 2-4 листа в нижней или средней части стеблей, а также регулярно проветривайте теплицу.

Уход за кабачками

Условия выращивания

Уход за кабачками в открытом грунте включает в себя регулярный полив участка с последующим рыхлением и прополкой междурядий, своевременные подкормки кабачков, а также борьбу с болезнями или вредителями, если возникнет такая необходимость. Иногда, если цветение кабачков уже началось, а пчел в огороде нет, приходится помогать растениям опыляться: нужно сорвать мужской цветок (на его обратной стороне нет завязи), удалить с него лепестки и пометить обнажившимся пестиком тычинки в раскрытых женских цветках. Одним мужским цветком можно опылить 2-3 женских. Кроме того, необходимо вовремя снимать готовые к употреблению плоды.

Полив

Полив кабачков осуществляют в вечернее время хорошо прогретой на солнце водой. В знойную погоду, до того, как листья кабачков сомкнутся, полив грядок должен быть ежедневным, а после того, как листья прикроют почву, переходят на режим полива один раз в пять-шесть дней, если погода прохладная и пасмурная, и один раз в 2-3 дня, если стоит жара. Лить воду нужно под корень, а чтобы не сгнили зреющие кабачки, подложите под них что-нибудь, что не намокает – доску, кусок шифера. Если листья на кабачках становятся вялыми от жары, их поливают в вечернее время через насадку с мелкими отверстиями.

Подкормка

Кабачки любят органику. Вот рецепт приготовления травяного настоя для высаженной в грунт рассады кабачков: после прополки или скашивания сорняков наполните ими бочку почти доверху, добавьте воды и, ежедневно помешивая содержимое, дайте ему настояться неделю, после чего процедите, разбавьте водой в соотношении 1:8 и полейте кабачки через две недели после пересадки в открытый грунт, стараясь, чтобы настой не попал ни на листья, ни на стебли. Еще через неделю проводят повторную подкормку рассады травяным настоем.

А можно «зеленую» подкормку чередовать с удобрением кабачков навозной жижей: навоз разводят водой в пропорции 1:10, настаивают на солнце в течение трех дней, а затем этим составом поливают землю вокруг корня растения, оберегая от попадания жижи на листья и стебли растений. Третий раз желательно внести удобрения, когда начнут появляться завязи: в 10 л травяного или навозного удобрения добавляют столовую ложку двойного суперфосфата и стакан просеянной древесной золы. Однако прежде, чем удобрять кабачки, желательно полить участок.

Обработка

Бывает очень обидно, когда урожай в вашем саду или огороде пропадает из-за того, что растения поражает какая-то болезнь или вредители. Чтобы избежать подобных сюрпризов, садоводы и огородники прибегают к профилактической обработке растений препаратами, способными предотвратить нападение насекомых или гибель от заболевания. Как обработать кабачки от вероятных болезней и вредителей, и какие препараты лучше для этого использовать?

Против грибковых заболеваний кабачки через неделю после высадки в грунт обрабатывают однопроцентным раствором бордоской смеси или хлорокиси меди, а против вредителей – Карбофосом. Кроме того, осенью, после уборки урожая и утилизации растительных остатков растений, участок глубоко перекапывают и, соблюдая севооборот, готовят его под другую культуру.

Вредители и болезни

Однако, несмотря на превентивные меры и должный уход, иногда кабачки все же болеют. Для того, чтобы борьба с болезнями кабачков была успешной, необходимо знать, чем болеют кабачки, и от каких вредителей может пострадать ваш урожай? Из насекомых тыквенные чаще всего поражают тли и белокрылки. Проблемы кабачкам могут доставить и слизни.

Бахчевая тля появляется на кабачках во влажную и теплую погоду. Она высасывает из наземных частей растений соки, повреждая стебли, листья, цветки и завязи. Из народных способов борьбы с тлей хороший результат дает тройная обработка кабачков с интервалом в неделю раствором 300 г мыла или жидкого средства для мытья посуды в 10 л воды. Если эта мера должного результата не даст, придется прибегнуть к обработке кабачков инсектицидами – Карбофосом, Фосфамидом, Децисом, Метафосом, хотя это и нежелательно.

Белокрылки способны нанести огороду серьезный ущерб. Наибольшая их численность отмечается во второй половине лета. Селятся они на нижней стороне листьев, и следы их жизнедеятельности – липкие сахаристые выделения – становятся средой для развития сажистых грибов, от которых на растениях появляются черные следы, приводящие впоследствии к увяданию листьев. Проще всего смывать белокрылок с листьев водой, после чего необходимо разрыхлить почву вокруг кустов на глубину 2 см. Если этот способ борьбы с вредителем результатов не даст, придется прибегнуть к обработке кабачков раствором инсектицида Командор в соотношении 1 г препарата на 10 л воды. Этого количества должно хватить на 100 м². Опрыскивают кабачки после сбора плодов.

Слизней собирают вручную, а если их слишком много, по участку расставляют приманки: в плошки наливают темное пиво и, когда слизни сползутся на запах, их собирают.

Из болезней для кабачков опасней всего мучнистая роса, а также бактериоз, белая и прикорневая гнили, черная плесень и антракноз.

Мучнистая роса покрывает наземные части растений серовато-белым рыхлым налетом, который со временем становится бурым, листья под ним засыхают, плоды деформируются и перестают расти. Развивается болезнь в условиях резкого колебания влажности и температуры воздуха. При первых же признаках заболевания необходимо обработать участок десятипроцентным раствором фунгицидов – Топсина или Байлетона. Через две недели при необходимости обработку повторяют.

Симптомы черной плесени выглядят, как угловатые или округлые ржавые пятна на листьях кабачков, на которых со временем появляется темный налет со спорами грибка. Части листовой пластины под пятнами высыхают и крошатся, оставляя в листьях дыры. Плоды сморщиваются и перестают развиваться. Больные растения необходимо немедленно убрать и сжечь, а после уборки урожая с участка удаляют все растительные остатки.

Бактериоз – инфекционное заболевание, проявляющееся маслянистыми пятнами на листьях, которые постепенно темнеют, и в этих местах нарушается целостность листвой пластины. На плодах образуются водянистые пятна и язвы. Чаще всего заболевание поражает растения во влажную теплую погоду. Мера борьбы с болезнью – обработка растений однопроцентной бордоской жидкостью.

Белая гниль, или склеротиния, покрывает части растения грибницей – плотным белым налетом, под которым они становятся мягкими и скользкими, а потом на этих местах образуются твердые и черные бугорки, листья засыхают, растения вянут. Обычно болезнь поражает слишком густые посадки кабачков в холодную влажную погоду. Больные растения немедленно удаляют. Можно обработать кабачки фунгицидом, однако это вряд ли поможет.

Прикорневая гниль – заболевание, от которого кабачки желтеют, их нижние листья вянут, стебли буреют и в нижней части превращаются в мочалку. Происходит это обычно по причине посадки растений в непрогретый грунт, полива холодной водой или избыточной подкормки растений. Устраните недостатки в уходе и обработайте кабачки медьсодержащими препаратами.

Антракноз выглядит, как округлые, желто-бурые пятна на листьях, превращающиеся при высыхании в отверстия. Листья скручиваются, кабачки сохнут, поражаются все наземные части растений. Чаще всего болезнь атакует кабачки в дождливую жаркую погоду. Победить заболевание можно, прибегнув к обработке растений однопроцентной бордоской жидкостью или опыливанием молотой серой из расчета 15-30 г на 10 м² посадки.

Сбор и хранение

Собирают кабачки по мере их созревания, то есть первые кабачки созревают для еды в достаточной степени уже через полтора-два месяца после посева. Собственно, кабачки, как и огурцы, собирают недозрелыми зеленцами, достигнувшими в длину 15-25 см, пока семечки внутри плода мелкие и нежные. Сбор не совсем спелых плодов стимулирует образование и быстрый рост новых кабачков. Однако если вы решили поместить кабачки на зимнее хранение, то собирать нужно созревшие плоды с твердой, толстой коркой.

Плоды срезают секатором или ножом по плодоножке. Молоденькие кабачки, предназначенные для немедленного употребления или консервирования, срезают у самого основания, а на зрелых плодах, которые вы собрались поместить на хранение, плодоножки должны быть длинными, с ровным срезом, потому что лохматые концы плодоножек быстро портятся, поражая гнилью весь плод.

Молодые кабачки молочной спелости допустимо хранить при температуре от 0 до 2 ºC в течение двух недель – потом они начинают увядать или грубеют, а иногда и гниют. Спелые кабачки хранят до пяти месяцев, как тыквы – в сухом, прохладном помещении с хорошей вентиляцией. Не опускайте их в погреб, поскольку там обычно повышенная влажность, которая стимулирует развитие гнилостных процессов, особенно, если в коре плода имеется повреждение. Сложите кабачки в ящик, выстланный соломой или хвойными опилками, таким образом, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. Для надежности плодоножку каждого овоща опускают в расплавленный парафин – эта мера гарантирует более длительный срок хранения кабачков.

Если у вас нет подсобного помещения, в котором можно расположить на хранение кабачки, поместите их в квартире в сухое и темное место, например, закатите их под кровать или поставьте около двери на балкон. Хорошо хранятся кабачки и в холодильнике, если их поместить в полиэтиленовые пакеты с перфорацией и сложить в овощной отдел.

При правильном хранении кабачки могут лежать до следующего урожая, однако уже в марте их семена начинают внутри прорастать, а мякоть приобретает горьковатый привкус.

Виды и сорта

Кабачки делятся на цукини и белоплодые (обыкновенные) кабачки. У цукини сильно рассеченные листья, часто с белыми пятнами возле жилок, которые неопытные огородники могут принять за симптомы мучнистой росы. Плоды у цукини разнообразней по окраске, чем белоплодные кабачки: желтые или зеленых оттенков разной интенсивности.

К цукини относятся, например, сорта: Черный красавец, Астория, Аэронавт, Грэй, Желтоплодный, Касерта, Маркиза, Зебра, Цукеша, Негритенек, а также гибриды Джан, Гольда, Ванюша, Нефрит, Диамант, Дефендер, Кандела и Маша. Белоплодные кабачки представлены сортами Якорь, Ролик, Спагетти, Белогор, Грибовский 37, а также гибридами Кавили и Сангрум.

По форме куста кабачки делятся на кустовые и полукустовые, образующие короткую плеть, а по форме плода кабачки обычно бывают продолговатыми или круглыми, хотя известны сорта с плодами других форм.

По срокам созревания кабачки бывают ранние, среднеспелые и позднеспелые.

Кроме множества сортов кабачков существуют еще их гибриды, выведенные, в основном, зарубежными селекционерами. Преимуществом импортных гибридов можно считать более тонкую кожицу и меньшую семенную камеру плодов. Кроме того, они могут дольше оставаться на кустах, не перезревая при этом, да и товарный вид у импортных сортов лучше. Однако для консервирования больше подходят отечественные сорта, да и морозостойкость у наших кабачков выше.

• Аэронавт – это кустовой, компактный цукини с малым количеством плетей. Цветки по большей части женские, плоды гладкие, тонкокорые, темно-зеленые в белый или светло-зеленый крап, цилиндрические, с кремовой малосладкой мякотью. Урожайность у этого сорта высокая, как и его популярность среди огородников. Его можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Кабачки этого сорта пригодны для приготовления блюд и консервирования;
• Белый – неприхотливый, скороспелый, урожайный сорт, созревающий за 35-40 дней с овальными плодами почти белого цвета, среднего размера, с плотной и очень сочной светло-кремовой мякотью. Сорт пригоден для приготовления блюд, консервирования, маринования и длительного хранения;
• Желтоплодный – ранний высокоурожайный кустовой цукини для выращивания в открытом грунте с едва ребристыми желтыми цилиндрическими плодами универсального назначения с повышенным содержанием каротина, что делает их незаменимыми для детского и диетического питания;
• Зебра – тоже ранний, холодостойкий кустовой цукини, компактный, с коротким главным побегом, со слабо ребристыми цилиндрическими плодами светло-зеленого цвета с широкими продольными темно-зелеными полосами и желтоватой, сочной, не очень сладкой мякотью. Этот один из самых высокоурожайных сортов пригоден и для еды, и для консервирования;
• Сангрум – ранний кустовой гибрид для открытого грунта с большим количеством сахаров в беловато-зеленых плодах цилиндрической формы;
• Хелена – ранний одноплетистый кустовой сорт с гладкими плодами цилиндрической формы ровного золотистого цвета с желтой мякотью. Пригоден как для приготовления блюд, так и для консервирования и маринования;
• Черный красавец – высокоурожайный компактный кустовой сорт цукини для открытого грунта с длительным периодом плодоношения. Плоды настолько темного зеленого цвета, что выглядят черными, мякоть у них белая, плотная, нежная и несладкая. Сорт используется для кулинарии и консервирования;
• Негритенок – ранний высокоурожайный сорт цукини для открытого грунта с плодами черно-зеленого цвета с сочной, вкусной зеленой мякотью. Сорт устойчив к мучнистой росе;
• Кавили – кустовой, ультраранний, очень продуктивный гибрид длительного периода плодоношения с прямыми, зеленоватыми плодами цилиндрической формы с белой мякотью нежного вкуса. Сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в парнике, устойчив к мучнистой росе;
• Куанд – кустовые и полукустовые среднеспелые высокоурожайные цукини для открытого грунта и пленочных теплиц с цилиндрическими плодами бледно-зеленого цвета с прерывистыми полосами. Сорт устойчив к гнилям и мучнистой росе;
• Грибовский 37 – сильноветвящийся среднеспелый куст для открытого грунта с ребристыми в области плодоножки короткоцилиндрическими светло-зелеными плодами с твердой корой. Проверенный временем сорт универсального использования;
• группа кабачков Спагетти – совершенно необычные кабачки с мякотью, которая после тридцатиминутной варки целого плода превращается в блюдо из плотных тонких жгутиков, напоминающих итальянскую пасту. Самый известный сорт – Равиоло с цилиндрическими плодами желтого цвета.
• Если вас волнуют не только вкусовые качества кабачков, но и степень их декоративности, вам стоит обратить внимание на такие сорта, как Желтоплодный, Желтый банан, Золотинка, Голдена, Чудо оранжевое, Зебра, Зимний деликатесный, Тапир, а также гибриды Зефир и Фестивальная – эти кабачки отличаются нарядной окраской плодов, которые украсят ваш огород.

Для любителей кабачков необычной формы интересны будут сорта Грушевидный, Тайна булавовидная, а также сорта с круглыми плодами Мячик, Теща, Тинторетто, Ронде де Ницца и гибриды Хлебосольная, Повариха, и Боцман. Привлекательны также круглые плоды сорта Арбуз, которые внешне почти не отличаются от этой бахчевой культуры, а также гигантские кабачки сорта Удивительный великан, достигающие при метровой длине веса в 10 кг, кроме того, они способны храниться до двух лет. Плоды сорта Двухцветное чудо окрашены в два цвета с четкой границей между ними, а кабачки сорта Восхождение имеют такую причудливую форму, словно их изгибали руки скульптора.

Кабачки: вирощування на городі, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 22 листопада 2023 Опубліковано: 26 лютого 2019 Перша редакція: 26 січня 2016 🕒 18 хвилин 👀 54990 разів 💬 20 коментарів

• Посадка й догляд за кабачками
• Овоч кабачок – опис
• Вирощування кабачків із насіння
  • Посів насіння кабачків
  • Вирощування розсади кабачків
  • Пікірування кабачків
  • Коли садити кабачки в ґрунт
  • Ґрунт для кабачків
  • Як висаджувати кабачки у відкритий ґрунт
  • Вирощування кабачків у теплиці
  • Як виростити кабачки
  • Полив кабачків
  • Підживлення кабачків
  • Обробка кабачків

  Рослина кабачок (Cucurbita pepo var. giraumontia) є кущовим різновидом твердошкурого гарбуза і належить до родини Гарбузові. Це овоч із довгастими плодами жовтого, зеленого, білого або чорно-зеленого кольору з ніжною м’якоттю, який вживають у їжу в сирому, смаженому, тушкованому, маринованому і консервованому вигляді. Родом овоч кабачок з Оахакської долини в Мексиці, звідки в XVI ст. разом з іншими дивовижними для Старого світу продуктами він потрапив до Європи, де спочатку вирощувався в оранжереях як рідкісна рослина, і лише в XVIII ст. його недостиглі плоди вперше потрапили на стіл. Відтоді кабачки завдяки низькій калорійності, легкій засвоюваності і прекрасним смаковим якостям є популярним інгредієнтом європейської кухні та дієтичного харчування, їх включають у меню для дітей і хворих, що йдуть на поправку, використовують для салатів, гарячих страв і заготовок на зиму.

  Про те, як здійснюється вирощування кабачків у відкритому ґрунті, коли садити розсаду кабачків, як виростити розсаду кабачків, як проводиться посадка кабачків в теплицю, як садити кабачки у відкритий ґрунт, як поливати кабачки, чим обробити кабачки від хвороб і шкідників, як збирати кабачки, як зберігати їх узимку і багато іншого ви дізнаєтеся з цієї статті.

  Посадка й догляд за кабачками

  • Посадка: посів насіння в ґрунт – із початку травня до початку червня, посів насіння на розсаду – з початку квітня до початку травня, пересадка сіянців у ґрунт – у середньому через місяць після появи сходів, тобто в кінці травня або на початку червня.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: заправлений органічними добривами легкий суглинок чи чорнозем нейтральної або слабколужної реакції.
  • Попередники: гарні – горох, помідори, салат, петрушка, капуста, морква, редиска, цибуля, часник і сидерати; погані – всі гарбузові культури.
  • Полив: регулярний і рясний, у вечірній час: до того моменту, як листя зімкнеться – щоденний, після – один раз на 5-6 днів у прохолодну й похмуру погоду та один раз на 2-3 дні в спеку.
  • Підживлення: розчинами органічних добрив: через два тижні після пересадки сіянців у ґрунт, потім ще через тиждень, а третє – у період формування зав’язі. Перед внесенням розчинів ділянку поливають.
  • Розмноження: насіннєве.
  • Шкідники: слимаки, баштанна попелиця та білокрилки.
  • Хвороби: борошниста роса, чорна цвіль, бактеріоз, біла гниль, антракноз і прикоренева гниль.

  Овоч кабачок – опис

  Кабачок (зменшувальне від українського слова кабак, себто «гарбуз») – однорічна трав’яниста рослина з добре розвиненою кореневою системою діаметром до 1,5 м, центральний корінь якої здатний проникати вглиб на 1,5-1,7 м, хоча основна маса коренів розташована під землею не глибше 40 см. Стебла з великим п’ятилопатевим листям на слабкоопушених черешках формують потужний кущ із великою кількістю як чоловічих, так і жіночих квіток. Вегетаційний період у кабачків короткий, урожайність висока, вигнуті, округлі або видовжені плоди всіх відтінків зеленого кольору, а також жовті, білі і смугасті дозрівають швидко й у великих кількостях. На одній ділянці не висаджують кілька сортів кабачків, оскільки ця рослина перехреснозапильна.

  Вирощування кабачків із насіння

  Посів насіння кабачків

  Вирощування розсади кабачків дозволяє отримати стиглі плоди раніше, ніж при посіві насіння у відкритий ґрунт, але недолік кабачків, вирощених через розсаду, в тому, що вони не придатні до зберігання, і вам доведеться швидко з’їсти або переробити весь урожай. Якщо вам потрібні кабачки для зберігання, сіяти насіння у відкритий ґрунт слід із перших чисел травня по початок червня, коли ґрунт на глибині 8-10 см прогріється до температури 12-13 ºC.

  Перед посівом насіння кабачків необхідно підготувати: замочити на добу-дві в літрі теплої води з додаванням столової ложки золи (замість зольного розчину можна використовувати розчини мікроелементів, Циркону чи Епіну, гумату калію) або прогріти його на сонці протягом тижня, або, замочивши на добу в теплій воді, загорнути потім у вологу тканину і тримати 3-4 дні при температурі 22-25 ºC. Але найнадійнішим способом підготовки посадкового матеріалу є його загартовування: потрібно поперемінно поміщати насіння на 14-16 годин у нижній ящик холодильника, а потім 8-10 годин тримати у кімнатній температурі.

  Ґрунт на ділянці для кабачків теж готують заздалегідь: перекопують з осені на глибину штиха лопати, додаючи на 1 м² по 10-15 кг компосту, 50-60 г суперфосфату і по жмені деревної золи. Навесні поверхню ділянки розрівнюють, роблять ряди ямок завглибшки близько 10 см за схемою 70х50 см (не більше 3 ямок на м² ділянки), розкладають у кожну ямку по столовій ложці золи і перегною, ретельно перемішують добрива з ґрунтом, гарно проливають ямки, потім розкладають у кожну по 2-3 насінини кабачків і засипають ямки ґрунтом так, щоб насіння опинилося на глибині 5-7 см, якщо ґрунт на ділянці легкий, або не глибше 3-5 см, якщо ґрунт важкий. При проростанні всіх посіяних насінин залиште в ямці тільки одну рослину, а решту пересадіть.

  Вирощування розсади кабачків

  Якщо вам хочеться отримати кабачки якнайшвидше, доведеться скористатися розсадним способом насіннєвого розмноження. Передпосівна обробка насіння проводиться так само, як і при посіві у відкритий ґрунт – головне, щоб воно до посіву набрякло і у нього з’явилися крихітні паростки. Ґрунт для розсади кабачків повинен бути нейтральної або слабколужної реакції і складатися на 50 % із торф’яної землі, на 20 % із перегною з додаванням 20 % дернової землі і 10% тирси. Якщо виникає потреба знизити кислотність субстрату, в нього додають золу або крейду. У крамницях продається готова суміш під назвою «Екзо» – ви з успіхом можете вирощувати розсаду в ній. Ґрунтову суміш розкладають по торф’яних горщичках діаметром 8-10 см, проливають для знезараження гарячою водою або слабким розчином марганцівки, потім по горщиках розкладають насіння кабачків, заглиблюють їх на 2 см і накривають посуд плівкою або склом. Посадка кабачків на розсаду здійснюється за 3-4 тижні до моменту висадки їх у відкритий ґрунт – залежно від кліматичних умов це може бути початок квітня, а може і травня.

  До проростання насіння температура в кімнаті підтримується в межах 20-22 ºC, а коли з’являться сходи, з горщиків знімають покриття і переносять їх під яскраве розсіяне світло в більш прохолодне приміщення (це може бути засклений балкон або лоджія), в якому вдень температура триматиметься в межах 15-18 ºC, а вночі не опускатиметься нижче 13-15 ºC. Через тиждень відновіть попередній температурний режим (20-22 ºC). Робиться це для того, щоб розсада не витягувалася, і саме тому в приміщенні, де ростуть кабачки, повинно бути багато світла. Поливають сходи в міру необхідності відстояною водою кімнатної температури, не допускаючи пересихання верхнього шару ґрунту.

  Догляд за розсадою кабачків передбачає як мінімум два її підживлення мінеральними й органічними добривами. За тиждень або десять днів після появи сходів проводять удобрення кабачків розчином коров’яку (1:10), виливаючи під кожну рослину по 50 г добрива, або мінеральним складом, розчинивши 2-3 г сечовини і 5-7 г суперфосфату в літрі води та витрачаючи по півсклянки розчину на кожен горщик. За тиждень проводять підживлення розсади розчином однієї чайної ложки нітрофоски в літрі води з розрахунку одна склянка на один сіянець. Ніколи не використовуйте добриво для кабачків із хлором!

  Пікірування кабачків

  На запитання читачів, як пікірувати кабачки, відповідаємо: ніяк. Кабачки належать до тих рослин, які погано зносять пікірування, тому їх відразу сіють в окремі горщики. Якщо в горщиках виявилося два або три сходи, залиште в кожній посудині тільки по одній рослині, а решту пересадіть. Якщо хочете, можете вважати цей процес пікіруванням.

  Посадка кабачків у відкритий ґрунт

  Коли садити кабачки в ґрунт

  Посадка кабачків у ґрунт здійснюється в середньому за місяць після появи сходів. Зазвичай це відбувається в кінці травня або на початку червня, коли мине загроза поворотних заморозків.

  Ґрунт для кабачків

  Місце для кабачків вибирають сонячне, на південній або південно-західній стороні, захищене від вітру, з низьким заляганням ґрунтових вод, із нейтральною або слабколужною реакцією ґрунту. На ділянках, де росли гарбузові (всі види кабачків, огірки, патисони, гарбуз), кабачки не можна вирощувати як мінімум три роки, інакше занадто високим буде ризик захворювання на типові для гарбузових рослин хвороби. Добрими попередниками для кабачків вважаються горох, помідори, петрушка, салат, капуста, цибуля, часник, редис, морква, картопля, сидерати. З осені ділянку після утилізації попередників перекопують на глибину близько 30 см з одночасним внесенням на м² площі по 5 кг органіки (компосту або перегною), 20 г сульфату калію, 30 г суперфосфату. Навесні ґрунт на ділянці розпушують на глибину 10 см, вносячи на м² по 15 г аміачної селітри, після чого поверхню вирівнюють.

  Як висаджувати кабачки у відкритий ґрунт

  Ямки для розсади роблять на такій відстані, щоб на кожен м² ділянки припадало не більше 3 рослин, дистанцію між рядами залишають у межах 1-1,5 м. Перед посадкою в кожну ямку кладуть трохи золи і перегною, перемішуючи їх із ґрунтом, потім висаджують розсаду з грудкою землі, заглиблюючи її по сім’ядольні листки, додають у ямку ґрунт, трамбують його і поливають. Посадка розсади кабачків у відкритий ґрунт здійснюється в теплу похмуру погоду. Якщо у вас є побоювання, що холоди можуть повернутися, накрийте кожен сіянець пластиковою пляшкою або встановіть на ділянці металеві дуги й укрийте поверх них розсаду поліетиленом. На наступний день після посадки необхідно провести на ділянці розпушування ґрунту.

  Вирощування кабачків у теплиці

  Висаджувати розсаду в плівкову теплицю потрібно в похмуру погоду або в другій половині дня на 2-3 тижні раніше, ніж у відкритий ґрунт, а отже, й сіяти насіння на розсаду потрібно раніше на ту ж кількість днів. Додайте в круглі або квадратні ямки завглибшки близько 30 см і завширшки близько 50 см, розташовані одна від одної на відстані 70-80 см, по півкіло торфогнійного компосту з 30 г сульфату калію і 50 г суперфосфату, полийте ямки, висадіть у них сіянці, засипте ямки землею і знову полийте. Денна температура в теплиці повинна бути в межах 23-25 ºC, нічна – близько 14-15 ºC, температура ґрунту не нижче 18 ºC, а вологість повітря підтримується на рівні 60-70 %. Догляд за розсадою кабачків у теплиці включає регулярне провітрювання і помірний полив сіянців, своєчасне розпушування ґрунту, прополювання й підживлення. Якщо рослини занадто інтенсивно нарощують листя, від цього вологість повітря може сильно зрости, і кабачки скинуть зав’язь. Щоб цього не сталося, обірвіть по 2-4 листки у нижній або середній частині стебел, а також регулярно провітрюйте теплицю.

  Догляд за кабачками

  Як виростити кабачки

  Догляд за кабачками у відкритому ґрунті включає регулярний полив ділянки з подальшим розпушуванням і прополюванням міжрядь, своєчасні підживлення кабачків, а також боротьбу з хворобами чи шкідниками, якщо виникне така необхідність. Іноді, якщо цвітіння кабачків уже почалося, а бджіл на городі немає, доводиться допомагати рослинам запилюватися: потрібно зірвати чоловічу квітку (на її зворотній стороні немає зав’язі), видалити з неї пелюстки й оголеною маточкою помітити тичинки в розкритих жіночих квітках. Однією чоловічою квіткою можна обпилити 2-3 жіночих. Крім того, необхідно вчасно знімати готові до вживання плоди.

  Полив кабачків

  Полив кабачків здійснюють у вечірній час добре прогрітою на сонці водою. У спекотну погоду, до того, як листки кабачків зімкнуться, полив грядок має бути щоденним, а після того, як листя прикриє ґрунт, переходять на режим поливу один раз на п’ять-шість днів, якщо погода прохолодна і похмура, і один раз на 2-3 дні, якщо стоїть спека. Лити воду потрібно під корінь, а щоб не згнили зріючі кабачки, підкладіть під них щось, що не намокає – дошку, шматок шиферу. Якщо листя на кабачках в’яне від спеки, їх поливають у вечірній час через насадку з дрібними отворами.

  Підживлення кабачків

  Кабачки люблять органіку. Чим удобрювати кабачки? Ось рецепт приготування трав’яного настою для висадженої в ґрунт розсади кабачків: після прополювання або скошування бур’янів наповніть ними бочку майже вщерть, додайте води і, щодня помішуючи вміст, дайте йому настоятися тиждень, після чого процідіть, розбавте водою у співвідношенні 1:8 і полийте кабачки через два тижні після пересадки у відкритий ґрунт, намагаючись, щоб настій не потрапив ні на листя, ні на стебла. Ще за тиждень проводять повторне підживлення розсади трав’яним настоєм. А можна «зелене» підживлення чергувати з удобренням кабачків гноївкою: гній розводять водою в пропорції 1:10, настоюють на сонці протягом трьох днів, а потім цим складом поливають землю навколо кореня рослини, оберігаючи від попадання рідоти на листя і стебла рослин. Утретє бажано внести добрива, коли почнуть з’являтися зав’язі: в 10 л трав’яного або гнойового добрива додають столову ложку подвійного суперфосфату і склянку просіяної деревної золи. Однак перш ніж удобрювати кабачки, бажано полити ділянку.

  Обробка кабачків

  Буває дуже прикро, коли урожай у вашому саду або на городі пропадає через те, що рослини вражає якась хвороба або шкідники. Щоб уникнути подібних сюрпризів, садівники і городники вдаються до профілактичної обробки рослин препаратами, здатними запобігти нападу комах або загибелі від захворювання. Як обробити кабачки від імовірних хвороб і шкідників, і які препарати краще для цього використовувати?

  Проти грибкових захворювань кабачки за тиждень після висадки в ґрунт обробляють однопроцентним розчином бордоської суміші або хлорокису міді, а проти шкідників – Карбофосом. Крім того, восени, після збирання врожаю та утилізації рослинних залишків рослин ділянку глибоко перекопують і, дотримуючись сівозміни, готують під іншу культуру.

  Шкідники і хвороби кабачків

  Однак, незважаючи на превентивні заходи та належний догляд, іноді кабачки все ж хворіють. Для того, щоб боротьба з хворобами кабачків була успішною, необхідно знати, чим хворіють кабачки, і від яких шкідників може потерпіти ваш урожай? З комах гарбузові найчастіше вражають попелиці та білокрилки. Проблеми кабачкам можуть створити і слимаки.

  Баштанна попелиця з’являється на кабачках у вологу і теплу погоду. Вона висмоктує з наземних частин рослин соки, пошкоджуючи стебла, листя, квітки і зав’язі. З народних способів боротьби з попелицями добрий результат дає потрійна обробка кабачків з інтервалом у тиждень розчином 300 г мила або рідкого засобу для миття посуду в 10 л води. Якщо цей захід належного результату не дасть, доведеться вдатися до обробки кабачків інсектицидами – Карбофосом, Фосфамідом, Децисом, Метафосом, хоча це і небажано.

  Білокрилки здатні завдати городу серйозних збитків. Найбільша їхня чисельність відзначається в другій половині літа. Селяться вони на нижній стороні листя, і сліди їхньої життєдіяльності – липкі цукристі виділення – стають середовищем для розвитку сажистих грибів, від яких на рослинах з’являються чорні сліди, що призводять згодом до в’янення листя. Найпростіше змивати білокрилок з листя водою, після чого необхідно розпушити ґрунт навколо кущів на глибину 2 см. Якщо цей спосіб боротьби зі шкідником результатів не дасть, доведеться вдатися до обробки кабачків розчином інсектициду Командор у співвідношенні 1 г препарату на 10 л води. Цієї кількості повинно вистачити на 100 м². Обприскують кабачки після збору плодів.

  Слимаків збирають вручну, а якщо їх забагато, по ділянці розставляють приманки: в миски наливають темне пиво і, коли слимаки сповзуться на запах, їх збирають.

  Із хвороб для кабачків найнебезпечніша борошниста роса, а також бактеріоз, біла і прикоренева гнилі, чорна цвіль і антракноз.

  Борошниста роса вкриває наземні частини рослин сірувато-білим пухким нальотом, який із часом стає бурим, листя під ним засихає, плоди деформуються і перестають рости. Розвивається хвороба в умовах різкого коливання вологості і температури повітря. При перших же ознаках захворювання слід обробити ділянку десятивідсотковим розчином фунгіцидів – Топсину або Байлетону. За два тижні при необхідності обробку повторюють.

  Чорна цвіль. Симптоми чорної цвілі виглядають як незграбні або округлі іржаві плями на листі кабачків, на яких із часом з’являється темний наліт зі спорами грибка. Частини листової пластини під плямами висихають і кришаться, залишаючи в листках діри. Плоди зморщуються і перестають розвиватися. Хворі рослини необхідно негайно прибрати і спалити, а після збирання врожаю з ділянки видаляють усі рослинні залишки.

  Бактеріоз – інфекційне захворювання, що проявляється маслянистими плямами на листках, які поступово темніють, і в цих місцях порушується цілісність листової пластини. На плодах утворюються водянисті плями і виразки. Найчастіше захворювання вражає рослини у вологу теплу погоду. Засіб боротьби з хворобою – обробка рослин одновідсотковою бордоською рідиною.

  Біла гниль, або склеротинія, вкриває частини рослини грибницею – щільним білим нальотом, під яким вони стають м’якими і слизькими, а потім на цих місцях утворюються тверді і чорні горбки, листя засихає, рослини в’януть. Зазвичай хвороба вражає дуже густі посадки кабачків у холодну вологу погоду. Хворі рослини негайно видаляють. Можна обробити кабачки фунгіцидом, проте це навряд чи допоможе.

  Прикоренева гниль – захворювання, від якого кабачки жовтіють, їхні нижні листки в’януть, стебла буріють і в нижній частині перетворюються на віхті. Відбувається це зазвичай через посадку рослин у непрогрітий ґрунт, полив холодною водою або надлишкове підживлення рослин. Усуньте недоліки у догляді й обробіть кабачки мідьвмісними препаратами.

  Антракноз виглядає як округлі, жовто-бурі плями на листі, що при висиханні перетворюються на отвори. Листя скручується, кабачки сохнуть, уражаються всі надземні частини рослин. Найчастіше хвороба атакує кабачки в дощову спекотну погоду. Перемогти захворювання можна, вдавшись до обробки рослин одновідсотковою бордоською рідиною або обпилюванням меленою сіркою з розрахунку 15-30 г на 10 м² посадки.

  Збір та зберігання кабачків

  Збирають кабачки в міру їхнього дозрівання, тобто перші кабачки достатньо дозрівають для їжі вже за півтора-два місяці після посіву. Власне, кабачки, як і огірки, збирають недозрілими зеленцями, які досягли в довжину 15-25 см, поки насіння всередині плоду дрібне і ніжне. Збір не зовсім стиглих плодів стимулює утворення і швидке зростання нових кабачків. Однак якщо ви вирішили помістити кабачки на зимове зберігання, то збирати потрібно дозрілі плоди з твердою, товстою шкуркою.

  Плоди зрізають секатором або ножем по плодоніжці. Молоденькі кабачки, призначені для негайного вживання або консервування, зрізають біля самої основи, а на стиглих плодах, які ви зібралися помістити на зберігання, плодоніжки повинні бути довгими, з рівним зрізом, бо кошлаті кінці плодоніжок швидко псуються, вражаючи гниллю весь плід.

  Молоді кабачки молочної стиглості припустимо зберігати при температурі від 0 до 2 ºC протягом двох тижнів – потім вони починають в’янути або грубіють, а іноді і гниють. Стиглі кабачки зберігають до п’яти місяців, як гарбуз – у сухому, прохолодному приміщенні з гарною вентиляцією. Не опускайте їх у льох, оскільки там зазвичай підвищена вологість, яка стимулює розвиток гнильних процесів, особливо якщо в корі плода є ушкодження. Складіть кабачки в ящик, вистелений соломою або хвойною тирсою, таким чином, щоб плоди не стикалися один з одним. Для надійності плодоніжку кожного овоча опускають у розплавлений парафін – цей засіб гарантує більш тривалий термін зберігання кабачків.

  Якщо у вас немає підсобного приміщення, в якому можна розташувати на зберігання кабачки, помістіть їх у квартирі в сухе і темне місце, наприклад, закотіть під ліжко або поставте біля дверей на балкон. Добре зберігаються кабачки і в холодильнику, якщо їх помістити в поліетиленові пакети з перфорацією і скласти в овочевий відділ.

  При правильному зберіганні кабачки можуть лежати до наступного врожаю, проте вже в березні їхнє насіння починає всередині проростати, а м’якоть набуває гіркуватого присмаку.

  Види і сорти кабачків

  Кабачки поділяються на цукіні і білоплідні (звичайні) кабачки. У цукіні сильно розсічені листки, часто з білими плямами біля жилок, які недосвідчені городники можуть прийняти за симптоми борошнистої роси. Плоди в цукіні різноманітніші за забарвленням, ніж білоплідні кабачки: жовті або зелених відтінків різної інтенсивності. До цукіні належать, наприклад, сорти: Чорний красень, Асторія, Аеронавт, Грей, Жовтоплідний, Касерта, Маркіза, Зебра, Цукеша, Негренятко, а також гібриди Джан, Гольда, Ванюша, Нефрит, Діамант, Дефендер, Кандела і Маша. Білоплідні кабачки представлені сортами Якір, Ролик, Спагеті, Білогір’я, Грибовський 37, а також гібридами Кавілі і Сангрум.

  За формою куща кабачки поділяються на кущові й напівкущова, що утворюють короткий батіг, а за формою плода кабачки зазвичай бувають довгастими або круглими, хоча відомі сорти з плодами інших форм.

  За термінами дозрівання кабачки бувають ранні, середньостиглі та пізньостиглі.

  Крім безлічі сортів кабачків, існують ще їхні гібриди, виведені переважно зарубіжними селекціонерами. Перевагою імпортних гібридів можна вважати тоншу шкірку і меншу насіннєву камеру плодів. Крім того, вони можуть довше залишатися на кущах, не перезріваючи при цьому, та й товарний вигляд у імпортних сортів кращий. Однак для консервування більше підходять вітчизняні сорти, та й морозостійкість у наших кабачків вища.

  Представляємо вам найкращі сорти кабачків вітчизняної та зарубіжної селекції, які обов’язково викличуть у вас зацікавлення:

  • Аеронавт – це кущовий, компактний цукіні з малою кількістю батогів. Квітки здебільшого жіночі, плоди гладкі, тонкокорі, темно-зелені в білий або світло-зелений крап, циліндричні, з кремовою малосолодкою м’якоттю. Врожайність у цього сорту висока, як і його популярність серед городників. Його можна вирощувати як у теплицях, так і у відкритому ґрунті. Кабачки цього сорту придатні для приготування страв і консервування;
  • Білий – невибагливий, скоростиглий, урожайний сорт, що дозріває за 35-40 днів, з овальними плодами майже білого кольору, середнього розміру, зі щільною і дуже соковитою світло-кремовою м’якоттю. Сорт придатний для приготування страв, консервування, маринування та тривалого зберігання;
  • Жовтоплідний – ранній високоврожайний кущовий цукіні для вирощування у відкритому ґрунті з ледь ребристими жовтими циліндричними плодами універсального призначення з підвищеним вмістом каротину, що робить їх незамінними для дитячого та дієтичного харчування;
  • Зебра – теж ранній, холодостійкий кущовий цукіні, компактний, із коротким головним пагоном, зі слабко ребристими циліндричними плодами світло-зеленого кольору з широкими поздовжніми темно-зеленими смугами і жовтуватою, соковитою, не дуже солодкою м’якоттю. Цей один із найбільш високоврожайних сортів, придатний і для їжі, і для консервування;
  • Сангрум – ранній кущовий гібрид для відкритого ґрунту з великою кількістю цукрів у білувато-зелених плодах циліндричної форми;
  • Хелена – ранній одноплетистий кущовий сорт із гладкими плодами циліндричної форми рівного золотистого кольору з жовтою м’якоттю. Придатний як для приготування страв, так і для консервування та маринування;
  • Чорний красень – високоврожайний компактний кущовий сорт цукіні для відкритого ґрунту з тривалим періодом плодоношення. Плоди настільки темного зеленого кольору, що виглядають чорними, м’якоть у них біла, щільна, ніжна і несолодка. Сорт використовується для кулінарії і консервації;
  • Негренятко – ранній високоврожайний сорт цукіні для відкритого ґрунту з плодами чорно-зеленого кольору з соковитою, смачною зеленою м’якоттю. Сорт стійкий до борошнистої роси;
  • Кавілі – кущовий, ультраранній, дуже продуктивний гібрид тривалого періоду плодоношення з прямими, зеленуватими плодами циліндричної форми з білою м’якоттю ніжного смаку. Сорт підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в парнику, стійкий до борошнистої роси;
  • Куанда – кущові й напівкущові середньостиглі високоврожайні цукіні для відкритого ґрунту і плівкових теплиць із циліндричними плодами блідо-зеленого кольору з переривчастими смугами. Сорт стійкий до гнилі та борошнистої роси;
  • Грибовський 37 – сильнопогілкований середньостиглий кущ для відкритого ґрунту з ребристими в районі плодоніжки короткоциліндричними світло-зеленими плодами з твердою шкіркою. Перевірений часом сорт універсального використання;
  • Група кабачків Спагеті – абсолютно незвичайні кабачки з м’якоттю, яка після тридцятихвилинного варіння цілого плоду перетворюється на страву зі щільних тонких джгутиків, що нагадують італійську пасту. Найвідоміший сорт – равіолі з циліндричними плодами жовтого кольору.

  Якщо вас хвилюють не тільки смакові якості кабачків, а й ступінь їхньої декоративності, вам варто звернути увагу на такі сорти, як Жовтоплідний, Жовтий банан, Золотинка, Голдена, Диво помаранчеве, Зебра, Зимовий делікатесний, Тапір, а також гібриди Зефір і Фестивальна – ці кабачки відрізняються ошатним забарвленням плодів, які прикрасять ваш город.

  Для любителів кабачків незвичайної форми цікаві будуть сорти Грушовидний, Таємниця булавоподібна, а також сорти з круглими плодами М’ячик, Теща, Тінторетто, Ронде де Ніцца і гібриди Хлібосольна, Куховарка і Боцман. Привабливі також круглі плоди сорту Кавун, які зовні майже не відрізняються від цієї баштанної культури, а також гігантські кабачки сорту Дивовижний велетень, що досягають при метровій довжині ваги 10 кг, крім того, вони здатні зберігатися до двох років. Плоди сорту Двокольорове диво забарвлені у два кольори з чіткою межею між ними, а кабачки сорту Сходження мають таку химерну форму, наче їх вигинали руки скульптора.