Коли квасити капусту в листопаді 2023 року: сприятливі й несприятливі дні за місячним календарем

Пізня осінь вважається кращим часом для соління і квашення капусти, тому що в цей період збирають урожай пізніх сортів, які найкраще підходять для заготівель на зиму.

Перед початком квашення капусти важливо врахувати дні місячного календаря – найсприятливіші, просто сприятливі та несприятливі.

В листопаді 2023 року до останніх належать дні молодика 13 листопада і повні 27 листопада.

Вплив фаз місяця на заквашування капусти

Фази місяця впливають на життєдіяльність бактерій, на процеси бродіння. Саме від цього залежить, якою буде капуста.

• Якщо заквасити капусту у повню – продукт може вийти занадто м’яким і прісним.
• Під час спадного Місяця є ризик, що капуста гірше просолиться або ж процес буде тривалим.
• Якщо засолити капусту в молодик, вона може вийти занадто кислою і погано зберігатиметься.

Найвдаліший період для заквашування капусти – це зростальний місяць. Капуста, заквашена в цей період, виходить соковитою, хрумкою, в міру солодкою та кислою. Вона добре зберігається без втрати смакових якостей.

В листопаді 2023 року фази Місяця будуть такими:

• спадний Місяць від 1 до 12 листопада,
• молодик від 11:27 за київським часом 13 листопада,
• зростальний місяць – від 14 до 26 листопада,
• повня від 27 листопада об 11:16 за київським часом;
• спадний Місяць – від 28 до 30 листопада.

Які дні сприятливі для заквашування капусти за місячним календарем у листопаді 2023 року

Найкраще квасити капусту 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 листопада, саме в цей період Місяць зростатиме.

Які дні несприятливі для заквашування капусти в листопаді

Фахівці категорично не рекомендують заквашувати капусту 13 і 27 листопада.

Краще не квасити капусту на спадний Місяць – від 1 до 12 та від 28 до 30 листопада.

Читайте також:

Коли найкраще квасити та солити капусту у грудні 2023 року

Щоб капуста вийшла хрумкою, смачною та довго зберігала свої смакові якості, потрібно орієнтуватися на місячний календар.

Найкращою капуста виходить, якщо її приготувати на місяць, який зростає. Якщо квасити капусту під час спадного Місяця, капуста може просолитися гірше. Засолена капуста в молодик може вийти кислою та й зберігатися буде погано.

Сприятливі та не сприятливі для заквашування капусти за місячним календарем у грудні 2023 року

Найсприятливішими днями за місячним календарем для заквашування капусти у грудні 2023 року будуть 5,6,8,13, 14, 28 грудня.

Місяць спадатиме, тому результат соління і квашення скоріш за все, вас не порадує, якщо ви засолите капусту 4, 10, 11, 19, 23, 24, 26 грудня.

Читайте також: