Запеканка из капусты с мясным фаршем (в духовке)

Есть предложение приготовить весьма аппетитное и сытное блюдо – запеканку из капусты с мясным фаршем. Результат понравится всем любителям капустных блюд, ведь запеканка получается настолько нежной и сочной, что этот рецепт будет повторяться на кухне не один раз. Стоит взять на заметку.

Подготовить все необходимые продукты по списку.
Морковь и лук очистить, промыть и обсушить.

Чеснок очистить. Нарезать чеснок и 80 г лука (примерно половина луковицы) небольшими кубиками.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук и обжарить его несколько минут, помешивая, до золотистости. Затем добавить в сковороду фарш.

Обжарить фарш с луком 5 минут, разбивая кусочки фарша лопаткой.
Добавить к фаршу томатный соус или кетчуп, соль и молотый перец.

Перемешать содержимое сковороды и протушить несколько минут.

Оставшийся лук нарезать мелкими кубиками.
Морковь натереть на средней тёрке.

Капусту тоненько нашинковать на специальной тёрке.

В другой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить несколько минут.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

В сковороду с обжаренным луком и морковью добавить капусту.

Перемешать и тушить 12-15 минут на небольшом огне.
Соль и перец добавить по вкусу.

Сыр натереть на средней тёрке.
Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.

Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить половину капусты и равномерно распределить по дну формы.

Сметану и петрушку разделить на три части.
Смазать капусту одной частью сметаны и посыпать одной частью зелени.

Поверх капусты выложить весь фарш.

Смазать фарш сметаной и присыпать петрушкой (вторая треть).

Поверх фарша выложить оставшуюся капусту.

Смазать капусту оставшейся сметаной, посыпать сыром и зеленью и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Запеканка из капусты с мясным фаршем готова.
Подавать запеканку к столу можно как самостоятельное блюдо. Здесь также удачным будет любой гарнир: овощи, картофель, каши или макароны.

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Рецепт: Запеканка из капусты с мясным фаршем (в духовке). Как приготовить Запеканка из капусты с мясным фаршем (в духовке)?

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Пекинская капуста с фаршем в духовке

Очень люблю это блюдо – готовить просто, а получается вкусно. Мне нравится использовать фарш из курицы, ну а вы возьмите по своему вкусу: хоть говяжий, хоть свиной.

Ингредиенты

Пекинская капуста – 1/2 шт. Фарш мясной – 300 г Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Сливочное масло – 1 ст.л. Приправа для мяса – 1 ч.л. Томатная паста – 1 ст.л. Соль и перец – по вкусу Растительное масло для жарки – 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте все необходимые продукты для приготовления пекинской капусты с фаршем в духовке.

Нарежьте лук и морковь на небольшие кусочки, лучше соломкой. Выложите в разогретую с растительным маслом сковороду и обжарьте на умеренном огне до мягкости. Помешивайте лопаткой, чтобы не пригорело.

Выложите фарш, разбейте его лопаткой. Посолите, добавьте приправу для мяса, томатную пасту или кетчуп и обжарьте, помешивая, до полуготовности на среднем огне.

Капусту промойте, нашинкуйте, выложите в миску и залейте крутым кипятком, оставьте на пару минут. За это время капуста слегка размягчится. Затем слейте воду, выложите в капусту обжаренный фарш и перемешайте.

Выложите капусту с фаршем в кастрюлю для запекания, добавьте сливочное масло, накройте крышкой. Поставьте пекинскую капусту с фаршем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут.

Вкусное, ароматное блюдо из пекинки и куриного фарша готово. Подают в горячем виде как самостоятельное блюдо, можно со сметанно-чесночным соусом.