§ 38. Різноманітність плодів

Квіткові рослини мають ще назву покритонасінні, адже в цих рослин насінина під час свого розвитку вкривається стінкою плода. Так формується генеративний орган квіткових рослин – плід. Він утворюється після процесів запліднення. До рослини плід кріпиться за допомогою плодоніжки (мал. 155).

Як утворюються плоди? Яка будова плода? Плід складається з однієї чи кількох насінин, оточених стінкою плода (мал. 155). Стінка плода утворюється насамперед зі стінок зав’язі (плоди вишні, персика, сливи) і має три шари: зовнішній, середній та внутрішній. У формуванні стінки плода можуть брати участь й інші частини квітки: квітколоже, основи тичинок, чашолистків і пелюсток (наприклад, плоди яблуні, суниць, помідорів).

Які існують типи плодів? Розрізняють плоди залежно від числа насінин (одно- і багатонасінні), за вмістом води у стінці плода (сухі й соковиті), особливістю розкриття (розкривні й нерозкривні), наявністю пристосувань для їх поширення тощо. Якщо квітка має лише одну маточку, з неї утворюється один простий плід (наприклад, у пшениці, вишні). За наявності у квітці декількох маточок виникає і відповідна кількість дрібних плодиків. Вони разом утворюють збірний, або складний, плід, як-от у малини (мал. 156) чи ожини. Інколи в дуже щільних суцвіттях плоди, кожен з яких виникає з окремої квітки, зростаються між собою. Вони утворюють супліддя, наприклад, у шовковиці (мал. 156), ананаса. Усі ви куштували плоди помідорів чи сливи. Мабуть, звернули увагу на те, що плід сливи містить лише одну насінину, а плід помідора – багато (мал. 155). Тому плід сливи належить до однонасінних, а помідора – до багатонасінних.

Maл. 155. Будова плода: 1 – зовнішній шар стінки плода; 2 – середній шар; 3 – внутрішній шар: 4 – насінина; 5 – плодоніжка

Залежно від кількості води в оплодні розрізняють соковиті та сухі плоди. Наприклад, у вишні стінка плода м’ясиста і соковита, а в соняшнику – це тоненька суха ущільнена шкірка. Річ у тім, що в одних рослин під час дозрівання стінка плода висихає, і вміст води в ній значно зменшується (у пшениці, гороху, ліщини). Натомість у багатьох інших рослин стінка дозрілого плода залишається соковитою і може містити цукри, що надають плоду солодкого смаку (як у вишні, абрикоса, помідора, кавуна, дині). Плід вишні належить до соковитих, а соняшнику – до сухих.

Мал. 156. Збірний плід малини – багатокістянка (1); супліддя шовковиці (2)

Якими бувають сухі плоди? Сухі плоди (мал. 157) поділяють на розкривні та нерозкривні. Розкривні плоди переважно багатонасінні (наприклад, біб, стручок, стручечок, коробочка). Нерозкривні містять здебільшого лише одну насінину (горіх, сім’янка, зернівка) (знайдіть їх на малюнку 157).

Мал. 157. Сухі плоди: 1 – біб; 2 – стручок; 3 – стручечок; 4 – коробочка; 5 – горіх; 6 – сім’янка; 7 – зернівка

У таких рослин, як горох, квасоля, соя, плід має назву біб. Такий плід розкривається двома стулками, до яких прикріплені насінини. Двома стулками розкривається й стручок (у капусти, гірчиці, редьки). Однак насінини у стручка кріпляться не до стулок, а до плівчастої перетинки, яка поділяє порожнину плода на дві частини. Подібний за будовою до стручка стручечок, але він значно коротший та ширший (у грициків, рижію). До розкривних плодів належить і коробочка. Ці плоди дійсно нагадують коробочку, усередині якої міститься багато насінин. Такі плоди утворюють мак, бавовник, петунія.

Мал. 158. Соковиті плоди: 1 – ягода; 2 – яблуко; 3 – кістянка; 4 – гарбузина

Нерозкривний сухий плід, що має тверду здерев’янілу стінку плода, усередині якої вільно лежить одна насінина, – це горіх (у ліщини, бука, липи). У плода сім’янка – шкіряста стінка плода, яка лише прилягає до насінини, проте не зростається з нею (у соняшнику, волошки, нагідок). У зернівки шкіряста стінка плода міцно зростається з насіниною (у жита, пшениці, ячменю).

Які є соковиті плоди? Ягода — багатонасінний плід із соковитими середнім і внутрішнім шарами стінки плода, а її зовнішній шар утворює захисну шкірку (наприклад, у смородини, винограду, аґрусу, картоплі, журавлини) (мал. 158). У плода яблуко соковитий лише середній шар стінки плода, а внутрішній — ущільнюється (у яблуні, груші, айви, горобини). Усі ви ласували плодами кавунів і динь. Ці рослини – близькі родичі гарбуза та огірків. Тому плід цих рослин має назву гарбузина. У їхніх плодах середній і внутрішній шари стінки соковиті, а зовнішній – твердий.

Прикладом однонасінних соковитих плодів є кістянка. Усередині кістянки розташована тверда здерев’яніла кісточка – внутрішній шар стінки плода. Середній шар часто соковитий, а зовнішній – це тоненька шкірка (у вишні, сливи, абрикоса).

Плід слугує для поширення та захисту насінини від несприятливих впливів довкілля.

Ознайомитися з будовою і різноманіттям плодів, навчитися розпізнавати плоди вам допоможе лабораторне дослідження.

ДОВЕДЕМО НА ПРАКТИЦІ

ЛАБОРАТОРНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ

БУДОВА ПЛОДА

Обладнання, матеріали та об’єкти дослідження: свіжі плоди різних рослин та їхні гербарні зразки, препарувальний набір, муляжі, таблиці.

Хід роботи

1. Розгляньте плоди, які запропонував учитель, і встановіть їхні типи.

2. Скальпелем зробіть поперечний зріз через соковитий плід. Визначте розташування і будову різних його шарів, кількість та розміщення насінин.

3. Розгляньте сухі плоди квасолі, гороху, пшениці, соняшнику та інших рослин (на вибір). Зверніть увагу на їхню будову.

4. Установіть, з якої частини квітки походять зародок, ендосперм, насінна шкірка, стінка плода у кожного виду плода.

Як поширюються плоди та насіння? Способи поширення плодів і насіння у квіткових рослин дуже різноманітні (мал. 159). Вони можуть поширюватися за допомогою вітру, води, тварин тощо. Є рослини, здатні поширювати насіння самостійно. Наприклад, огірок-пирскач після дозрівання плода із силою викидає його м’якуш із насінням на багато метрів, за що його ще прозвали «скажений огірок». Бальзамін має плоди, які розтріскуються після дозрівання від звичайного дотику та розкидають насіння.

Чи не найпоширенішим способом розселення рослин є рознесення плодів і насіння вітром. Немає такої людини, яка б у дитинстві не бавилася роздмухуванням пухнастих «парашутиків» кульбаби з легкими плодиками. Видів рослин, насіння яких має подібні «пристрої», у природі дуже багато. Плоди більших розмірів мають інші пристосування до поширення вітром, часто у вигляді пластинчастих крилоподібних відростків (наприклад, у клена, липи) (знайдіть їх на малюнку 159).

Мабуть, не один раз після прогулянки парком, лісом або лукою багатьом із вас доводилось очищувати свій одяг від чіпких плодів різних рослин. Причепившись до одягу людини або шерсті тварин, плоди поширюються на значні відстані. Це, наприклад, плоди череди, лопуха.

Мал. 159. Різні способи поширення плодів: 1 – огірок-пирскач, 2 – бальзамін; 3 – кульбаба; 4 – клен; 5 — череда. Завдання. Розгляньте на малюнку способи поширення плодів і поясніть їхні особливості

Яскраво забарвлена соковита стінка плода приваблює тварин, які ласують смачними плодами. У кишечнику тварин вона перетравлюється, а неушкоджена насінина виходить назовні разом із послідом, не втрачаючи здатності до проростання. Отже, плодами та насінням живляться багато рослиноїдних тварин, переважно комахи, птахи і ссавці. Часто проходження насінини через кишечник тварини навіть стимулює її проростання.

Цікаво знати, що соковиті плоди омели охоче скльовують птахи. Якщо після проходження через кишечник птаха насінина потрапляє з його послідом на ґрунт, то вона гине. Тільки потрапивши на гілочку дерева, насінина міцно приклеюється до кори і наступної весни проростає в глиб тканин дерева.

Багато водних і болотяних рослин використовують для свого розселення течію води. Це, наприклад, латаття, яке зростає в наших водоймах. Плоди кокосової пальми морською течією можуть поширюватися з одного материка на інший.

УЗАГАЛЬНИМО ЗНАННЯ

• Плід складається з однієї чи кількох насінин та стінки плода. Вона розвивається після запліднення з квітки (переважно із зав’язі) і оточує насіння. Стінка плода має три шари: зовнішній, середній та внутрішній.
• Плоди захищають зародок рослини від несприятливих впливів і сприяють розповсюдженню рослин.
• Плоди бувають однонасінні та багатонасінні, прості та збірні, соковиті та сухі, розкривні та нерозкривні.
• Плоди та насіння можуть поширюватися різними способами: за допомогою вітру, води, тварин чи людини тощо. Завдяки поширенню плодів і насіння рослини розселяються на значних територіях.

Поповніть свій біологічний словник: плід, плоди прості та збірні, супліддя.

ПЕРЕВІРТЕ ЗДОБУТІ ЗНАННЯ

Виберіть одну правильну відповідь

• 1. Укажіть плід, який належить до соковитих: а) біб: б) кістянка; в) горіх; г) сім’янка.
• 2. Зазначте частину рослини, з якої розвивається стінка плода: а) зав’язь; б) насінний зачаток; в) оцвітина; г) тичинки.

Дайте відповідь на запитання

• 1. Що таке плід? Яка його будова?
• 2. Які плоди називають сухими, а які – соковитими?
• 3. Чим відрізняються однонасінні плоди від багатонасінних?
• 4. Яке значення для рослин має поширення насіння та плодів? Які пристосування є в рослин до поширення?

Завдання (виконують дві команди: одна команда наводить приклади розкривних плодів, інша – нерозкривних). Користуючись текстом підручника та іншими джерелами інформації, наведіть приклади розкривних і нерозкривних сухих плодів.

Поміркуйте. Плоди і насіння яких видів рослин, що зростають у вашій місцевості, отруйні для людини та тварин? Чи може бути більше насінин у плода, ніж насінних зачатків у зав’язі?

Плід — класифікація, різновиди і значення

Плід – один з органів квіткові рослини. Будова плодів різноманітно, тому виділяють різні типи плодів. Функції всіх плодів однакові: збереження насіння і сприяння їх поширенню.

Утворення

Будь-плід утворюється з квітки, тому плоди є тільки у квіткових рослин.

Іноді кажуть, що плід – це розрослася зав’язь. Спочатку зав’язь всередині містить семязачатки з яйцеклітинами. Після запилення квітки і подальшого за ним подвійного запліднення семязачатки стають насінням. Стінки зав’язі поступово товщають, трансформуються, і перетворюються в околоплодник.

Будова

Плід складається з:

В процесі розвитку навколоплідника в ньому накопичуються різні органічні речовини. Деякі з них надають плоду забарвлення, інші привертають своїм запахом тварин.

Кількість насіння і характер навколоплідника – основні ознаки, за якими виділяють різні типи плодів.

Класифікація

Навколоплідник може сильно розростатися і накопичувати значну кількість води. В цьому випадку плід називається соковитим.

Якщо в навколопліднику мало води, плід відносять до сухим.

І соковиті, і сухі околоплодники однаково успішно виконують функцію захисту насіння.

Також плоди класифікують за кількістю насіння. Є плоди з одним насінням (персик), і багатонасінні (агрус).

Таблиця «Класифікація плодів»

У таблиці наведено лише основні типи плодів. Є ряд своєрідних плодів, характерних для невеликого числа видів. Наприклад, плід граната – гранатіна. Його навколоплідник сухий, але відносити його до сухим плодам некоректно, тому що шкірка насіння граната дуже соковита.

Є складні плоди, що складаються з простих. Наприклад плоди малини і ожини багатокістянки складені з дрібних кістянок.

Деякі типи плодів схожі. Відмінністю горіха від жолудя є одеревів околоплодник. А біб відрізняється від стручка відсутністю внутрішніх перегородок.

Також плоди різняться по:

• способам розтину;
• особливостям поширення в природі.

Наприклад, коробочка, стручок і боб відносяться до розкривати плодам, а семянка, зернівка і горіх до невскривающійся.

Основні способи поширення плодів:

Деякі плоди самостійно розкидають насіння. При дозріванні всередині плоду створюється високий тиск, і насіння викидаються назовні.

Супліддя

Дрібні квітки багатьох рослин зібрані в суцвіття. При утворенні плодів суцвіття перетворюються в супліддя. Так, у соняшнику квітки зібрані в кошик. Кожна квітка при дозріванні дає плід сім’янку. Все сім’янки зібрані в супліддя.

Різноманітність і значення плодів дуже велике. Для багатьох видів тварин вони є основою харчування.

Людина також не може жити без плодів, так як вони до цього дня є для нас незамінним джерелом різних органічних речовин:

• вуглеводів;
• рослинних масел;
• вітамінів;
• білків.

Тому люди сьогодні, як і в давнину, збирають плоди дикорослих рослин, а також обробляють культурні рослини, що дають:

• фрукти;
• рослинні масла;
• овочі;
• лікарські речовини;
• кава і какао;
• крупи.

Індіанці Америки вважали шоколадне дерево священним і вважали, що какао просвітлює розум. Латинські назва дерева – Theobroma, що означає «божественна їжа».

Волокно бавовнику, що використовується для отримання бавовняної тканини, також є частиною плода. Це волоски на насінні.

Що ми дізналися?

Готуючи доповідь або домашнє завдання в 6 класі по біології, потрібно запам’ятати, що плід містить насіння – зародкові дочірні організми. Його природна функція – зберегти насіння до дозрівання і сприяти їх поширенню. За характером навколоплідника і кількості насіння виділяють різні типи плодів. Значення плодів для харчування людини і багатьох тварин дуже велике.

Малинник: корінь, лист, квітка, плід, фото і наукова назва

Ви, напевно, вже чули про плоди малини. Хоча її не дуже часто можна зустріти в будинках, фруктових магазинах або на ярмарках, це дуже поширена рослина, яку можна знайти в промислових продуктах. Малину можна використовувати для кількох речей, хоча ви, можливо, не мали доступу до неї особисто, цілком ймовірно, що ви вже стикалися з нею в декількох видах продуктів, таких якНаприклад: цукерки, льодяники, желе, соки, вітаміни, серед іншого.

Давайте дізнаємося більше про цей фрукт, дерево, на якому він росте та способи його вирощування.

Малинове дерево

Дерево, на якому ростуть плоди малини, називається малинник. Малинник зовні дуже схожий на ожину і його плоди також дуже схожі на ожину. Малинник є багаторічною рослиною, тобто може жити багато років і плодоносити неодноразово. Ягоди малини знаходяться на кінчиках гілок малинника.

При вирощуванні малинового дерева необхідно дотримуватися певної обережності, оскільки воно відноситься до сімейства розоцвітих. Однією з найяскравіших особливостей цієї рослини є її колючість. Її ріст супроводжується розвитком гострих колючок на всіх гілках і гілочках. Неможливо зірвати ягоду малини, не подряпавшись або не вдарившись однією з них.

В основному, ця рослина схожа на свого родича – шовковицю. Обидві ростуть на різних типах ґрунту. Їх ріст дуже швидкий. Через півтора року або менше вже можна збирати плоди з кісточки, яка була посаджена.

Важливе значення мають ґрунтові умови, чим кращий ґрунт, тим більше шансів на розвиток і плодоношення. Однак і в менш сприятливих умовах вони також будуть розвиватися. В основному цій рослині буде потрібно багато місця, через її швидкий ріст, багато води, для живлення соковитості її плодів, сонця і світла. Клімат також не є перешкодою для росту цих рослин,вони стійкі до низьких температур і добре переносять тропічну спеку.

Плоди малини

Малина має дуже різний, екзотичний і характерний смак. Вона входить до групи фруктів, які називаються червоними фруктами. До цієї групи належать ожина, полуниця, малина, лохина та інші.

Існують різні види малини, включаючи чорну, золотисту та червону. Існує також малина, яка вирощується в Кореї, вона також має темний колір і може бути сплутана з чорною. Найбільш відомі нам – червона та чорна малина.

Є ще фіолетова малина, але вона є нічим іншим, як поєднанням двох видів – чорної, червоної та білої.

Цей фрукт не культивується в Бразилії, як інші фрукти, а те небагато, що вирощується, спрямоване не на споживання в натуральному вигляді, а на виготовлення промислової продукції. Саме тому цей фрукт не так часто можна зустріти на ринках, в продуктових магазинах або на ярмарках.

Малина і ожина надзвичайно схожі, навіть можна сплутати одну з іншою. Однак є кілька способів відрізнити одну від іншої. По-перше, форма, малина, як правило, більша і більш округла, ніж ожина, також, внутрішня частина плоду, всередині ожина наповнена, а малина порожниста.

Коріння та листя малини

Як вже було сказано, малина – дуже колючий кущ. Листя цієї рослини також оточені мікроколючками. Вони не болять, але помітні, коли до них доторкаєшся. повідомити про це оголошення

Окрім унікального смаку плодів та різноманітного використання, рослина має ряд переваг для здоров’я. Для використання всіх його властивостей можна використовувати коріння, листя або сам плід.

Ці переваги передбачають:

• Бореться з проблемами кишечника Багато продуктів, які сприяють хорошому функціонуванню кишкової флори, містять малину. Можна знайти йогурти та соки з такою специфікою. Малина містить клітковину, яка допомагає кишечнику добре функціонувати.
• Полегшення менструального болю: Для цього рекомендується малиновий чай, який можна приготувати з листя. Крім зменшення болю, властивості, що містяться в чаї, можуть зменшити потік і вирівняти менструальний цикл.
• Здоров’я шкіри Плід малини має здатність покращувати зовнішній вигляд шкіри, роблячи її більш яскравою і борючись зі зморшками та мімічними зморшками. Можна знайти маски для обличчя на основі малини, тому її активні компоненти діють безпосередньо на шкіру. Переваги малини

Вирощування малини

Рослина малина дуже стійка до різних типів ґрунту. Щоб вирощувати цю рослину, переконайтеся, що у неї є хороший простір для росту і розвитку. Також будьте обережні з людьми, які живуть у вашому домі. Рослина малина повинна знаходитися в недоступному для дітей і тварин місці, щоб уникнути нещасних випадків. Все ж попередьте дорослих про колючки, які будуть рости вздовж куща.ріст рослин.

Ця рослина любить холодну погоду, якщо це сильна сторона вашого міста, ви вже в безпеці. Тим не менш, вона процвітає в місцях з високими температурами. Стійкість цієї рослини вражає.

Ідеальний ґрунт повинен бути аерованим і добре дренованим. Полив повинен бути помірним і завжди перевіряти, вологий чи сухий ґрунт, якщо він занадто вологий, рекомендується рознести поливи в часі. Додаткове підживлення не потрібне, але якщо воно можливе, рослина буде Вам вдячна.

При зборі врожаю слід дотримуватися обережності при поводженні з рослиною. Її колючки можуть нанести поранення. Використовуйте захисні рукавички. При зборі врожаю слід якомога менше контактувати з плодами. Незважаючи на стійкість рослини, плоди можуть розчавитися і зіпсуватися при занадто сильному контакті.

Обрізка дуже важлива для нового плодоношення, гілки, які відплодоносили, вже не будуть плодоносити в наступний період, тому їх слід видаляти. Крім того, слід також видаляти листя і сухі або зів’ялі квіти. Таким чином рослина концентрує свою енергію і поживні речовини в живих і плодоносних зонах.

Висновок: Малина в домашніх умовах

Тож, якщо у вас є вільне місце на подвір’ї або великий горщик, вже зараз можна посадити власне малинове дерево. Приємно мати вдома такий цінний і натуральний фрукт.

Miguel Moore

Мігель Мур – професійний екологічний блогер, який пише про навколишнє середовище вже понад 10 років. Він має ступінь бакалавра доктор наук про навколишнє середовище в Каліфорнійському університеті в Ірвайні та ступінь магістра з міського планування в Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі. Мігель працював вченим-екологом у штаті Каліфорнія та міським планувальником у місті Лос-Анджелес. Наразі він є самозайнятим і розподіляє свій час між написанням свого блогу, консультаціями з містами з екологічних питань і дослідженням стратегій пом’якшення кліматичних змін.