Салат з червонокачанної капусти – 8 простих рецептів приготування

Червонокачанна капуста містить велику кількість грубих харчових волокон, необхідних організму. Крім того, в цьому продукті присутній ряд вітамінів і корисних речовин. А салат із червонокачанної капусти – це смачна страва, яке готується дуже швидко. У нього можна додати різні компоненти, а в якості заправки використовувати рафіновану олію, сметану, майонез і соуси власного приготування.

Салат з червонокачанної капусти з оцтом

Щоб приготувати смачний салат зі свіжої червонокачанної капусти, варто скористатися цим рецептом.

Для готування будуть потрібні:

• капустяний вилок середнього розміру;
• 2-3 ріпчасті цибулини;
• 2 моркви;
• оцет 3%;
• рослинна олія;
• приправа для корейських салатів.

Порядок роботи:

1. Порізати цибулю півкільцями, подрібнити на тертці моркву, посолити і посипати приправою, перемішати.
2. Полити овочі оцтом і залишити маринуватися на чверть години.
3. Нашаткувати капусту вузькими смужками, додати моркву і цибулю, попередньо злив з них рідина, заправити олією і дати постояти півгодини.

Порада. Щоб капуста вийшла більш м’якою, перед закладкою в салат її варто трохи пом’яти руками, поки не почне виділятися сік.

Салат з червонокачанної капусти з часником

Часник дозволяє надати стравам пікантний смак і стане прекрасним доповненням до салату з червонокачанної капусти.

Для готування страви будуть потрібні:

• капустяний качан;
• кілька часникових зубців;
• ядра волоських горіхів;
• кріп;
• рослинне масло і лимонний сік в рівних пропорціях.

Порядок приготування:

1. Нашаткувати капусту тонкими смужками і пом’яти руками до утворення соку.
2. Дрібно порізати кріп, розчавити пресом часник і подрібнити качалкою волоські горіхи.
3. Змішати лимонний сік і рослинне масло до однорідності.
4. З’єднати всі компоненти, додати сіль і ретельно перемішати, а потім дати салату трохи настоятися.

Можна доповнити це блюдо болгарським перцем, свіжими огірками або помідорами.

Салат зі свіжої червоної капусти з соєвим соусом і насінням

Ця страва дуже оригінальне і готується дуже швидко, але при цьому складається всього з трьох компонентів.

Для готування будуть потрібні:

Порядок приготування:

1. Тонко порізати капустяний качан і розім’яти заготовку руками.
2. Просушити в сковороді насіння, поки вони не стануть світло-золотавими.Головне, стежити, щоб вони не пригоріли, і постійно помішувати.
3. Висипати соняшникове насіння до капусти гарячими, залити соєвим соусом, швидко перемішати, а потім дати охолонути і настоятися.

На замітку. Зробити такий салат можна завчасно, він не втрачає своїх смакових якостей і через добу після приготування.

Вітамінний салат з червонокачанної капусти з яблуками

Поєднувати червону капусту можна не тільки з овочами, але і з фруктами. Наприклад, з яблуками.

Для створення страви будуть потрібні:

• Качан капусти;
• 3-4 кисло-солодких яблук;
• 2 моркви;
• 150 г родзинок;
• салатний майонез.

Порядок роботи:

1. Замочити родзинки в воді на чверть години, після чого злити рідину і дати йому просохнути.
2. Порізати тонкими смужками капусту, трохи підсолити і розім’яти руками, щоб вона пустила сік.
3. Звільнися від шкірки і серцевини яблука, почистити моркву і подрібнити компоненти на тертці.
4. З’єднати всі підготовлені продукти і заправити страву майонезом.

Можна доповнити салат з капусти з яблук не родзинками, а іншими сухофруктами, і використовувати в якості заправки сметану або суміш гірчичного соусу з рослинним маслом.

Салат з червонокачанної капусти з горошком, зеленню і майонезом

Витративши зовсім небагато часу і грошових коштів, можна приготувати ситний і смачний салат з капусти з майонезом.

Для готування знадобиться:

• червона капуста;
• свіжий або консервований горошок;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• будь-яка зелень;
• свіжі огірки;
• майонез.

Порядок приготування:

1. Дрібно нашаткувати капусту, пом’яти руками і залишити на деякий час.
2. Подрібнити цибулю, моркву й огірки, порубати зелень.
3. З’єднати всі компоненти, посолити, приправити майонезом і ретельно перемішати.

На замітку. При бажанні можна замінити зелений горошок солодкою кукурудзою або квасолею в відварному або консервованому вигляді.

Салат з червоної капусти з помідорами і болгарським перцем

Ще один варіант швидкого приготування низькокалорійного салату з червоної капусти, для якого буде потрібно такі складові:

• капустяний качан;
• 3-4 міцних помідора;
• кілька червоних болгарських перців;
• пекучий перець за бажанням;
• ріпчаста цибуля;
• пучок кінзи або базиліка;
• оливкова олія або майонез.

Порядок приготування:

1. Порізати капусту, посолити і пом’яти руками.
2. Порубати перець і цибулю півкільцями, помідори нарізати часточками середньої ширини.
3. Змішати овочі з подрібненою зеленню, заправити оливковою олією або майонезом.

Припустимо додати в такий салат оливки або маслини без кісточок і полити блюдо невеликою кількістю лимонного соку.

Ситний салат з яйцями, сиром і зеленою цибулею

Тим, хто любить поживні страви і не боїться набрати вагу, сподобається ситний салат з червонокачанної капусти з яйцями і сиром.

Для готування знадобиться:

• червона капуста;
• кілька яєць;
• твердий сир;
• кілька зубців часнику;
• пір’я зеленої цибулі;
• майонезний соус.

Порядок роботи:

1. Зварити яйця, остудити, очистити від шкарлупок і порубати кубиками.
2. Нашаткувати капусту тонкими смужками, подрібнити зелену цибулю, пропустити часник через прес.
3. Зробити на дрібній тертці сирну стружку, додати до інших компонентів, посолити салат і заправити майонезом.

Порада. Щоб підвищити ситність блюда, можна додати в нього шинку, відварну свинину, яловичину або птицю. А в якості заправки підійде не тільки майонез, але і суміш сметани і гірчичного соусу, взятих в рівних частках.

Салат з червонокачанної капусти з крабовими паличками і кукурудзою

Такий салат підійде не тільки для повсякденного сімейного обіду або вечері, а й прикрасить святковий стіл.

Для готування потрібні такі складові:

• пачка крабових паличок;
• 3-4 яйця;
• банка солодкої кукурудзи;
• 50-70 г рису;
• свіжі огірки;
• кріп;
• Зелена цибуля;
• майонез.

Порядок приготування:

1. Відварити яйця круто, остудити, зняти шкаралупу і порізати дрібними кубиками або подрібнити на тертці.
2. Зварити рисові зерна, промити під холодною водою і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додавати крупу в салат можна тільки після того, як вона повністю охолоне.
3. Розморозити крабові палички і подрібнити ножем, злити рідину з солодкої кукурудзи.
4. Вимити і порубати напівкруглими шматками огірки, нарізати гілочки кропу і пір’я зеленої цибулі.
5. Приготовлені компоненти скласти в глибоку миску, додати сіль і майонез, потім ретельно вимішати.

Якщо салат готується завчасно, додавати огірки, кріп, цибулю і майонез слід тільки перед вживанням. Крім того, довго зберігати його не можна – овочі і зелень почнуть активно виділяти сік і блюдо швидко зіпсується навіть в холодильнику.

Салат із капусти з майонезом – найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати салат з капустою і майонезом

При бажанні можна приготувати практично будь-яку страву з самих різних продуктів. От тільки залишається питання, наскільки корисним і ефективним стане ця страва. Людині недостатньо просто утамувати відчуття голоду, їжа повинна бути корисною, приємною на смак і красивою. Саме тому дієтологи приділяють пильну увагу складанню денного раціону для всіх категорій громадян, що дозволяє використовувати максимально корисні для здоров’я продукти. Сьогодні мова йде про приготування салатів з капустою і майонезом. Благо, різноманітність капусти сьогодні стало настільки широко, що розробити оригінальний рецепт не складе труднощів.

Cалат з капусти з майонезом. Підготовка продуктів

Кольорова капуста, пекінська капуста, морська, китайська та багато інших видів цього овоча дає нескінченні можливості навіть початківцям кулінарам. Адже варто змішати свіжу капусту з помідорами і все, салат вже готовий. Для продовження відчуття ситості в капустяний салат в якості соусу включають майонез. Також непогане сполучення виробляє капуста з морепродуктами. Загалом, є чимало цікавих ідей, з якими поспішаємо з Вами поділитися.

Рецепти салату з капусти з майонезом

Рецепт 1 Салат з пекінської капусти з майонезом і креветками

Друга назва цього салату &laquo Цезарион &raquo ;, все завдяки схожому смаку за відомим стравою &laquo Цезар &raquo ;. Тільки в цьому випадку трохи вдосконалить цю страву, додавши в нього сухарики і пекінської капусти.

Необхідні інгредієнти:

• 400 г – заморожені відварені креветкі;

• рослинне масло, сіль, перець та інші спеції.

Перш ніж приступити до основного етапу приготування цього унікального салату, займемося маринуванням креветок. Морепродукти повинна маринуватися близько 20 хвилин, а за цей час ми з лишком зможемо підготувати решту складових. Для маринаду зціджуємо лимонний сік, змішаємо консистенцію з рослинним маслом, сюди можна додати по щіпці солі, цукру і чорного перцю. Поки креветки вбирають склади маринаду, займемося соусом, на який в цьому випадку робиться більший упор.

Соус – часник надавлюємо Часничниці, кашку відправляємо в майонез. До цих же інгредієнтам відправляємо натертий сир, краще якщо він буде твердих сортів. Родзинка цього соусу – взбивание в блендері. Повітряний і незрівнянно ніжний соус, приготований подібним чином, зможе прикрасити будь-який салат.

Поки готувався соус, креветки вже встигли добре замаринуватися. Раскаліваем сковороду і на великому вогні злегка обсмажуємо морепродукти. Наріжемо овочі, черрі на четвертинки, болгарський перець – соломкою, а пекінська капуста – смужками. Можна залишити кілька листочків капусти, які будемо використовувати при оформленні салату.

Всі погодяться, що салат повинен бути винятковим і за смаковими і за зовнішніми якостями. Тому красиво укладемо інгредієнти. У тарілку покладіть лист пекінської капусти, а інші інгредієнти викладаються шарами: помідори, сухарики, перець, капуста, креветки, а потім по другому колу. Залишилося додати в салат соус, не варто його жаліти, інакше салат здасться занадто сухим.

Рецепт 2 Салат з китайської капусти з крабовими паличками

Поки на вулиці царює літо, не варто упускати жодного дня, а користуватися дарами природи і готувати корисні і неперевершені салати. Поєднання капусти з крабовими паличками дає можливість випробувати букет незвіданих смаків.

Необхідні інгредієнти:

Процес простий, нарізаємо всі інгредієнти – капусту тонкими соломками, помідори кубиками, а розморожені палички пластинками. Зміщуємо в салатниці нарізані продукти, зверху насиплемо твердого сиру і всю цю красу заправимо легким майонезом. Салат солити потрібно тільки після заправки майонезом, інакше можна пересолити.

Рецепт 3. Салат з кольоровою капустою, майонезом і грибами

Кольорова капуста – унікальний продукт, який прекрасно себе проявляє і при готуванні гарячих блюд, і при оформленні святкових салатів. Овоч настільки корисний і нешкідливий, що її дозволяють в якості першого прикорму маленьким дітям. Цього разу приготуємо шикарний салат з кольоровою капустою і грибами.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – мариновані шампіньони;

• 50 г – консервована фасоль;

Відварюємо яйця і нарізаємо кубиками. Кольорова капуста також дрібно нарізається, але для зручності попередньо розділіть на суцвіття. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо або півкільцями, або соломкою. Змішуємо: гриби, квасоля, яйця, капуста, перець. Перераховані продукти бризкаємо лимонним соком, даємо для просочення пару хвилин. Фінішна пряма – заправляємо салат майонезом, а під кінець прикрасьте зеленню.

Cалат з капусти з майонезом — Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Капуста саме той продукт, при готуванні якої не варто особливо замислюватися над поєднанням продуктів. Перемішаєте пекінську капусту з огірком або яблуком – в обох випадках Вас чекає унікальний результат!