Вживати несвіже або зіпсоване м'ясо дуже небезпечно, оскільки воно може містити бактерії, які викликають блювоту, діарею та лихоманку. Мікроби можуть з'являтися не тільки в простроченому продукті, але й при тривалому розморожуванні при кімнатній температурі.5 лип. 2022 р.
Найшвидший спосіб дізнатися, чи ваше м'ясо свіже — понюхати його. Зіпсоване м'ясо матиме виразний, різкий запах, іноді хімічний, а іноді кислий. Також воно може бути взагалі без запаху, якщо виробник вирішив приховати зіпсутість.
Ознаки зіпсованої курки такі:
- Солодкувато-кислий запах, який посилюється при термообробці.
- Нерівномірний колір м'яса з блідими або темними плямами, зеленуватим нальотом.
- Волокна пухкі та легко розповзаються при натисканні.
- Поверхня слизька і липка із зеленуватим або білим нальотом.
Як зрозуміти, що яловичина зіпсована Структура — пружна, м'ясо не повинно виділяти кров. Колір — від червоного до темно-червоного. Якщо помітили, що шматок придбав сірувато-зелений відтінок і неприємний кислуватий запах — його краще не вживати. Також на яловичині не повинно бути жовтих плям.
Говорячи про те, як прибрати запах курки оцтом, найпростіший спосіб – змішати його з водою в пропорції столова ложка на склянку гарячої води. Помістити туди м'ясо на 15 хвилин, а потім промити холодною водою. Або ж додаємо столову ложку оцту в літр води і замочуємо протягом години.
Зіпсовану курку можна визначити за такими ознаками: слиз – м'ясо покривається рівним шаром в'язкого слизу; запах – різкий і неприємний, але, на жаль, його можна замаскувати при готуванні; колір – з'являються плями зеленого кольору і потемнілі ділянки.
Якщо регулярно вживати яловиче м’ясо, то цей продукт: 1. підвищить захисні властивості організму; 2. прискорить метаболізм; 3. …