Що їдять у броколі

При оплаті замовлення банківською картою, обробка платежу (включаючи введення номера карти) відбувається на захищеній сторінці процессинговой системи. Це означає, що ваші конфіденційні дані (реквізити карти, реєстраційні дані та ін.) Не надходять до нас, їх обробка повністю захищена і ніхто не може отримати персональні і банківські дані клієнта.

При роботі з картковими даними застосовується стандарт захисту інформації, розроблений міжнародними платіжними системами Visa та MasterCard – Payment Card Industry Data Security Standard (PCI DSS), що забезпечує безпечну обробку реквізитів Банківської карти Власника. Застосовувана технологія передачі даних гарантує безпеку по операціях з банківськими картами шляхом використання протоколів Secure Sockets Layer (SSL).

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.

Брокколі: за що варто полюбити цей овоч + 7 смачних рецептів

Брокколі – джерело поживних речовин і незамінних вітамінів. Розповідаємо все про цей овоч і ділимося найсмачнішими рецептами.

Зелений овоч містить речовини, завдяки яким має антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості.

Антиоксиданти у броколі борються з вільними радикалами, уповільнюють старіння організму, а також допомагають у профілактиці раку грудей у жінок та раку простати у чоловіків.

Завдяки вмісту фолієвої кислоти цей овоч незамінний для здоров’я жінок під час вагітності.

Продукт містить велику кількість вітаміну С, який підтримує здоров’я імунної системи, допомагає у профілактиці простудних захворювань та у боротьбі з вірусами. Крім того, цей вітамін стимулює вироблення колагену, тому підтримує молодість та пружність шкіри.

Містить цинк, який необхідний регулювання рівня цукру в крові, покращує стан шкіри при акне і бореться з зморшками.

Селен у складі має антиоксидантну дію, а також нормалізує роботу гормонів щитовидної залози. Достатнє споживання цього компонента допомагає у профілактиці захворювань серцево-судинної системи.

Овочі багаті каротиноїдами, які необхідні для підтримки здоров’я очей і попереджають розвиток катаракти.

Брокколі містить кальцій та магній, які важливі для будівництва кісток, попереджають крихкість та можливі переломи. Також ці елементи впливають на роботу нервової системи, регулюють артеріальний тиск і покращують згортання крові.

Щоб організм отримував достатньо поживних речовин, достатньо їсти брокколі 3-4 рази на тиждень.

1 Брокколі з сирно-сметанним соусом

Інгредієнти:

• 400 грам броколі
• 75 грам твердого сиру
• 100 грам жирної сметани
• щіпка меленого коріандру
• чорний перець за смаком
• 10 грам вершкового масла для форми

Приготування:

1. Закип’ятити 1 літр води та відварити брокколі. Свіжу капусту вари три хвилини, а заморожену достатньо поварити одну хвилину.
2. Натрій сир для соусу.
3. Додай до сиру сметану та спеції за смаком.
4. Перемішати до однорідного стану.
5. Намасти форму для запікання вершковим маслом.
6. Поклади овочі у форму.
7. Зверху рівномірно залийте соусом.
8. Випікайте десять хвилин у духовці при температурі 240.

2 Омлет із броколі

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 150 мл молока
• 250 грам броколі
• 10 грам вершкового масла
• сіль за смаком

Приготування:

1. Відварити овочі в солоній воді близько п’яти хвилин.
2. Злийте воду.
3. Виклади в ємність для випікання, попередньо змастивши її вершковим маслом|мастилом|.
4. Змішай яйця та молоко, посоли.
5. Залий отриманою сумішшю броколі у формі.
6. Випікай приблизно півгодини у духовці, розігрітій до 180.

3 Суп-пюре з броколі

Інгредієнти:

• 2 картоплини
• 200 грам броколі
• 1 невелика морква
• 1 шт цибулі
• 1 часточка часнику
• 2 ст. л. рослинної оливкової олії
• сіль

Приготування:

1. Цибулю наріж кубиками і обсмаж на оливковій олії в каструлі для супу.
2. Картопля і морква почисти і наріж кубиками.
3. Додати в каструлю картопля, морква, капусту та зубчик часнику.
4. Залити 700мл води.
5. Вари півгодини, накривши каструлю кришкою.
6. Застуди суп.
7. Зби суп блендером до однорідного стану.
8. Перед подачею суп можна підігріти.

4 Оладки з броколі

Інгредієнти:

• 0,5 кг броколі
• 2 яйця
• 80 грам борошна
• 40 грам сметани
• сіль
• олія для смаження

Приготування:

1. У невелику каструлю набери два літри води, посоли та виклади броколі.
2. Відварити овочі протягом двох хвилин.
3. Злий окріп і поклади капусту в холодну воду на пів хвилини.
4. Злий воду і подрібни овочі блендером до пюреподібної маси.
5. Додай яйця по одному, ретельно втручаючи.
6. Додай сметану та ще раз перемішай.
7. Додай муку|борошно| поступово, перемішуючи суміш.
8. Посоліть до смаку.
9. Розігрів сковороду з олією.
10. Викладай суміш на сковорідку, формуючи оладки по одній столовій ложці.
11. Обсмажити по три хвилини з кожного боку до готовності.

5 Куряче філе з броколі та сиром

Інгредієнти:

• 250 грам броколі
• 100 грам сметани
• 250 грам курячого філе
• 200 мл нежирних вершків
• 150 грам твердого сиру
• сіль і перець

Приготування:

1. Курку наріж невеликими шматочками.
2. Залий її сметаною, додай спеції до смаку.
3. Перемішати і поставити на пару годин в холодильник, щоб м’ясо замаринували.
4. Сир натрій на тертці.
5. Змішай тертий сир та вершки. Невелика кількість сиру залиш для посипання.
6. Відвари брокколі протягом трьох хвилин, потім злий воду.
7. У ємність для запікання поклади курку та капусту. Посоли та поперчи.
8. Залий зверху сумішшю сиру та вершків. Посип зверху сиром, що залишився.
9. Запікай півгодини у духовці.

6 Кіш з брокколі

Інгредієнти для тесту:

• 50 грам сметани
• 1 яйце
• 200 грам борошна
• 70 мл кефіру
• дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

• 350 грам броколі
• 200 мл нежирних вершків
• 2 зубчики свіжого часнику
• 1 помідор
• 50 грам твердого сиру
• 50 грам зеленої цибулі
• 1 яйце
• сіль і перець

Приготування:

1. Свіжу капусту промою і поділи на суцвіття.
2. Заморожену капусту обдай окропом через друшляк і дай воді стекти.
3. У мисці змішай яйце, сметану та кефір.
4. Додай борошно та посоли.
5. Заміс пластичне тісто і залиш його на десять хвилин.
6. Брокколі і цибуля наріж дрібно.
7. Томат наріж кубиками середнього розміру.
8. В окрему миску виклади овочі та зелень, додай сіль та перець.
9. Придуши часник і додай до овочів.
10. Натрій сир на невеликій тертці.
11. З’єднай усі інгредієнти та ретельно перемішай.
12. Розігрій духовку до 240.
13. Розкатай тісто за розміром форми для випікання, додай по півсантиметра для бортів.
14. Змасти форму олією і виклади тісто.
15. Борти тіста повинні бути по 2,5 см.
16. Виклади начинку на тісто та розрівняй.
17. Випікай 15 хвилин|мінути| до рум’яної скоринки.
18. Перед подачею дай пирога трохи охолонути.

7 Спагетті з брокколі та куркою у вершковому соусі

Інгредієнти:

• 250 грам курячого філе
• 200 грам спагетті
• 200 грам броколі
• 50 грам твердого сиру
• 200 мл нежирних вершків
• Зубчик часнику
• 10 г свіжої петрушки
• сіль і перець

Приготування:

1. Філе курки промий і наріж невеликими кубиками.
2. У сковорідці на олії обсмаж філе на великому вогні десять хвилин.
3. Брокколі відвари протягом однієї хвилини, потім виклади на друшляк, щоб вода скла.
4. Виклади капусту до філе і додай подрібнений зубчик часнику.
5. Обсмажити ще пару хвилин.
6. Потім влий вершки, додай спеції.
7. Перемішай і дай закипіти.
8. Після закипання зменш вогонь до помірного і згаси ще три хвилини.
9. Додай натертий сир та подрібнену зелень, перемішай.
10. Відвари спагетті до стану аль денте, зазвичай це близько 8 хвилин.
11. Виклади спагетті на друшляк, щоб вода стекла.
12. Перекладіть макарони в сковороду до інших інгредієнтів.
13. Ретельно перемішуй протягом двох хвилин на слабкому вогні.