Післяопераційна дієта: меню лікувального харчування після операції

Усім пацієнтам, які перенесли операцію з висічення кавернозних утворень в області прямої кишки, потрібна дієта після видалення геморою.

Дотримання правильного харчування у післяопераційний період є запорукою найшвидшого одужання, попередження ускладнень та рецидивів.

У статті описані принципи дієтичного столу після хірургічного втручання, способи приготування їжі, зразкове меню для хворих та інші корисні поради.

Важливість дієтичного харчування

Будь-яке хірургічне втручання незалежно від стадії геморою є стресом для організму. Існує кілька способів висічення гемороїдальних шишок хірургічним шляхом.

Операція може бути закритою або відкритою. У першому випадку загоєння ран та відновлення тканин відбувається швидше. Реабілітаційний період триває від 3 до 5 тижнів.

При відкритому втручанні на відновлення організму потрібно від 6 до 8 тижнів.

Протягом усього цього періоду хворий повинен дотримуватися правильного харчування після видалення геморою. Дієта допомагає попередити приплив крові до післяопераційної ділянки, розходження швів, кровотечу та інші неприємні ускладнення.

Лікувальне меню завжди спрямоване на попередження запорів, метеоризму та діареї, оскільки порушення випорожнення завжди негативно впливає на період загоєння ран. Саме тому проктологи невпинно повторюють про важливість дієтотерапії, незалежно від виду оперативного втручання та самопочуття пацієнта.

Загальні принципи дієти

Дієта після операції з видалення геморою має кілька загальних принципів, дотримання яких допоможе грамотно скоригувати лікувальне меню, досягти якнайшвидшого одужання.

У першу добу дозволяється вживати лише чисту воду без газу. Від їди рекомендується повністю відмовитися. Відразу після операції стілець небажаний.

Вівсяна каша – обов’язкова складова лікувальної дієти

Наступні 24 години можна їсти добре розварені каші. Підійде вівсяна, ячмінна, пшенична. Від рису, манки краще відмовитись. Крім цього, меню після операції на другу добу повинне включати рясне питво. Пацієнту рекомендується вживати чисту воду, компот із кизилу, відвар ромашки кропиви, зелений чай без додавання цукру.

Починаючи з третього дня харчування після операції на геморой підбирається лікарем або дієтологом, що ґрунтується на таких принципах:

• їжу слід вживати невеликими порціями, намагаючись робити це одночасно;
• всім хворим рекомендовано розділити денне меню на 5 прийомів їжі;
• суворо не рекомендується переїдати навіть якщо це корисна їжа. Після трапези завжди має бути легке почуття голоду;
• протягом всього відновлювального періоду важливо відмовитися від спиртних напоїв та тютюнопаління;
• раціон харчування має бути збалансованим та різноманітним. Людина не повинна відчувати нестачі того чи іншого вітаміну;
• на добу хворий повинен вживати не менше 3 літрів рідини з огляду на рідкі каші та супи;
• Для нормалізації перистальтики шлунка та кишечника потрібно щодня вживати олії рослинного походження. Це допоможе покращити просування калових мас по кишечнику, полегшить дефекацію.

Важливо! Навіть якщо хворий має схильність до запорів, не можна зловживати проносними препаратами. Такі засоби часто призводять до звикання.

Завдання лікувального харчування

Дієта після операції на геморой методом класичної гемороїдектомії та інших способів має кілька завдань. Кожна з них допомагає прискорити процес загоєння обробленої ділянки, запобігти можливим ускладненням у ранній післяопераційний період.

Лікувальне харчування спрямоване на попередження рецидиву після видалення геморою

Дієтотерапія ставить такі завдання:

Рекомендуємо вам прочитати: Харчування при загостренні геморою

• посилення процесу регенерації тканин – одне з найважливіших завдань дієти після видалення геморою. Завдяки насиченню раціону білками, корисними вітамінами та мікроелементами, вдається запустити процес відновлення пошкоджених тканин. Не можна відмовлятися від риби та м’яса. Ці продукти повинні бути нежирними, саме в них міститься білок, необхідний швидкої регенерації пошкоджених ділянок;
• запобігання метеоризму – невід’ємна умова лікувального харчування. Пацієнту рекомендується відмовитися від продуктів, які підвищують газоутворення та процес бродіння у шлунку. До них відносять бобові, капусту, гриби, яйця, незбиране молоко та інші продукти;
• нормалізація випорожнення – це завдання досягається шляхом введення в раціон послаблюючих та пом’якшуючих продуктів. Для цього денне меню має містити сирі овочі та фрукти, каші, велику кількість рідини;
• запобігання подразненню слизової оболонки анусу та прямої кишки – харчуватися в період відновлення слід їжею, що не містить гострих спецій та маринадів. Крім цього, лікарі рекомендують виключити копчені, солоні, надто кислі продукти.

Викликати подразнення слизової оболонки органів травлення та кишечника здатні не тільки гострі та кислі страви, але й надлишок жовчної кислоти, що виробляється при вживанні занадто жирної та смаженої їжі. Саме тому під час дієти важливо враховувати способи приготування їжі.

Якими способами потрібно готувати страви

Після видалення геморою дієта повинна включати корисні страви та достатню кількість води. Важливим аспектом лікувального харчування є спосіб приготування продуктів.

Страви рекомендується готувати методами варіння, запікання або на пару

Каші потрібно варити до повної готовності. Дозволяється запарювати крупу в термосі на ніч без варіння.

Найбільш корисними після видалення геморою будь-якого ступеня вважаються вівсяна, пшенична та гречана крупа. Не варто повністю відмовлятися від рису, адже цей продукт містить мікроелементи.

Включати рис в раціон слід в обмежених кількостях, так як він має міцну дію.

Овочі та фрукти під час лікування відразу після видалення гемороїдальних вузлів краще варити чи готувати на пару. У сирому вигляді вживати їх слід лише після повного загоєння швів, адже сік деяких із них здатний викликати подразнення слизової оболонки органів шлунково-кишкового тракту.

Рибу та м’ясо краще готувати методом запікання з невеликою кількістю олії або на пару. Такий спосіб готування допоможе зберегти поживні елементи продуктів, задовольнити почуття голоду.

Важливо! Від смаження, копчення та соління продуктів у період після операції на геморої слід відмовитись. Вживання такої їжі у реабілітаційний період продовжить процес одужання.

Дозволені продукти

Щоб правильно скласти лікувальне меню, слід знати, що можна їсти під час дієти після операції з видалення геморою.

У період відновлення після операції важливо насичувати раціон корисними продуктами

• пісні сорти м’яса – індичка, яловичина, кролик, курка без шкіри;
• нежирна риба – тиляпія, окунь, палтус, мінтай, карась, тріска;
• морепродукти – устриці, креветки, мідії, гребінці;
• яйця відварені або у вигляді парових омлетів;
• кисломолочні продукти – кисляка, ряженка, кефір з низьким відсотком жиру;
• овочі – цвітна капуста, огірки, кабачки, броколі, картопля, морква, гарбуз;
• фрукти – яблука солодкі сортів, кизил, некислі яблука, банани, ківі;
• курага, родзинки, чорнослив (в обмежених кількостях);
• каші – ячна, вівсяна, гречана, пшенична;
• сири твердих сортів із низьким вмістом жиру в невеликих кількостях;
• хлібобулочні вироби – висівковий хліб, сухарі, галетне та вівсяне печиво.

Особлива увага приділяється напоям. Після видалення геморою будь-якими корисними будуть трав’яні чаї, компоти, смузі, мінеральна вода без газу. Достатнє споживання рідини має на організм позитивну дію. Об’єм добової рідини, що рекомендується, слід обговорити з лікарем.

Заборонені продукти

Видалення геморою – це лише перший етап лікування. Для подальшого успіху пацієнт повинен чітко дотримуватися рекомендацій лікаря, відмовитися від вживання шкідливих страв.

Яка їжа заборонена:

• редис, ріпа, білокачанна капуста;
• солодка випічка, торти, тістечка;
• жирне м’ясо – качка, свинина, баранина;
• жирні сорти риби та морепродуктів;
• всі види грибів;
• манна, рисова крупа;
• виноград;
• спиртні напої, газована вода, кислі соки, міцна кава, чай;
• шоколадні вироби та какао;
• цитруси, кислі ягоди;
• свіжа цибуля, часник;
• яблука та груші з шкіркою;
• цільне молоко;
• бобові.

Від солодкої випічки під час дієти краще відмовитися

Виняток перерахованих продуктів із дієтичних страв допоможе значно прискорити період загоєння післяопераційних швів, виключити розвиток запального процесу, кровотечі та інших ускладнень, особливо якщо у хворого залишилися гемороїдальні тріщини в області анального отвору.

Зразкове меню після операції

У реабілітаційний період після перенесення оперативного втручання з видалення гемороїдальних шишок хворому дозволяється повноцінно харчуватися, при цьому меню має складатися з пісних страв, виключати їжу, що викликає запори, надмірне газоутворення, діарею та подразнення слизової оболонки прямої кишки. Враховуючи ці рекомендації, пацієнт може самостійно скласти денний раціон.

Пропонуємо кілька варіантів меню на день:

• ранок – вівсяна каша, хлібець з тертим сиром, яйце некруто, слабо заварений чай;
• другий сніданок – паровий омлет, салат з огірків, відварена курка, компот із сухофруктів;
• день – суп-пюре їх гарбуза та броколі, м’ясний биточок на пару, салат з буряків, зелений чай;
• полудень – яблучний кисіль, галетне печиво;
• вечір – пюре з картоплі, висівковий хліб із шматочком сиру та огірком, чай із ромашки;
• перед сном – склянка ряжанки чи кефіру.

Другий варіант меню:

• ранок – гречана каша на воді, відварена риба з морквою, фреш із солодких яблук;
• другий сніданок – сухарі та молочний кисіль;
• день – парові курячі котлети, салат з брокколі, яйце некруто, грошовий компот;
• полудень – вчорашня булочка, неміцний чай;
• вечір – відварені макарони з печінковим паштетом, кисіль із вишень;
• перед сном можна з’їсти галетне печиво, запити кислого молока.

Будь-які продукти можна замінити залежно від особистих переваг пацієнта. Якщо хворий має непереносимість того чи іншого продукту, його замінюють подібним або повністю виключають з меню.

Рецепти приготування страв

Дієтична їжа має бути не тільки корисною, а й смачною. У щоденному меню пацієнт може використовувати різноманітні рецепти приготування страв, які не завдадуть шкоди організму після висічення геморою.

Брокколі у вершковому соусі

Для приготування страви знадобиться:

• 500 г броколі;
• вершки з низьким вмістом жиру;
• 2 ложки борошна;
• оливкова олія;
• невелика цибулина;
• сіль.

Дієтичне меню після висічення геморою часто включає брокколі.

Брокколі промити, розібрати на суцвіття, готувати на пару до розм’якшення овочів. У сковороді з товстим дном пропассерувати подрібнену цибулю, залити її склянкою вершків, томити протягом 15 хвилин. У соус додати муку|борошно|, сіль|соль|, оливкову олію, проварити ще 5 хвилин|мінути|, зняти з вогню. Брокколі залити соусом, подавати у теплому чи холодному вигляді.

Курячі котлети з кабачком

До рецепту входять такі продукти:

• 200 г курячої грудки;
• невеликий кабачок;
• цибуля;
• яйце;
• борошно;
• сіль.

М’ясо курки подрібнити в м’ясорубці або дрібно нарізати. Кабачок очистити від шкірки, дрібно нарізати або натерти на дрібній тертці, віджати зайву рідину, змішати з курячим фаршем. В отриману масу додати яйце, борошно, сіль. Котлети трохи обсмажити на оливковій олії, потім гасити на пару до готовності.

Пюре з гарбуза та яблук

Для приготування знадобиться:

• 200 г гарбуза;
• 2 великі яблука;
• оливкова олія;
• 2 ложки сметани із жирністю 1,5%;
• сіль.

Пюре з яблук та гарбуза

Яблука та гарбуз добре промити, очистити від шкірки, подрібнити через м’ясорубку або блендер. Отриману масу довести до кипіння, тримати на слабкому вогні близько чверті години. Сливки та оливкова олія проварити окремо, потім змішати продукти, знову проварити 10 хвилин. Посолити пюре до смаку.

Додаткові рекомендації

Для швидкого одужання під час реабілітації після операції хворому слід дотримуватись таких рекомендацій:

• їжа та напої не повинні бути занадто гарячими чи холодними, це негативно впливає на процес травлення. Краще вживати їжу у теплому вигляді;
• важливо відмовитись від будь-яких напоїв під час їжі. Це призведе до того, що шлунковий сік розбавлятиметься, а значить, їжа буде гірше перетравлюватися. Пити краще за півгодини до або через 30 хвилин після їди;
• після трапези не можна відразу займатися фізичною роботою або, навпаки, лягати.

Дотримуючись нескладних рекомендацій та дотримуючись лікувальної дієти, можна прискорити процес післяопераційних ран, запобігти рецидиву геморою, швидше повернутися до повноцінного способу життя.

Харчування після операції на кишечнику

Хірургічне втручання при захворюваннях кишечника проводиться у разі різних причин. Найчастіше видаляють запалений червоподібний відросток, ущемлену петлю при грижах. На тонкій кишці роблять резекцію дивертикулу Меккеля, виправляють причини кишкової непрохідності (спайки, інвагінація), наслідки тромбозу мезентеріальної артерії.

Набагато частіше виконуються операції на товстому кишечнику, оскільки дивертикуліти, поліпи, пухлини, хвороба Крона, геморой не лікуються консервативними методами. Внаслідок хвороби, подальшого втручання порушується локальний кровообіг, іннервація.

Кишечник втрачає частину поверхні для всмоктування харчових речовин, корисну мікрофлору, страждає на перистальтику. Дієта після операції на кишечнику дозволяє підтримати частину, що залишилася в ході відновлення функцій, призначається поетапно.

Харчування у перші 4 дні

З моменту виведення хворого на наркоз йому протягом доби показаний повний голод. Забороняється навіть пити воду. Можна змочувати губи, полоскати рота. внутрішньовенно вводяться препарати для парентерального харчування, глюкоза, що забезпечує енергетичну підтримку метаболізму.

З другого дня призначається лікувальна дієта обсягом столу №0а. Для механічного щадіння кишечника вся дієтична їжа має бути рідкою консистенцією. Готують нежирний бульйон, відвар з рису, вівсяної крупи, киселі та желе з некислих ягід, дозволяється пити компот із шипшини. Об’єм порції невеликий, але кратність їжі дотримується до 7-8 разів на день.

Початковий етап дієти відрізняється низькою калорійністю, тому підтримується парентеральними розчинами

Дієта на 5-15 день після операції

З п’ятого дня дієта поступово розширюється. Пацієнта переводять на стіл №1а. Він також застосовується при лікуванні виразкової хвороби. Всі страви залишаються рідкими та протертими, але більш калорійними (2000-2200 ккал). Кратність годівлі знижується до шести разів на день. За добу в організм надходить обсяг їжі 2,5 кг. Дієта містить кількість білка 80 г, вуглеводів 200 г.

• рідкі каші (поки виключаються гречана та пшоняна);
• молочний суп;
• круп’яний суп на овочевому відварі;
• парова суфле з м’яса;
• одне яйце некруто або у вигляді омлету, приготовленого на пару;
• свіжий протертий сир із ложкою сметани;
• кисіль із ягід, відвар шипшини.

Категорично заборонені будь-які тверді продукти та страви, молоко, газована вода, соки з овочів та винограду.

Хірург призначає стіл №1б. Він є перехідним до фізіологічно повноцінної дієти №1, що триває тиждень. Вміст білка в раціоні підвищується до 100 г, вуглеводи складають 400 г. Енергоємність добової дієти зростає до 3000 ккал. Загальний обсяг їжі припадає до 2,5-3 кг.

Змінюється характер харчування: до рідких страв додають овочеві пюре, тефтелі з м’яса, парові котлети. Готують напіврідкі гречану, вівсяну, рисову каші, в них додається цукор, вершкове масло (у тарілку). Дозволено трохи меду в чай ​​або з відваром шипшини. Не рекомендуються макаронні вироби, бобові.

Особливості харчування наприкінці місячного терміну

На завершення періоду відновлення пацієнту призначається дієта №1. Вона допускає значні розширення проти попередніми варіантами. Загальна харчова маса сягає 3–3,5 кг, калорійність 3000–3200 ккал.

Продовжуються вимоги дієти, що щадить (протерті страви), але вводяться каші на розведеному молоці (виключається пшоно), кефір, дозволяється м’ясо в посіченому вигляді, запіканки, дрібна вермішель або локшина, омлет. Обмежено можна їсти протерті овочі. Дозволено ягідні та фруктові киселі.

Склад меню відповідає фізіологічній добовій нормі: білок збільшується до 100 г, жири можуть становити 100-110 г, вуглеводи 400-450 г.

Що можна їсти при апендициті?

• пшеничний підсушений хліб, сухарики, галети;
• круп’яні супи на м’ясному ненаваристому бульйоні;
• відварені страви з нежирного м’яса та риби, суфле, котлети, тефтелі;
• овочеве пюре з моркви, картоплі, цвітної капусти, гарбуза, кабачка;
• некислі ягоди та фрукти в компоті, варені у каші, запечені;
• трохи меду, варення.

Як довго пацієнт перебуватиме на дієті №1, залежить від індивідуальних особливостей захворювання, імунітету. Найчастіше потрібно 2-3 тижні.

Раціон заключного етапу відновлення

Харчування після операції на кишечнику має пройти ще один обмежувальний період, щоб організм був повністю функціонально підготовленим до прийому і перетравлення твердих продуктів. Для цього він призначається стіл №4в.

Основа цього варіанту – дієта №1, залишаються вимоги щодо варіння, запікання або гасіння всіх страв, але дозволяється введення нероздрібненої їжі. Під забороною: сіль, гострі приправи, продукти, здатні посилити бродіння у кишечнику. М’ясо подається шматком або рубаним. Дозволяються некислі фрукти та ягоди (полуниця, яблука, груші, банани) у звичайному вигляді.

З соків залишається виняток лише виноградного, інші можна пити, попередньо розвівши водою

• свіжу випічку;
• жирне м’ясо та рибу;
• кондитерські вироби з кремом, із листкового тіста;
• наваристі супи;
• консервовану їжу;
• бобові у будь-якому вигляді;
• копчені м’ясні вироби;
• солоні овочі, риби.

Як довго дотримуватися дієтичного столу 4в вирішує лікар залежно від перебігу захворювання, відновлення травлення. Частина пацієнтів буде змушена виконувати правила харчування все життя. Найбільш швидко і відносно добре переносять етапи розширення дієти пацієнти після ендоскопічних операцій.

Виконання видалення поліпів, дивертикулів, невеликих відмежованих пухлин, спайок при колоноскопії, лапароскопії вважається малотравматичним способом втручання, тому загоєння йде швидше.

Особливості дієти після оперативного лікування різних захворювань

Вибір правильного меню вимагає індивідуального підходу та врахування конкретного захворювання людини. Виправивши патологію кишечника, лікування має запобігти повторному рецидиву, по можливості виключити причину хвороби. Для цього лікарі додають особливих умов харчування.

Після видалення апендициту

Дієта 0а підтримується перші 2 дні. На 3–4 день прооперований пацієнт перекладається варіант 1б, і з п’ятого — на повноцінний стіл 1. За кілька днів раціон розширюється до фізіологічної норми. Об’єм порції збільшується зі 100 г до 300. Одночасно рекомендується пиття рідини до 2 л на день.

Не менше двох тижнів пацієнт харчується переважно рідкими стравами

При тяжкому перебігу захворювання, ускладненні перитонітом зміна етапів хірургічної дієти затримується на 1-2 дні. Лікар визначає показання індивідуально. Після виписки зі стаціонару дієтичного харчування необхідно дотримуватись від 3 до 6 місяців.

Після операції з видалення спайок

При неушкоджених стінках кишечника до раціону рекомендується ввести більше рідини: мінеральна вода без газу лужного виду, відвари трав, шипшини, слабозаварений зелений чай, нежирні бульйони, супи. Потім дозволяють рідкі киші та пюре. Молочні продукти та білкова їжа (м’ясо, риба) вводяться поступово, під контролем переносимості.

Кишечник не повинен роздмухуватися, відновлена ​​перистальтика стає достатньою для виведення шлаків. Підтримуються всі протипоказання до жирної та смаженої їжі, солонощів, бобових. Після операції пацієнту необхідно стежити за регулярністю випорожнення кишківника, щоб не допустити рецидиву.

Після видалення пухлини

У процесі реабілітації організм потребує підтримки імунітету. У дієті більше уваги приділяють овочевим стравам та кашам. М’ясо і рибу вводять пізніше, ніж звичайно, оскільки білкове харчування важко відбивається на слабкій імунній системі. Корисні рослинні олії, некислі фрукти.

Рекомендуються банани, вони легко перетравлюються, дають почуття ситості.

При операції з приводу кишкової непрохідності

Стан пацієнта зазвичай тяжкий, залишається виражена інтоксикація. Тому більш тривало підтримується парентеральне харчування та лікувальне голодування. Потім по черзі призначаються всі дієтичні столи. Залежно від причини непрохідності у період одужання пацієнту підбирається найбільш підходяща лікувальна дієта.

Після операцій на прямій кишці

З метою щадіння місця втручання пацієнту намагаються менше давати овочевих страв із рослинною клітковиною. Це допомагає трохи затримати стілець і забезпечити всмоктування рідкої частини їжі у шлунку та тонкому кишечнику. Рослинні олії мають пом’якшувальну дію. Доводиться суворо стежити за переносимістю молочних продуктів, круп’яних каш супів.

Здуття живота негативно впливає на процес загоєння.

Після видалення розширених гемороїдальних венозних вузлів під час добового голоду попереджається подразнення ран калом, виключається напруження для дефекації та тиск на судини, що залишилися. Проте триваліший голод проктологи не рекомендують. Тому що калові маси стають твердими і можуть надалі зруйнувати ранову поверхню прямої кишки, що гояться, викликати кровотечу.

Дієта вже з другого дня відповідає столу №1. Забороняються продукти, що сприяють підвищенню газоутворення, запорам, підвищеному венозному кровотоку в зоні прямої кишки. Вони цілком відповідають загальним обмеженням дієти.

Більш тривала заборона стосується цілісного молока та молочних супів. Рекомендується відразу вводити підсушений хліб з висівками, компоти та відвари з абрикосів (кураги), чорносливу, тертий варений буряк з рослинним маслом, більше пити. У такий спосіб вдається підтримувати калові маси в розрідженому стані.

Курагу та чорнослив рекомендують запарювати на ніч у термосі, вранці випивати отриманий відвар та з’їдати м’які ягоди.

У таблиці наводимо порівняння різних етапів одноденного післяопераційного меню

Зазвичай передбачається, що пацієнт виписується з хірургічного відділення і натомість хорошої переносимості столу №1. Тому на ранньому післяопераційному терміні харчування та раціон розраховуються медичними працівниками. Дієтичний стіл №4в доведеться дотримуватися в домашніх умовах, близьким людям необхідно подбати та ознайомитися з правилами харчування хворого.

Порушення режиму та раціону харчування призводить до ускладнень (розриву швів, кровотечі, інфекції). Значення лікувального харчування у процесі відновлення після операції є незаперечним. Воно забезпечує пацієнту пристосування до звичайного життя, настрій, вихід із стресової ситуації, надію на одужання.

Дієта після операції: Відео поради

Список операцій, після яких спеціальна дієта є обов’язковим компонентом лікування, є досить великим. До них відносяться хірургічні втручання на кишечник, жовчний міхур, операції з видалення апендициту, виразки шлунка та ін. Все те, що можна віднести до травної системи. У всіх цих випадках режим живлення буде однаковим, його слід суворо дотримуватися, щоб усі органи, порушені операцією, змогли швидко та максимально відновитися. Для цього потрібно кілька тижнів, зазвичай для повного відновлення достатньо двох-трьох місяців.

Дієтичне лікувальне харчування розраховане таким чином, щоб ви не відчували голоду, але при цьому обсяги їжі не повинні бути надто великими, щоб не розтягувати шлунок і не навантажувати інші внутрішні органи.

Важливо, щоб їжа не провокувала блювоту або блювотні позиви, щоб не розійшлися післяопераційні шви або утворилася грижа

Дієта супроводжується процедурами, що проводяться в рамках основного лікування, та спрямована на підвищення його ефективності.

Навіть за той відносно короткий час, який ви її дотримуватиметеся, завдяки особливому режиму харчування можна не тільки уникнути загострень і ускладнень, домогтися стійкої ремісії та нормалізації роботи органів травлення, але і, як бонус, позбутися зайвих жирових відкладень.

Одночасно з цим ви зможете відчути приплив енергії та життєвих сил, а також покращення загального самопочуття.

Після того, як ви повернетеся після операції в палату, пити багато води вам не можна, але щоб уникнути зневоднення, можна смоктати кубики льоду, воду в невеликій кількості можна пити лише наступного дня.

Щоб мінімізувати навантаження на шлунок, у ці дні вашою основною їжею будуть рідини: легкі овочеві та м’ясні (краще курячі) прозорі бульйони без овочів та м’яса, знежирене молоко та фруктові соки, розбавлені водою 1:1 – яблучний, вишневий, апельсиновий.

Прийде постійно контролювати кількість випитої рідини, щоб не збільшувати обсяг шлунка, пити доведеться часто і невеликими порціями.

На третій день можна поступово починати їсти тверду їжу, не забуваючи, що вона повинна бути легкозасвоюваною. Для полегшення роботи шлунка все має бути перетерто до пюреподібного стану.

Оскільки в ці дні організм відчував і відчуває нестачу поживних речовин, для підтримки життєвих сил він витрачає запаси глікогену, що міститься у м’язах.

Щоб підтримати їх у тонусі, обов’язково включайте до раціону білки, а до кінця тижня вже можна буде їсти фрукти та овочі. Ваше меню має складатися з протертих відварених: курячого філе без шкірки, нежирної риби, картоплі.

Можна їсти горохову кашу або пасту з відвареної квасолі – джерела рослинного білка, а також нежирні йогурти, кефіри, пудинги та сирки. Для приготування супів-пюре та подрібнення інших продуктів зручно користуватися блендером зі спеціальними насадками.

Раціон харчування та меню лікувальної дієти необхідно підбирати в кожному окремому випадку і погоджувати його з лікарем.

Цілісні продукти можна почати вживати через 3-4 тижні, але, звичайно, їх склад залишається колишнім – нежирне м’ясо птиці і риба, овочі на пару і відварені. Зверніть увагу, що все слід ретельно пережовувати, полегшуючи навантаження на шлунково-кишковий тракт. Це допоможе уникнути ускладнень у вигляді блювоти, роздратування та набряку шлунка.

Вам рекомендовані овочеві та м’ясні супи без засмаження, а на друге можна їсти гриби, терті на великій тертці відварені буряки, омлети з овочами, запіканки з макаронних виробів, каші, зварені на воді, в які можна додати маленький шматочок вершкового масла. Звичайно, ніяких приправ вживати не можна.

Тим, хто переніс операцію на печінку, а також жовчоутворюючі і вивідні органи, дотримуватися принципів дієтичного харчування доведеться все життя. Після операції для них виключені жирні, копчені та гострі страви, міцні алкогольні напої.

Останнім часом все більше малюків з’являється на світ у результаті операції кесаревого розтину. У цьому випадку, щоб відновити фігуру після пологів, жінці теж необхідна лікувальна дієта, але вона якраз і полягатиме в тому, що з вашого меню пропадуть продукти, що провокують у дитини кольки та здуття живота.

Втрата ваги під час низькокалорійної дієти, особливо в першій її частині, відбувається за рахунок втрати води в організмі, що дуже погано позначиться на кількості грудного молока.

Грудне вигодовування допоможе вам позбутися зайвих кілограм, під час лактації жодних додаткових низькокалорійних дієт дотримуватися лікарі не рекомендують. Їжте невеликими порціями, виключіть борошняне та солодке, включіть у раціон нежирну рибу та м’ясо, каші. Овочі вживайте лише у печеному, тушкованому чи відвареному вигляді.

У наступній статті: соняшникова олія

Лікувальне харчування після операцій на органах травлення

• Харчування при демпінг-синдромі Демпінг-синдром – це найчастіше ускладнення, що виникає у різні терміни після резекції шлунка щодо виразкової хвороби. Основними ознаками цього захворювання є: відчуття жару, серцебиття, задишка, пітливість, слабкість, запаморочення, сухість у роті, нудота, блювання, «погано», біль у животі, здуття його, пронос, сонливість, втома, непереборне бажання лягти, непритомний стан . Всі ці явища з’являються найчастіше після їжі, особливо після солодкої, гарячої, молочної їжі. У лежачому положенні ці явища слабшають. Виникнення демпінг-синдрому пов’язане зі швидким переходом (скиданням) недостатньо перетравленої їжі з кукси шлунка безпосередньо в тонку кишку, минаючи дванадцятипалу кишку, віддалену в процесі операції. Стрімкий пасаж хімусу тонкою кишкою провокує порушення гуморальної регуляції за рахунок зміни внутрішньосекреторної функції підшлункової залози. Внаслідок цього виникають патологічні прояви демпінг-синдрому.
  • Ступені демпінг-синдрому Виділяють три ступені тяжкості демпінг-синдрому.
    • Легкий ступінь тяжкості. Характеризується тим, що напади виникають тільки після рясного прийому їжі або їжі, багатої на прості вуглеводи. Приступ супроводжується легкими вазомоторними та кишковими симптомами, які швидко проходять у положенні хворого лежачи. Працездатність у цих хворих зберігається.
    • Середній рівень тяжкості демпінг-синдрому. Виявляється вираженими вазомоторними порушеннями та кишковими симптомами, що виникають щодня. Хворий змушений приймати горизонтальне становище, яке покращує його самопочуття. Загальну працездатність хворого знижено.
    • Тяжка форма демпінг-синдрому. Проявляється яскраво вираженими нападами майже після кожного прийому їжі, іноді з непритомним станом, що приковує хворого до ліжка на 1-2 години. Працездатність хворих різко знижується чи повністю втрачено.

    Провідним методом лікування демпінг-синдрому є правильно побудований дієтичний режим.

    • Загальні рекомендації щодо харчування при демпінг-синдромі
      • Часте дрібне харчування невеликими порціями (5-7 разів на день). Приймати їжу слід повільно. Їжа має бути повільно і ретельно пережована.
      • Обмеження продуктів та страв, що найчастіше викликають демпінг-синдром: солодощів (цукор, мед, варення), дуже гарячих або дуже холодних страв, рідких солодких молочних каш та ін.
      • Прийом рідини проводити окремо з інших страв, тобто. чай, молоко, 3-ю страву в обід та кефір увечері слід вживати через 20-30 хвилин після основного прийому їжі. Кількість рідини за прийом не повинна бути рясним (не більше 1 склянку).
      • Їжа та напої мають бути теплими.
      • Після їди пацієнт повинен прийняти лежаче положення на 20-30 хв, особливо після обіду.
      • Їжа повинна містити достатню кількість пектину (овочі та фрукти).
      • Етапність дієтотерапії при демпінг-синдромі У перші після оперативного лікування харчування здійснюється за принципами проведення парентерального та ентерального штучного харчування. Надалі при перекладі хворого на амбулаторне лікування призначається протертий варіант дієти №5р, що сприяє зменшенню запальних явищ у шлунково-кишковому тракті та покращенню процесів післяопераційного загоєння. Ця дієта є основою для запобігання розвитку ускладнень та несприятливого перебігу захворювання. Таке харчування здійснюється через 4-6 місяців після операції. Потім, через 4-6 (і більше) місяців рекомендується переходити на непротертий раціон дієти № 5р. При цьому в харчуванні різко обмежують продукти і страви, що містять прості вуглеводи, що швидко всмоктуються, – солодкі рідкі молочні каші, особливо манну, рисову, солодке молоко, солодкий чай. Хворим протипоказані холодні та дуже гарячі страви. Рекомендується роздільний прийом рідкої та щільної частини харчового раціону, причому рідину слід вживати через 30 хв після твердої їжі, а під час обіду спочатку треба з’їдати другу страву, а потім перше. При позитивній динаміці через 1,5-2 роки хворий переводиться на дієту № 15, але з дотриманням принципів дробності харчування та обмеження продуктів та страв, які провокують демпінг-синдром. При ускладненні демпінг-синдрому панкреатитом або при підозрі на пептичну виразку кукси шлунка, анастомозу або худої кишки рекомендується дієта №1 з додаванням до 17 години білкової страви. За відсутності ускладнень і при хорошому самопочутті хворого на дієту можна поступово розширювати, дотримуючись основних її принципів, і поступово переходити на звичайний харчовий раціон.

      Післяопераційна дієта після операції на прямій кишці

      • Частий прийом їжі невеликими порціями (5-6 разів на день).
      • Прийом рідини до 2-3 літрів на день.
      • Повне виключення заборонених продуктів.

      Про заборонені продукти слід сказати окремо, адже їх вживання може погіршити неприємні симптоми та погіршити стан і так ослабленого кишечника. Ось ці продукти:

      • всі цитрусові;
      • кислі сорти ягід та фруктів;
      • білокачанна капуста;
      • соління, маринади;
      • гострі страви;
      • консерви;
      • ковбаси та копченості;
      • морозиво та шоколад;
      • м’ясний, рибний, грибний бульйони та супи на їх основі;
      • газовані напої;
      • алкоголь;
      • вироби із здобного тіста;
      • горіхи;
      • помідори;
      • гриби;
      • бобові.

      Слід контролювати температуру їжі.

      • першу добу дотримується строгий голод, вживання рідини так само заборонено;
      • при хорошому самопочутті людини призначається рідка дієта;
      • на весь період обмежень у поживності їжі призначаються крапельниці;
      • поступово дієта розширюється, кількість продуктів збільшується, а розмір їжі стає більшим;
      • приблизно місяць людина повертається до звичного режиму харчування;
      • щоб уникнути рецидивів захворювання, важливо дотримуватися рекомендацій щодо профілактичного харчування.

      Дивертикулез

      • При дивертикулезі лікувальне харчування дозволяє досягти певних цілей:
      • Цілі дієтиШляхи досягнення результату Зменшення запальних процесів, які є основною причиною захворювання.
      • чорниця, овочі та фрукти;
      • зернові грубого помелу;
      • висівки;
      • сухарі;
      • насіння льону;
      • варена картопля;
      • негазована мінералка;
      • компоти, киселі;
      • овочеві соки;
      • слабкі чай та кава;
      • вершкове масло;
      • кефір.

      Викликають бродіння, спайки та навіть перитоніт і не підходять для дієти такі продукти:

      • випічка та пшеничні висівки;
      • гострі, солоні, копчені, смажені та мариновані страви;
      • м’ясний, грибний та рибний супи;
      • білокачанна капуста у будь-якому складі;
      • бобові, гриби, помідори, спаржа;
      • кислі фрукти та ягоди;
      • консерви;
      • холодні та газовані напої;
      • горіхи;
      • алкоголь.

      Дієтичне меню

      Головне завдання дієти після операції на кишківнику – змусити його самостійно працювати.

      Післяопераційна дієта після операції на прямій кишці

      Важливо їсти протерту і навіть не протерту їжу.

      Що не можна категорично їсти у зв’язку з перенесеною операцією? Спочатку справа стосується бульйонів, жирної свинини, курячих та рибних продуктів, хлібобулочних виробів, підкопчених, кетчупів. Якщо мова заходить про овочі, то небажано вживати такі овочі як: цитрусові, шоколадна плитка, мармелад, кава та будь-які напої.

      Ця дієта передбачає вживання теплої вареної їжі, супів, суфле, чаю, компотів.

      Дієта після операції на жовчному міхурі

      Солодке слід виключити спочатку, а особливо молочний шоколад. Лікарі радять харчуватись нежирними молочними виробами. Налягайте на олію, соняшникову найсприятливіше повністю виключити.

      Післяопераційна дієта після операції на прямій кишці

      Дієта при раку прямої кишки має будуватися на кількох основних принципах:

      1. Повністю відмовитися від продуктів, які містять тваринні жири;
      2. Максимально збільшити споживання продуктів, що містять селен. Цей хімічний елемент активно бореться із онкологічними клітинами. На жаль, у наших широтах його вкрай мало у воді та грунті. Але в деяких продуктах він все ж таки присутній. Це:

      Харчування у післяопераційному періоді

      Отже, операція позаду. Тепер важливо правильно та швидко відновитися. А для цього потрібно не лише отримувати адекватне лікування, а й правильно харчуватися. Лікувальне харчування в класичній медицині представлено списком з 15 дієт, які застосовуються при різних патологіях.

      Пацієнту з діагнозом рак пряма кишка дієта після операції показана в обов’язковому порядку.

      З’їжте маленьку піалу протертої сирної маси. Альтернатива їй – фруктове желе.

      • Вечеря. Парові котлети з нежирного м’яса чи риби. Буряковий або морквяний салат на олії (протертий).
      • Перед сном можна випити чашку біфідоку або однопроцентного кефіру.

      Подібне меню має бути взірцем протягом тижня. І лише потім можна включати в нього іншу, звичнішу їжу.

      Що можна їсти після видалення геморою, сказано, перелік заборонених продуктів також описано. Але буває, що лікар перелічить основні моменти, а хворий лишається на якійсь дрібниці. Наприклад, першого місяця після операції потрібно відмовитися від насіння, цукерок, булок. Такі обмеження дивують деяких хворих, але розумні.

      Не можна їсти важку їжу, наприклад, гриби.

      Технологія приготування: їжу готують переважно, не подрібненому вигляді, варять у воді або на пару, запікають. Овочі та плоди вживають як у сирому, так і у вареному вигляді. Їжа переважно має складатися з овочів, свіжих та сушених плодів, хлібопродуктів, круп, кисломолочних напоїв.

      Дієта при раку прямої кишки

      Що має на увазі обиватель під вираженням «лікування онкології»? На перший план виходить променева та хіміотерапія, а також хірургічна допомога.

      Про харчування, як важливу складову лікування, люди замислюються лише тоді, коли по-справжньому «притисне». Сьогодні ми поговоримо про те, яка дієта при раку прямої кишки є найоптимальнішою.

      Згідно зі статистикою, рак прямої кишки рідко вражає людей, раціон яких майже не містить м’ясних та жирних продуктів.

      Навчитися жити з відкритою стомою кишечника можна за умови дотримання основних принципів харчування.

      Меню головним чином спрямоване на полегшення акта дефекації, при цьому рідкого або надто твердого випорожнення у пацієнта не повинно бути. Хворому рекомендується вести харчовий щоденник, де він записує все, що їв напередодні та реакцію травлення на з’їдену страву. Вказують симптоми (метеоризм, біль, спазми), характер стільця (рідкий, твердий, кашкоподібний) та кількість з’їденої їжі.

      Важливо! Харчування при кишковому стомі включає різноманітні овочі, фрукти, супи, молочну продукцію, м’ясо. Ведучи харчовий щоденник, пацієнт сам коригує раціон харчування, залежно від реакції реакції організму на блюдо. При запорах меню включається буряк, чорнослив, сливи.

      Через 1,5-2 місяці до столу №15.

      • Перші 15 днів після хірургічного втручання не можна їсти свіжі овочі, яйця, молоко та бобові.
      • З раціону виключаємо консерви, соління, маринади, прянощі, жирні сорти м’яса, наваристі бульйони, ковбасні вироби. Також потрібно відмовитися від продуктів із підсилювачами смаку, фастфуду, напівфабрикатів, грибів, випічки, солодощів, соусів та майонезів.
      • Спочатку всі продукти подрібнюємо на блендері або натираємо на тертці – так їжа краще засвоюється.
      • Дієтичний раціон передбачає дрібне харчування: 5-6 разів на добу.
      • Їжу можна готувати на пару, варити або запікати (але не до рум’яної скоринки).
      • Для профілактики запорів потрібна клітковина: це овочі (гарбуз, морква, кабачок, цвітна капуста та ін.) та фрукти (яблуко, банан, груша).

      Після оперативного втручання у першу добу лікар дозволяє змочувати губи пацієнта водою, а потім, за кілька годин, пити воду. Їда не дозволяється, при необхідності проводиться парентеральне харчування.

      Зрозуміло, що після операції з дозволу лікаря новонароджених прикладають до грудей (тривалість годування призначає лікар) або годують зцідженим материнським молоком за допомогою піпетки або шприца.

      Штучникам дають адаптовані суміші обсягом, дозволеному лікарем. У деяких випадках харчування через рот адаптованими сумішами дозволяється лише з другого тижня післяопераційного періоду.

      Поки дитина більш старшого віку перебуває у стаціонарі, вирішувати питання з дієтоживленням легше, тому що керує ним лікар, який щодня лікує.

      Він має не лише впоратися з наслідками хірургічного втручання, а й навчитися працювати інакше. У цей час організму потрібно особливо багато вітамінів, поживних речовин та мінералів. Дієти дозволяють отримати все потрібне, не дратуючи прооперований кишечник.

      Таким чином, лікувальне харчування – найважливіший етап післяопераційного періоду та основа якнайшвидшого одужання.

      Основні принципи та продукти для харчування після операції на кишечнику

      Спочатку розглянемо основні принципи організації харчування пацієнта. Існує підрозділ на кілька періодів. Початковий після виходу хворого з наркозу і до закінчення першої доби з моменту хірургічного втручання називається сухим. Саме тоді можна лише мочити водою губи пацієнта. У жодному разі не допускається ніякий прийом їжі та рідина всередину.

      Від цитрусових та ягід з грубою шкіркою на якийсь час потрібно відмовитися.

      • З м’яса краще індичка, телятина, курятина, кролятина.
      • Щоб уникнути підвищеного газоутворення, із раціону виключають капусту, бобові, білий хліб та випічку, газовані напої.
      • Якщо людина страждає від запорів, варто відмовитися від яєць круто, білого рису, міцного чаю, гранатів, брусниці.
      • Дотримуйтесь водного балансу організму: за добу потрібно пити не менше 2 літрів води, невеликими порціями. Також корисні морси, компоти, трав’яні чаї, овочеві соки, розбавлені водою.
      • Привчіть себе не запивати їжу. Влаштовувати чаювання можна лише через 1,5-2 години після їди.
      • Стежте за температурним режимом страв: дуже холодна та гаряча їжа шкідлива для ШКТ.
      • Не можна голодувати.

      Важливо Після операції всі намагаються ретельніше стежити за харчуванням і вважають його легким і корисним для всіх, особливо в літньому віці.

      • «… Перенесла операцію, звісно – це страшно пережити! Але треба далі жити та сподіватися, а також виконувати всі рекомендації. Дієту дотримувалася суворо, а потім почала більше вводити овочів і з’явився дискомфорт, і слабшало. Знову перейшла на тушковані овочі. З другої спроби вдалося визначити овочі, які мені підходять у сирому вигляді, їх натираю на дрібній тертці або ріжу дрібно.

      Три роки вже веду життя здорової людини (звичайно, кожні півроку обстежуюсь). Іноді живіт витріщає, але це буває від свіжих овочів та квасолі з сочевицею. Незважаючи на те, що вони корисні, можу їх їсти лише раз на тиждень. Решту продуктів переношу добре»;

      Поступово вводиться рідка їжа: кілька ложок бульйону, знежиреного йогурту або кефіру, рідка (зварена на воді) манна каша.

      Обов’язково необхідно забезпечити рясне питво. За дозволом лікаря, крім негазованої мінеральної води, можна давати овочеві відвари і соки, чай (кофеїн стимулює моторику кишечника), відвар шипшини.

      Резюме для батьків

      Операція на кишківнику призводить до порушення його функцій. Для їх відновлення необхідно ретельно дотримуватись рекомендацій лікаря щодо дієти харчування під час реабілітаційного періоду.

      1. Тривалість дотримання дієти визначає лікар залежно від тяжкості оперативного втручання та основного захворювання.
      2. Ігнорування вимог щодо харчування може призвести до серйозних ускладнень.
      3. Розширення дієти слід погоджувати з лікарем, а не приймати рішення на власний розсуд.

      Тому постарайтеся меню продумувати заздалегідь. Якщо цього не буде, ви можете випадково з’їсти щось заборонене. Попросіть домочадців, щоб вони завантажили холодильник потрібними продуктами завчасно.

      Для прикладу – можливе добове меню у перші дні після операції, коли хворий уже вдома.

      1. Сніданок. Ідеальний варіант – каша. Ячна, вівсяна, гречана або пшоняна каша – гарний початок дня: можна їх чергувати, щоб не набридло з кожним днем ​​є одне й те саме. Можете випити чашку чаю, зеленого або неміцного чорного, трохи підсолодженого (а краще – без цукру).
      2. Ланч (або другий сніданок). Можна дозволити собі пару скибочок нежирного сиру.
      3. Обід. Зазвичай це найбільш калорійний прийом їжі. Сюди включають суп на овочевому бульйоні (протертом), легку м’ясну або картопляну запіканку, воду або слабкий компот.
      4. Полудень.

      Почасти тому не можна їсти і першого дня: крім того, акт дефекації в першу добу-дві після операції вкрай небажаний.

      Відсутність стільця хоча б 24 години (а краще – 36) забезпечить хворому відсутність постопераційних ускладнень. Звичайно, вони можуть бути і з інших причин, але основні фактори слід виключити.

      Чому не можна спорожнювати кишечник перші 1-1,5 діб після операції:

      1. Дефекація – це завжди натужування, яке провокує тиск на кишкові стінки, їх розтяг і, як наслідок, роздратування;
      2. Звичайне спорожнення кишечника передчасно здатне викликати розбіжність швів, а також ректальну кровотечу;
      3. Без калових мас першого дня після операції рани на кишковій стінці затягнуться швидше.

      Протягом першого постопераційного дня пацієнт може пити чисту негазовану воду.

      Це каша, зварена строго на воді: чи гречана, чи пшоняна, вівсяна або рисова. Якщо пацієнт має загрозу запорів, то їжте вперше тільки пшонку або гречану кашу.

      Особливості меню другого післяопераційного дня:

      • Супи у пюрованому стані на овочевому бульйоні з дрібно протертими овочами;
      • Готувати такий суп можна з картоплі, кабачків та моркви, заправити суп можете невеликою кількістю соняшникової або оливкової олії;
      • В обідню пору можна з’їсти маленьку парову котлету з телятини, курячого або кролячого м’яса (але якщо відчуваєте невпевненість, то м’ясо перетирайте – і в суп);
      • Натуральний йогурт або нежирний кефір теж можна їсти на другий день – але не перестарайтеся.

      Чому перше харчування після операції геморою саме таке? Рідка їжа формує м’які калові маси.

      Вони є основними провокаторами ускладнень після маніпуляції на прямій кишці.

      Харчування у початковий відновлювальний період

      Видалення прямої кишки – це складне оперативне втручання. Основним показанням до проведення є поширення онкологічного процесу. Разом з пухлиною видаляється і частина прямої кишки. Ця дія потребує тривалого відновного періоду з дотриманням азів правильного харчування.

      Відразу після операції необхідно виключити можливу дефекацію.

      Для цього хворому рекомендується голодувати та вживати лише рідину. Харчування у будь-якому вигляді відсутнє. Починаючи з другої доби, в раціон вводиться м’яка їжа, приготовлена ​​на пару. Допустимо вживання запеченої та відвареної продукції.

      Leave a Comment Отменить ответ

      Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

      Дієта після операції: основні правила харчування після хірургічного втручання

      Дієта після операції зі спеціальним меню допомагає організму людини швидше відновитися після перенесеного хірургічного втручання. Адже в будь-якому випадку, на якому б органі не була проведена операція, це є стресом для організму.

      Особливістю хірургічного втручання як медичної процедури є те, що після нього у більшості пацієнтів з’являються проблеми з диханням, загальмовується робота і деякий час не може нормально функціонувати шлунково-кишкового тракту, та й видільні системи теж нездатні працювати в повну силу.

      Крім цього, в більшості випадків різний час безпосередньо після проведення операції люди не можуть нормально пересуватися.

      Навіть в тому випадку, якщо втручання торкнулося органи, не пов’язані безпосередньо з травним трактом, все одно дієта щадна після операції необхідна буде в будь-якому випадку.

      Оскільки в цей період організму потрібно максимально активізуватися, щоб почати відновлювальні та загоюють процеси, їжа має бути поживною, зміцнює і до того ж легко засвоюватися, щоб організм не витрачав багато сил на її засвоєння, а займався важливішими в цей непростий період речами.

      У перші дні після деяких видів операцій хворий іноді взагалі нічого не може їсти самостійно, в цьому випадку його годують через зонд. Це операції на органах травлення, в разі раку шлунка, перитоніту, а також після операцій на серці. Через 3-4 дні в середньому таким хворим призначається нульова дієта групи А, докладніше про неї буде сказано далі.

      Безпосередньо після операції більш легким хворим дають рідку їжу, в основному це каші та супи рідкої консистенції. Важливо в цей період дотримуватися основне правило: не давати занадто великий обсяг їжі, щоб не ускладнювати роботу травної системи. Краще їсти частіше, але потроху.

      Загальні вимоги до післяопераційної дієті

      Дієта особлива після операції займає не останнє місце в списку факторів, що впливають на швидке і благополучне одужання людини. В основному дієта потрібна для того, щоб зменшити заподіяну організму під час операції стрес і допомогти йому швидше прийти в себе.

      Склад дієти залежить від виду операції, яка проводилася. Так, склад дієти після перенесеного апендициту буде дещо відрізнятися від раціону харчування після видалення жовчного міхура або, скажімо, яєчників.

      Наприклад, після успішно віддаленого апендикса дозволяється в перші кілька днів приймати виключно рідку їжу. При цьому будуть заборонені повністю всі молочні продукти і страви навіть з мінімальним вмістом цього інгредієнта.

      Але є деякі загальні правила, однаково корисні для всіх післяопераційних ситуацій:

      • Перші півдоби після операції можна пити виключно воду, ніякої їжі.
      • На другий день після операції можна вже давати хворому прозорі бульйони, головне, щоб вони не містили твердих шматочків. Якщо все-таки зустрінуться, їх необхідно або прибрати, або протерти в пюре.
      • Після закінчення 12 годин можна починати приймати напіврідкі страви, ретельно протерті, кашкоподібні. Можна пити натуральні легкі йогурти.
      • Вводити кожен новий вид продукту в раціон хворого слід поступово, повільно, не більше 2 видів в день, щоб організм встигав до них звикати і показував адекватну реакцію на новий продукт.
      • Перші 2-3 дні краще харчуватися зовсім невеликими порціями, але робити це 5-6 разів за добу, тобто зробити харчування дробовим. Розмір одного прийому їжі повинен бути не більше 200 грам.

      Вказівки, скільки пити в день рідин, повинен дати лікар. Той обсяг, що рекомендований фахівцем, збільшувати небажано, оскільки є ризик викликати набряк тканин. Воду можна пити відразу після приходу хворого в себе в тому обсязі, в якому дозволить лікар.

      Другу-третю добу після операції дозволяють перейти до більш щільному і твердому харчуванню. Уже можна їсти каші в в’язкому стані, краще несолоним, а також супи-пюре, картопляне пюре теж. При стабільному стані хворого всі основні продукти вже можуть бути дозволені, але вони повинні бути розмелені до стану пюре – і м’ясо, і риба.

      Через тиждень після операції можна проконсультуватися з лікарем щодо наступних кроків для повернення до нормального повноцінного харчування.

      Не можна в післяопераційну дієту включати важкі для переробки та засвоєння продукти, такі як гриби, горіхи, м’ясо з жиром, сало, морепродукти.

      Що дозволено для основної післяопераційної дієти:

      • Легкі супи, бульйони з незначним вмістом протертого курячого м’яса, круп, добре проварені овочів. Також дозволено молочний суп.
      • Напіврідкі каші на молочній основі, якщо молоко заборонено, то на воді.
      • Хліб трохи і бажано злегка підсушений житній. Свіжий м’який білий хліб вживати не рекомендується, так як він сприяє газоутворення в шлунку і кишечнику.
      • Печиво краще брати у вигляді галет, солодке, здобне поки слід виключити.
      • Кисломолочна продукція, в тому числі сир.
      • Вершкове масло можна, але в обмеженій кількості, і нічого на ньому не смажити, вживати тільки в свіжому вигляді.
      • Ягоди, крім полуниці, і фрукти.
      • Овочі, крім капусти.

      Основна мета дієти після порожнинної операції – забезпечити організм потрібною енергією, але в той же час не ускладнювати процеси перетравлення і виведення залишків їжі.

      Спеціалізовані види дієт після окремих операцій

      Видалення матки і яєчників

      Ця операція серед медиків вважається досить простий. Але в будь-якому випадку вона є величезним стресовим фактором для організму жінки, оскільки порушується нормальний гормональний фон. До того ж часто це призводить до пошкодження м’язів преса.

      Дієта оптимальна після операції з видалення репродуктивних жіночих органів повинна бути спрямована на відновлення нормальних обмінних процесів, стабілізацію гормонального фону. Також вона повинна допомагати швидкому загоєнню післяопераційного рубця.

      І звичайно, в ідеалі дієта після операції повинна сприяти зміцненню імунітету жінки і підвищувати опірність її організму до мікробів і інфекцій.

      Харчування має бути частим, але порції – невеликими за обсягом. Ідеально буде роздрібнити звичний триразовий раціон на 6 прийомів.

      Не можна вживати страви з напівфабрикатів, а також консервацію, ковбасну продукцію, особливо копчені її види, а також гостру і жирну їжу.

      Для того щоб уникнути бродіння, здуття живота і газоутворення, дієта наказує необхідність відмови від білокачанної капусти, бобових будь-якого виду, солодкої здоби, хліба. Справа в тому, що газоутворення може заподіяти біль не тривалою поки рани в області, де раніше знаходилася матка, і може перешкоджати її якнайшвидшому загоєнню.

      Також дієта, необхідна після операції, не вітає алкоголь, каву і міцний чай. З напоїв краще вживати просту воду, соки, але тільки грунтовно розведені водою, киселі і морси. З гарячих напоїв віддайте перевагу зеленому чаю. Повністю виключені газовані напої.

      Можна в’язкі кашки, м’ясо на пару або відварне нежирне, рибу пісних порід (тріска, навага).

      Якщо вживати овочі, то бажано після термічної обробки, оскільки шлунку поки складно впоратися з жорсткими сирими овочами.

      Корисна і рекомендується кисломолочна продукція, але тільки несолодкі її види. Не можна налягати на йогурти з підсолоджувачами, барвниками і консервантами. Можна фрукти, крім цитрусових.

      dietary meat patties with steam rice porridge

      Дієта передбачає обов’язковий прийом вітамінних комплексів, можна взяти спеціальний комплекс для вагітних, там оптимальний набір всіх корисних мінералів і корисних речовин.

      Видалення пахової грижі

      Ця операція проходить двома способами: або за допомогою лапароскопії, тобто маленького розрізу, або це повноцінна порожнинна операція з видалення. В тому і в іншому випадку важливо після проведення операції більше налягати на їжу з багатим вмістом білка, щоб швидше заростала пошкоджена під час операції м’язова тканина.

      Необхідні білкові продукти. Це м’ясо без жиру, сир, молоко, але тільки розбавлене водою, яйця, сири, крім плавлених. Каші, особливо корисна гречана і пшоняна. Овочі, крім бобових. Фрукти можна будь-які.

      Що не рекомендується:

      • Солодкі страви з підвищеним вмістом рафінованих непотрібних цукрів.
      • Прянощі, в тому числі корейська морква і квашена капуста під тимчасовою забороною.
      • Копченості після операції вживати вкрай небажано, оскільки при їх виробництві застосовуються дратівливі стінки шлунка компоненти.
      • Консервовані вироби теж небажані.
      • Після будь-якої операції не можна приймати алкоголь.

      Через деякий відновлювальний період хворий зможе повністю повернутися до колишнього раціону харчування, який у нього був перед операцією.

      Резекція жовчного міхура

      Ця операція зараз поставлена ​​на потік і проводиться досить швидко і без ускладнень, видалення жовчного міхура роблять при цій операції або частково, або повністю. Але при будь-якому розкладі і стані хворого післяопераційна дієта забороняє:

      • Жирні страви.
      • Копчені продукти, соління і всілякі смачні маринади – все те, що може дратівливо впливати на стінки шлунка.
      • Гриби і цибулю будь-якого виду теж повністю виключені.
      • Солодкі вироби з вмістом кремів і солодка газована вода неприйнятні.
      • Нежирні м’ясо, а також риба.
      • Хліб повинен бути злегка підсушений.
      • Кефір і несолодкі йогурти, сир.
      • Вершкове масло використовувати небажано, краще брати рослинне.

      При цьому важливо стежити за температурою страв. Не можна їсти як занадто гарячу їжу, так і надто холодну. Оптимальною буде температура тіла.

      нульова дієта

      Дієта нульова після операції ділиться на види А, Б і В.

      Група А – найсуворіша

      Така дієта призначається після особливо серйозних операцій і тих втручань, які пройшли з ускладненнями. Її дотримуються протягом трьох-п’яти днів після проведення операції. Що дозволено вживати при нульовій дієті підвиду А? Це сама мінімально калорійна дієта з усіх. Добове споживання калорій згідно меню складає всього 780 кілокалорій. Зміст раціону:

      • Чай з невеликою кількістю цукру. Можна додати часточку лимона.
      • Відвар шипшини, можна додати трохи цукру.
      • Киселі на натуральній основі без штучних інгредієнтів.
      • Соки, розбавлені водою, крім цитрусових.
      • Можна вживати не дуже солодке желе.
      • Бульйони з незначним вмістом жиру.
      • Відвар білого рису слизової консистенції.

      Порції повинні бути маленькими, приблизно по 150-200 грам, але самі прийоми їжі слід роздрібнити до семи разів на добу. Це дозволить не навантажувати надмірно шлунок і дасть час прийти в себе всьому організму в цілому.

      дієта Б

      • Додаються каші в рідкому і напіврідкому вигляді. Використовуються такі крупи, як рис, гречка, вівсянка (геркулес).
      • Супи на круп’яної основі рідкої консистенції.
      • Іноді можна паровий омлет з одних білків. Також при відповідному стані хворого і при вирішенні лікаря можна м’ясне суфле.
      • Можна трохи і нечасто вершки з невеликим відсотком жирності.

      Один прийом їжі повинен бути не більше 380 грам.

      Всього за добу харчування повинно здійснюватися в 6 прийомів, а загальна добова енергоємність не повинна перевищувати 1600 ккал.

      Група В

      Це найбільш нестрогая з післяопераційних дієт. По суті, це перехідний етап до нормального доопераційну харчуванню. Вимоги до цієї дієті описані в розділі про основне післяопераційному раціоні.

      Дієта № 1

      Дієта номер 1 після операції призначена для хворих після операцій на легенях, лікування виразки шлунка, раку травних органів.

      Її починають тільки після реабілітаційного триденного періоду харчування за допомогою зонда і після проходження всіх етапів традиційної нульовий дієти.

      У цій дієті загальна добова калорійність страв вже досить висока – 2800-3000 ккал, оскільки організм вже зміцнів і йому потрібно більше сил для відновлення. Харчуватися слід все так же дрібно – 5-6 прийомів їжі за день. Що можна вживати:

      • Їжу, приготовлену на пару в теплому вигляді. Холодна їжа виключена.
      • Всі страви потрібно ретельно подрібнити, нічого не повинно перешкоджати пережовування.
      • Страви і продукти ті ж, що і при нульовій дієті.

      Корисні відео

      Геморой після операції – реабілітація, харчування, можливі осложненіяПітаніе при онкологічних заболеваніях.Послеопераціонний догляд за твариною | Що робити після операції | Поради ВетерінараТОП ЖОРСТКИХ дієт Айдол. ЯК худнуть Айдол ?? // ANNA SHOWДіетіческое харчування, рецепти і особливості (Оrasulmd.Оrg) Продукти для серця. Правильне пітаніе.Пітаніе при хіміотерапії – питання наших паціентовКак худне і гладшає Рене Зеллвегер? Грейпфрутова дієта. Фітнес ТВПохуденіе за допомогою ДНК-тесту, Правда чи Ні? / Залізо / Ферритин

      Дієта після операції

      Після операції дієта повинна бути максимально щадить для органів травлення, і, в той же час, забезпечувати ослаблений організм всіма необхідними поживними речовинами. Хворий після хірургічного втручання потребує повному спокої – організму потрібні сили для подальшого відновлення і нормального функціонування.

      Яка повинна бути дієта після операції?

      Дієта після операції залежить, в першу чергу, від того, на яких органах було вироблено хірургічне втручання. На основі цього будується весь подальший раціон і режим харчування хворого.

      Однак, існують загальні правила післяопераційного харчування, враховують особливості функціонування організму прооперованих хворих (слабкість шлунково-кишкового тракту, підвищена потреба в білках, вітамінах та мікроелементах). Ці рекомендації є базовими і використовуються для всіх дієт після операції:

      • Щадна їжа. З огляду на те, що після операцій навантаження на органи травлення є небажаною (а, в багатьох випадках, неможлива) страви повинні бути рідкої, напіврідкої, желеподібної або кремообразной перетертої консистенції, особливо на другу-третю добу після оперативного втручання. Вживання твердої їжі протипоказано;
      • Перша доба після операції рекомендується тільки пиття: мінеральна вода без газу, звичайна кип’ячена вода;
      • У міру відновлення пацієнта раціон дієти після операції розширюють – вводять більш густу їжу і додають деякі продукти.

      Дієта після операції на перші 3 дні

      Яка повинна бути дієта в перші кілька діб після операції? Зупинимося докладніше на цьому питанні, оскільки харчування в перший післяопераційний період має найбільшу складність.

      Після операції дієта хворого на перші 2-3 дні складається тільки з рідких або перетертих страв. Температура страв оптимальна – не вище 45 ° С. Хворому дають їжу 7-8 разів на добу.

      Існують чіткі лікувальні приписи вживання страв: що можна, а що не можна при дієті після операції зазначено в них досить точно.

      Що можна при дієті після операції (перші кілька днів):

      • Розлучені м’ясні нежирні бульйони;
      • Слизові відвари з додаванням вершків;
      • Рисовий відвар з вершковим маслом;
      • Відвар шипшини з медом або цукром;
      • Фруктові проціджені компоти;
      • Розлучені соки 1: 3 по третині склянки на один прийом їжі;
      • Рідкі киселі;
      • На третій день можна ввести в раціон дієти після операції одне яйце некруто.

      Що не можна при дієті після операції:

      Дієта після операції виключає газовані напої, незбиране молоко, сметану, виноградний сік, овочеві соки, грубу і тверду їжу.

      Приклад меню дієти після операції на перші 3 дні

      • Теплий чай з цукром – 100мл, негустий ягідний кисіль – 100г;

      Через кожні дві години:

      • Проціджений компот з яблук – 150-200мл;
      • Нежирний м’ясний бульйон – 200г;
      • Відвар шипшини – 150мл, желе – 120г;
      • Теплий чай з цукром і лимоном – 150-200мл;
      • Слизовий круп’яної відвар з вершками – 150-180мл, фруктове желе – 150г;
      • Відвар шипшини – 180-200;
      • Проціджений компот – 180мл.

      Після початкової щадить дієти після операції призначають перехідний відновлює харчування, спрямоване на поступовий перехід до повноцінного раціону.

      Що можна, а що не можна в дієті після операції на 4,5 і 6 день

      Після перших трьох післяопераційних днів вводять в раціон рідкі або протерті каші з гречаної, рисової або вівсяної круп. Допускається вживання круп’яних слизових супів і м’ясних бульйонів з додаванням манної крупи, парові омлети. Можна розширити раціон м’ясних чи рибних парових суфле, солодкими мусами і молочними вершками.

      Забороняється вживання занадто щільною і сухою їжі, а також свіжих фруктів і овочів (через високий вміст клітковини, яка стимулює скорочення шлунка).

      У наступні дні і до кінця відновного періоду до меню дієти після операції додають парові страви з сиру, печені яблука, овочеві і фруктові пюре, кисломолочні рідкі продукти (кефір, ряжанка).

      Дієта після апендициту

      Період відновлення після операції з видалення апендициту становить близько двох тижнів. Весь цей час слід дотримуватися спеціальної дієти, яка в перші дні допоможе організму оговтатися і набратися сил, а в наступні дозволить повноцінно харчуватися без навантаження на ослаблений ШКТ.

      У перші 12 годин після операції є заборонено, але і апетит в цей час, як правило, відсутня. Далі, протягом 3-4 днів дієта після апендициту рекомендує вживати такі страви:

      • Нежирні бульйони;
      • Відвар шипшини з цукром;
      • Чорний чай з цукром;
      • Рисовий відвар;
      • Желе, розведені 1: 2 фруктові соки, киселі.

      Дієта після апендициту наказує відмовитися від цільного молока і будь-якої твердої їжі в перші 3 дні.

      На 4 день дієти після операції з видалення апендикса в раціон вводять свіжі м’які фрукти (банани, персики, виноград, хурма) і овочі (помідор, огірок).

      Для поповнення ослабленого організму білком готують парові страви з сиру (суфле, запіканки), відварене м’ясо і рибу.

      Корисно вводити в дієту після апендициту кисломолочні продукти (кефір, ряжанку, кисле молоко), відварені або тушковані овочі (кабачки, капусту, баклажан), вершкове масло, нежирні вершки.

      Продукти, які протипоказані дієтою після апендициту:

      • Газована мінеральна і солодка вода;
      • Наваристі м’ясні бульйони;
      • Вироби з тіста, білий хліб;
      • Консерви і копченості;
      • Гострі спеції і приправи;
      • Торти, печиво, цукерки.

      Дієта після операції будується за принципом дрібного харчування – їсти потрібно часто, невеликими порціями. Не можна запивати їжу водою або чаєм, потрібно почекати годину-півтора, щоб їжа почала засвоюватися і не склеюються в грудку від рідини, що поступає.

      Важливі моменти дієти після операції

      При операції на стравоході або інших органах шлунково-кишкового тракту в перші 2-3 дня вживати їжу через рот заборонено – годування виробляють за допомогою зонда. Далі дієта після операції йде за звичним сценарієм.

      Частою проблемою після хірургічного втручання стає утруднення природного випорожнення кишечника. Запори можуть бути викликані післяопераційними спайками або рубцями, слабкою діяльністю шлунка після великої кількості протертих страв, загальною слабкістю організму.

      В цьому випадку слід ввести в меню дієти після операції продукти, які посилюють перистальтику кишечника (якщо немає заборони лікаря): кефір, розм’якшений чорнослив, натерту сиру моркву і яблуко.

      Корисна інформація для пацієнтів, поради по здоров’ю від клініки КИТ

      Навіть невелике хірургічне втручання є великим стресом для організму, тому після проведення операції необхідно приділити належну увагу відновленню.

      Найбільш важливими факторами є спокій, здоровий сон і правильне харчування після операції .

      Про важливість останнього багато хто забуває, хоча саме правильне харчування може істотно скоротити період відновлення і прискорити регенеративні процеси.

      У цій статті ми розберемо основні моменти, що стосуються харчування в відновлювальний період після хірургічних операцій при переломах, артроскопії, остеосинтезу, відкритих операціях на суглобах, пластичних операцій і операцій на м’яких тканинах.

      Важливо пам’ятати, що після проведення будь-якої операції в обов’язковому порядку необхідно записатися на прийом до лікаря-реабілітолога для складання індивідуальної програми реабілітації, яка враховує ваші особливості, характер перенесеної травми і нюанси операції.

      Особливості дієти після переломів і травм

      Одне з важливих умов правильного харчування – це дотримання режиму.

      Найкраще вживати їжу невеликими порціями 5-6 разів на день і не забувати пити багато рідини, так як в реабілітаційний період організм споживає більше води.

      Дуже корисні кисломолочні продукти, але не саме молоко. Окремо увагу варто приділити різним каш, адже в будь-який крупі міститься безліч корисних елементів, які точно не будуть лічшнім.

      Найголовніша умова – харчування після операції повинно бути збалансованим, що включає в себе продукти, багаті білком, кальцієм, клітковиною, вуглеводами, цинком, залізом, магнієм, жирними кислотами омега-3, фосфором, вітамінами D, C і B.

      Що можна їсти після операції?

      Після переломів і операцій на суглобах, зв’язках і сухожиллях вживати в їжу можна майже все, але потрібно стежити за кількістю і приділяти особливу увагу продуктам, що містять необхідні для відновлення елементи. Нижче перерахований список основних продуктів, з яких можна отримати необхідні речовини.

      Білок . Саме цей елемент є основним будівельним матеріалом в нашому організмі, тому багаті їм продукти просто необхідно включити в свій раціон.

      При достатньому споживанні білка ви зможете значно знизити ймовірність інфекційних ускладнень і отримаєте достатню кількість амінокислот, необхідних для синтезу колагену – основного компонента сполучної тканини.

      Основні джерела білка: нежирне м’ясо, риба, курка, яйця, соя, морепродукти, бобові, горіхи, шпинат і артишоки.

      Кальцій . Це незамінний мінерал, який бере участь в процесі відновлення костей не менше, ніж білок.

      При цьому кальцій необхідний не тільки вашим кісткам, він має великий вплив на правильну роботу серця, м’язів і нервової системи.

      Кращі джерела кальцію: молочні продукти, риба (особливо сардина), твердий сир, насіння, кунжут, мигдаль, фундук, соя, сир, часник, петрушка.

      Клітковина . Чи не вплине прямо впливу на процес загоєння, але поліпшить ваше травлення і знизить ймовірність утворення запорів, які практично неминучі при низькій фізичної активності і регулярному прийомі знеболюючих засобів. Клітковиною багаті фрукти, злаки, овочі, бобові, авокадо, мигдаль, макарони з цільнозерновий борошна, висівки.

      Вуглеводи .

      Для того щоб споживані вами білки йшли на будівництво нового матеріалу, а не витрачалися на основний обмін речовин, вам потрібно буде подбати про високий вміст вуглеводів в раціоні.

      У міру збільшення фізичної активності не забувайте збільшувати кількість вуглеводів. Найбільш корисними джерелами є: рис, вівсянка, квасоля, буряк, морква, гречка і банани.

      Цинк . Цей елемент бере значну участь в синтезі колагену, прискорює регенерацію і зміцнює ослаблений імунітет. Найпростіше отримати цинк з яловичини, свинини, індички, червоного м’яса курки, горіхів, бобових, круп.

      Залізо . Більшість операцій супроводжується крововтратою, а для відновлення рівня гемоглобіну та еритроцитів у крові необхідні продукти, багаті залізом. До таких продуктів відносяться: червоне м’ясо, печінка, яйця, горіхи, овочі, яблука, гранати, родзинки, сливи, інжир.

      Магній . Цей елемент відіграє важливу роль у багатьох біохімічних процесах організму, а недолік магнію може призвести до порушення роботи серцево-судинної системи. До харчових джерел магнію відносяться: шпинат, насіння гарбуза, боби, кунжут, мигдаль, кеш’ю, морські боби.

      Омега-3 . Жирні кислоти надають сильний протизапальний ефект, очищають стінки судин від холестерину, покращують в’язкість крові і стабілізують артеріальний тиск. Доступні джерела: тунець, лосось, червона ікра, риб’ячий жир, сало, тофу, волоські горіхи.

      Фосфор . Фосфор зміцнює кісткову тканину і відповідає за засвоєння організмом мінералів і вітамінів, включаючи вітаміни групи B (які в свою чергу відповідають за вироблення енергії). Звідки взяти: яловича печінка, лосось, осетрина, палтус, індичка, курка, яйця, квасоля, горіхи, висівки, гарбуз, арахіс.

      Вітамін D . Про користь вітаміну D можна говорити нескінченно довго, деякі фахівці сьогодні його навіть називають «протогармоном».

      В контексті відновлення після операції вітамін D покращує всмоктування кальцію і фосфору через стінки кишечника.

      Джерела: оселедець, лосось, сардина, тунець, яєчний жовток, печінка тріски, осетрова ікра, червона ікра, кисломолочні продукти, вершкове масло, квасоля.

      Вітамін C . Значно прискорює синтез колагенових волокон, зміцнює стінки капілярів, допомагає роботі імунної системи (зокрема, відповідає за синтез інтерферонів). Міститься в наступних продуктах: капуста, брокколі, болгарський перець, апельсин, диня, лимон, ананас, ягоди, кріп, щавель, шпинат, шипшина.

      Вітаміни групи B . Ці вітаміни беруть участь в зростанні кісток, відповідають за доставку важливих речовин і мікроелементів. Вітаміни В6 і В9 сприяють синтезу колагену. Заповнити норму вітамінів групи можна за допомогою лосося, м’яса птиці, яловичої печінки, яєць, молока, горіхів, шпинату, квасолі, злаків, насіння, дріжджів.

      Що не можна їсти після операції?

      Явних протипоказань до вживання в їжу будь-якого продукту немає, питання тільки в кількості. По можливості варто якщо не виключити з раціону, то звести до мінімуму споживання солодкого і жирного, так як саме ці продукти ускладнюють засвоєння кальцію вашим організмом.

      Окремо варто приділити увагу продуктам, які не тільки ускладнюють вступ нового кальцію в організм, але і вимивають вже існуючий. На чолі цього списку варто солодка газована вода, тому про неї найкраще взагалі забути на час відновлення. Також бажано обмежити кількість випитого кави і чорного чаю, тому що міститься в них кофеїн теж веде до втрати кальцію.

      Основні принципи дієти після операції

      Стандартний питний режим: 1,5-2 літра води в день. Калораж по днях:

      • 1-е, 2-е добу: 1700-2000 ккал. Білки 50%, вуглеводи 50%.
      • 3-6 у добу: 1500 ккал. Білки 70%, вуглеводи 30%.
      • 7-е добу: 2000 ккал. Білки 30%, вуглеводи 70%.
      • 8-е добу: 1500 ккал. Білки 70%, вуглеводи 30%.
      • 9-а доба: 1500 ккал. Білки 70%, вуглеводи 30%.
      • 10-у добу 1700 ккал. Білки 50%, вуглеводи 50%.
      • 11-у добу: 1500 ккал. Білки 70%, вуглеводи 30%.
      • 12-у добу: 1500 ккал. Білки 70%, вуглеводи 30%.
      • 13-е добу: 2000 ккал. Білки 30%, вуглеводи 70%.
      • 14-е-16-е добу 1700 ккал. Білки 70%, вуглеводи 30%.
      • 17-у добу 1700 ккал. Білки 50%, вуглеводи 50%.
      • 18-е 19-е добу: 1500 ккал. Білки 70%, вуглеводи 30%.
      • 20-у добу: 2500 ккал. Білки 30%, вуглеводи 70%.

      Коли можна пити алкоголь після операції?

      Алкоголь істотно сповільнює регенеративні процеси в організмі, особливо сильно його вплив на процес загоєння кісток. Крім того, одночасний прийом знеболюючих засобів разом з алкоголем обов’язково призведе до подвоєною навантаженні на печінку. З цих причин в перші два тижні після операції будь-які алкогольні напої суворо протипоказані.

      Протягом всього іншого відновлювального періоду також бажано відмовитися від вживання алкоголю, так як навіть нерегулярне вживання серйозно уповільнить загоюють процеси і негативно позначиться на міцності зростаються кісток. Якщо відмовитися від алкоголю зовсім для вас важко, то можете один раз в тиждень дозволяти собі випити келих хорошого вина (краще білого) або стакан живого пива, тоді шкоду буде мінімальний.

      Їжа після операції

      Будь-яке хірургічне втручання – це стрес для організму. Саме тому раціон харчування після нього повинен бути максимально різноманітним і правильним і містити достатню кількість корисних речовин, необхідних для якнайшвидшого одужання. Тим більше що скласти його зовсім не важко, адже більшість потрібних продуктів можна знайти на кухні кожної господині.

      Харчування після операції

      Для багатьох з нас їжа – це джерело сил і енергії, необхідних для виконання повсякденної роботи, але не більше. Тим часом, насправді, звичайні продукти харчування є джерело вітамінів і мікроелементів, які можуть значно впливати на наш організм, в тому числі і сприяти швидкому загоєнню ран після операцій.

      Відбувається це, за словами хірурга-ортопеда і автора численних публікацій Селена Парекха, «завдяки вмісту в них особливих речовин, що володіють протизапальними і ранозагоювальні властивості. Таким чином, включаючи ці продукти в щоденний раціон, можна швидше повернутися до нормального життя після хірургічних втручань ».

      З огляду на те, що існує кілька видів операцій, складати щоденне меню необхідно тільки спільно з лікуючим лікарем, так як він один знає як проходить лікування і чого варто побоюватися.

      Для того щоб процес відновлення протікав швидше, а сама людина не зіткнувся зі всілякими ускладненнями, такими як запор або проблеми з травленням, в післяопераційний період необхідно:

      1. 1 харчуватися дрібно, але часто (5-6 разів на день);
      2. 2 віддавати перевагу цільним продуктам, відмовляючись від «оброблених». Іншими словами, є апельсин замість апельсинового соку, запечена картопля замість картоплі фрі і т. Д. Просто тому, що продукти, схильні до обробці, не тільки втрачають свої корисні властивості, але і містять більше жиру, солі, цукру і всіляких добавок для продовження терміну їх зберігання. Чи варто говорити про те, якої шкоди останні можуть принести і без того знесиленому організму?
      3. 3 пам’ятати про клітковині. Ця речовина покращує травлення і позбавляє від запору. Міститься воно в злаках, крупах, фруктах і овочах;
      4. 4 вибирати тільки продукти з легкозасвоюваним білком. У ньому є незамінні амінокислоти, що сприяють швидкому загоєнню ран і регенерації шкіри. Знайти його можна в пісному м’ясі, наприклад курки, індички або нежирної свинини, а також в рибі і морепродуктах;
      5. 5 відмовитися від твердої їжі на користь легких протертих супів, напіврідких каш і бульйонів;
      6. 6 вживати тільки свіжі продукти, відмовляючись від заморожених або консервованих для того, щоб отримати максимум користі.

      У чому може потребувати організм після хірургічного втручань

      Існує цілий ряд вітамінів і мікроелементів, які сприяють швидкому відновленню. це:

      • Вітамін С. Після операції його запаси в організмі швидко виснажуються, так як в цей період імунна система намагається запобігти розвитку будь-яких захворювань і щосили бореться з патогенними мікроорганізмами. Проте, регулярне вживання продуктів з вітаміном С не тільки відновлює захисні сили організму, але також дозволяє йому активніше виробляти колаген, необхідний для регенерації шкіри.
      • Вітамін А. Бере участь в процесі формування компонентів сполучної тканини, сприяє регенерації шкіри.
      • Цинк – це мінерал, який підвищує імунітет і сприяє швидкому загоєнню ран.
      • Залізо – воно відповідає за формування червоних кров’яних тілець і оптимальний рівень гемоглобіну в крові. Його нестача призводить до недокрів’я, або анемії, в той час як вміст у раціоні – до швидкого одужання.
      • Вітамін D – забезпечує ріст і розвиток кісткової тканини.
      • Вітамін Е – захищає клітини від токсинів, має антиоксидантні властивості.
      • Вітамін К – відповідає за згортання крові.
      • Фолієва кислота – бере участь в процесі формування еритроцитів. У ній організм особливо потребує після смугових операцій.
      • Фосфор – медики можуть призначати його після проведення операцій на шлунку або на нирках. В останньому випадку, наприклад, в післяопераційний період організм активно відновлює кісткову масу, втрачену в результаті ниркової недостатності, використовуючи при цьому більше фосфору, ніж зазвичай. Для того щоб уникнути проблем, пов’язаних з його нестачею, потрібно збільшити кількість продуктів з його вмістом в своєму раціоні.

      Топ-12 продуктів для швидкого відновлення сил

      • Мигдаль – джерело вітаміну Е і найважливіший мінерал, необхідний для швидкого загоєння ран.
      • Квасоля – джерело заліза, від якого залежить процес формування червоних кров’яних тілець.
      • Куряча грудка – джерело протеїну, що відповідає за ріст і розвиток м’язової тканини, яка після хірургічного втручання пошкоджується і вимагає відновлення.
      • Цитрусові – джерело вітаміну С, який бере участь в процесі вироблення колагену і регенерації шкіри.
      • Солодкий перець – джерело вітамінів А, С, Е і фібрину, які беруть активну участь в процесі регенерації шкіри.
      • Імбир – містить не тільки вітаміни і мікроелементи, а й гингерол, що сприяє поліпшенню кровотоку і обмінних процесів, в тому числі і на пошкодженій ділянці тіла, завдяки яким процес загоєння рани проходить швидше.

      Вода – забезпечує роботу всіх органів і систем, зменшує відчуття нудоти і втоми, позбавляє від запаморочення, а також виводить токсини з організму, які утворюються в результаті запалення в рані після хірургічного втручання. Замінити її можна зеленим чаєм, компотом із сухофруктів, відварами шипшини і киселями. Тим часом, кількість випитої води на добу повинен визначати лікар, виходячи з виду операції та її перебігу.

      1. Морепродукти – вони багаті цинком, від якого залежить швидкість загоєння ран.
      2. Морква – джерело вітаміну А, який відповідає за розвиток епітеліальних клітин, підвищує імунітет, має протизапальні і ранозагоювальні властивості.
      3. Йогурт – джерело кальцію і пробіотиків, які покращують роботу травної системи.

      Вівсянка – вона містить вітаміни групи В, Е, РР, а також залізо, калій, цинк, кальцій, натрій, фосфор і магній. Завдяки їм, нормалізується рівень цукру в крові, поліпшується робота шлунково-кишкового тракту, а сам організм швидше відновлюється. Тим часом, після операції вживати її потрібно в напіврідкому стані.

      Риба – джерело білків, вітамінів і мікроелементів.

      Що ще потрібно робити в післяопераційний період

      • Дотримуватися всіх порад лікаря.
      • Прислухатися до свого організму і повідомляти лікаря про появу будь-яких болів або дискомфортних відчуттів.
      • Відмовитися від мучного і солодкого – вони провокують запор.
      • Виключити смажену, жирну і копчену їжу – вони провокують запор і підвищують рівень холестерину в крові.
      • Гуляти на свіжому повітрі.
      • Висипатися.
      • Мислити позитивно і щиро радіти життю.

      Хірургічне втручання – це завжди випробування для організму. І в наших силах допомогти йому справитися з ним і відновити свої сили якомога швидше.

      Пам’ятайте про це, ретельно плануйте свій раціон, прислухайтеся до рекомендацій фахівців і будьте здорові!

      Редактор розділу Анна Шелестун, © Їжа +

      Дієта стіл № 1 після хірургічної операції: правильне харчування, список дозволених і заборонених продуктів, меню на тиждень і кожен день, рецепти страв

      Після хірургічної операції пацієнтам слід дотримуватися дієти. У цій статті ви в подробицях дізнаєтеся, що включається в меню дієтичного столу №1, які страви дозволяються до вживання, а які ні.

      Найчастіше після операції у пацієнтів спостерігається дефіцит білкових продуктів, вітамінних складових і зневоднення. Щоб швидше позбутися від цих проблем і пацієнт пішов на поправку, йому призначають дієтотерапію, яка коригує метаболічні порушення, дає необхідне харчування організму для підвищення імунної системи і стимуляції ранозажівленія.

      Для цього найчастіше застосовується дієта стіл № 1 після хірургічної операції. Вона благотворно позначається на стані хворих після хірургічного втручання на органах черевної порожнини. Далі докладніше вивчимо питання, що входить до складу дозволених продуктів цієї дієти, а що не можна вживати, яке меню підійде для пацієнта.

      Дієта стіл № 1 після хірургічної операції: правильне харчування

      Звичайно ж, після будь-якого виду хірургічних втручань можна відразу ж починати харчуватися, як здоровій людині, особливо, якщо хворому робили операцію на органах черевної порожнини, кишечника.

      Коли пацієнт прокидається від наркозу, то йому бажано взагалі нічого не вживати. Якщо є спрага, то досить змочити губи очищеною водою без газу.

      Як правило, спочатку поживні речовини вводяться парентерально (використовуючи крапельниці).

      Дієта після операції

      Після першого дня такого суворого режиму дозволяється вводити дієту №1 . На даному харчуванні належить протриматися до п’ятої доби.

      У раціоні присутня рідка їжа у вигляді відвару ягід шипшини, нежирного бульйону і рисового відвару. Ще вирішуються киселі, желе, компоти. Харчуватися потрібно часто і потроху до 5-6 разів на день.

      Також хворому призначають крапельниці, щоб поповнити організм необхідними речовинами для якнайшвидшого одужання.

      Після чотирьох діб хворого переводять на дієтичний стіл №1a, це щадне харчування для пацієнта на ще 10 діб. Дозволяється їсти рідкі, протерті продукти. Дробові прийоми їжі поділяють на шість прийомів, за один раз можна з’їсти не більше 350-400 грам.

      Хворому вже дозволяється вживати напіврідкі каші, рибу, нежирне м’ясо, пюре, суфле на пару, омлети, перші страви на овочевих бульйонах і не жирних м’ясних . З напоїв можна пити: кисіль, компот, желе.

      Не можна: соки з винограду, з овочів, молочні продукти, сметану, газовану воду.

      Така дієта стіл №1 після операції виглядає наступним обрізом:

      • Вранці – каша з рису, куряче яйце, зварене некруто
      • Через три години – кисіль зі свіжих ягід
      • На обід – суп з вівсяної крупи, суфле з курки
      • Через три години – желе зі свіжих фруктів
      • Вечеря – каша з гречки, суфле з морської нежирної риби
      • Перед сном – чай з шипшини.

      Коли пацієнт вже йде на одужання після хірургічного втручання можна переходити на стіл №1. Третій етап одужання найчастіше настає через десять діб.

      Харчування після операції. Дієта Стіл №1

      Базові правила дієти №1

      Щоб уникнути неприємних відчуттів в шлунку, кишечнику, людині знадобиться вживати не тільки пігулки, а й дотримуватися певного раціону харчування і режим дня. Дієта стіл №1 після хірургічної операції дотримується приблизно півмісяця. Уже дозволяється переходити на варені нежирні сорти м’яса, рибу. Делите прийом їжі на шість прийомів.

      Прийняті страви пацієнтом повинні бути теплими, дозволяється злегка підсушений хліб, але ні в якому разі не свіжа випічка, можна їсти все ті ж супи, каші, ще вводять в раціон вермішель, котлети на пару, паштет та інші продукти. Для поліпшення смаку додають вершкове масло або ж рослинне, не можна пересолювати страви.

      Правила харчування на Дієті №1

      ВАЖЛИВО : Строго заборонено їсти жирні продукти, випічку, жирні молочні продукти, тим більше фастфуд, кислі сорти фруктів. Доведеться також відмовитися від газованих напоїв, природно алкоголю, копченостей, консервів.

      Дієта стіл № 1 після хірургічної операції: кому показана – заборонені, дозволені продукти

      Дієтичний стіл №1 показаний хворим, які перенесли оперативне втручання в результаті захворювань шлунково-кишкового тракту. Ще вона корисна людям, які мають хвороби, пов’язані з органами черевної порожнини. Завдяки дотриманню цього раціонального харчування люди із зайвою масою тіла можуть скинути вагу.

      При цьому людина не відчує особливого голоду. Дробове харчування усуне всі проблеми, пов’язані з цим питанням. Суть дієтичного столу №1 в тому, що потрібно вживати тільки рідкі або м’які страви, а тверду їжу треба виключити, щоб не було травмування органів черевної порожнини.

      Рідке харчування. стіл №1

      Завдяки цій дієті після операції на кишечнику ви швидше відчуєте полегшення, адже раціон спрямований на запобігання здуття кишечника.

      Якщо вживати дозволені продукти і харчуватися за планом, то в добу пацієнт отримуватиме 2800 ккал. Зауважте – не дивлячись на користь фруктів, деякі з них доведеться обмежити у вживанні.

      Не можна вживати цитрусові, вишні, кислі яблука, червону смородину та інші кислі фрукти.

      Окремо варто згадати і про сіль. Сіль необхідний мінерал для організму людини. Але його споживання після хірургічного втручання зведено до мінімуму. Дозволяється лише сім грамів на добу даного мінералу.

      З напоїв, як уже згадувалося вище пацієнтові дозволяється випивати тільки воду без газу, чай, компот, кисіль. Причому небажано відразу напиватися великою кількістю рідини, досить за раз випивати чашку будь-який з наведених вище напоїв. Від кави, міцного чаю, жирної молочки, соків, какао, газованих напоїв доведеться відмовитися.

      Дієта стіл № 1 після хірургічної операції: які ж є в списку дозволені продукти?

      • Хліб вчорашній – дозволяється тоді, коли пацієнт уже йде на поправку і то тільки вчорашній, підсушений. Можна також вживати злегка підсушені бісквітні вироби.
      • Легкі супи – дозволені на овочевих, бульйонах і м’ясних, але нежирних. Крупи треба гарненько розварювати.
      • Нежирне м’ясо – тільки варене або приготоване на пару. Готують страви найчастіше з курки, телятини, яловичини і інших нежирних сортів м’яса.
      • Нежирна морська риба – з вареної риби необхідно ретельно прибрати кісточки, тоді тільки можна її давати хворому. Також можна робити суфле з неї і котлети.
      • В якості гарнірів – підійдуть овочеве пюре, гречана каша, рис, вермішель.
      • Для варіння каші – важливо застосовувати воду, не можна варити гарніри на молоці. Сіль додають для смаку, зовсім небагато.
      • Знежирені молочні продукти можна вживати потроху, але небажано вибирати молочку з великою кількістю солі. Наприклад, сир (бринзу і т.п.)
      • Курячі, перепелині яйця будуть корисні хворим, якщо вони будуть приготовлені у вигляді омлету або всмяточку.
      • Салат з відварних овочів з яловичим мовою або оселедцем, вимоченої в нежирному молоці, можна також паштет з м’якою печінки.
      • З солодких страв вирішуються – компоти, зефір, тільки не свіжоприготований і таке ж безе, варення з некислих фруктів, ягід, джеми, солодке пюре з киселем.
      • З напоїв – компоти, какао, неміцний кава з нежирним молоком, зелений чай, відвари з шипшини, кисіль.

      Рекомендовані продукти на Дієті №1

      Які продукти заборонені :

      • Міцні чаї, газована вода, кава. Не можна вживати міцні напої .
      • Жирні, наваристі бульйони з риби, м’ясних продуктів .
      • З круп забороняється приймати в їжу грубі продукти (такі, як: пшоно, перлова крупа, кукурудзяна крупа, ячка).
      • З хлібних виробів не можна вживати свіжі, щойно спечені продукти. Заборонені калорійні тістечка, інша випічка схожого характеру.
      • З овочів не рекомендується їсти цибулю, редиску, редьку, капусту, томати, огірки, шпинат.
      • З молочних продуктів можна пити кислі сорти кефіру, жирні молоко, сир, сири. Забороняється кислий кефір, жирний сир і молоко високої жирності, гострі сири.
      • Не допускається ні в якому разі вживання грибів .

      Дієта стіл № 1 після хірургічної операції: меню на тиждень і кожен день

      Дієта стіл № 1 після хірургічної операції включає до свого складу такі страви:

      Отже, меню дієти №1 на тиждень :

      • Понеділок – на сніданок варений рис плюс чай з молоком і сиром. У другій сніданок включає в своє меню запечене солодке яблуко, фаршироване солодкої полуничкою. В обід з’їжте запіканку з картоплі і риби, запийте компотом із солодкими грушами. Полудень – випийте компот, на вечерю приготуйте пудинг з сиру з фруктами плюс паровий омлет і відвар з шипшини. Перед сном випийте нежирне молоко.
      • Вівторок – на сніданок приготуйте вермішель, у вигляді запіканки з вершками і тертим сиром. Запийте ситний перекус молоком. Ланч – пюре з пропарених морквини і персика. На обід – приготуйте суп з капусти з відвареної яловичиною, в якості напою приготуйте морс з полуницею. На полднік приготуйте кисіль з полуницею. На вечерю – рулет з морквою, відвар з шипшини, перед сном корисно з’їсти поросяти, ягняти фрукти – кураги і вершки.
      • Середовище – на сніданок приготуйте рисову кашу, додайте в неї чорнослив, яйце, кисле молоко. Ланч – пюре з яблук і персиків. На обід – з’їжте салат з морквою і бананом і суп з овочами плюс чай. На полуденок – випийте молока з зефіром. Повечеряйте рулетом овочевим з моркви, запийте компотом. Перед сном випийте нежирне молоко з медом.
      • Четвер – на сніданок зробіть пудинг з манки плюс молоко. Ланч – з’їжте пюре з бананом. В обід – з’їжте філе з курки, суп-пюре плюс компот. На полуденок – фруктове пюре. Повечеряйте картопляним пюре з салатом з подрібненої вареного буряка і моркви. Перед сном випийте тепле молоко.
      • П’ятниця – вранці приготуйте ватрушку з сиром, варену вівсянку плюс кефір. Ланч – відвар аптечної ромашки плюс сухарі. На обід – дієтичні гречані котлети на пару, паштет плюс чай зелений. Полудень – молочний кисіль. На вечерю – суп з рисом, сир. Перед сном – тепле молоко.
      • Субота – вранці з’їжте омлет і випийте не надто міцний чай. Ланч – з’їжте ягідний кисіль. На обід приготуйте суп на курячому бульйоні плюс компот. Полудень – желе з фруктів, на вечерю приготуйте паштет, і випийте компот. Перед сном – нежирний кефір.
      • Неділя – на сніданок приготуйте гречку, сир зі вчорашнім хлібом, чай. Ланч – сир з овочами. На обід з’їжте суп з вівсянкою і тефтелі + компот. Повечеряйте відвареною вермішеллю, тертий сир + кисле молоко. Перед сном випийте зеленого чаю.

      Меню на тиждень – Дієта Стіл №1

      Дієта стіл № 1 після хірургічної операції: рецепти

      • Нижче ви знайдете прості у виконанні рецепти для дієти стіл №1.
      • Ця страва підійде для вживання при різних хворобах шлунково-кишкового тракту (виразки, гастриті, панткреатіте).
      • продукти :
      • Яловичина – 120 г
      • Молоко – 115 мл.
      • Картопля – 135 г
      • Морква – 75 г

      Всі складові паштету зваріть, а потім подрібніть в блендері. Всі інгредієнти слід пропустити через м’ясорубку по черзі. Потім все змішати і налити кип’яченого молока.

      Поставте ємність з інгредієнтами і молоком на вогонь, нехай покипить хвилини три, підсолити, коли буде теплим можна вживати.

      інгредієнти :

      • Цукіні – 2 шт.
      • Лук – половина цибулини
      • Бульйон – 725 мл
      • Нежирні вершки – 120 г
      • Олія рафінована – 25 г
      • Трохи солі, петрушка

      Суп з кабачками

      процес :

      1. Поріжте дрібно очищену частину цибулини, злегка пропассеруйте.
      2. В емальовану каструлю помістіть кабачки, чебрець (листя), петрушку, залийте бульйоном і варіть на маленькому полум’я газу.
      3. Після закипання додайте цибулю, нежирні вершки, варіть, поки не зваряться інгредієнти.
      4. Також в бульйон додайте зовсім трохи солі. Готову масу збийте в блендері, щоб вийшло однорідне пюре.

      Якщо у вас проблеми з травленням і порушена вироблення захисного шару слизу, то варіть капустяний бульйон. Він перешкоджає виникненню запальних реакцій і нормалізує роботу внутрішніх стінок шлунка і кишечника з вироблення слизової.

      продукти :

      • Риба нежирна морська – 1 шт.
      • лимон,
      • Рослинна олія – ​​35 г
      • Морква, кабачок, сіль.

      приготування :

      1. Загорніть продукти в фольга, відправте в розігріту мікрохвильовку. Використовуйте режим Конвенція для випічки, температура 200 градусів.
      2. Спочатку на фользі викладіть рибне філе, потім красиво розкладіть овочі, полийте соком з лимона і маслом рослинним, підсолити.
      3. Приготуйте філе риби, розстеліть фольгу на блюді для випічки.
      4. Наріжте овочі, бажано смужками.
      5. Коли пройде 15-20 хвилин діставайте рибу з овочами з мікрохвильовки. Дайте трохи охолонути і подавайте до обіду. Блюдо гармонує з картопляним пюре або рисовою кашею.